طريقة عمل صوص الباربكيو

طريقة عمل صوص الباربكيو

صوص الباربكيو

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة
عدد الحصص ستّة أشخاص

المكوّنات

  • نصف لتر من صلصة الطّماطم.
  • نصف كوبٍ من خل التفّاح.
  • ثلث كوبٍ من العسل.
  • ربع كوبٍ من معجون الطّماطم والدّبس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة ورستيرشير.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • البابريكا المدخّنة.
    • بودرة البصل.
    • بودرة الثّوم.
  • نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من الخردل المطحون.
  • نصف ملعقةٍ صغيرة من بشر اللّيمون بالفلفل الأسود والملح.
  • رشّة من الشطّة البودرة.

طريقة التحضير

  • وضع كل المقادير في قدرٍ متوسّط و خفقها جيداً.
  • غلي المقادير على نارٍ متوسّطة لمدة خمس دقائق ثمّ خفض الحرارة والطّهي على نارٍ هادئة لمدّة من عشرين إلى ثلاثين دقيقة دون وضع الغطاء حتى تتكثّف.
  • يمكن حفظها في مرطبان في البرّاد لمدّة أسبوعين.

ستيك مع صوص الباربكيو والخضار

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطّهي عشرون دقيقة
عدد الحصص ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرامٍ من اللحم البقر الفيليه المنظّف والمقطّع إلى شرائح سميكة.
  • الملح والفلفل الأسود حسب الرّغبة.

مكوّنات صوص الباربكيو:

  • بصلة متوسّطة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً.
  • فص من الثّوم المدقوق.
  • كوبان ونصف من كريمة الطّبخ.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربكيو وزيت الزّيتون.
  • كوب من الفطر الطّازج المقطّع.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.

للتقديم:

  • زهرة بروكلي كاملة.
  • أربع حبّاتٍ من الجزر .
  • عشر حبّاتٍ من عرانيس الذرة الصغيرة.

طريقة التحضير

  • غسل الخضروات، وسلقها بالماء المملّح ثمّ تصفيتها، وتركها جانباً إلى موعد التقديم.
  • قلي البصل والثّوم بزيت الزّيتون في قدر على النار إلى أن يتمّ نّضجهم.
  • إضافة الفطر، ورشّه بالقليل من الملح وتقليب المكوّنات.
  • إضافة صلصة الباربيكيو، وتقليبها ثمَّ إضافة الكريمة والفلفل الأسود.
  • ترك الصّلصة تغلي لمدّة دقيقتين ثمّ رفعها عن النار.
  • تسخين مقلاة على النّار فيها القليل من الزيت النباتي.
  • رش القليل من الملح والفلفل على لحمة الفيليه.
  • قلي قطع اللّحم على نارٍ قوية مع التقليب لمدّة من سبع إلى عشر دقائق.
  • وضع قطع اللّحم المقلية في طبق التقديم، وصب الكمّية المرغوبة من الكريمة عليها ثمّ تقديمها ساخنة.

الضلوع بصلصة الباربكيو

مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة.
مدّة الطّهي أربعون دقيقة.
عدد الحصص خمسة أشخاص.

المكوّنات

  • كيلوغرام من ضلوع الغنم المقطّعة.
  • فصّان من الثّوم المفروم.
  • قطعة زنجبيل مبشور.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر البنّي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • حبّة بصل طبيرة الحجم و مفرومة.
  • خمس ملاعق كبيرة من صلصة الطّماطم.
  • مئة غرام من العسل.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الزّعتر المجفّف.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الورشستر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّيت.
  • ملح و فلفل أسود -حسسب الرّغبة-.

طريقة التّحضر

  • خلط المقادير السّابقه وتتبيل الضّلوع بها.
  • نقع الضّلوع بالتتبيله مدّة ليلة كاملة.
  • وضع الضّلوع في الفرن على حرارة مئة و تسعين درجةٍ مئويّة مع كل الصّلصة و شويها لمدّة أربعين دقيقه أو حتّى نضوجها.

أجنحة الدجاج المخبوزة بالباربكيو

مدّة التحضير ربع ساعة
مدّة الطّهي ساعة ونصف
عدد الحصص شخصان

المكوّنات

  • كيلو غرام ونصف من أجنحة الدّجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • الملح والفلفل الأسود.

مكوّنات لصلصة الباربكيو:

  • كوب إلا ربع من صوص الباربكيو.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • ملح.
    • البصل البودرة.
  • الفلفل.
    • الثوم البودرة.
    • البابريكا.

طريقة التحضير

تحضير الأجنحة المخبوزة:

  • تسخين الفرن مسبقاً على حرارة مئة وثلاثين درجةٍ مئوية.
  • وضع الاجنحة في وعاءٍ كبير، وتنشيفها جيداً.
  • تغطية الأجنحة بالبيكنج باودر والملح.
  • رش شبكة الفرن بالزّيت، ووضعها فوق صينيّة فرن مغطّاة بورق الفويل.
  • رص الأجنحة على الشّبكة، بحيث تكون متابعدة عن بعض.
  • خبز الأجنحة لمدّة خمس وثلاثين دقيقة ثمّ تسخين حرارة الفرن إلى مئتين وعشرين درجةٍ مئويّة لمدّة خمس وأربعين دقيقة أو حتى تصبح الأجنحة ذهبيّة اللون ومقرمشة.
  • يجب عدم إخراج الأجنحة من الفرن عند تزويد درجة حرارة الفرن.
  • إخراج الأجنحة من الفرن، ووضعها في صوص الباربكيو مع توابل الكيجون.

تحضير صوص الباربكيو بتوابل الكيجون:

  • مزج صوص الباربكيو وتوابل الكيجون في وعاء ساخن، وتركه إلى أن يغلي ثمّ إضافة الأجنحة.
  • تقليب الخليط مع الأجنحة إلى أن تتغطى تماماً.
6صلصات
مزيد من المشاركات
طريقة عمل اكل صحي ولذيذ

طريقة عمل اكل صحي ولذيذ

الأكل الصحي يبحث الجميع عن وصفات طبخ صحّيّة ولذيذة في الوقت نفسه، وذلك لأنّ هذا الطعام يفيد الجسم بشكل عامّ ولا يسبّب أيّ ضرر له، فكلّما كان الطعام صحّيّ أكثر كانت الصحة أفضل والجسم أكثر نشاطاً كما أنّه لا يسبّب السمنة حتّى لو تمّ تناوله بكميات كبيرة، فهو في الأغلب قليل الدهون وبالتالي لا يحتوي على الكثير من السعرات الحراريّة، وسنتعرّف اليوم على طرق تحضير الأكل الصحّيّ واللّذيذ. شوربة الخضروات المكوّنات نصف كوب من البازيلاء المجمّدة. نصف كوب من الكوسا المقطّعة مكعّبات. نصف كوب من اللّوبياء
طريقة عمل صلصة السمك المقلي

طريقة عمل صلصة السمك المقلي

القيمة الغذائية للسمك المقلي السعرات الحرارية 396 سعرة حرارية الدهون الكلية 20 غرام الكربوهيدرات الكلية 15 غرام الكولسترول 140 ميلغرام صوديوم 755 ملليغرام بروتين 37 غرام صلصة فيليه السمك المقلي المكونّات أربع قطع من فيليه السمك. ملعقة كبيرة من كلٍ من: بودرة الثوم. بودرة البصل. البابريكا. نصف كوب من الزبدة المذابة. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود. الزعفران المفتت. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكركم. شطة مجروشة. كزبرة ناشفة. الأوريجانو.
أصل الوجود عند سقراط

أصل الوجود عند سقراط

أصل الوجود عند سقراط يعد سقراط من أشهر الفلاسفة اليونان ، وأثرت أفكاره في فلسفة أفلاطون، ويلاحظ أن سقراط لم يؤلف كتبًا يمكن من خلالها الاستدلال على فلسفته مباشرةً، إلا أن أفلاطون ذكر في محاوراته التي دوّنها أنها محاورات سقراط التي كان يجريها مع تلاميذه وعامة الناس، ونقلها عنه، وهناك خلاف كبير بين الأكاديميين حول مدى دقة الأفكار الواردة في المحاورات فهل هي تعبر بالضبط عن سقراط، أم أنها سقراطية بصبغة أفلاطونية؟ إن الأشياء بالنسبة لسقراط ذات ماهية ويقصد بها حقيقة الشيء بما هو عليه، وذهب إلى أن
طريقة حفظ البطاطس بقشرها

طريقة حفظ البطاطس بقشرها

البطاطس البطاطا أو البطاطس هي من النباتات الدرنيّة الصلبة التي تنمو تحت الأرض، ولها قشرة رقيقة ذات لون بني من الخارج ولون أبيض من الداخل، والتي تصنّف في المرتبة الرابعة كأهمّ محاصيل العالم من حيث الإنتاج بعد القمح، والشعير، والذرة، وتختلف طرق تحضير أطباق البطاطس سواء كانت مشوية، أو مقليّة، أو مهروسة، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد البطاطس، والقيمة الغذائيّة الموجودة فيها، وطرق تخزينها بأكثر من طريقة. طريقة حفظ البطاطس بقشرها نفرز حبّات البطاطا الجيدة التي تصلح للتخزين لفترات طويلة. ننظف
إزالة سواد الرقبة

إزالة سواد الرقبة

إزالة سواد الرقبة يعاني بعض الأشخاص رجالاً ونساءً من اسوداد لون الرقبة بحيث يكون لونها أغمق من لون بشرة الوجه، وهذه المشكلة تتسبّب للعديد منهم بالإحراج وتمنعهم من ارتداء ما يحلو لهم من الملابس، لذلك يلجأ بعض المصابين باسوداد الرقبة إلى استخدام مستحضرات التجميل أو الذهاب إلى العيادات التجميلية، واستخدام العلاجات الطبية المختلفة لتفتيح لون الرقبة، إلّا أنّ تكاليفها الباهظة تجعل من الصعب على كثيرٍ من الأشخاص الحصول عليها، إلّا أن هناك العديد من العلاجات المنزلية المكوّنة من الوصفات الطبيعية،
من بنى مدينة القيروان

من بنى مدينة القيروان

مدينة القيروان تعد مدينة القيروان التونسية من أقدم المدن الإسلامية المقدسة، أسسها الصحابي عقبة بن نافع (سيدي عقبة) عام 670 من بعد الميلاد وكان قد اختارها لتكون مركزاً للقوة العسكرية الإسلامية بسبب موقعها الاستراتيجي، إذ انطلق منها الهجوم الذي نتج عنه السيطرة السياسية والدينية للمسلمين على دولة المغرب في شمال غرب أفريقيا، واختيرت عاصمةً لمدينة المغرب من قبل الحاكم الأغلب الأول عام 800 من بعد الميلاد تقريباً. ظهرت المدرسة المالكية في مدينة القيروان مما نتج بتغيير أفكار التلامذة الشخصية والسياسية
فكرة عمل المولد الكهربائي

فكرة عمل المولد الكهربائي

فكرة عمل المولّد الكهربائي يُحوّل المولّد الكهربائيّ الطاقة الميكانيكية الداخلة إليه إلى طاقة كهربائية يُمكن الاستفادة منها، وذلك بناءً على مبدأ الحثّ الكهرومغناطيسي الذي اكتشفه العالم مايكل فارادي، حيث اكتشف فاراداي أنّ تحريك موصل كهربائي داخل مجال مغناطيسي يخلق فرق جهد بين طرفيّ الموصل ممّا يؤدّي إلى تدفّق الإلكترونات عبر الموصل وبالتالي تدفقّ تيار كهربائي، وتعتمد عملية توليد الكهرباء داخل المولّد على جزأين رئيسيين، هما الجزء الثابت والجزء المتحرّك يُحيط بهما غطاء واقي لحمايتهما، حيث إنّ
أنواع المكثفات

أنواع المكثفات

المكثِّـفات المكثفات أو "المواسع"، هي إحدى أجزاء الدوائر الإلكترونية؛ حيث إنها تعمل على جمع وتخزين الطَّاقة الكهربائية على شكل مجال كهربائي مؤقت، والذي يتشكَّل بين صفيحتين رقيقتين، وموصِلتين ومتعاكستين بالشُّحنة، ومتساويتين بالمقدار؛ حيث إن هذه الشُّحنة الكهربائية تُستَهلك أو تتلاشى في الوقت المناسب، وأما الشيء الذي يفصل بين هاتين الصفيحتين يكون دائماً عبارةً عن مادةٍ عازلةٍ للكهرباء (كالهواء مثلاً). أنواع المكثفات تعتمد أنواع المكثفات على حسب نوع المادة المستخدمة للعزل بين الصفائح؛ حيث إنّ