طريقة عمل صلصة السمك المقلي

طريقة عمل صلصة السمك المقلي

القيمة الغذائية للسمك المقلي

السعرات الحرارية 396 سعرة حرارية
الدهون الكلية 20 غرام
الكربوهيدرات الكلية 15 غرام
الكولسترول 140 ميلغرام
صوديوم 755 ملليغرام
بروتين 37 غرام

صلصة فيليه السمك المقلي

المكونّات

  • أربع قطع من فيليه السمك.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • بودرة الثوم.
    • بودرة البصل.
    • البابريكا.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود.
    • الزعفران المفتت.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكركم.
    • شطة مجروشة.
    • كزبرة ناشفة.
    • الأوريجانو.
  • للتزيين:
    • كزبرة مفرومة.
    • أرباع ليمون.
    • أرز.

طريقة التحضير

  • ضع فيليه السمك في طبق واسع.
  • ضع نصف كمية الزبدة في مقلاة صغيرة، ثمّ ضع المقلاة على نار متوسطة.
  • أضف كلاً من: البصل، الثوم، الملح، الفلفل، الزعفران، البابريكا، الكركم، الشطة، الأوريجانو والكزبرة في مقلاة الزبدة، ثمّ قلبها جيداً إلى أن تذوب الزبدة فقط.
  • وزع خليط الزبدة والبهارات على فيليه السمك، وافركهم جيداً بأطراف أصابعك ليتشرب بطعم البهارات .
  • ضع بقية الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة لتذوب، ثمّ ضع فيليه السمك لمدة تصل إلى ثلاث دقائق ليصبح قاعها ذهبي اللون.
  • اقلب السمك على الجهة الثانية وانتظر لمدّة أربع دقائق لتصبح أيضاً ذهبية اللون.
  • ضع الأرز في طبق تقديم واسع، ثمّ انقل السمك المقلي عليه.
  • أضف عصير الليمون، ثمّ ضعها مرة ثانية على النار إلى أن تغلي الصلصة وتسمك قليلا.
  • وزّع الصلصة على السمك والأرز، وانثر الكزبرة وقدّمها مباشرة مع الليمون.

صلصة الطماطم مع السمك المقلّي

مُدّة التحضير 60 دقيقة
مُدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لــ 4 أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرام من السمك الطازج.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • ثُمن كوب من الخل الأحمر.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • ثلث كوب من الدقيق.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقة من الكمون.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • نظّف السمك، ثمّ ضعه في الدقيق بعد حشوه بخليط الكمون، الثوم المفروم، و الملح.
  • اقل السمك في زيت عميق.
  • ضع زيت الزيتون في مقلاة، ثمّ حمّر الثوم الخاص بالصلصة وأضف إليها عصير الطماطم، مع تركها عشر دقائق على النار لتتسبك.
  • أضف إليها الخل مع الاستمرار في طهيها لمدة خمس دقائق.
  • ضع السمك المقلي في صحن التقديم، ثمّ اسكب عليها صلصة الطماطم، وقدّمها مع الأرز الأبيض.

صلصة أصابع السمك المقلي

المكونّات

  • سمك فيليه.
  • بيكنج بودر.
  • كوب دقيق.
  • زنجبيل مطحون.
  • بابريكا.
  • بهارات سمك.
  • زيت قلي.
  • زعتر.
  • جوز الطيب.
  • ملح، وفلفل.
  • ماء.

طريقة التحضير

  • اخلط البيكنج باودر، والدقيق مع بقية التوابل جيداً.
  • أضف الماء للحصول على قوام شبيه بالبان كيك.
  • ضع أصابع سمك الفيليه في التتبيلة، ثمّ اقلها في زيت غزير وقدّمها.

صلصة السمك المقلي الحارة

المكونّات

  • سمك فيليه.
  • بابريكا.
  • كركم.
  • كمون.
  • كزبرة.
  • شمر.
  • زيت.

مكوّنات صوص السمك:

  • ثوم .
  • بصل.
  • صلصة طماطم.
  • فلفل حار.

طريقة التحضير

  • اخلط كلاً من: الكمون، البابريكا، الشُمر، و الكركم، مع الدقيق.
  • بهّر السمك بالخليط السابق، ثمّ حمرّه في زيت غزير.
  • لصوص السمك: أضف كلاً من: الثوم، البصل، الفلفل الحار وصلصة الطماطم على النار لتنضج.
11صلصات
مزيد من المشاركات
ما معنى الدينامية الداخلية للكرة الأرضية

ما معنى الدينامية الداخلية للكرة الأرضية

الدينامية الداخلية للكرة الأرضية هي مُصطلح يُعبِر عن الحركة بداخل الكرة الأرضية بشتى أنواعها، بحيث من الممكن أن تكون حركة الصفائح التكتونية أو حركة قلب الأرض وغيرها، أي أن الدينامية الداخلية للكرة الأرضية هي مجموعة من العلوم التي اجتمعت لدراسة التأثير والتصرف الداخلي للكرة الأرضية، ودراسة تأثيرها على المناخ والقوى الداخلية للكرة الأرضية. حركة الصفائح التكتونية تُعد الصفائح التكتونية هي الغلاف الذي يحيط بالكرة الأرضية من الخارج، حيث تُمثل مُصطلح الدينامية الداخلية للكرة الأرضية، إذ تتحرك هذه
دعاء الاستخارة للعمل

دعاء الاستخارة للعمل

دعاء الاستخارة للمسلم أن يقوم بدعاء الاستخارة في أموره كلّها، في العمل، والزواج، وغيرها من الأمور، وقد ثبت عن النبي جابر بن عبد الله -رضي الله عنه- أنه قال: (كانَ النبيُّ -صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ- يُعَلِّمُنَا الِاسْتِخَارَةَ في الأُمُورِ كُلِّهَا، كَالسُّورَةِ مِنَ القُرْآنِ: إذَا هَمَّ بالأمْرِ فَلْيَرْكَعْ رَكْعَتَيْنِ ثُمَّ يقولُ: اللَّهُمَّ إنِّي أسْتَخِيرُكَ بعِلْمِكَ، وأَسْتَقْدِرُكَ بقُدْرَتِكَ، وأَسْأَلُكَ مِن فَضْلِكَ العَظِيمِ، فإنَّكَ تَقْدِرُ ولَا أقْدِرُ، وتَعْلَمُ ولَا
مدينة قابس

مدينة قابس

مدينة قابس تقع مدينة قابس في الجمهوريّة التونسيّة، وتُعدّ مركز الولاية التي تحمل الاسم نفسه، تبعد عن العاصمة التونسيّة مسافةً تقدر بأربعمئة وخمسة كيلومترات، وبفضل طبيعتها الخلّابة وموقعها المميّز، باتت هذه المدينة محميّةً طبيعيةً للعديد من الحيوانات والنباتات، وقد عُرفت أيّام البربر والفينيقيّين باسم (تكاب) و(تكابيس)، ومن المدن الشبيهة بها: مدينة لينتز في النمسا، ومدينة سان بريوك في فرنسا، كما تُعتبر قابس البوابة التي انطلقت منها الفتوحات العربية إلى دول القارة الإفريقيّة، لذلك لُقبت بدمشق
خطوات النجاح

خطوات النجاح

الإشادة بنجاحات الآخرين عندما يكون الشخص قادراً على الإشادة بنجاحات الآخرين دون الشعور بأنّ الإنجاز الذي حققوه يهدد نجاحه، فإن ذلك يعد بحد ذاته مؤشّراً على أنّ الشخص في طريقه الصحيح نحو النجاح؛ فالعمل الجادّ يستحق التقدير، وعند تعريف الشخص لما يعنيه النجاح من وجهة نظره الخاصة والتزامه التّام بالسعي لتحقيقه، يصبح من الواضح أنه مؤهل لأن يكون أحد هؤلاء الناجحين، وعليه إدراك أنّ النجاح الذي وصل إليه أحد الأشخاص لا يعني إخفاق شخص آخر مطلقاً، كما يمكن الاستفادة من نجاحات الآخرين وخبراتهم لإحراز
صناعة سكر البنجر

صناعة سكر البنجر

سكر البنجر يعتبر البنجر، أو كما يعرف أيضاً باسم الشمندر والشوندر من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة القطفية، ويتميّز بشكله المخروطيّ، واحتواء جذوره على نسبةٍ عالية من السكروز، الأمر الذي يجعله واحداً من أهمّ مصادر استخراج السكر، إذ إنّه يحتلّ المرتبة الثانية حول العالم من بعد قصب السكر، وفي هذا المقال سنعرفكم على الخطوات الواجب اتباعها لتحضير سكر البنجر. خطوات صناعة سكر البنجر الخطوات التمهيدية غسل ثمار البنجر جيداً، ثمّ تقطيعها إلى شرائح رقيقة، وذلك في القسم الخاصّ بالسكاكين. عصر شرائح البنجر
فوائد الضحك للقلب

فوائد الضحك للقلب

الضّحك ندرك جميعاََ أن المشاعر السّلبيّة كالغضب، والقلق، والعزلة، تزيد فرص إصابتنا بالعديد من الأمراض، في المقابل فإنّ الضّحك يساعد على تحسين الحالة الصّحيّة والنّفسية للفرد، لكن الحقيقة المحزنة أنّ هناك كثير من النّاس لا يضحكون بما فيه الكفاية، إذ تشير إحدى الدّراسات إلى أنّ الأطفال الأصحاء قد يضحكون 400 مرة في اليوم، بينما يضحك البالغون 15 مرة في اليوم فقط - أو أكثر قليلاََ بحسب دراسة اخرى- ونأمل بعد قراءة هذا المقال والتّعرّف على الفوائد الصحيّة للضحك أن يقتنع الكثير من النّاس بأهمية الضّحك
أقوال الشعراوي

أقوال الشعراوي

أقوال الشعراوي نقدم إليكم مجموعة من الأقوال عن الشعراوي : ترى بإيمانك ما تعجز عينك عن أن تراه.. هذه هي الرؤية الإيمانية، وهي أصدق من رؤية العين.. لأن العين قد تخدع صاحبها ولكن القلب المؤمن لا يخدع صاحبه أبداً. بيّن الحق سبحانه وتعالى أن الذين يلتفتون إلى الدنيا وحدها، هم كالأنعام التي تأكل وتشرب، بل إن الأنعام أفضل منهم، لأن الأنعام تقوم بمهمتها في الحياة، بينما هم لا يقومون بمهمة العبادة. الكتاب نزل ليؤكد لنا، أن الله واحد أحد، لا شريك له، وأن القرآن يشتمل على كل ما تضمنته الشرائع السماوية من
تحليل الحمل في المنزل

تحليل الحمل في المنزل

تحليل الحمل في المنزل بعد انغراس البويضة المخصبة في بطانة الرحم ، يبدأ تصنيع هرمون الحمل الذي يُعرف علمياً بهرمون موجهة الغدد التناسلية الميشمائية البشرية (بالإنجليزية: human chorionic gonadotropin)، واختصاراً hCG، وعادة ما يتمّ ذلك بعد مرور ما يُقارب ستة أيام على حدوث الإخصاب، ولكن لا يُشترط ذلك في الحالات كلها، ومن التحاليل التي يمكن إجراؤها للكشف عن وجود الحمل: تحليل الحمل المنزلي (بالإنجليزية: Home Pregnancy Test)؛ ويمتاز هذا الفحص بسهولة إجرائه وسريته التامة، ويتم بشراء الأداة المخصصة