طريقة عمل شيخ المحشي باللبن

طريقة عمل شيخ المحشي باللبن

شيخ المحشي باللبن

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِـ 6 أشخاص

مكوِّنات الحشوة

  • 200 غرام من اللحم المفروم.
  • كوب أرز مصري.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والبهار المشكل.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من: الكركم، والقرفة.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • كيلوغرام من الكوسا .

مكوِّنات شوربة اللبن

  • ثلاثة أكواب من اللبن الزبادي.
  • ربع كوب من الطحينة.
  • ثلاثة فصوص صحيحة من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكزبرة المطحونة.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة التحضير

  • تفريغ حبات الكوسا من اللب بواسطة أداة الحفر.
  • نقع حبات الكوسا في ماء وفير ومملح بضع دقائق، ثم تصفيتها والتخلص من الماء.
  • تحضير الحشوة بغسل الأرز ونقعه في الماء مدة نصف ساعة.
  • تصفية الأرز ووضعه في وعاء كبير، ثمَّ إضافة اللحم والبهارات والبصل والثوم والسمنة وتقليب المكونات جيداً بواسطة أطراف الأصابع حتى تتجانس.
  • ملء حبات الكوسا بالحشوة حتى ثلاثة أرباعها.
  • غلي كمية وفيرة من الماء في قدر كبير مع ملعقة كبيرة من الملح.
  • سلق حبات الكوسا المحشوة في الماء المغلي بضع دقائق دون أن تنضج تماماً.
  • تجهيز شوربة اللبن بخلط اللبن مع الطحينة والثوم والنشا والملح والكزبرة والماء في الخلاط الكهربائي مدة دقيقة.
  • تسخين خليط اللبن في قدر كبيرة على النار المتوسطة الحرارة حتى يغلي ويكثف.
  • إخراج حبات الكوسا من الماء المملح بواسطة ملعقة ذات ثقوب.
  • طهي حبات الكوسا في شوربة اللبن مدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج تماماً.
  • سكب المخشي باللبن في طبق التقديم وتزيينه بالكزبرة المفرومة، وتقديمه وهو ساخن.
مزيد من المشاركات
كيفية دهان الخشب

كيفية دهان الخشب

كيفية دهان الخشب يخضع دهان الأثاث الخشبي لمراحل عديدة للوصول إلى طلاء مثالي للقطع، ويمكن تلخيص تلك الخطوات على النحو الأتي: تحضير الأدوات والمواد اللازمة للدهان يحتاج دهان الخشب لمجموعة من المواد والأدوات هي: عبوة من الدهان الأساسي، وهو يستخدم كأساس لطبقات الدهان التالية. عبوة من الدهان باللون والنوع المرغوب، ولكن يفضل أن يكون ذو جودة عالية. فرشاة دهان. مجموعة من فراشي الدهان الأسطوانية، ذات الشعيرات الكثيفة. ملحقات عبوات الدهان من أوعية وأدوات الخلط. قطع من القماش، أو ورق الصحف لمسح الدهان
كيفية علاج حصوات المرارة

كيفية علاج حصوات المرارة

العلاجات الجراحية لا تحتاج معظم حالات حصى المرارة (بالإنجليزية: Gallstones) غير المصحوبة بالأعراض للعلاج أمّا في حال تسبّبها بالأعراض فتوجد العديد من الخيارات العلاجيّة التي قد يلجأ إليها الطبيب، وفي الحقيقة يُعدّ خيار استئصال المرارة (بالإنجليزية: Cholecystectomy) الخيار العلاجيّ الأول في العديد من الحالات، وفي الغالب يتمّ استئصال المرارة بالتنظير؛ وتعتمد هذه العمليّة على استخدام منظار طبيّ مزود بكاميرا لاستئصال المرارة عبر فتحة صغيرة في البطن، أمّا في الحالات المصحوبة بالمضاعفات مثل التهاب
أسباب تنميل أصابع القدم

أسباب تنميل أصابع القدم

تنميل أصابع القدم يعاني كثير من الناس من مشاكل مختلفة تصيب الأصابع والأطراف، ومنها التنميل الذي يعاني منه الكثيرون وتحديداً الذي يصيب الأصابع، وغالباً ما يحدث نتيجة إصابة الأعصاب بالتلف أو التهيج أو تعرضها للضغط، وسوف نتناول فيما يلي أبرز الأسباب المؤدية لهذه الحالة. الأسباب وفيما يتعلق بالأسباب المتعلقة بممارسات الإنسان وسلوكياته، فتتضمن ما يلي: الإفراط في تناول المواد الكحولية وإدمانها. تراكم كميات كبيرة من بروتين الأميلويد في أجهزة الجسم، وبالتالي الإصابة بالداء النشوئي. نقص لفيتامين ب12 من
بحث عن الاقتصاد في الوطن العربي

بحث عن الاقتصاد في الوطن العربي

مقدمة عن الاقتصاد في العالم العربي منذ بدء الفتوحات الإسلامية للدول المجاورة قد انطلقت العديد من طرق التجارة بين المسلمين في الدول العربية أو بين الجول المجاورة، وبدأت في عِدة مناطق من أبرزها الهلال الخصيب ووادي النيل حيث الحضارة المصرية القديمة، مما أدى لبدأ المزراعة وانتشارها لوقرة الماء والتربة الخصبة والأيدي العاملة. بعد انتشار الزراعة كان لزامًا الاستفادة من الحيوانات في تلك المناطق بين الناس، وسرعان ما اتجه الاقتصاد في الدول العربية إلى الاعتماد على التبادل التجاري؛ ومن ثم الذهب وتجارة
أول معركة بين المسلمين والروم

أول معركة بين المسلمين والروم

غزوة مؤتة أول معركة بين المسملين والروم وقع أوّل قتالٍ فعليٍّ بين المسلمين والروم في غزوة مؤتة ، في السنة الثامنة للهجرة، في شهر جمادى الأولى، وكان تعداد جيش المسملين فيها ثلاثة آلافٍ مُقاتلٍ، وكان عدد جيش الرومان مئة ألفٍ مُقاتلٍ، انضم إليهم بعد ذلك مئة ألفٍ آخرين من قبائل مجاورةٍ لهم. غزوة مؤتة كان النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- قد ابتعث الحارث بن عُمير الأزديّ رسولاً إلى ملك بُصرى ليبلّغه دعوة الإسلام ويدعوه إليه، لكنّ شرحبيلُ بن عمرو الغسانيّ قطع طريق الرسول، وقابله بكثير من الاستهتار
ما هي أعراض نقص فيتامين B12

ما هي أعراض نقص فيتامين B12

أعراض نقص فيتامين B12 يتطور نقص فيتامين ب 12 ببُطء، ممّا يؤدي إلى ظهور الأعراض تدريجياً، وتشتدّ مع مرور الوقت، ويمكن أيضاً أن تظهر بسرعة نسبياً، وقد تختلط مجموعة الأعراض التي يمكن أن يسببها نقص هذا الفيتامين مع أعراض بعض الحالات الأخرى، وتشمل أعراض نقص فيتامين ب12 ما يأتي: اليرقان أو شحوب الجلد: فغالباً ما يبدو الأشخاص المصابون بنقص فيتامين ب12 شاحبي اللون، أو لديهم لونٌ أصفر خفيف على الجلد، وفي بياض العينين، وتُعرف هذه الحالة باليرقان (بالانجليزية: Jaundice)، والتي تحدث نتيجة حدوث مشاكل في
تفسير سورة العاديات ومقاصدها

تفسير سورة العاديات ومقاصدها

تفسير سورة العاديات هناك عدة معلومات متعلقة بتفسير سورة العاديات، نوردها على النحو الآتي: قسم الله بالعاديات قال الله تعالى : (وَالْعَادِيَاتِ ضَبْحًا* فَالْمُورِيَاتِ قَدْحًا* فَالْمُغِيرَاتِ صُبْحًا)، أقسم الله تعالى بالخيل في أفضل حالاتها، وهي ثلاث حالات: عاديات، موريات، ومغيرات، وتلك الحالات تكون في حال الحرب والجهاد، وبيان ذلك فيما يأتي: قوله تعالى: (وَالْعَادِيَاتِ ضَبْحًا)، المعنى: يقسم الله تعالى بالخيل إذا جرت جرياً شديداً، وخرج منها صوت النفس بقوة، والعاديات؛ بمعنى جرى يجري،
خصائص الديمقراطية الليبرالية

خصائص الديمقراطية الليبرالية

تُعرف الديمقراطية الليبرالية بأنها نظام الحكم الذي يوافق فيه الناس على الحاكم، بشرط أن يكون الحاكم ملتزمًا ومقيدًا بالدستور الذي يحترم الحقوق الفردية ، مما يعمل على الحفاظ على الحقوق الشعبية، وسيتناول هذا المقال أهم الخصائص والمعلومات المتعلقة بالديمقراطية الليبرالية. خصائص الديمقراطية الليبرالية فيما يلي توضيح لأهم خصائص الديمقراطية الليبرالية: تعد شكلًا من أشكال الديمقراطية التمثيلية. يدير الديمقراطية الليبرالية الدستور ، ويلزم باحترام حقوق الأفراد والأقلية، وعدم ممارسة إدارة الأغلبية ضد