طريقة عمل شوربة البطاطس

طريقة عمل شوربة البطاطس

أطباق البطاطس

البطاطس محبوبة بكل طرق طهيها سواء كانت محمّرة، أو مسلوقة، أو مقليّة، أو مشويّة، وتختلف أنواع الأطباق التي تدخل فيها مثل الشوربات، واليخاني، والصواني، والسلطات، وهي مفيدة جداً لعمل الجهاز العصبي، وتسريع الهضم وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية، والكربوهيدرات، والبروتين، والنشا، والسكر، والسعرات الحراريّة، وفيتامين ج، والأملاح المعدنية كالحديد، والكالسيوم.

طريقة عمل شوربة الخضار بالبطاطس

المكوّنات:

  • حبتان من البطاطس مقطعتان على شكل مكعبات متوسّطة الحجم.
  • رشة من الزعتر المجفف.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • خمس ورقات من الحبق الطازج والمفروم فرماً ناعماً.
  • حبتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • عنق من الكرفس مقطّع.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • فصان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • حبتان من الجزر مقطعتان إلى شرائح دائرية.

طريقة التحضير:

  • نسخن الزيت في قدر عميقة موضوعة على درجة نار متوسّطة، ونضع فيها البصل مع الفلفل الأسود، والملح، ونطهوه لمدّة خمس دقائق وذلك حتى يصبح شفافاً.
  • نضيف الثوم، والجزر، وكمية قليلة من الفلفل الأسود، والملح ونحرّك لمدة دقيقتين.
  • نضع الكرفس على المكوّنات، ثم نرش الزعتر ونحرّك مرّة أخرى لمدة دقيقتين.
  • نسكب مرق الدجاج، ونضيف مكعبات البطاطس، ثم نترك الشوربة تغلي.
  • نخفّف درجة النار، ونترك الخضار لكي تنضج لمدّة ما بين ربع الساعة وثلث الساعة.
  • نقدّم شوربة الخضار بالبطاطس ساخنة على سفرة الطعام، ونزيّن وجهها بالقليل من ورق الحبق الطازج.

طريقة عمل شوربة العدس بالبطاطس والجزر

المكوّنات:

  • كوب من العدس.
  • ثلاث حبات من البطاطس مقطّعات إلى مكعّبات صغيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • خمس حبات من الجزر مقطّعات إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • حبتان من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • ماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • ننقع العدس لعدّة دقائق، ثم نصفيه من الماء.
  • نضع العدس في قدر الضغط مع البصل، والبطاطس، والجرز.
  • نسكب كمية مناسبة من الماء لكي يغمر المكوّنات.
  • نرشّ الكمّون، والملح، والفلفل الأسود، ونترك المزيج على نار متوسّطة حتى يغلي.
  • نضغط القدر، ونتركه على درجة نار متوسطة لمدّة عشرين دقيقة، أو حتى النضج.
  • نقدّم شوربة العدس بالبطاطس والجزر على سفرة الطعام مباشرة وهي ساخنة.

طريقة عمل شوربة البازيلاء بالبطاطس

المكوّنات:

  • كوبان من البازيلاء.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • حبتان من البطاطس مقطّعتان إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو النباتي.
  • حبتان من البصل مقطعتان إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

طريقة التحضير:

  • نسلق البازيلاء فى قدر مملوءة بلتر من الماء المملّح لحوالي خمس دقائق، ثم نصفّيها، ونحتفظ بماء السلق جانباً.
  • نضع البازيلاء في وعاء مملوء بالماء والثلج وذلك للاحتفاظ بلونها الزاهي.
  • نحمّر البصل قليلاً فى الزيت، ونضيف له البطاطس قبل أن يصفرّ مع الفلفل الأسود، والثوم، ونحرّكهم لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة الثوم.
  • نسكب ماء سلق البازيلاء، ونتركها على النار إلى أن تنضج.
  • نخلط البطاطس الناضجة بواسطة الخلاط اليدوي أو الخلاط العادي، ثم نعيد وضعها على النار مرّة ثانية مع ضبط ملح الطعام.
  • نضيف لها البازيلاء بعد أن تغلي مرة أخرى، ونتركها تغلي معها مرة واحدة، ثمّ نقدّمها ساخنة على سفرة الطعام.
15شوربات
مزيد من المشاركات
مكونات الجملة الاسمية

مكونات الجملة الاسمية

مكوّنات الجملة الاسمية الجملة الاسمية هي ما تقدّم فيها الاسم أو هي الجملة التي بدأت باسم وهي تتكوّن من عنصرين هما المبتدأ والخبر، أو المُسند والمُسند إليه. المبتدأ يأتي المُبتدأ على صور مُتعددة، وهي: الاسم الظاهر مثل: الطالبُ مجتهدٌ، فالطالب هنا جاءت اسم صريح. الاسم الموصول مثل: الذي يربح يكسب الجائزة. اسم استفهام مثل: أي السيارات أسرع؟ ضمير مُنفصل مثل:أنت مُثابرٌ. مصدر مؤول مثل: أن تدرس خيرٌ لك من اللعب، والتأويل هنا (دراستك). الخبر يأتي الخير على عدّة صوة وهي كالآتي: الخبر المُفرد وقد يكون
طريقة عمل كرات جوز الهند بالفرن

طريقة عمل كرات جوز الهند بالفرن

كرات جوز الهند مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة عدد الحصص ثمانية أشخاص المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من السكّر. بياض خمس بيضات. رشّة من الملح. خمسون غراماً من الحليب المركّز المحلّى. مئة غرامٍ من بودرة اللّوز والسكّر البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيلّا . عشرون غراماً من الدّقيق. طريقة التحضير خفق بياض البيض مع الفانيلّا والملح إلى أن يصبح الخليط متماسكاً بعض الشّيء ثمّ إضافة إليه السكّر على ثلاث مراحل، وخفقه بعد كل إضافة إلى أن يصبح متماسكاً. إضافة الحليب المركّز، وتقليبه
ما هى شجرة اليقطين

ما هى شجرة اليقطين

اليقطين اليقطين أو القرع هو ثمرة تنتمي لعائلة القرعيات تتميز بقشرتها البرتقالية الصلبة مع بعض الانحناءات، وتُستخدم لتغذية الإنسان والماشية، وصنع فطائر عيد الميلاد التقليدية في أمريكا وأوروبا، وفي عيد الهلوين يتم تفريغها من اللُّب وتشكيلها على شكل وجه منحوت ووضع أضواء داخلها، ويُزرع اليقطين على التلال الصغيرة على شكل كروم طويلة يصل طولها إلى ثلاثة أمتار، وتكون ثمرة اليقطين كبيرة يتراوح وزنها ما بين أربعة إلى ثمانية كيلوغرام، وتنضج ثمار اليقطين في بداية فصل الخريف، ويُمكن تخزينها في مكان جاف
طريقة عمل سلطة المايونيز والملفوف

طريقة عمل سلطة المايونيز والملفوف

السلطات تعتبر السلطات من الأطباق الجانبية التي تقدّم عادةً قبل تناول الوجبة الرئيسية، فهي تفتح الشهية، وتليّن الأمعاء وتهيئها لعملية هضم أسهل وأسرع، وكونها تحضر من الخضار والفواكه فهي تحتوي على نسبةٍ عالية من الألياف الغذائية، والفيتامينات التي يحتاجها الجسم. وتوجد السلطة بالعديد من الأنواع والأشكال، وكلّ طبق يحضر حسب الطبق الذي سيقدم معها، كما تفاوت صعوبة وتكلفة تحضيرها حسب نوعها، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لعمل سلطة المايونيز والملفوف. سلطة المايونيز والملفوف المكوّنات نصف رأس من الملفوف
لماذا خلق الله الإنسان

لماذا خلق الله الإنسان

خلق الإنسان بيّن الله تعالى في القرآن الكريم المادّة التي خُلِق منها الإنسان، فوصفها أحياناً بالماء، ومرّةً بالتراب، ومرّةً أخرى بالطين، ووصف الطين في موضعٍ بأنّه لازبٌ، وفي موضعٍ آخر بأنّه صلصالٌ، وقد يعبّر عنها بالأرض، أو الماء الدافق، أو العلق، ومن الجدير بالذكر أنّه لا يوجد أيّ تعارضٍ فيما سبق؛ فالماء يعدّ الأصل الأول للإنسان، أمّا التراب فهو الأصل الثاني له، وباختلاط الماء مع التراب يتكوّن الطين، وإن ضُرِبا ببعضهما البعض أصبحا حمأً مسنوناً، وإن جفّا أصبحا صلصالاً؛ ولذلك كان الماء أصل
الألعاب الأولمبية الشتوية

الألعاب الأولمبية الشتوية

ما هي الألعاب الأولمبية؟ هي عبارة عن مسابقة لألعاب القوى العالمية، وتحتوي على رياضات مختلفة ويُشارك في هذه الألعاب أكثر من 200 دولة حول العالم ولأكثر من 400 حدث للألعاب الأولمبية بدورتيها الشتوية والصيفية، بالإضافة إلى كونها الحدث الذي يأتي إليه معظم لاعبي العالم للتنافس والشعور بالإلهام. كم عدد أنواع الألعاب الأولمبية؟ فيما يلي أهم أنواع الألعاب الأولمبية التي تقام حول العالم: دورة الألعاب الأولمبية الصيفية. دورة الألعاب الأولمبية الشتوية. الألعاب البارالمبية. أولمبياد الشباب. ما هي الألعاب
كبة مقلية مقرمشة

كبة مقلية مقرمشة

القيمة الغذائيّة للبرغل القيمة الغذائيّة 100 غرام من البرغل الماء   9.00 غرام الطاقة   342  سعرة حراريّة البروتين  12.29  غرام الدهون   1.33 غرام الكربوهيدرات  75.87   غرام الألياف  12.5 غرام السكريات   0.41 غرام الكالسيوم  35  ملليغرام الحديد   2.46 ملليغرام الكبة المقلية المقرمشة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات ملعقتان صغيرتان من الملح. كوبان ونصف من البرغل الناعم. نصف كيلوغرام من لحم الهبرة. ملعقتان صغيرتان من المردقوش. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بصلة كبيرة. مكوّنات
متى يصادف عيد الحب

متى يصادف عيد الحب

تاريخ عيد الحب يصادف الرابع عشر من شهر فبراير من كل عام عيد الحب في كافة أنحاء العالم، وهو العيد الذي يتبادل فيه الأحبة الهدايا وبطاقات المعايدة للتعبير عن حبهم، وهو مسمىً تيمناً بشهيد مسيحي يعود عهده للقرن الخامس، ولكن أصول العيد تعود للعيد الروماني المسمى باسم لوبيرساليا Lupercalia. رواية عيد الحب (فالانتاين) تختلف الروايات المتعلقة بالقسيس فالانتاين والذي سمي العيد تيمناً باسمه ، حيث يعترف الدين المسيحي بثلاثة قديسين باسم فالانتاين أو فالانتاينوس وجميعهم ماتوا شهداء حسب معتقداتهم، إذ تقول