طريقة عمل صوص بطاطس ودجز

طريقة عمل صوص بطاطس ودجز

القيمة الغذائية للبطاطا

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من البطاطا
الطاقة 42 سعرة حرارية
البروتين 1.21 غرام
الدهون 0.0 غرام
الكربوهيدرات 9.70 غرام
الألياف 1.2 غرام
الكالسيوم 39 ملليغرام
الحديد 0.61 ملليغرام
الصوديوم 182 ملليغرام

البطاطا الودجز

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • سبع حبّاتٍ صغيرة الحجم من البطاطا.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة الثوم .
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التّحضير

  • غسل حبّات البطاطا جيّداً بالماء، وتقطيعها دون تقشيرها بالنصف، ثمّ يتم تقطيعها إلى شرائح متساوية الحجم.
  • وضع البابريكا مع زيت الزيتون، بودرة الثوم، الأوريجانو والملح في طبق صغير، وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض.
  • توزيع الخليط في طبق واسعة، وإضافة شرائح البطاطا، وتقليبها جيّداً بخليط البهارات.
  • فرش شرائح البطاطا المُتبّلة في صينيّة فرن، وطهيها في الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية إلى أن تنضج تماماً وتتحمّر.
  • إخراج الصينية من الفرن، ونقل البطاطا الودجز إلى طبق تقديم مناسب، وتقديمها بجانب الأنواع المختلفة من الصوص.

تغميسة جبنة الشيدر

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • كوب ونصف من جبنة الشيدر.
  • ربع كوبٍ من الحليب السائل.

طريقة التّحضير

  • وضع الحليب مع جبنة الشيدر في قدر صغيرة، ووضع القدر على نار هادئة.
  • ترك القدر على النار إلى أن يذوب الجبن تماماً.
  • سكب خليط تغميسة جبن الشيدر في طبق صغير مناسب للتقديم، وتقديمه بجانب البطاطا ودجز.

تغميسة اللبن الزبادي

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من لبن الزبادي .
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الثوم المفروم ناعماً.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا -حسب الرغبة-.
  • القليل من زيت الزيتون.

طريقة التّحضير

  • وضع اللبن مع عصير الليمون في وعاء صغيرة، وخلطهما معاً جيّداً.
  • إضافة الثوم إلى الخليط، وتتبيل الصلصة بإضافة الملح والفلفل الأسود، وخلط جميع المكوّنات جيداً مع حتّى الحصول على صلصة سلسة ومتجانسة.
  • سكب تغميسة لبن الزبادي في طبق صغير مناسب للتقديم، وسكب القليل من زيت الزيتون على الوجه، وتقديمها بجانب البطاطا ودجز.

تغميسة المايونيز بدون بيض

مدّة التحضير خمس دقائق
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من زيت الكانولا البارد.
  • ملعقتان صغيرتان من خل التفاح .
  • ملعقة صغيرة من الخردل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند الصلب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التّحضير

  • وضع عصير الليمون مع الخل والخردل في وعاء مُحضّرة الطعام، وإضافة شراب الذرة والملح، وتشغيل المُحضّرة على سرعة متوسطة وخلط جميع المكوّنات مع بعضها.
  • إضافة الزيت في أثناء الخلط بشكل خيط رفيع من خلال الفتحة العلوية لمُحضّرة الطعام.
  • فتح وعاء مُحضّرة الطعام، وإضافة زيت جوز الهند الصلب، ومزج الخليط جيّداً إلى أن يصبح ناعماً وكريمي القوام.
  • مزج الخليط على أقل سرعة -لمنع ارتفاع درجة حرارة الخليط- إلى أن يصبح قوامه سميكاً كفاية ليتم استخدامه مباشرة كتغميسة.
  • حفظ المايونيز في وعاء مُحكم الإغلاق، أوبالإمكان تقديمه مباشرة بجانب البطاطا الودجز.
9صلصات
مزيد من المشاركات
جزيرة غالاباغوس

جزيرة غالاباغوس

جزيرة غالاباغوس تُعرف جزيرة غالاباغوس بأنّها عبارةٌ عن مجموعة الجزر المؤلّفة من ثلاث عشرة جزيرة بركانيّة المنشأ، وتُعرف بجزر أرخبيل كولومبوس التّابع للإكوادور، وهي الجزر الّتي خَضعت لدراسات وتجارب العالم والفيلسوف تشالز داروين، وذلك نظراً لتعدّد الأحياء التي تواجدت على أراضيها، وعاصمتها هي (بويرتو بكويريزو مورينو). يقصد العديد من السيّاح سنوياً جزيرة غالاباغوس للتمتّع بجمال طبيعتها الأخّاذة، وتُلقّب بالجزر المسحورة، ويُعتقد أنّ القراصنة كانوا يخبّؤون فيها كنوزهم وغنائمهم التي يَسطون عليها من
فوائد البرقوق المجفف

فوائد البرقوق المجفف

غني بالعناصر الغذائيّة يُعدّ البرقوق المجفف فاكهة غنيّة بالعناصر الغذائيّة، بما في ذلك المعادن، والفيتامينات، والألياف، ومضادات الأكسدة، وهو غنيّ بنسبةٍ عاليةٍ من الألياف والكربوهيدرات، ويُعد قليل السعرات الحرارية ، ويحتوي 28 غراماً من البرقوق المجفف على العناصر الغذائيّة الآتية: العناصر الغذائيّة النسبة الغذائيّة السعرات الحراريّة 67 سعرة حراريّة الكربوهيدرات 18 غ الألياف 2 غ السكريات 11 غ فيتامين أ 4% من RDI فيتامين ك 21% من RDI فيتامين ب2 3% من RDI فيتامين ب3 3% من RDI فيتامين ب6 3% من RDI
ما هو تحليل فيتامين D3

ما هو تحليل فيتامين D3

تحليل فيتامينD3 يعدّ فيتامين د عنصراً غذائياً أساسياً لصحة العظام والأسنان، ويوجد نوعان من فيتامين د؛ فيتامين د2 وفيتامين د3، بحيث يتم الحصول على فيتامين د2 بتناول الأطعمة المدعمة مثل الحبوب، والحليب، ومنتجات الألبان الأخرى، أمّا بالنسبة لفيتامين د3 فيتمّ تصنيعه في الجسم عند التعرض لأشعة الشمس، وقد يتوفر في بعض الأطعمة؛ مثل سمك السلمون، وسمك التونه، وسمك الأسقمري البحري. ويتحول فيتامين د3 في مجرى الدمِّ إلى شكلٍ من أشكال فيتامين د وهو 25-هيدروكسي فيتامين د الذي يتم قياسه عند إجراء فحص فيتامين
مدينة تبليسي

مدينة تبليسي

مدينة تبليسي تقع مدينة تبليسي في دولة جورجيا، ويبلغ عدد سكان المدينة 1,049,498، وهي المدينة الأكبر في البلاد، تقع مدينة تبليسي على ارتفاع 491 متر عن سطح البحر تأسست من قبل ملك مملكة أيبيريا في القر الخامس ميلادياً، وخلال التاريخ كانت العاصمة للعديد من الممالك والجمهوريات التي حكمت في جورجيا. والمدينة هي العاصمة وتقع على ضفاف نهر كورا، وعلى مفترق طرق في أوروبا وآسيا وهذا الامر جعل منها طريق للتجارة المربحة بين الشرق والغرب. وتمتلك المدينة مزيجاً معمارياً من أبنية القرون الوسطى، والأبينة
طريقة عمل خضار مشوي

طريقة عمل خضار مشوي

الخضار المشويّة إنّ نمط حياتنا في العصر الحالي يحتّم علينا أن نتّبع نظاماً غذائيّاً صحّياً يحتوي على الكثير من الخضار والفواكه، إنّ حياتنا العصريّة من عملٍ ودراسة لا توفّر لنا الوقت الكافي لتناول الوجبات الصحيّة، لذلك يميل الكثير من الأشخاص إلى تناول الوجبات السّريعة الّتي تُسبّب أمراض السّمنة والكولسترول والضّغط، ولكن إن أخذنا فرصةً ونظّمنا وقتنا سوف نجد أنّ تناول الأطعمة الصّحيّة من الأمور السّهلة، لذلك سوف نتطرّق هنا إلى طريقة تحضير وجبة من الخضار المشويّة اللّذيذة. سلطة خضار الخريف
انخفاض درجة حرارة الجسم

انخفاض درجة حرارة الجسم

درجة حرارة الجسم المعدل الطبيعي لدرجة حرارة جسم الإنسان يتراوح ما بين 36.5- 37.5 درجة، وأي تغيير في هذا المعدل من زيادة أو نقصان يدل على وجود اضطراب معين، وسنتناول في هذا المقال انخفاض درجة حرارة الجسم وأسبابها وما تدل عليه وكيف نستدل على انخفاضها لعلاجها في أسرع وقت. انخفاض درجة حرارة الجسم الانخفاض الحاصل في درجات حرارة الجسم عادةً ما يكون دالاً على فقدان الطاقة، وهي حالةٌ خطرة نسبياً إذا لم تعرف كيفية التعامل معها والسيطرة عليها، وهذا الانخفاض يكون بانخفاضها إلى 35 درجة أو أقل، وحسب قياساتٍ
اجمل رسائل الشوق

اجمل رسائل الشوق

رسائل شوق أجازف من ظمأ الحنين إن طال، وابقى ما بين الحزن والاشتياق، قتلتُ كل هم أكستاني، ف قتلني الشوق بلا قتال. الحزن كم له في عيوني معّتق واليوم طاح ب هيئة دموع مني، مدام شوفك مستحيل يتحقق اما قتلت الشوق ولا قتلني. يضيق قلبي.. عندما أتلفت حولي ولا أجدك.. وأحتاجك ولا أبصٍرك وأموت آلاف المرات عندما أرى طيفك ولا أراك. علمتني الشوق وعرفتني بالحب.. وكرهتني ثلاثة : غيابك.. وبعدك.. وفراقك. أريد أن أخبرك بهذا الوقت إني أفكر بك.. أنتظرك.. أشتاق لك.. والأهم مِن ذلك أني أحبك جداً. إذا لم تجمعنا الأيام
التخلص من آثار الحبوب في الجسم

التخلص من آثار الحبوب في الجسم

آثار الحبوب يعاني العديد من الأشخاص من ظهور الحبوب في الجسم خاصة الوجه، والتي تسبب لهم الإحراج، والانزعاج، ولكن الآثار التي تخَلِفها الحبوب لا تقل إزعاجاً عنها؛ وذلك لأن القضاء عليها يشكل صعوبة كبيرة لصاحبها، وهناك طرق عديدة للتخلص من آثار الحبوب في الجسم، وسنتطرق إلى ذكر هذه الطرق في هذا المقال. التخلص من آثار الحبوب في الجسم تقشير البشرة: إنّ تقشير البشرة بشكلٍ متواصل يساهم في إزالة الخلايا الميتة، ممّا يؤدّي إلى التخلّص من البقع الغامقة، ويجب استعمال مقشِّر مناسب لنوع البشرة؛ لأنّ استخدام