طريقة عمل شيخ المحشي باللبن

طريقة عمل شيخ المحشي باللبن

شيخ المحشي باللبن

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِـ 6 أشخاص

مكوِّنات الحشوة

  • 200 غرام من اللحم المفروم.
  • كوب أرز مصري.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والبهار المشكل.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من: الكركم، والقرفة.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • كيلوغرام من الكوسا .

مكوِّنات شوربة اللبن

  • ثلاثة أكواب من اللبن الزبادي.
  • ربع كوب من الطحينة.
  • ثلاثة فصوص صحيحة من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكزبرة المطحونة.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة التحضير

  • تفريغ حبات الكوسا من اللب بواسطة أداة الحفر.
  • نقع حبات الكوسا في ماء وفير ومملح بضع دقائق، ثم تصفيتها والتخلص من الماء.
  • تحضير الحشوة بغسل الأرز ونقعه في الماء مدة نصف ساعة.
  • تصفية الأرز ووضعه في وعاء كبير، ثمَّ إضافة اللحم والبهارات والبصل والثوم والسمنة وتقليب المكونات جيداً بواسطة أطراف الأصابع حتى تتجانس.
  • ملء حبات الكوسا بالحشوة حتى ثلاثة أرباعها.
  • غلي كمية وفيرة من الماء في قدر كبير مع ملعقة كبيرة من الملح.
  • سلق حبات الكوسا المحشوة في الماء المغلي بضع دقائق دون أن تنضج تماماً.
  • تجهيز شوربة اللبن بخلط اللبن مع الطحينة والثوم والنشا والملح والكزبرة والماء في الخلاط الكهربائي مدة دقيقة.
  • تسخين خليط اللبن في قدر كبيرة على النار المتوسطة الحرارة حتى يغلي ويكثف.
  • إخراج حبات الكوسا من الماء المملح بواسطة ملعقة ذات ثقوب.
  • طهي حبات الكوسا في شوربة اللبن مدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج تماماً.
  • سكب المخشي باللبن في طبق التقديم وتزيينه بالكزبرة المفرومة، وتقديمه وهو ساخن.
مزيد من المشاركات
مفهوم التغيير الوظيفي

مفهوم التغيير الوظيفي

مفهوم التغيير الوظيفي يُعرف هذا المصطلح بأنه تقلد وظيفة تختلف عن خبرة الموظف الأخيرة، ويحدث ذلك بسبب الظروف والتغييرات التي يمر بها الإنسان، وسعيه وراء تحسين مستواه المعيشي، وزيادة الرفاه الاجتماعي،أو اكتشاف شغف جديد داخله، أو الرغبة في البدء من جديد لأي سبب كان. أنواع التغيير الوظيفي للتغيير الوظيفي العديد من الأنواع، تتمثل بما يأتي: التغيير الوظيفي العامودي يتمثل هذا التغيير بتغيير المسؤوليات بشكل كبير، مثل أن يصبح الموظف العادي مديرًا، وليس بالضرورة أن يتحسن أداء الموظف بتحسن مسماه الوظيفي،
مفهوم المرحلة التحليلية للمدرسة التكعيبية

مفهوم المرحلة التحليلية للمدرسة التكعيبية

مفهوم المرحلة التحليلية تتكامل المرحلة التحليلية مع المرحلة التركيبية التي تلتها مباشرة، وهي إحدى مراحل تطور المدرسة التكعيبية ، وتعني تفكيك المناظر الطبيعية وإعادة تركيبها على شكل مكعبات هندسية، وقد اعتمدت هذه المرحلة على نمطية اللون الواحد في التعبير عن اللوحة، وكان غالبًا محدداً بالأسود والرمادي أو الأخضر الداكن، وهكذا تم إقصاء جميع الألوان الحية من الفن التكعيبي في هذه المرحلة. مراحل المدرسة التكعيبية مرت المدرسة التكعيبية منذ تأسيسها بثلاث مراحل أدت إلى تطورها بشكل سريع وبقفزات كبيرة،
أسباب جفاف البشرة

أسباب جفاف البشرة

جفاف البشرة يعتبر الجلد الجاف مرضاً جلدياً شائعاً بين الذكور والإناث، وهو عبارة عن نقص كمية الماء في الطبقة السطحية من الجلد، حيث إن الأفراد الأكبر سناً في العمر هم أكثر عرضةً لظهور الجفاف للبشرة لأنّ الزيوت الطبيعية الموجودة فيها يتم فقدانها مع مرور الوقت، كما تميل بعض مناطق الجسم إلى الجفاف مثل: الذراعين، واليدين، وكعوب القدمين، وتعدّ العوامل البيئية من العوامل التي تجعل البشرة جافة، ومنها: الرطوبة، والتغير في درجة الحرارة لما له تأثير كبير على الجلد وخاصةً الهواء البارد والجاف، وكثرة غسل
تسهيل الولادة في الطب النبوي

تسهيل الولادة في الطب النبوي

تسهيل الولادة في الطب النبوي يُقصد بالطب النبوي الطرق والوصفات التي ثبت عن النبي -صلى الله عليه وسلم- أنّه داوى بها أصحابه -رضي الله عنه- أو داوى بها نفسه أو أوصى بالتداوي بها، بالإضافة إلى نصائحه -عليه الصلاة والسلام- فيما يتعلّق بصحة الإنسان، وفيما يتعلّق بتسهيل الولادة في الطب النبوي يجدر بالذّكر أنه لم يثبت فيه نصٌّ عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم-. ولكن جاء ذلك في مرويات بعض السلف، وفي كتاب الطب النبوي لابن القيم -رحمه الله-، حيث قال: "وَرَخَّصَ جَمَاعَةٌ مِنَ السَّلَفِ فِي كِتَابَةِ
أين يقع مقر الفيفا

أين يقع مقر الفيفا

موقع مقر الفيفا يقع المقر الرئيسي لمنظمة الفيفا في مدينة زيورخ السويسرية، وقد تم افتتاح مقر الفيفا في هذه المدينة لتكون المحطة الثالثة التي ينتقل إليها مقر المُنظمة؛ فعند تأسيسه اتَّخذ الاتحاد الدولي لكرة القدم من مدينة باريس الفرنسية مقراً له، ثم تم نقل مقر الاتحاد إلى مدينة أمستردام الهولندية قبل أن يتم نقله في العام 1932م إلى زيورخ ليبقى إلى هذا اليوم هناك، وقد تم إدراج هذا الموقع كنظامٍ في الأنظمة الأساسية الخاصة بالاتحاد الدولي لكرة القدم، لذا فإن تغيير موقع الاتحاد يتطلب أن تأخذ الإدارة
حكم وأقوال منوعة

حكم وأقوال منوعة

حكم عن الصداقة يتشاجرون يومياً، ويأتون اليوم الآخر وقد نسوا زلات وأخطاء بعضهم؛ لأنهم لا يستطيعون العيش دون بعضهم، هذه هي الصداقة. هناك من يكون حضوره في حياتك علامة فارقة، وهناك من يكون علامة فارغة، فانتقي الصديق الحقيقي، واحذر من الصداقة المزيّفة. الصديق هو الشخص الذي يتواجد معك عندما يكون بإمكانه أن يتواجد في مكان آخر. ليست الصداقة البقاء مع الصديق وقتاً أطول، الصداقة هي أن تبقى على العهد حتى وإن طالت المسافات أو قصرت. الواثقون من الصداقة لا تربكهم لحظات الخصام، بل يبتسمون عندما يفترقون؛
شروط الإرث

شروط الإرث

شروط الإرث إنّ للإرث شروطاً ثلاثة لا بدّ من تحقّقها جميعاً ليقع الإرث ، والشّرط في لُغة الأصوليّين هو ما لا يلزم من وجوده الوجود، ولكن يلزم من عدمه العدم،وسأذكر شروط الإرث بشيءٍ من التفصيل فيما يأتي: تحقق موت المورّث أيّ التأكّد من موت المُورِّث والتّحقّق من ذلك، أو إلحاقه بالأموات حكماً مثل المفقود مدّةً يظنّ فيها القاضي أنّه هلك، أو تقديراً مثل الجنين الذي سقط من بطن أمّه بسبب جنايةٍ عليها، بدليل قول الله -تعالى-: (إِنِ امْرُؤٌ هَلَكَ لَيْسَ لَهُ وَلَدٌ وَلَهُ أُخْتٌ فَلَهَا نِصْفُ مَا
كم عدد أبواب جهنم

كم عدد أبواب جهنم

كم عدد أبواب جهنم  جهنم جزاء الكافرين ومقرهم الأخير يوم القيامة ، يأمر الله -سبحانه وتعالى- الملائكة يوم القيامة أن يأخذوا الكفار إلى جهنم، ويسوقوهم إليها سوقاً، وبمجرد وصولهم تستقبلهم النار مفتحة أبوابها؛ لتكون العقوبة أسرع ما يمكن عليهم، وإذا دخلوها أُغلقت عليهم، قال الله -تعالى-: (حتى إِذَا جَاءُوهَا فُتِحَتْ أَبْوَابُهَا)، أمّا بالنسبة لأبواب جهنم، فهي سبعة أبواب وهذا ثابت في القرآن الكريم والسنة النبوية المشرفة كما يأتي: قال تعالى فى كتابه العظيم: (لَهَا سَبْعَةُ أَبْوَابٍ لِّكُلِّ بَابٍ