طريقة عمل شوربة البروكلي

طريقة عمل شوربة البروكلي

شوربة البروكلي

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
خمس وعشرون دقيقة أربعة أشخاص عشرون دقيقة

المكوّنات

  • أربعة أكواب من البروكلي مقطع إلى زهيرات.
  • نصف عود من الكرفس مفروم.
  • نصف بصلة مفرومة.
  • أوراق نعناع طازجة للزينة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • كوب من الحليب.
  • كوبان من مرقة الدجاج .
  • ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
  • فلفل أسود ناعم -حسب الرغبة-.
  • خبز محمص مطحون للزينة.

طريقة التحضير

  • إذابة القليل من الزبدة في وعاء على النار، ثمّ وضع الطحين فوقها مع التحريك.
  • إضافة الحليب، وتحريك الخليط إلى أن يصبح كثيفاً وتظهر فقاعات على السطح.
  • إذابة ما تبقى من الزبدة في وعاء آخر على النار، ثمّ وضع الكرفس والبصل، والتحريك حتى تطرى المكوّنات.
  • إضافة البروكلي ومرقة الدجاج مع التحريك، وطهي المكوّنات مدة عشر دقائق على نار خفيفة.
  • خلط خليط البروكلي باستخدام خفاقة يدوية كهربائية، إلى أن نحصل على هريس.
  • وضع هريس البروكلي فوق خليط الطحين، وطهي الشوربة مدة ثلاث دقائق، ثم تتبيلها بالفلفل الأسود.
  • تقديم الشوربة مع النعناع والخبز المُكسّر.

شوربة البروكلي بالجبنة

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
خمس عشرة دقيقة أربعة أشخاص عشرون دقيقة

المكوّنات

  • نصف كوب من جبنة الموزاريلا مبشورة.
  • علبة من جبنة الشيدر المبشورة.
  • كوبان ونصف من البروكلي المقطع والمسلوق قليلاً.
  • لتر ونصف من مرق الدجاج.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • أوريجانو.
  • ملح.

طريقة التحضير

  • تقليب الطحين مع الزيت في وعاء على النار إلى أن يتحمص.
  • إضافة الحليب بشكل تدريجي، وتحريكه إلى أن يشتد قوامه.
  • إضافة المرق بشكل تدريجي مع التحريك، ثمّ وضع البروكلي وتركه إلى أن ينضج.
  • طحن الشوربة بالخلاط العمودي، ثمّ وضع الكريمة والأوريجانو، والفلفل والملح، وترك الشوربة على نار خفيفة حتى تغلي لمدة عشر دقائق.
  • إضافة نوعي الجبنة، وتحريك الشوربة قليلاً، ثمّ سكبها في وعاء التقديم.

شوربة البروكلي بالشوفان

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوبان من البصل المفروم.
  • ربع كوب من الكرفس المفروم إلى مكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • كوبان من البروكلي المغسّل والمفروم.
  • أربعة أكواب من مرق الخضار.
  • ثلث كوب من الشوفان.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة اللتحضير

  • وضع الزيت، والبصل المفروم، والكرفس، والثوم والملح في قدرٍ على النار.
  • تغطية القدر وترك الخليط على نار متوسّطة مدة عشر دقائق.
  • إضافة إلى القدر أربعة أكواب من مرق الخضار والبروكلي.
  • تغطية القدر وتركه يغلي مدّة خمس دقائق.
  • إضافة الشوفان وترك المزيج يغلي لعشر دقائق إضافية مع التحريك.
  • رفع القدر عن النار عندما يلين البروكلي ويتكاثف الحساء.
  • إضافة عصير الليمون الحامض والفلفل الأسود وتقليب الحساء.
  • وضع الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ثمّ تقديمه.

شوربة البروكلي بالكريمة

المكوّنات

  • ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • حبتان من البروكلي.
  • بصلة مفرومة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • رشة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ست ملاعق صغيرة من الطحين.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • نصف كوب من الكريمة .
  • مكعبات الخبز المحمص -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تذويب الزبدة على حرارة متوسطة، ثمّ إضافة البروكلي، والبصل، والجزر، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود، وتحريك المكونات لمدّة لا تقل عن خمس دقائق حتى يذبل البصل.
  • إضافة الطحين إلى الخليط السابق، والتحريك مرة أخرى، وترك الخليط على النار لمدّة دقيقة حتى ينضج، ثمّ إضافة مرق الدجاج بالتدريج.
  • ترك الخليط لمدّة لا تقل عن ربع ساعة حتى يغلي،ى ويصبح البروكلي طرياً، ثمّ إضافة الكريمة، وتقليب المكوّنات لمدّة خمس دقائق إضافية.
  • رفع القدر عن النار، وخلطه في الخلاط الكهربائي حتى يتماسك ويصبح ناعماً.
  • إرجاع القدر إلى النار، وتغطيته جيداً، ووضعه على نار هادئة، وتركه لمدّة عشر دقائق.
4شوربات
مزيد من المشاركات
أطباق تقديم الحلويات

أطباق تقديم الحلويات

حلو الصدف مدّة الطهي 5 دقائق تكفي لـ 12-10 شخصاً المكوّنات مكوّنات خليط المادلين: ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الزبدة . ملعقة كبيرة من العسل . نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع كوب من السكر الناعم الحبيبات. بيضتان. مكوّنات خليط السكر: ثلاثة أكواب من السكر الناعم البودرة. ملعقة كبيرة من الحليب . نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. طريقة التحضير تحضير خليط المادلين: تنخيل الدقيق، والبيكنج باودر،
عوامل ازدهار التجارة في الحضارة الإسلامية

عوامل ازدهار التجارة في الحضارة الإسلامية

عوامل ازدهار التجارة في الحضارة الإسلامية ازدهرت التجارة في الحضارة الإسلامية بشكل كبير، وتوضح الفقرات الآتية أبرز وأهم العوامل التي ساعدت على ازدهار التجارة في الحضارة الإسلامية: اتساع مساحة البلاد الخاضعة للحكم الإسلامي إنّ انتشار الإسلام في عهد الخلفاء الراشدين وازدهار الاقتصاد في المناطق التي يحكمها المسلمون أدى إلى انتشاره خارج شبه الجزيرة العربية نحو مناطق المحيط الهندي والأطلسي والمحيط الهادئ، الأمر الذي أدى إلى تطور التجارة وازدهارها، وكان لطموح التجار المسلمين وأخلاقهم الحسنة دوراً
السهر وعدم القدرة على النوم

السهر وعدم القدرة على النوم

قلة النوم يعاني العديد من الأشخاص من قلة النوم والأرق ليلاً، وهذا يسبب مشاكل عديدة للجسم فيصبح هناك خلل واضطراب وتراجع في عمل المخ، وحدوث حالة من الاكتئاب والتشاؤم واليأس، وحب الوحدة والبعد عن أجواء الجمعات مع الأصدقاء والمقربين، وكره الحياة والإحباط الشديد، وعدم حصول الجسم على الراحة اللازمة التي تخلصه من السموم العصبية التي يتعرض لها طوال اليوم نتيجة الأعمال والواجبات الحياتية التي يقوم بها الجسم، لذلك سنعرفكم في هذا المقال على أهم الأسباب المؤدية لهذه المشكلة مع ذكر بعض النصائح العلاجية
ظهور عروق حمراء في الفخذ

ظهور عروق حمراء في الفخذ

العروق الحمراء في الفخذ تعتبر العروق الحمراء في الفخذ إحدى المشكلات التي يعاني منها الكثير من الأشخاص حول العالم وبخاصة السيدات، حيث إنّها تصيب أكثر من 60% من النساء، إذ تظهر الخطوط الحمراء في الفخذين والساقين وحول الركبتين أيضاً، وهي عبارة عن شعيرات دموية تظهر تحت الجلد، ومن المعروف أنّ الشعيرات الدموية هي مجموعة من الأوعية الدموية الصغيرة، والتي تظهر بشكل متعرج بلون أحمر، وتشبه كثيراً شباك العنكبوت، لذلك فهي تسمى في الكثير من الأحيان بالشعيرات العنكبوتية. أسباب ظهور العروق الحمراء في الفخذ
الانتقادات التي وجهت للمنهج البنيوي

الانتقادات التي وجهت للمنهج البنيوي

الانتقادات الموجهة إلى المنهج البنيوي وجهت العديد من الانتقادات إلى المنهج البنيوي من قبل العديد من النقاد المختصين في الحديث عن المنهج البنيوي، واللذان تحدثوا عن المنهج البنيوي وبعض النقد الموجه للمنهج البنيوي من قبلهم، فتعددت الانتقادات وأوجه القصور حسب كل ناقد من نقاد المنهج البنيوي. فيرث وجه الناقد فيرث العديد من الانتقادات للمنهج البنيوي وتحدث عنه وقال: "إن اللُّغَةَ تُدرَس باعتبارها جزءًا من عمليَّةٍ اجتماعيَّةٍ، ولا يرى للِّسانِ وُجُودًا ذهنِيًّا مُختَلِفًَا عن الكلام الفعليِّ
شروط الحجامة الصحيحة

شروط الحجامة الصحيحة

الحجامة الصحيحة الحجامة الصحيحة هي عبارة عن عمليّة سحب الدم من سطح الجلد باستعمال كؤوس هواء ومشرط معقم، وتتم في مناطق معيّنة من غير إحداث أيّة خدوش أو جروح سطحيّة، وتعتبر الحجامة سنّة نبويّة ذات فوائد صحيّة جمّة. ونظراً لتلك الفائدة العلاجيّة فقد انتشرت في جميع المشافي، إلى جانب أنّها أصبحت علماً مستقلاً يُدرَّس في الجامعات. من أجل التمتع بفائدتها العظيمة يجب مراعاة مجموعة من الشروط التي اتفق عليها نخبة من العلماء، حيثُ سنتطرق للحديث عنها فيما بعد وبالتفصيل. شروط الحجامة الصحيحة هناك الكثير من
موضوع عن رياضة السباحة

موضوع عن رياضة السباحة

رياضة السباحة تُعرّف السباحة بأنها نشاطٌ بدنيّ يتم خلاله دفع الجسم في الماء عن طريق استخدام حركات الذراعين والساقين؛ حيث يؤدي ذلك إلى أن يعوم الجسم بشكلٍ طبيعي في الماء، ويُمكن أن تكون السباحة بمثابة رياضة يُمارسها البعض أو قد تكون عبارة عن نشاطٍ ترفيهي للأشخاص، وقد عُرفت السباحة منذ تاريخٍ طويل يمتد إلى 2500 سنه قبل الميلاد؛ حيث كانت تُمارس في مصر، وُعرفت السباحة في حضارات لاحقة كالحضارة الآشورية، واليونانية، والرومانية، وقد كانت السباحة جزءاً من التدريبات القتالية التي عرفها اليونانيين
كم عدد ولايات سلطنة عمان

كم عدد ولايات سلطنة عمان

سلطنة عُمان تحتلّ سلطنة عُمان موقعاً في الجزء الغربيّ من القارة الآسيويّة، وتمتدّ مساحتها إلى 309.500 كم في الجزء الجنوبيّ الغربيّ من شبه الجزيرة العربيّة، وتخضع لنظام حكم سلطانيّ وراثيّ، وعاصمتها الرسميّة مدينة مسقط. تنفرد سلطنة عُمان بأوضاعٍ مستقرّةٍ سياسيّاً واقتصاديّاً، إذ يأتي اقتصادها في المرتبة الثالثة والعشرين على مستوى العالم من حيث احتياطيّ النفط، وتأتي بالمرتبة الرابعة والستين على مستوى العالم من حيث أكبر اقتصاد، وفي عام 2010م حظيت السلطنة بتصنيفها ضمن البلد الأكثر تحسّناً عالميّاً.