طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو

صوص الشوكولاتة

الصوص أو الصلصة هو أحد أهم المواد التي تستخدم في تزيين أصناف عديدة من الحلويات، ومنها: كعكة الشوكولاتة، والجاتو، وكيك الشاتوه، كما يستخدم في تزيين أصناف عديدة من المشروبات الباردة، وهو بأنواعٍ متعددة، وأشهرها: صوص الشوكولاتة بالكاكاو الذي يتميز بمذاقه اللذيذ، وبنكهاته المتنوعة، ومنها: جوز الهند، والزبدة، والمكسرات، ويُعرف بسهولة تحضيره، حيث يمكن إعداده في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو، بالإضافة إلى ذكر ثلاث طرق مختلفة لعمل الصوص بالشوكولاتة.

صوص الشوكولاتة بالكاكاو

المكوّنات:

  • كوبان وربع من السكر الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نضع السكر، والملح، والدقيق، والكاكاو، والحليب على نار هادئة، ونحرك المكوّنات جيداً.
  • نترك الخليط حتى يغلي، ثم نخفف النار عليه، ونتركه لمدة خمس دقائق إضافية مع مراعاة التحريك المستمر.
  • نرفع المزيج عن النار، ونضيف إليه الفانيلا، ثم نحرك المكوّنات من جديد.
  • نترك الصلصة جانباً لحين الاستخدام.

صوص الشوكولاتة بالكريمة

المكوّنات:

  • مئتا غرام من الشوكولاتة الداكنة.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • كوب من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.

طريقة التحضير:

  • نذوب قطع الشوكولاتة على النار في حمام مائي، مع مرعاة عدم تحريكها؛ تجنباً لتشكل الكتل.
  • نذوب الزبدة على نار منخفضة، ثم نضيف القشطة إليها، ونحرك المكوّنات بشكل جيد.
  • نضيف السكر إلى المزيج، ونحرك المكوّنات معاً.
  • نضيف الشوكولاتة المذوبة إلى المزيج، ونحرك المكوّنات من جديد حتى تغلي، ويصبح المزيج ناعماً.
  • نرفع المزيج عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد لحين الاستعمال.

صوص الشوكولاتة بعصير البرتقال

المكوّنات:

  • مئتا غرام من الشوكولاتة السوداء.
  • ثمانون غراماً من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج.
  • ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.

طريقة التحضير:

  • نذوب الشوكولاتة في حمام مائي على نار هادئة.
  • نضيف قشر البرتقال المبشور، وعصير البرتقال إلى الشوكولاتة، ونحرك المكوّنات جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس.
  • نضيف السكر، والزبدة إلى المزيج، ونحرك المكوّنات من جديد.
  • نرفع المزيج عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد، ثم نضعه في القسم السفلي من الثلاجة لحين الاستخدام.

صوص الشوكولاتة البيضاء

المكوّنات:

  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • سبع قطع من الشوكولاتة البيضاء الصلبة.

طريقة التحضير:

  • نذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي على نار هادئة.
  • نضيف السكر، والطحين، والفانيلا إلى الشوكولاتة المذوبة، ونحرك المكوّنات بشكل جيد.
  • نذوب الزبدة على نار منخفضة.
  • نضيف الحليب إلى الزبدة، ونحرك المكوّنات جيداً.
  • نضيف مزيج الحليب والزبدة إلى مزيج الشوكولاتة، ونحرك من جديد، ثم نترك الخليط حتى يغلي.
  • نرفع الخليط عن النار، ونقلب المزيج بشكل مستمر حتى يبرد قليلاً، ثم نقدمه مع الحلويات أو نحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام.
مزيد من المشاركات
الفرق بين الغزل العذري والغزل الصريح

الفرق بين الغزل العذري والغزل الصريح

الغزل العذري والغزل الصريح يتمثّل الفرق الأساسي بين الغزل العذري و الغزل الصريح في كون أحدهما يتجه نحو الروحانية، فهو حب الروح للروح واشتياقها لها والتعبير عن ذلك بالشعر، بينما الغزل الصريح فهو حسيٌّ ماديّْ، يتغنى بالصفات الجسدية للمحبوب وبشوق الجسد للجسد، وقد تجمع قصيدة واحدة بين هذين الشكلين الشعرين، أو قد تتفرد القصائد بأحدهما، وكذلك حال الشعراء فقد يكتب أحدهم على مدار حياته غزلاً صريحاً فقط، بينما يكتب الآخر على مدار حياته غزلاً عذرياً فقط، أو قد يجمع شاعر بين النمطين في شعره. الفرق بين
أكبر طائرة شحن في العالم

أكبر طائرة شحن في العالم

ما هي أكبر طائرة شحن في العالم؟ تعد طائرة "أنتونوف أن 225 مريا Antonov An-225 Mriya" أكبر طائرة شحن على الإطلاق؛ فوفق تقديرات الاتحاد الدولي للنقل الجوي (IATA) يُعتقد أنّ حوالي 35% من البضائع المتبادلة في التجارة العالمية يتم نقلها عبر الشحن الجوي؛ وهو ما يعادل في قيمته نحو 6 تريليون دولار؛ فخلال اليوم الواحد فقط يتم تقريباً نقل حوالي 140,000 طن، و20 مليون طرد جوي حول العالم، وذلك من خلال أساطيل طائرات الشحن التي تحلق في الأجواء يومياً، والمصممة لنقل جميع أنواع البضائع من مكان إلى آخر، وقد
معلومات عن مدينة تطوان

معلومات عن مدينة تطوان

مدينة تطوان مدينة تطوان هي إحدى المدن المغربية التي تُلقب بالحمامة البيضاء، وذلك نسبة إلى تمثال الحمامة البيضاء الموجود في وسط المدينة، وتقع في جبال الريف شمال المغرب، وتطل مباشرة على البحر الأبيض المتوسط، وتبلغ مساحتها حوالي 6.025كم²، كما يصل عدد سكانها إلى 463,968 نسمة، وتتميز بأحيائها الأندلسية القديمة التي تُظهر الحضارة الأندلسية، وتتكيف مع الثقافات المختلفة الواردة لها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مناخ تطوان، وثقافتها، وصناعاتها، بالإضافة إلى معالمها السياحية. معلومات عن مدينة تطوان
كيف أتعامل مع مريض الوسواس القهري

كيف أتعامل مع مريض الوسواس القهري

مرض الوسواس القهري يعرف الوسواس القهري بأنّه فكر متسلّط يدفع الشخص إلى تكرار سلوك بشكل إجباري ويسيطر عليه، ولا يستطيع مقاومته أو التوقّف عن فعله أو التفكير فيه، بالرغم من إيمانه ووعيه بغرابته وعدم وجود أي فائدة له، ودائماً ما يشعر بالقلق والتوتر إذا حاول مقاومته، ودائماً ما يشعر بإلحاح داخلي شديد للقيام به، ونسبة الإصابة بهذا المرض تتراوح عالمياً حوالي 1% لدى الرجال، و1.5% لدى النساء، لكنّ أعراض المرض مع مرور الوقت تختفي عند الكثير من المرضى، إلا أن هناك حالات قد تحتاج إلى علاج، وعلاجها الأمثل
فوائد زيت الزيتون للشعر المتساقط

فوائد زيت الزيتون للشعر المتساقط

تساقط الشعر يُؤثر تساقط الشّعر على فروة الرأس أو على كامل الجسم، كما يُمكن لأي شخص أن يُعاني من تساقط الشّعر، ولكنّه أكثر شُيوعاً عند الرجال. ويحدث تساقُط الشّعر نتيجة للعديد من الأسباب. والفُقدان الزائد للشعر من فروة الرأس عادةً ما يُشير إلى الصلع ، ويحدث نتيجة التُّقدم في العمر في أغلب الأوقات. وبعض النّاس يُحاولون إخفاء ذلك دون الحاجة إلى العلاجات، كتغطيته بتسريحات الشّعر، أو المكياج، أو القبعات والأوشحة، وعند مُتابعة أي علاج لتساقط الشّعر يُفضل التّحدُّث مع الطبيب أولاً لتحديد السّبب، ثُمّ
مفهوم الحضارة الإسلامية

مفهوم الحضارة الإسلامية

الحضارة الحضارة في اللغة هي الإقامة والسّكن في الحضر. وتُعرّف الحضارة على أنّها إنجازات الإنسان عبر الزّمن، سواء كانت إنجازات ماديّة أو فكريّة، وتتحدد بالمكان الذي احتواها وشهد الصّراع بين الإنسان والطّبيعة المحيطة به. وقد عُرّفت الحضارة أيضاً على أنّها نمطٌ من أنماط الحياة المستقرّة، ويُعتبر التّقدم في العلم والمعرفة أساس كل حضارة وكلّما زاد علم الإنسان ومعرفته زاد وازدهر البناء الحضاري في المجتمع الّذي يعيش فيه. وتعتمد الحضارة الإنسانيّة على بعضها البعض، فكان الإغريق هم من وضعوا أساس البناء
كيف أهتم ببشرتي المختلطة

كيف أهتم ببشرتي المختلطة

نصائح للعناية بالبشرة المختلطة فيما يلي أهم النصائح للعناية بالبشرة المختلطة على النحو الآتي: تجنب استخدام الصابون القلوي الذي يمكن أن يتسبب بجفاف البشرة وتهيجها، واستبدالها بغسول معتدل مناسب لنوعها، أو يمكن استخدام منظف طبيعي كالعسل أو الحليب. استخدام تونر مناسب لنوع البشرة، خصوصاً للأشخاص الذين لديهم بشرة دهنية مختلطة، فهو يساعد على موازنة إفرازها من الزهم، ويساهم في تقليص المسام المفتوحة. استخدام مرطب معتدل لترطيب المناطق الجافة من البشرة، وإطفاء لمعان المناطق الدهنية فيها، سواء مرطب جل أو
بحث عن فضل الأم وواجبنا نحوها

بحث عن فضل الأم وواجبنا نحوها

الأم لقد أوصى الله تعالى بالأمّ، وأوصّى بحفظها ورعايتها، حيث قال الله تعالى في كتابه العزيز : (وَوَصَّيْنَا الْإِنسَانَ بِوَالِدَيْهِ حَمَلَتْهُ أُمُّهُ وَهْنًا عَلَى وَهْنٍ وَفِصَالُهُ فِي عَامَيْنِ أَنِ اشْكُرْ لِي وَلِوَالِدَيْكَ إِلَيَّ الْمَصِيرُ)، ولقد كان برّ الأمّ والإحسان إليها من أخلاق الأنبياء، ثمّ إنّ كمال الإحسان يتحقّق من خلال الإحسان إلى الأمّ، فالأمّ هي روح البيت، وسعادة القلب، وبرؤيتها يطيب العيش، وتسعد النّفس، والأمّ تعطي وتبذل كلّ ما في وسعها دون انتظار مقابلٍ، فهمّها رؤية