طريقة عمل صوص المشروم للهمبرغر

طريقة عمل صوص المشروم للهمبرغر

القيمة الغذائيّة لصوص المشروم

القيمة الغذائيّة لصوص المشروم 100 غرام من صوص المشروم
الطاقة 30 سعرة حراريّة
الدهون 0.8 غرام
البروتين 1.00 غرام
الكربوهيدرات 4.00 غرام
الألياف 1.00 غرام
السكر 2.00 غرام

صلصة المشروم

المكوّنات

  • عشرون حبة من المشروم الصحيح متوسط الحجم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • نصف كوب من المرق أو الماء.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • كوب من الكريمة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • خمس حبات من المشروم مفروم ناعماً.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في مقلاة ذات قاعدة سميكة حتى يسخن ثمّ إضافة كلٍ من: الثوم، والبصل وتقليبهم إلى أن يذبل البصل.
  • إضافة المشروم بشكليه للبصل ثمّ تقليبهم إلى أن يصبح لونه غامقاً.
  • إضافة كلٍ من: المرق، والكريمة إلى الخليط وترك المكوّنات لمدّة خمس دقائق على نار هادئة وهي تغلي.

البرغر مع صوص المشروم

مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

مكونات البرغر:

  • ستمئة وثمانون غراماً من اللحم.
  • نصف كوب من فتات الخبز.
  • نصف بصلة، متوسطة الحجم ومقطعة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • ربع حبة من الفلفل الأحمر المقطع.
  • قرن من الفلفل الأخضر مقطع.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • كوب من جبنة المونتري بالفلفل.
  • بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الستيك.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الورشستر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مكوّنات صوص المشروم:

  • بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
  • اثنتا عشرة حبة من المشروم الصحيح مقطعة شرائح.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الورشستر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • الفلفل، والملح -حسب الرغبة-

طريقة التحضير

  • خلط جميع مكوّنات البرغر في وعاء عميق والعمل على تشكيل الخليط إلى أربع قطع من البرغر.
  • وضع الزيت في قدر على النار مع دهن جانبي البرغر به وتركه على نار متوسطة الحرارة حتى تتكرمل ثمّ قلبها على الجهة الأخرى حتى تتكرمل أيضاً.
  • وضع البرغر في طبق وإضافة ربع الكمية المتبقية من الجبنة إليه ثمّ تغليفه وإدخاله فرن دافئ لإذابة الجبنة تماماً.
  • وضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في نفس مقلاة البرغر ثم إضافة شرائح المشروم، والبصل إليه حتى يصبح لونه بنياً ثمّ تتبيلهم بالفلفل الأسود، والملح.
  • إضافة كلٍ من: صوص الورشستر، الحليب والخردل للخليط في المقلاة وتركه حتى يصبح الخليط ثقيلاً.
  • إضافة الزبدة إلى الخليط وتركها حتى تذوب تماماً ثمّ إضافة كمية من صوص المشروم على كل قطعة من البرغر قبل تقديمه مع تزيينه بالثوم.

البرغر مع صوص المشروم الكريمي

المكوّنات

  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة.
  • بيضة.
  • نصف كوب من فتات الخبز.
  • ملعقة كبيرة من صوص الورشستر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من المشروم، مقطع شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من لحم البقر.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

طريقة التحضير

  • وضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن وتركها لمدّة تتراوح من أربع إلى خمس دقائق.
  • خلط كلٍ من: اللحم، البيض، فتات الخبز، صوص الورشستر، الملح، الفلفل معاً بشكل جيد ثمّ تشكيلها إلى قطع دائرية.
  • إذابة ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة على حرارة عالية ثمّ وضع قطع البرغر وتحميصها من الجهتين لمدّة أربع دقائق تقريباً.
  • إزالة البرغر من المقلاة وإضافة كمية الزبدة المتبقية للمقلاة نفسها وإضافة المشروم إليها حتى تغطيته بالكامل ثم ترك المكوّنات على النار لمدّة سبع دقائق.
  • رشّ الدقيق على المشروم في المقلاة ثمّ إضافة اللحم إليه وتحريكهم معاً.
  • خلط كلٍ من: الحليب، ونشا الذرة معاً ثمّ سكبه على المشروم في المقلاة وتقليبهم لخلطهم جيداً.
  • وضع قطع البرغر في صلصة المشروم في المقلاة وتركها على النار حتى تنضج جيداً وتصبح الصلصة ثقيلة.
  • تقديم البرغر مع الصوص والأرز أو البطاطا.
4صلصات
مزيد من المشاركات
سبب تسمية سورة المائدة

سبب تسمية سورة المائدة

سبب تسمية سورة المائدة سُمّيت سورة المائدة بِهذا الاسم؛ نسبةً إلى القصّة الواردة فيها والتي طلب الحواريّون فيها من نبيّهم أن يُنزّل عليهم مائدة من السماء، لتكون دليلاً على صدقه وصدق دعوته، ولتكون عيداً لهم، كما أنّها تُسمّى أيضاً بسورة العُقود، وقيل أيضاً: تُسمّى بالمنقذة، وقد كانت قصة المائدة أعجب ما ذُكر فيها، كما ذكرت السورة في بعض آياتها عظيم لطف الله -تعالى- على المؤمنين، وعذابه على الكافرين. ما هي قصة المائدة ذكر الله -تعالى- قصة المائدة في سورة المائدة، ملخّصها أنّ أتباع عيسى -عليه
خطوات العناية بالبشرة

خطوات العناية بالبشرة

العناية بالبشرة إنّ البشرة الشابة والصحيّة بشكلٍ طبيعيّ تبدو أجمل من البشرة التي يجمّلها المكياج ، وللحفاظ على جمال وشباب البشرة لوقتٍ أطول يجب الحرص على العناية بالبشرة، وقد تحتار بعض السيدات في كيفيّة العناية بالبشرة؛ لكثرة منتجات العنايّة المتوفّرة في الأسواق، ولاختلاف أنواع البشرة، فخطوات العناية بالبشرة الصّحيحة تتطلّب معرفة نوع البشرة، ومن خلال ذلك يمكن بناء روتين عناية مناسب وخاص بها، وسنعرض في هذا المقال الخطوات الأساسيّة للعناية بالبشرة، وطرق العناية المناسبة لأنواع البشرة المختلفة.
أضرار المياه الجوفية

أضرار المياه الجوفية

المياه الجوفية المياه الجوفية هي مصدر هام للمياه التي تُخزن في باطن الأرض، في المساحات بين الرمال، والتربة، والصخور المتصدعة، وتكون طبقات طبقات المياه الجوفية حوض مياه جوفية، وهي تحمي من آثار الجفاف، وتغير المناخ ، وتعتمد مجتمعات بلدية، وزراعية، وصحراوية كليًا على المياه الجوفية. أضرار المياه الجوفية الاستهلاك السريع تُشكل المياه الجوفية موردًا مائيًا طبيعيًا متجددًا، وعلى الرغم من ذلك، تُستهلك المياه الجوفية بسرعة، ويتسبب استخدام باستمرار إلى انخفاض حجمها مما يستبب بمشاكل عديدة للمزارعين، أو
نقص فيتامين د عند النساء وتساقط الشعر

نقص فيتامين د عند النساء وتساقط الشعر

فيتامين د فيتامين د هو أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون، والمهمة في جسم الإنسان، حيث إن الجسم يحتاجها بغض النظر عن عمره أو جنسه، ولكن لا يستطيع إنتاجها بالكمية الكافية، ولذلك يجب استكمال حاجة الجسم بها من خلال الخروج في ساعات الصباح الأولى، والجلوس تحت أشعة الشمس الخفيفة مدة لا تقل عن عشرين دقيقة، فيستمد الجسم فيتامين د ويعوض النقص الناتج، ومن هنا جاءت تسمية الفيتامين بفيتامين الشمس، كما يمكن تناوله على أنه كوليكالسيفيرول فيتامين د3، أو إركوكالسيفـرول فيتامين د2، ومن الجدير ذكره أن الجرعة ما
طريقة عمل عشاء سهل بالدجاج

طريقة عمل عشاء سهل بالدجاج

فطيرة الدجاج بالسبانخ مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمسون دقيقة تكفي لِـ ستة أشخاص المكوّنات عبوة من عجينة البف بيستري. ثلاث قطع من صدر الدجاج المشوي. كوبان من السبانخ. ثلاثة أكواب من صلصلة البشاميل . رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. كوب من جبن الموزاريلا. طريقة التحضير تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة. مدّ العجينة في صينية فطائر كبيرة الحجم. تشويح السبانخ في قدر متوسط، وإضافة مكعبات الدجاج وصلصة البشاميل، رش الخليط بالملح والفلفل. صب خليط الدجاج والسبانخ على العجين، ثمَّ رش
فوائد شرب مغلي البقدونس

فوائد شرب مغلي البقدونس

البقدونس البقدونس (بالإنجليزية: Parsley) عشبةٌ حوليّةٌ تعود في أصلها إلى منطقة الشرق الأوسط، كما أنّه يُزرع في جميع أنحاء العالم، وتُستخدم أوراق البقدونس لتزيين الصحون، وتعدّ من المكوّنات المُستخدمة لإعداد بعض الأطباق، كطبق التبولة، ويمكن استخدام جذور البقدونس كمدرٍّ للبول، أمّا بذوره فإنّها تمتلك خصائص طاردةً للريح (بالإنجليزية: Carminative)، وتساعد على تخفيف المغص والانتفاخ، كما أنّ مغليّ البقدونس يُستخدم في علاج أمراض الكلى، والزحار (بالإنجليزية: Dysentery)، وحصى الكلى، أمّا الزيت المستخرج
أين تقع حوران

أين تقع حوران

حوران حَوْران أو سهل حَوْران الذي تغنى به الشعراء، فقال فيها شاعر الأردن الكبير مصطفى وهبي التل: بحوران اجعلوا قبري لعلي.. أشم أريجها بعد الفناء. وقال الشاعر زاهي القائد: عالبال بعدك يا سهل حَوْران، وغناها الراحل فهد بلان ولحنها سعدو الذيب، فصارت من أجمل أغانينا التراثية التي تذكرنا بماض جميل هيث النساء والرجال في الحصيد يجمعون القمح، يزرعون الأرض يتشاركون العيش والماء. أين تقع حوران حَوْران سهل يقع في جنوب سورية وشمال الأردن حيث يشمل أراضي من ريف دمشق حتى درعا -من سوريا-، حيث يحدها هضبة حوران
طرق علاج تأخر الدورة الشهرية عند البنات

طرق علاج تأخر الدورة الشهرية عند البنات

علاج تأخر الدورة الشهرية عند البنات يبدأ عادة نزول الدورة الشهرية لدى الفتيات بعد مرور سنتين تقريباً على تطور الثدي، وغالباً ما يكون ذلك عند بلوغ الفتاة 16 عامًا من العمر، وقد تتأخر الدورة الشهرية عن ذلك، وتُعرف هذه الحالة طبيًا بانقطاع الطمث أو انقطاع الحيض (بالإنجليزية: Amenorrhea)، وتحتاج هذه الحالة إلى التشخيص والعلاج المناسبين بوا، وقد يتطلب ذلك مراجعة أخصائيّ التغذية، والأشعة، والغدد الصماء. العوامل المؤثرة في اختيار علاج تأخر الدورة الشهرية يعتمد اختيار طريقة العلاج المناسبة لتأخر