طريقة حفظ البطاطس بقشرها

طريقة حفظ البطاطس بقشرها

البطاطس

البطاطا أو البطاطس هي من النباتات الدرنيّة الصلبة التي تنمو تحت الأرض، ولها قشرة رقيقة ذات لون بني من الخارج ولون أبيض من الداخل، والتي تصنّف في المرتبة الرابعة كأهمّ محاصيل العالم من حيث الإنتاج بعد القمح، والشعير، والذرة، وتختلف طرق تحضير أطباق البطاطس سواء كانت مشوية، أو مقليّة، أو مهروسة، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد البطاطس، والقيمة الغذائيّة الموجودة فيها، وطرق تخزينها بأكثر من طريقة.

طريقة حفظ البطاطس بقشرها

  • نفرز حبّات البطاطا الجيدة التي تصلح للتخزين لفترات طويلة.
  • ننظف البطاطا باستخدام فرشاة خشنة، لإزالة الأوساخ والأتربة عنها.
  • نخزّن حبّات البطاطس السليمة في مكان جاف، ومظلم وبارد، بعيداً عن أشعّة الشمس والرطوبة.
  • نغطّي البطاطا بقطعة من القماش ذات لون داكن، وذلك لمنع دخول الضوء والهواء إليها.
  • نحافظ على درجة الحرارة المناسبة للتخزين.
  • نتفقّد حبّات البطاطا مرّة أو مرتين أسبوعياً ونقلبها باستمرار، ونزيل الحبّات التالفة والمتعفنة من بينها.

طريقة حفظ البطاطس المسلوقة

  • نغسل حبّات البطاطا بالماء جيداً، وننظفها من الأوساخ العالقة بها.
  • نغلي كميّةً من الماء في وعاء واسع مع قليل من الملح، ونضع حبّات البطاطا فيه.
  • نصفي الحبّات من الماء، ونقشرها، ونقطّعها إلى قطع صغيرة.
  • نضع القطع الصغيرة في مقلاة من الزيت، ونقلبها حتّى تصبح ذهبيّة اللون.
  • نحضر ورق النشاف ونضعه في صينية، ثمّ نضع فوقه قطع البطاطا، ونتركها قليلاً حتّى تتصفّى جيّداً من الزيت.
  • نضع القطع في أكياس بلاستيكية خاصة بالتخزين، بعد ذلك نضعها في الفريزر حتّى تتجمّد تماماً.
  • نخرج أكياس البطاطا عند الحاجة إلى استخدامها، ونضعها بالزيت لتصبح مقرمشة وطريّة وجاهزة للتقديم.

فوائد البطاطس

تعدّ البطاطس من أكثر الخضروات التي تحتوي على عناصر غذائية غنية بالكالسيوم، والحديد، والفسفور، والبروتينات، والمعادن، والكثير من الفيتامينات المضادة للأكسدة والتي تعمل على تقوية جهاز المناعة، والمحافظة على صحّة الجسم، وحمايته من الأمراض المختلفة، ومن أهمّ فوائدها:

  • الوقاية من أمراض النقرس، وأمراض الربو، وأمراض القلب.
  • الوقاية من الأمراض السرطانية.
  • تعالج الالتهابات الداخلية والخارجية في الجسم.
  • تحافظ على نسبة السكر في الجسم.
  • خفض نسبة الكولسترول في الدم.
  • تفيد في الوقاية من الإصابة من نوبات قلبية.
  • تعالج من قرحات المعدة.
  • تعالج مشاكل القولون العصبي.
  • تمنع مشاكل الهضم والإمساك.
  • تعالج من الإصابة بالحموضة.
  • تمدّ الجسم بالطاقة والحيويّة.
  • تعمل على تنشيط الدورة الدمويّة.
  • تحافظ على وزن الجسم.
  • تعمل على تبييض الهالات السوداء حول العينين.

فيديو طرق تخزين البطاطس

ما طرق تخزين البطاطس التي تساعد على بقائه لأطول فترة ممكنة؟ :

مزيد من المشاركات
ما هو Zip Code

ما هو Zip Code

ZIP Code هو نظام الترميز البريدي المعتمد في الولايات المتحدة الأمريكيّة؛ حيث يعتبر مركز توزيع البريد في الولايات المتحدة صاحب الفضل في تأسيس هذا النظام، ومنه انتقل إلى دول العالم. كلمة ZIP هي اختصار للجملة الإنجليزيّة (Zone Improvement Plan)، والتي تعني خطة تطوير المناطق. في عام 1941م تمّ طرح مبادرة داخل مراكز البريد العاملة في الولايات المتحدة، تهدف إلى إيجاد آلية ترفع كفاءة العمل في دائرة البريد من خلال تسهيل عمليّة الفرز وتسريع عملية التوزيع، فكان أفضل مشروعٍ تم اقتراحه هو وضع نظامٍ رقميٍ
الطبيعة في العصر الأندلسي

الطبيعة في العصر الأندلسي

نبذة عن بداية نشأة الحضارة الأندلسية عرفت الحضارة الأندلسية وشكلت في عهد الدولة الأموية تحديدا في عصر الخليفة الوليد بن عبد الملك، فحكمها المسلمون منذ عام 93 للهجرة إلى عام 897 للهجرة، أي ما يقارب ال 800 عام وأكثر قليلا، وإنَ تكون الحضارة ونشأتها وازدهارها كان حيث حكم الإسلام بها؛ نظرا لأن هذا الازدهار لا يتم إلا تحت حكم قوي ورصين. فقد تطورت بعد ذلك بالعلوم وبرز فيها الكثير من أمثال العالم عباس بن فرناس والعالم وزرياب صاحب ازدهار فن الموسيقى الأندلسية، فاهتموا بالتعليم والعلم والمعارف الكثيرة،
طرق طبيعية لمعرفة نوع الجنين

طرق طبيعية لمعرفة نوع الجنين

هل يمكن تحديد نوع الجنين بطرق طبيعية؟ حالما يعرف الأبوين بأنَّهما سيُرزقان بمولودٍ جديد، يبدأ لديهم الفضول لمعرفة جنس الجنين، وعلى الرغم من وجود الكثير من الادّعاءات بشأن وجود طرقٍ طبيعيةٍ لمعرفة ذلك إلّا أنّه لا توجد طرق طبيعية مُثبتة وذات فعالية حقيقية لتحديد نوع الجنين، حيث إنّ ذلك يمكن تحديده من خلال إجراء فحوصات معينة عند الطبيب. وتعدّ الأمواج فوق الصوتية أكثر هذه الفحوصات شيوعًا ويمكن إجراء هذا الفحص عندما تُصبح السيدة في شهرها الرابع أو الخامس حيثُ يكون جنس المولود أكثر وضوحًا. خرافات
مفهوم التدريب والتنمية

مفهوم التدريب والتنمية

التنمية هي عملية تطوّر تهدف إلى الارتقاء بالوضع الإنسانيّ إلى الرفاه والتطوّر والتقدّم بما يتناسب مع احتياجاته الفكريّة، والعقليّة، والاجتماعيّة، والاقتصاديّة، وقد تكون عملية التنمية شاملةً أو جزئيةً كما أنّها تتخذ عدّة أشكالٍ، وتعتبر التنمية ظاهرةً نشأت مع استقرار البشر والذي أدّى إلى تطوّر التجارة وظهور الحضارات المختلفة على سطح الأرض. أمّا التنمية الخاصّة في بيئة العمل فهي تعني نشاط مخطّطٍ له يهدف إلى إحداث تغييراتٍ في الموظف، أو المنظمة من حيث المعلومات والخبرات، والآداء، والسلوك،
فوائد وجبة الإفطار للطلاب

فوائد وجبة الإفطار للطلاب

وجبات الطعام يحتاج الإنسان إلى الطاقة للقيام بنشاطاته اليومية المختلفة، ويتم الحصول على هذه الطاقة عن طريق تناول الطعام، وغالباً يتناول الشخص ما معدله ثلاث وجبات يومياً تتكون من الفطور والغداء والعشاء، والتي تحتوي على مختلف أنواع العناصر الغذائية، وتعد وجبة الفطور هي الوجبة الأهم خلال اليوم؛ إذ يُقال: افطر ملكاً، وتغذى وزيراً، وتعشى فقيراً. وجبة الإفطار إنّ وجبة الإفطار هي الوجبة الأولى في اليوم، وهي التي يرتكز عليها نشاط الإنسان وتركيزه طوال اليوم، اذ يساعد الإفطار على سد النقص في مستويات
حكم امتناع الورثة عن تقسيم الميراث؟

حكم امتناع الورثة عن تقسيم الميراث؟

ما حكم امتناع الورثة عن تقسيم الميراث؟ يحرم أن يقوم أحد الورثة بمنع الورثة الآخرين من تقسيم الميراث وتوزيعه بين المورثين، لما في ذلك من الاعتداء على الحقوق وظلم الآخرين، وذلك ممّا حرّمه الإسلام وتوعّد للظالم بدخول النار، وتتحقّق الوِرثة وتكون من حقّ الوَرثة بمجرد وفاة المورّث، فإذا مات المورّث وتمّ أداء الحقوق الواجب أداؤها، فإن بقي بعد ذلك من التركة شيء فقد وجب تقسيمه بين الورثة وإعطاء كل منهم ما يستحقه. مع ضرورة التنبيه على أنّ هذا الحكم حكماً عامّا، دون تخصيصه وإطلاقه على فرد معيّن بذاته،
حكم وأمثال الإمام علي

حكم وأمثال الإمام علي

الإمام علي غني عن التعريف فهو صديق الرسول صلى الله عليه وسلم وابن عمه ورابع الخلفاء الراشدين وعرف بتقواه وروعته، وهنا إليكم في هذا المقال حكم وأمثال الإمام علي . حكم وأمثال الإمام علي الهم نصف الهرم. نعم طارد الهم اليقين. أعقل الناس أعذرهم للناس. بركة العمر حسن العمل. من قصر بالعمل ابتلي بالهم. لن لمن غالظك فإنه يوشك أن يلين لك. أداء الأمانة مفتاح الرزق. لا مال لمن لا تدبير له. إثنان لا يشبعان: طالب علم وطالب مال. من أطال الأمل أساء العمل. من طلب الرياسة صبر على السياسة. لا رأي لمن لا يطاع.
بحث عن أسباب تلوث الماء

بحث عن أسباب تلوث الماء

أسباب تلوث الماء يمكن تصنيف الأسباب المؤدية لحدوث التلوث إلى فئتين رئيسيتين هما:- مصدر تلوث نقطي: (بالإنجليزيّة: Point Source) هو التلوث الذي يحدث نتيجة لاختلاط المواد الضارّة من المصدر مباشرة مع جزيئات الماء، مثل: الملوثات التي تنبعث مباشرةً من أنابيب تصريف النفايات لمصنعٍ ما إلى مياه الأنهار. مصدر تلوث غير نقطي: (بالإنجليزيّة: Non-Point Source) ينجم عن اختلاط الملوثات مع جزيئات الماء بشكلٍ غير مباشر، أي بسبب التغيرات البيئية، أو انتقالها بطريقةٍ ما إلى جزيئات الماء. تعتبر كلٌ من الصناعة،