أطباق تقديم الحلويات

أطباق تقديم الحلويات

حلو الصدف

مدّة الطهي 5 دقائق
تكفي لـ 12-10 شخصاً

المكوّنات

مكوّنات خليط المادلين:

  • ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الزبدة .
  • ملعقة كبيرة من العسل .
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع كوب من السكر الناعم الحبيبات.
  • بيضتان.

مكوّنات خليط السكر:

  • ثلاثة أكواب من السكر الناعم البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الحليب .
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

تحضير خليط المادلين:

  • تنخيل الدقيق، والبيكنج باودر، والهيل، والملح على قطعة من ورق الزبدة وتركهم جانباً.
  • تسخين الزبدة، والفانيلا في قدر صغير على نار هادئة إلى أن تذوب الزبدة.
  • إضافة العسل والتقليب وتركه ليبرد.
  • وضع السكر، والبيض في وعاء عميق والتقليب بملعقة بلاستيكية ليذوب السكر ويصبح الخليط كالكريمة.
  • إضافة خليط الدقيق والتقليب.
  • إضافة خليط الزبدة، والعسل والتقليب بخفة للحصول على خليط سميك بعض الشيء.
  • تغليف الطبق بالنايلون ووضعه في الثلاجة لمدّة نصف ساعة تقريباً.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تثبيت الشبك الأوسط للفرن، وإحضار قوالب مادلين.
  • وضع القليل من الخليط في كيس حلواني وتوزيعه في القالب.
  • إدخال القوالب في الفرن من خمس إلى ست دقائق إلى أن تتحمر قليلاً حواف البسكويت.
  • إخراج البسكويت من القوالب وتركه ليبرد على شبك معدني.

تحضير خليط السكر:

  • تنخيل السكر في طبق عميق وإضافة الفانيلا.
  • إضافة الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة للحصول على خليط سميك.
  • أخذ مقدار ملعقتين كبيرتين من الخليط وتركها جانباً.
  • تشكيل المتبقي من الخليط على شكل كرات صغيرة.
  • تغطية الكرات بالنايلون حتى لا تجف.
  • إضافة المزيد من الحليب على كمية خليط السكر والتقليب للحصول على سائل ناعم.
  • دهن سطح قطع المادلين بقليل من خليط السكر بواسطة فرشاة صغيرة ليعطيها لمعاناً.
  • ترك حبات المادلين لتجف تماماً.
  • وضع بين كل قطعتين من المادلين عند الطرف الأصغر كرة من السكر والضغط عليها لتلتصق الحبات وتصبح كالصدفة المفتوحة وفيها حبة من اللؤلؤ، وترك الصدفات تجف تماماً.

كريم كراميل بالشوكولاتة

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر .
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.

مكوّنات كريم الشوكولاتة:

  • كوبان من الحليب.
  • أربع بيضات.
  • صفار بيضتين.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة من خلاصة الفانيلا.
  • مئة وعشر غرامات من الشوكولاتة الداكنة.
  • توت طازج -للزينة-.

طريقة التحضير

تحضير السكر المكرمل:

  • تذويب السكر في الماء على نار متوسطة ليتكرمل.
  • سكب السكر في ست من الأواني الخزفية الخاصة بصنع الكاسترد وترك السكر لمدّة عشر دقائق ليبرد.

تحضير كريم الشوكولاتة:

  • تسخين الحليب في قدر ثمّ رفع القدر عن النار وإضافة الشوكولاتة مع التحريك لتذوب.
  • خفق البيض، والصفار، والسكر، والفانيلا في وعاء ليصبح لون المزيج فاتحاً.
  • إضافة مزيج الشوكولاتة والتحريك ثمّ تصفية المزيج وسكبه في الأواني.
  • وضع الأواني في صينية خبز وإضافة الماء الساخن إلى الصينية.
  • خبز الصينية لمدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لتخرج السكين نظيفة عند غرزها في الكريم مع بقائه طرياً بعض الشيء في المنتصف.
  • إخراج الصينية من الفرن وتركها لتبرد تماماً.
  • تقليب الخليط في أطباق التقديم وتزيين سطح الطبق بالتوت الطازج.
مزيد من المشاركات
أجهزة الجمباز

أجهزة الجمباز

أجهزة الجمباز تُلعب رياضة الجمباز بحركاتها المختلفة بهدف تحسين اللياقة البدنية والتمتع بخفة الحركة، كما تُقام فيها مسابقات تنافسية عدة، وتوجد مجموعة من الأجهزة والمعدات المستخدمة في هذه الرياضة، والتي على لاعب الجمباز أن يتعامل معها بإتقان ومهارة، ومن الجدير بالذكر أنه توجد أجهزة خاصة بالسيدات، وأخرى خاصة بالرجال، وفيما يأتي توضيح مبسّط حول هذه الأجهزة: أجهزة الجمباز للسيدات تستخدم في رياضة الجمباز للسيدات أربعة أجهزة مختلفة وفيما يأتي توضيحها: أرضية التمرين (للحركات الأرضية): يُطلق عليها
آداب عيادة المريض

آداب عيادة المريض

آداب زيارة المرضى إن زيارة المريض من الأعمال الصالحة والرفيعة التي حث الإسلام المسلمين على القيام بها، وهي حق المسلم على أخيه المسلم، فع ن أبي هريرة -رضي اللهُ عنه- أن النبي -صلى اللهُ عليه وسلم- قال:  (حَقُّ الْمُسْلِمِ عَلَى الْمُسْلِمِ سِتٌّ: قِيلَ: مَا هُنَّ يَا رَسُولَ اللَّهِ؟ قَالَ: إِذَا لَقِيتَهُ فَسَلِّمْ عَلَيْهِ، وَإِذَا دَعَاكَ فَأَجِبْهُ، وَإِذَا اسْتَنْصَحَكَ فَانْصَحْ لَهُ، وَإِذَا عَطَسَ فَحَمِدَ اللَّهَ فَشَمِّتْهُ، وَإِذَا مَرِضَ فَعُدْهُ، وَإِذَا مَاتَ فَاتَّبِعْهُ).
أهم علماء المسلمين المعاصرين

أهم علماء المسلمين المعاصرين

أهم علماء المسلمين المعاصرين العلماء على اختلاف تخصصاتهم ومجالاتهم لهم دور مهم في بناء المجتمع؛ فبهم تقوم الحضارات وعلى عاتقهم تقع مسؤولية إيجاد الحلول للمشكلات والتحديات، وبأعمالهم ترتقي المجتمعات، ويتم استخدام الموارد الطبيعية بشكل يضمن استمراريتها لنفع البشرية ونفع الإنسانية، وفي هذا المقال سنذكر بعض العلماء المسلمين المعاصرين. العالم مصطفى شاهين ولد الدكتور مصطفى شاهين في قرية "أم النبع" في بيروت عام 1935م، وبعد فترة من الزمن غادرها إلى ولاية كاليفورنيا الأمريكية، حيث بدأ العمل في وكالة
شعراء العصر المملوكي

شعراء العصر المملوكي

شعراء العصر المملوكي من شعراء العصر المملوكي ما يأتي: البوصيري ولد البوصيري في مصر وتحديداً في صعيدها عام 1213م، وقد نشأ وكبر في منزل ملتزم دينياً يميل إلى النزعة الصوفية، وقد حفظ القرآن في كتاتيب القرية كما جرت العادة هناك، ثم تعلم قواعد اللغة العربية في مسجد عمر بن العاص الكائن وسط القاهرة قبل أن يبدأ تعلم الصوفية، وقد تتلمذ على يد القطب الصوفي الكبير أبي العباس المرسي. اشتهر البوصيري بإجادة الهجاء؛ فقد هجا المصريين عندما كان يعمل موظفًا في مجال الضرائب، إلا أن اتصاله بأبي العباس الذي تتلمذ
تحلية سهلة وسريعة

تحلية سهلة وسريعة

حلى الكاسترد مدَة التحضير دقيقة مدَة الطهي 10 دقائق المكوّنات مكونات القاعدة: نصف كوب من الزبدة المذابة. ملعقة صغيرة من القرفة . كوب من كل من: الجوز المجروش. الطحين. مكونات الطبقة الأولى: مئتا غرامٍ من الجبن الكريمي. كوب من السكر الناعم البودرة والكريمة السائلة. مكونات الطبقة الثانية: ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ثلاثة أكواب من الحليب. خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد. مكونات الطبقة الثالثة: خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد. ثلاثة أكواب من الحليب. ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من: السكر. بودرة
عبارات دعوة عقد قران

عبارات دعوة عقد قران

عبارات دعوة عقد قران بكل معاني الحب والوفاء نتشرف بدعوتكم لحضور عقد القران، وذلك يوم “اسم اليوم” الذي يصادف “التاريخ”، بحضوركم تكتمل فرحتنا. تشرف بدعوتكم لحضور عقد قران “صلة القرابة” “الاسم”، وبحضوركم تكتمل الأفراح، نتشرف بكم. نتشرف بدعوة كافة الأصدقاء والأحباب لعقد قران “صلة القرابة” وذلك بمشيئة الله تعالى، يوم الاثنين القادم الموافق “التاريخ” لنوقد الشموع وننثر الزهور وتدق الدفوف أحتفالاً بالخطوبة. يضرب الليل اطنابه ويفتح السهر ابوابه أحتفالاً بالخطوبة. سروري من الدنيا اجتماع أحبتي، وغاية
مفهوم التراث غير المادي

مفهوم التراث غير المادي

تعريف التراث غير المادي يعد  التراث غير المادي جزء مهم جدًا من المخزون التراثي والثقافي لأي بلد في العالم، وهو يعبر عن جميع التقاليد والطقوس والممارسات الاجتماعية و الفولكلور والمخزون الفني واللغوي،حيث إنه مصطلح تم تداوله بشكل كبير في العقود الأخيرة بعد تسليط اليونيسكو الضوء عليه في العام 2003م وصياغة اتفاقية صون التراث الثقافي غير المادي في كل دول العالم، حيث تكمن أهمية التراث الثقافي غير المادي في ثروة المعارف والمهارات التي تنتقل عبره من جيل إلى جيل. خصائص التراث غير المادي هناك العديد من
كيفية وقف النزيف الرحمي

كيفية وقف النزيف الرحمي

النزيف الرحمي يُعرف النزيف الرحمي بأنّه سيلان الدم من بطانة الداخلية للرحم، وقد يكون هذا النزيف على شكلين وهما السيلان الخفيف الذي يكون على شكل قطرات من الدم، أو قد يكون نزيفاً حاداً وقوياً جداً دون توقف، أو يكون نزيفاً عادياً، ويتم نزول الدم بالشكل الطبيعي ضمن الحد المعقول، وقد يصاحب هذا النزيف بعض الآوجاع مثل وجع الرأس نتيجة لضعف الدم، أو مغص معوي حاد، وآلام بأسفل البطن وأسفل الحوض، لذا تبحث الكثير من السيدات على طرق لوقف النزيف الرحمي، وهذا ما سنعرفكم عليه في هذا المقال. إنّ غزارة النزيف هي