طريقة عمل صرر الاوزي

طريقة عمل صرر الاوزي

الأوزي

يعدّ الأوزي من الأطباق الشهيّة المميّزة في شكلها وطعمها؛ حيث يتمّ تقديمه في المناسبات العديدة، ويُحضّر مع قطع الدجاج أو اللحمة، بالإضافة إلى عدّة أنواع من الخضروات، وسنتطرّق في هذا المقال إلى طريقة تحضيره مع قطع اللحمة.

إعداد الأوزي

المكونات

  • نصف كيلو من اللحمة المقطّعة (رأس العصفور).
  • كأس بازيلاء طازجة.
  • كأس جزر مقطّع إلى مربّعات صغيرة الحجم.
  • بصلة متوسطّة الحجم مفرومة بشكل ناعم.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة هيل مطحون.
  • نصف ملعقة بهارات مشكلة.
  • زيت نباتي للتقلاية.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاءً، ثمّ أضيفي إليه البصل المفروم مع اللحمة المقطّعة والزيت النباتي على نار هادئة حتى تنضج اللحمة.
  • أضيفي بعد ذلك الجزر والبازيلاء على اللحمة، ثمّ حرّكي الخليط بهدوء، أضيفي الملح والبهارات واخلطي جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
  • غطي الوعاء واتركيه على نارٍ هادئة حتى تنضج كامل المكوّنات مع بعضها البعض.

إعداد الأرز

المكونات

  • كأسان من أرز البسمتي.
  • بصلة متوسّطة الحجم مفرومة بشكل ناعم.
  • نصف رأس ثوم مهروس.
  • ملعقة هيل مطحون.
  • ملعقة بهارات ىمشكلة.
  • ملعقة ملح.
  • ثلاث مكعّبات من مرقة الدجاج.
  • زيت نباتي.

طريقة تحضير

  • اغسلي الأرز، ثمّ انقعيه بالماء الدافئ لمدّة عشرين دقيقة.
  • ضعي البصل مع الزيت النباتي في وعاء على النار، وقلّبي حتى يذبل البصل قليلاً.
  • أضيفي الثوم، وقلّبي مع البصل حتى تتجانس المكوّنات بشكلٍ كامل.
  • أضيفي البهارات والتوابل، وقلّبي حتى تختلط تماماً.
  • أضيفي الماء إلى البصل، ثمّ أضيفي كميّة الماء المناسبة للأرز.
  • أضيفي مكعّبات الماجي للماء، واتركيه ليغلي على نارٍ هادئة حتى ينضج تماماً.

إعداد صرر الأوزي

المكوّنات

  • رقائق الجلاش.
  • لوز محمّر.
  • صنوبر محمّص.
  • زبيب.
  • نصف كأس من الزبدة.
  • كأس بقدونس مفروم بشكل ناعم.

طريقة التحضير

  • أحضري رقاقات الجلاش وادهنيها بالزبدة، ثمّ ضعيها في وعاء عميق لتسهيل عملية التحضير.
  • ضعي مقدار نصف كأس من الأرز مع نصف كأس من الخضار باللحمة، والقليل من الصنوبر واللوز والزبيب والبقدونس.
  • أغلقي الصرّة بعد ذلك واقلبيها، ثمّ ضعيها في صينيّة الفرن المدهونة بالزيت النباتي.
  • حضّري كامل الكميّة بالطريقة نفسها، ثمّ سخّني الفرن على درجة حرارة عالية، بعد ذلك ضعي الصرر لمدّة خمس دقائق حتى تتحمّر.
  • زيّني الوجه بالقليل من المكسّرات والبقدونس.
  • قدّمي الصرر مع اللبن الزبادي وسلطة الخضار، وسلطة اللبن بالخيار.

إعداد سلطة اللبن

المكوّنات

  • كأس لبن زبادي.
  • ثلاث حبات من الخيار المقشّر والمقطّع إلى مربّعات صغيرة الحجم.
  • سنّان من الثوم المهروس.
  • رشة ملح.
  • رشة قرفة.
  • ملعقة نعناع مجفّف.

طريقة التحضير

  • أضيفي جميع المكوّنات إلى اللبن الزبادي، وحرّكي حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • قدّميها باردةً مع الصرر، وزيّنيها بالقليل من أوراق النعناع الخضراء الطازجة.
مزيد من المشاركات
الجمهورية الجزائرية

الجمهورية الجزائرية

الجمهورية الجزائرية الجمهوريّة الجزائرية الديمقراطية الشعبية، ويُطلق عليها اسم الجزائر أيضاً، وتحمل لقب بلد المليون ونصف المليون شهيد، ويعود سبب حملها لهذا اللقب نتيجة ما حصدته ثورة التحرير الوطني من أرواح خلال الفترة التي امتدّت إلى سبع سنوات ونصف، وتعتبر الجزائر البلد الأكبر مساحةً إفريقيّاً وعربيّاً، وتحتل المرتبة العاشرة على مستوى العالم من حيث المساحة، وتتخذ من مدينة الجزائر عاصمة لها، وانضمت إلى عضوية اتحاد المغرب العربي، والأوبك والاتحاد الافريقي وجامعة الدول العربية. يتمركز السكان في
طريقة الجبنة المقلية

طريقة الجبنة المقلية

الجبن يعتبر الجبن من الأطعمة المتنوّعة، فهناك ما يقارب خمسمئة نوع من الجبن، ومنها البارميزان، والموزاريلا، والشيدر، والجبن الكولمبي والسويسري، وتختلف هذه الأنواع حسب طريقة الصنع والحليب المستخدم في إنتاجها، فقد يكون كامل الدسم، أو قليل الدسم، أو خالي الدسم، كما يمكن تحضير الجبن بطرق كثيرة ومتنوعة، فيمكن أن يكون مخبوزاً، أو مبشوراً، أو مفتتاً، وقد يكون ذائباً، ومنه المكعبات والشرائح. طريقة عمل الجبنة المقليّة قلي الجبن الرومي المكوّنات: جبن رومي. بيضة. ملعقتان كبيرتان من الطحين. ربع كوب سائل.
مفهوم الاستنساخ ومفهوم التعديل الوراثي

مفهوم الاستنساخ ومفهوم التعديل الوراثي

الاستنساخ يُعرف الاستنساخ بالاصطناء، وهو عبارة عن توليد أو إيجاد عددٍ من الكائنات الحيّة نُسخة طبق الأصل عن بعضها البعض من حيث المادّة الوراثيّة، وتفتقر الطّبيعة لوجود هذا الإجراء في حالة التّكاثر دون تزاوج، أما بيولوجيّاً فتُنسخ بعض الأجزاء من الحمض النّوويّ الرّيبي الموجود في خلايا الكائنات الحيّة؛ لتنتج لدينا نسخة طبق الأصل عن الكائن الحيّ أو الخليّة الأصليّة. عرفّ علم البيولوجيا الاستنساخ بأنّه القدرة على تفريغ بويضة من كروموسوماتها الأصليّة وزرع خليّة عاديّة فيها؛ حيث تصبح لديها القدرة
أسباب الترجيع عند الأطفال

أسباب الترجيع عند الأطفال

التهاب المعدة والأمعاء يسمّى التهاب المعدة والأمعاء (Gastroenteritis) أيضًا بإنفلونزا المعدة، وهو التهاب يصيب المعدة والأمعاء، ويعدّ من العوامل الّتي تسبب الترجيع (التقيؤ) لدى الأطفال، ويكون هذا الالتهاب في معظم الحالات فيروسيًا، لكنّه قد يحدث أيضًا بسبب عدوى بكتيرية في بعض الأحيان. وإذا كان التهاب المعدة والأمعاء الّذي يعاني منه طفلكِ فيروسيًا، فيكون من المتوقع بأنّ يبدأ بالتحسّن خلال 1-3 أيام، لكنّ الأعراض قد تستمر لمدة 7-10 أيام، ومن الأعراض الأخرى الّتي قد تلاحظينها على طفلك إلى جانب
نظرية جان بياجه في التطور المعرفي

نظرية جان بياجه في التطور المعرفي

نظرية جان بياجيه في التطور المعرفي تُسمّى نظرية التطور المعرفي أحيانًا بنظرية النمو المعرفي، وقامت نظرية جان بياجيه في التطور المعرفي على مجموعة من الأسس، أهمها ما يأتي: التغيرات الفسيولوجية يرى بياجيه أنّ المسؤول عن تنظيم الذكاء عند الإنسان هي العمليات ذاتها التي تُحدّد شكل الإنسان، وهذا المبدأ الأساسي في النظرية، ويعود إلى ربطه بين البيولوجيا و علم النفس ، ويُؤكّد على وصفه الدقیق لمستويات الفهم المتعددة، و مراحل التطور المعرفي عند الإنسان على أنّها عملية دقيقة تحتاج إلى تتبّع أثرها في كل
أفضل عجينة لقيمات

أفضل عجينة لقيمات

اللّقيمات اللقيمات، أو ما يُعرف بلقمة القاضي، أو العوامة، من الحلويّات العربيّة التقليديّة، والتي تُحضّر من عجينة يتمّ تخميرها وقليها بعد تشكيلها على شكل كرات، ثمّ تُغطّس بالقطر البارد السّميك اللقيمات من الحلويّات التي تُقدّم في شهر رمضان بكثرة؛ حيث يحبّها الكبار والصّغار بسبب طعمها اللّذيذ ولسهولة أكلها. اللّقيمات على طريقة غادة التلي المكوّنات كوبان من الطّحين الأبيض. ملعقتان كبيرتان من السكّر . كيس صغير من الخميرة الفوريّة. ملعقتان كبيرتان من الزّيت النّباتي. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب
طريقة عمل رقائق السمبوسة في المنزل

طريقة عمل رقائق السمبوسة في المنزل

القيمة الغذائيّة لرقائق السمبوسة القيمة الغذائيّة 100 غرام من رقائق السمبوسة الطاقة  357  سعرة حرارية البروتين  7.14  غرام الدهون  17.86 غرام الكربوهيدرات  42.86 غرام الألياف  0.0 غرام الحديد  2.57 ملليغرام الصوديوم  464 ملليغرام سمبوسة الباف باللحمة والكراث مُدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المُكوّنات مُكوّنات العجينة: نصف كوب من الماء الساخن. ربع كوب من الزيت النباتي. كوبان من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ربع ملعقة صغيرة من الكُركم. ملعقة صغيرة من الملح. مُكوّنات
أهمية السينما

أهمية السينما

أهمية السينما تكمن أهمية السينما في كونها إحدى الوسائل الإعلامية التي تُسلّط الضوء على قضايا المجتمع، وتنقل صوته بموضوعية أكبر من وسائل الإعلام المقيَّدة بسياسات وأنظمة صارمة، فمن خلال الإبداع في السينما يمكن أن تتفتح الأذهان لأفكار خلّاقة، فالسينما تستقي مضامين محتواها من محيط الواقع، وتبعاته المستقبلية. إنّ الأفلام الوثائقية تحظى بأهمية كبرى لدى فئات مجتمعية متنوعة، وقد تزايد الاهتمام بالأفلام الوثائقية بسبب تفاعل الناس مع القضايا الإنسانية، والحقائق الاجتماعية التي ناقشتها وسلّطت عليها