طريقة عمل صوص البرتقال

طريقة عمل صوص البرتقال

كيكة البرتقال مع صلصة البرتقال

مدَّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي ل ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من كلٍ من:
    • اللبن الزبادي .
    • الحليب.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • برش الليمون الناعم.
    • الفانيلا السائلة.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقتان كبيرتان من برش البرتقال الناعم.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • كوبان من السكر.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.

مكونات صلصة البرتقال:

  • نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال .
  • كوبان من السكر الناعم البودرة.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.
  • نصف كوب من الزبدة.

مكونات صلصة المربى:

  • نصف كوب من كلٍ من:
    • اللبن الزبادي.
    • مربي البرتقال.
  • حبتان كبيرتان من البرتقال.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، ثم تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
  • إحضار قوالب كيك مستطيلة الشكل، ودهنها بالسمنة باستعمال الفرشاة.
  • ملء القوالب بكمية وفيرة من الطحين ، وطرقه بخفة إلى أن يتم تغطية القوالب تماماً.
  • قلب القالب على قطعة من ورق الزبدة وطرقه بخفة إلى أن يتم التخلص من الطحين الزائد، ويمكنك استخدام الطحين في تجهيز بقية الوصفة.
  • نخل البيكنج باودر والطحين والملح وبيكربونات الصودا على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ثم تثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق إلى أن يتم تكوين خليط كريمي القوام.
  • إضافة بيضة، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتم اختفاء البيض تماماً، وتكرار إضافة البيض مع التشغيل على سرعة متوسطة بعد إضافة كل بيضة.
  • إضافة برش البرتقال والفانيلا وبرش الليمون والحليب والزبادي، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
  • إضافة الطحين، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إضافية.
  • توزيع خليط الكيك في القوالب إلى أن يتم ملئها إلى الثلث.
  • خبز الكيك لمدة من عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة.
  • إخراج الكيك من الفرن، ووضع القالب على شبك معدني وتركه لمدة من دقيقة إلى دقيقتين ثمّ قلبه على شبك معدني، وتركه إلى أن يصبح بارداً تماماً.

تحضير صلصة البرتقال:

  • وضع مربي البرتقال وعصير البرتقال واللبن في طبق سميك القاعدة صغير الحجم.
  • وضع الطبق على درجة حرارة متوسطة، وتقليب المكونات باستعمال ملعقة خشبية لمدة دقيقة إلى أن تندمج ويتم تكوين صلصة ناعمة.
  • توزيع صلصة البرتقال على قطع كيك البرتقال ثمَّ تقديمه.

جيلي الجزر بصوص البرتقال

مدَّة التحضير عشرون دقيقة
مدَّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص

المكوّنات

  • الزبيب.
  • الملح والفلفل.
  • قرون من الفلفل الأحمر الحار والجاف والمفروم.
  • المكسرات (البيكان وعين الجمل).
  • ثلاثة أو أربعة أكواب من عصير البرتقال.
  • ملعقتان كبيرتان من مربى البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كيلو غرامٍ من الجزر .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.

طريقة التحضير

  • تقشير الجزر، وتقطيعه إلى شرائح طولية.
  • سلق الجزر في الماء المغلي على الشواية.
  • خلط عصير البرتقال والزنجبيل المبشور والزبيب.
  • تشويح المكسرات مع السكر البني والزبدة والمكسرات وقرون الفلفل الحار حسب الرغبة في قدر على الشواية.
  • إضافة خليط عصير البرتقال وتركه على النار إلى أن يغلي.
  • إضافة المربى مع التحريك المستمر إلى أن يتم الحصول على خليط سميك القوام.
  • وضع الجزر وفوقه الجيلي في طبق التقديم ثمَّ تقديمه.
مزيد من المشاركات
قدر الضغط الكهربائي

قدر الضغط الكهربائي

قدر الضغط الكهربائي قدر الضغط الكهربائي هو عبارة عن قدرٍ كبير الحجم مصنوع من الستانليس، يعمل باستخدام الكهرباء، ويُستخدم في طبخ المأكولات بطريقة أسرع من القدر العادي، ويقوم مبدأ عمله على حبس السوائل والبخار المتكوّن في القدر، الأمر الذي يُسرّع من عمليّة الطبخ، وبالتالي يوفّر هذا القدر الكثير من الوقت والجهد، إضافةً إلى حفاظه على القيمة الغذائيّة للطعام، وهو متوفر بأشكال وأحجام مختلفة ومتنوّعة لتُناسب الجميع. يعد قدر الضغط الكهربائي الأفضل للأشخاص الذين يخافون من التعامل مع مصادر الحرارة،
ما سبب نزول سورة التحريم

ما سبب نزول سورة التحريم

سبب نزول سورة التحريم هي السورة رقم 66 حسب ترتيب السور في القرآن الكريم، ونزلت آيات السورة البالغ عددها 12 آية في المدينة المنورة، وقد تعدّدت الروايات في سبب نزول سورة التحريم في بعض التفاصيل، إلا أنها اتّفقت جميعاً على أمر واحد، وهو تحريم الرسول -عليه الصلاة والسلام- لما أباح وأحل الله -تعالى- له من عدم هجرانه لإحدى زوجاته، وذلك من أجل مرضاة بعض زوجاته وعدم انزعاجهنّ. سبب نزول الآية الأولى من سورة التحريم ذكر المفسّرون أن سبب نزول قول الله -تعالى-: (يَا أَيُّهَا النَّبِيُّ لِمَ تُحَرِّمُ مَا
قانون مساحة وحجم الأسطوانة

قانون مساحة وحجم الأسطوانة

قانون حجم الأسطوانة يمكن تعريف حجم الأسطوانة (بالإنجليزية: Cylinder Volume) بأنه كمية المادة التي توجد داخلها؛ فمثلاً يمثّل حجم الماء في بركة أسطوانية الشكل ممتلئة بالماء حجم هذه الأسطوانة أو البركة، وبالتالي فإنه يُمكن التعبير عن حجم الأسطوانة بالسعة أيضاً، ففي المثال السابق يمكن القول إن سعة البركة تساوي كمية أو حجم المياه اللازمة لملئها، ويُمكن حساب حجم الأسطوانة من خلال إيجاد حاصل ضرب مساحة قاعدتها في ارتفاعها، وذلك كما يلي: حجم الأسطوانة = مساحة القاعدة×الارتفاع= π×نق²×ع حيث إنّ: ع:
أين تقع مدينة عرعر

أين تقع مدينة عرعر

عرعر هي واحدة من مدن القارة الآسيويّة، وشبه الجزيرة العربيّة، وتوجد في الجزء الشمالي من حدود المملكة العربيّة السعوديّة مع البلاد العراقيّة، وتبعد مسافة ألف ومائة كيلو متراً من الجهة الشماليّة الغربيّة عن العاصمة الرياض، ويحد المدينة من الجهة الجنوبيّة منطقة سكاكا، وحائل، والقصيم، ومن الجهة الشرقيّة المنطقة الشرقيّة، ومن الجهة الغربيّة البلاد الأردنيّة، ومنطقة القريات، ومن الجهة الشماليّ البلاد العراقيّة. وتنحصر المدينة على خط الاستواء بين خط عرض ثلاثين درجة، وخط طول إحدى وأربعين درجة، وستين
كيفية تكون الصخور النارية

كيفية تكون الصخور النارية

كيف تتكون الصخور النارية؟ الصخور النارية (بالإنجليزية: Igneous Rocks) هي نوع من الصخور الأكثر انتشاراً على سطح الأرض، وتشكل 90 - 95% من الصخور حتى عمق 16 كم من السطح، والتي تنتشر عند حدود الصفائح النشطة أو النقاط الساخنة من الكرة الأرضية. تتكون الصخور النارية نتيجة تبريد ثم تصلب الصهارة الناتجة عن تدفق الصهارة والحمم البركانية على سطح الأرض، حيث تتعرض لتغيرات كبيرة في درجات الحرارة والضغط الواقع عليها. ما هي أهمية الصخور النارية؟ تكمن أهميتها من خلال دراسة تركيبتها الكيميائية والمعدنية والتي
عمل المايونيز

عمل المايونيز

المايونيز المايونيز عبارة عن صلصةٍ كثيفةٍ بيضاء اللّون، تُصنع من البيض والزّيت بشكلٍ أساسي، ويُمكن إضافة التّوابل والإضافات المرغوب بها لإكساب الطّعم، وهي تُستخدم بكثرةٍ في عددٍ كبيرٍ من السّلطات كتتبيلةٍ مع إضافة الزّيت وعصير اللّيمون. تُستخدم كذلك لتنكيه السّاندويشات والوجبات السّريعة، ويمكن استخدامها كتغميسةٍ للكثير من الأطباق، مثل البطاطا المقليّة، أو الدّجاج المقلي أو المشوي، فهي تضيف طعماً غنيّاً وقويّاً، وخاصّةً إذا أُضيف الثّوم أو الصلصة الحارّة إليه. يُباع المايونيز معلّباً وجاهزاً في
أين يوجد العسل الأبيض

أين يوجد العسل الأبيض

العسل الأبيض يعتبر العسل الأبيض أحد أصناف العسل الطبيعي، ويحتوي على المواد المغذية والإنزيمات ، كما أنّ له فوائد صحية عديد للجسم، حيث استخدم في العلاجات الطبية، ويعتمد لون وطعم العسل على المكان الذي جمعت النحل منه الرحيق، فالعسل الأبيض يتم انتاجه من البرسيم الأبيض الذي يتم استخراجه من أشجار الكيوي في هاواي ويباع على شكل عسل خام، وعندما يتعرض العسل للحرارة فإنّ مضادات الأكسدة والبكتيريا النافعة التي يحتويها يتم تدميرها، إلا أنّ الحراة تعمل على تحسين اللون والقوام. أنواع العسل الأبيض تشمل أنواع
وسائل التعليم

وسائل التعليم

الوسائل التعليمية تختلف وسائل التعليم من نوع لآخر؛ ففي بعض الأحيان يطلق عليها وسائل الإيضاح، كونها تسعى لتوضيح المعلومات للمتلقّي، والبعض يسميها الوسائل البصرية أو الوسائل السمعية، كون البعض منها يعتمد البصر كالأفلام الصامتة والصور، والبعض منها يعتمد على السمع مثل التسجيل الصوتي أو المذياع وغيرها. على الرّغم من ذلك فإن جميع الوسائل التعليمية لا تُغني عن المدارس، لذلك يُمكننا تعريفها على أنها كل أداة يستعملها المدرس من أجل تحسين وتطوير التعلم والتعليم، وتوضيح الأفكار والمعاني، وتنمية الاتجاهات