طريقة عمل صوص المشروم البني للبرغر

طريقة عمل صوص المشروم البني للبرغر

القيمة الغذائية للمشروم

العنصر الغذائي 100 غرام من المشروم
الماء 89 غرام
الطاقة 50 سعر حراري
البروتين 1.26 غرام
الدهون 2.7 غرام
الكربوهيدرات 5.47 غرام

صوص المشروم البني

المكونات

  • ملعقتا طعام من الزبدة.
  • ملعقتا طعام من الدقيق.
  • كوبان من مرق اللحم .
  • علبة من المشروم المُصفَّى.

طريقة التَّحضير

  • إذابة الزبدة في مقلاة صغيرة الحجم، ثم إضافة الدقيق إليها وطهيها لدقائق معدودة.
  • سكب مرق اللحم في المقلاة وتركها حتى تغلي، مع الاستمرار في تحريكها ليصبح قوامها ثقيلاً.
  • إضافة المشروم للمكونات في المقلاة وطهيه لدقائق، ثم تتبيله بالفلفل والملح.
  • إضافة البرغر لصوص المشروم حتى يتشربها قبل تقديمه.

برغر بصوص المشروم

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لــ ستة أشخاص

المكونات

  • ستمئة وثمانون غراماً من اللحم المفروم.
  • بيضة مخفوقة.
  • نصف كوب من فتات الخبز.
  • ربع كوب من البصل المفروم.
  • علبة من شوربة الفطر الكريمية المكثفة.
  • علبة من معجون اللحم البقري.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: اللحم المفروم، البصل ، البيض، فتات الخبز وربع كوب من شوربة الفطر المكثفة في وعاء كبير، ثم تقسيم خليط اللحم إلى ست قطع متساوية الحجم.
  • وضع قطع البرغر في مقلاة غير لاصقة لطهيها حتى تصبح بنية اللون أو لمدة أربع دقائق على الجهتين.
  • خفق علبة اللحم البقري مع الكمية المتبقية من شوربة المشروم حتى يتكون لدينا خليط ناعم، ثم سكب خليط المشروم على قطعة البرغر وطهيها على حرارة منخفضة لمدة عشرين دقيقة.

صلصة المشروم بالكريمة

المكونات

  • فصان من الثوم المهروس.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • نصف كوب من المرق أو الماء.
  • عشرون حبة من المشروم، مفروم ناعماً.
  • بصلة متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • خمس حبات من المشروم المفروم بشكل ناعم.
  • كوب من الكريمة.

طريقة التَّحضير

  • وضع الزيت في مقلاة ذات قاعدة سميكة، ثم إضافة البصل والثوم إليه لتذبيلهم.
  • إضافة المشروم المفروم والصحيح للمقلاة، مع تقليبهم حتى يصبح لونه غامقاً.
  • إضافة كلٍ من: الكريمة ، الماء أو المرق للمقلاة، ثم ترك الصلصة لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.

ستيك البقر مع صلصة المشروم

مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لــ أربعة أشخاص

المكونات

  • ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
  • ملعقة صغيرة من الخردل.
  • أربع قطع من الستيك السميك.
  • كوبان من المشروم المقطع شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • رشة من الفلفل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • بصلة صغيرة الحجم ومفرومة.
  • ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من الماء.
  • خضراوات سوتيه -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع الستيك في صينية كبيرة الحجم ورشِّها بكلٍ من: الزيت، الفلفل، الريحان والأوريجانو، ثم طرق اللحمة لترقيقها مع الحفاظ على البهارات لتتشربها بالكامل.
  • وضع قطع الستيك مع الخل في كيس من النايلون، ثم إدخاله الثلاجة لساعات.
  • وضع الزبدة مع كمية قليلة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار عالية، ثم إضافة قطعتين من الستيك إليها لطهيها لمدة ثلاث دقائق من كل جانب.
  • إكمال بقية الستيك في نفس الطريقة، ثم وضعه جانباً مع الحفاظ عليه ساخناً.
  • إضافة البصل لنفس مقلاة الستيك وتقليبهم على نار عالية حتى يصبح ذهبي اللون، ثم إضافة الدقيق إليه وتقليبهم بشكل جيد.
  • إضافة الماء لمقلاة البصل وتقليبهم معاً للحصول على صلصة متجانسة، ثم إضافة إليهم كلٍ من: المشروم، الكريمة، الخردل ومعجون الطماطم وتقليبهم معاً حتى تغلي لمدة دقيقتين.
  • وضع قطع الستيك في طبق التقديم، ثم توزيع صلصة المشروم عليها وتقديمه مع سوتيه الخضراوات.
9صلصات
مزيد من المشاركات
جمهورية تنزانيا

جمهورية تنزانيا

جمهورية تنزانيا تقع جمهوريّة تنزانيا (بالإنجليزية: Tanzania) في قارّة إفريقيا، وتشترك مع ثماني دول في حدودها البريّة، هي: الموزمبيق، زامبيا، ورواندا، وبوروندي، وكينيا، وأوغندا، وجمهوريّة الكونغو الديمقراطيّة، ومالاوي، وتُغطّي مساحةً إجماليةً قدرها 947300 كيلومتر مربع، منها 885800 كيلومتر مربّع من اليابسة، و61500 كيلومتر مربّع من الماء، وتُعتبر مدينة دودوما (بالإنجليزية: Dodoma) عاصمة تنزانيا، كما أنّها المركز السياسيّ لها، وتقع على خط عرض -6.17، وخط طول 35.74. تضم تنزانيا أعلى قمّة في قارّة
ما فوائد الشاي الأخضر بعد الأكل

ما فوائد الشاي الأخضر بعد الأكل

الشاي الأخضر يعدُّ الشاي المشروب الأكثر استهلاكاً في العالم بعد الماء، ويعود 78% من الشاي المستهلك للشاي الأسود، بينما يُشكل استهلاك الشاي الأخضر ما نسبته 28%، وقد استهلك الشاي الأخضر لقرونٍ على مستوى العالم لما له من فوائدَ صحيّةٍ، ويعود الموطِن الأصليّ للشاي الأخضر إلى الصين والهند، ومن الجدير بالذكر أنّ أنواع الشاي المختلفةِ تتعرض للتخمير عادةً من أوراق شُجيرة الكاميليا الصينية الجافة (بالإنجليزية: Camellia sinensis) باستثناء الشاي العشبيّ، ويتحدد نوع الشاي بحسب مستوى أكسدة الأوراق، حيث إنّ
ما سبب تعب الجسم

ما سبب تعب الجسم

المشاكل الصحية ترتبط العديد من المشاكل الصحية في الكثير من الأحيان بالشعور بتعب الجسم، حيث تتضمن هذه المشاكل الصحية ما يأتي: فقر الدم، إذ يُعد فقر الدم الناجم عن نقص الحديد (بالإنجليزية: Iron deficiency anaemia) أحد أكثر الأمراض المُسببة لتعب الجسم شيوعاً. قصور الغدة الدرقية (بالإنجليزية: Underactive thyroid). الداء البطني أو ما يُعرف بحساسية القمح (بالإنجليزية: Coeliac disease). انقطاع النفس النومي (بالإنجليزية: Sleep apnoea)، يُسبب انقطاع النفس النومي إغلاق مجرى التنفس خلال النوم بشكل متكرر،
طريقة عمل مطبق سعودي

طريقة عمل مطبق سعودي

مطبق سعودي المكوّنات كوبان من الطحين . نصف ملعقة صغيرة من الملح. بيضة. أربعة ملاعق كبيرة من الزيت. ماء دافئ للعجن. مكوّنات الحشوة مئتان وخمسون غرام من اللحم المفروم. حبة صغيرة من كلٍّ من: البصلة المقطعة إلى مكعبات صغيرة، والطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. قرن من الفلفل الأخضر المفروم. عودان من البصل المفروم. ربع كوب من البقدونس المفروم. رشة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من بهار اللحم. جبنة موزاريلا أو جبنة عكاوي. طريقة التحضير نضع الطحين والملح في وعاء عميق، أو في وعاء العجانة، نحرك
قصة الأمير الضفدع

قصة الأمير الضفدع

انتقام الساحرة من الأمير الوسيم كان هناك أمير وسيم، هاجم هذا الأمير في أحد الأيام ساحرة شريرة، لكن لسوء الحظ كانت هذه الساحرة تمتلك قوة خارقة، فانتقمت من الأمير: أن قامت بتحويله إلى ضفدع أخضر صغير، وألقته في إحدى الآبار العميقة، التي تقع في قصر الملك ؛ حتى لا يعود إلى ما كان عليه سابقًا، ولكنه سيعود أميرًا في حالة واحدة. إذا أحبته إحدى الأميرات وأكل من أكلها وشرب من شربها لثلاثة أيامٍ متتالية، فبقي الضفدع حبيس البئر لعدة أيام. سقوط الكرة الذهبية في البئر وفي أحد الأيام، كانت الأميرة تمشي في
طريقة عمل المعكرونة من غير سلق

طريقة عمل المعكرونة من غير سلق

معكرونة باللحم والصلصة المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة . خمسمئة غرام من اللحم المفروم. بصلة متوسطة الحجم ومفرومة. قرن فلفل أخضر متوسط الحجم ومفروم إلى مكعبات صغيرة. ثلاثة فصوص من الثوم مهروس. كوبان من عصير الطماطم. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الأوريجانو. نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الملح. أوراق روزماري -حسب الرغبة-. بصل أخضر، وجبن بارميزان
تفسير حلم رؤية السمك المقلي في المنام

تفسير حلم رؤية السمك المقلي في المنام

تفسير رؤية السمك المقلي في المنام إن الرؤى والأحلام من علم الغيب الذي لا يعلمه إلا الله -تعالى-، وأمر تحقيقها في علم الله وحده، وقد تكون الرؤيا صادقة من الله -تعالى-، وقد تكون من حديث النفس، وقد تكون من الشيطان ليحزن قلب المؤمن، فإن رأى المؤمن رؤى خير استبشر، وإن رأى ما يزعجه استعاذ بالله من الشيطان الرجيم، ولم يحدث أحداً بمنامه. وجاء في كتاب "تعبير الرؤيا" لإبراهيم بن غنام أن رؤية السمك المقلي في المنام؛ قد يدُل على إجابة الدُعاء؛ لأن عيسى -عليه السلام- لما دعا الله -تعالى- أن يُنزل عليه
محافظة تمير

محافظة تمير

محافظة تمير محافظة تمير هي مدينة سعوديّة تبعد مسافة 140 كيلومتراً إلى الشمال الغربيّ من مدينة الرياض عاصمة المملكة العربيّة السعوديّة، حيث تتبع هذه المدينة لمحافظة المجمعة الموجودة في مدينة الرياض من الناحية الإداريّة، ويبلغ عدد سكانها 10.000 نسمة، ويرجع سبب تسميتها بهذا الاسم إلى وقوعها في وادي ينبت الذي يتميّز بكثرة أشجار النخيل والتي تحتوي على التمر. في هذا المقال سنتحدّث عن محافظة تمير. جغرافية محافظة تمير تتميّز أرض محافظة تمير باحتوائها على العديد من المرتفعات التي ترتفع ما بين 620 متراً