طريقة عمل ستيك لحم بالفطر

طريقة عمل ستيك لحم بالفطر

ستيك اللحم بالفطر

يعتبر الستيك من الأطباق اللذيذة والمحبوبة لدى جميع أفراد الأسرة، والستيك عبارة عن قطعة من لحم البقر تكون متوسّطة السُمك، ويجب تقطع اللحم بشكل متعامد مع الأنسجة للحصول على قطعة لحم طريّة وحتى تنضج بسرعة، ومن الممكن تحضير الستيك بقليه بالزيت أو شوائه، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الستيك بالفطر، وصينيّة الستيك بالفطر.

المكوّنات

  • أربع شرائح ستيك لحم بقر (متوسطة السُمك).
  • ربع كوب خل أبيض.
  • بصلة متوسّطة مبشوره.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

صلصة الفطر:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • بصلة صغيرة مقطّعة لجوانح.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • علبة فطر مقطّعة.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • كوب من مرق دجاج.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • عصير ليمون.

طريقة التحضير

  • ننقع الستيك بالخل والبصل المبشور ونغطّيه ونتركه لليلة كاملة.
  • نسخّن المشواة الخاصّة بالستيك على النار وندهنها بالقليل من الزيت النباتيّ.
  • نرش الملح والفلفل على شرائح الستيك قبل شويها، ونضعها على المشواة، حيث يجب أن تكون النار عالية، ونقلّب الستيك حتى ينضج من الجهتين.
  • نضع الستيك المشويّ في وعاء ونغطّيه بالقصدير ونتركه لعشر دقائق حتى يرتاح اللحم.
  • نحضّر الصلصة، حيث نضع الزبدة في وعاء عميق ونتركها تذوب ثم نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل ونضيف الفطر ونقلّبه حتى يذبل قليلاً.
  • نضيف الطحين للفطر ونحرّكه حتى يتغيّر لونه للأشقر.
  • نضيف مرق الدجاج مع التقليب السريع كي لا تتكوّن كتل من الطحين، ونتركه على نار هادئة مع التقليب المستمرّ حتى تصبح الصلصة سميكة.
  • نضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون لإضافة نكهة الليمون.
  • نضع شريحة من الستيك في طبق تقديم ونسكب فوقها الصلصة، ونزيّنها بالبقدونس المفروم.
  • نقدّم الستيك مع البطاطا المهروسة والخضار.

صينية الستيك بالفطر

المكونات

  • قطع ستيك لحم عجل متبّل بالملح والفلفل الأسود.
  • علبة فطر.
  • مكعبا ماجي.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • كوب ونصف من الماء.

طريقة التحضير

  • نضع قليل من الزيت في مقلاة على النار ومن ثمّ نضيف قطع الستيك ونقلّبها من الجهتين حتى تحمرّ، ونرفعها عن النار ونضعها في صينيّة خاصة بالخَبز.
  • نقلي الفطر في نفس مقلاة الفطر ونقلبه حتى يحمرّ ثمّ نضعه مع الستيك.
  • نضيف المزيد من الزيت للمقلاة ونضع الطحين ونحرّكه حتى يتغيّر لونه ونضيف مكعب الماجي والماء بالتدريج ونقلب المكوّنات كي لا تتشكل كتل الطحين، ونحرك المكونات حتى تصبح الصلصة كثيفة.
  • نضيف الصلصة التي حضرناها للستيك حتى يُغمر اللحم والفطر ونغطّي الصينيّة بالقصدير وندخله للفرن لمدّة ساعة حتى ينضج اللحم.

وصفة ستيك باكليل الجبل بالفيديو

لوصفة ستيك شهية و مغذية محضرة من اللحم و بعض الخضروات سهلة التحضير إليك هذا الفيديو.

مزيد من المشاركات
فوائد وأضرار البطاطا

فوائد وأضرار البطاطا

فوائد البطاطا محتوى البطاطا من العناصر الغذائية مصدر غني بالبوتاسيوم: تحتوي البطاطا على كميّةٍ مرتفعةٍ من البوتاسيوم المُهمّ لوظائف العضلات والأعصاب، بالإضافة إلى أنّه يساعد على تنظيم مستوى ضغط الدم وتوازن السوائل عبر تأثيره المعاكس للصوديوم، وترتبط زيادة استهلاك البوتاسيوم بتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. مصدر جيد لفيتامين ج: يُعدُّ الفيتامين الأساسي الموجود في البطاطا هو فيتامين ج ، وتجدر الإشارة إلى أنّ نسبة هذا الفيتامين تقلّ عند الطبخ، ويُمكن الحفاظ على نسبته في البطاطا
مدينة سبتة

مدينة سبتة

مدينة سبتة مدينة سبتة من مدن إسبانيا الواقعة في شمال القارة الأفريقية، حيث إنها تقابل مضيق جبل طارق، وعاصمتها هي سبتة، وتبلغ مساحة أراضيها تسعة عشر كيلومتراً مربعاً، ويعود لفظ اسمها إلى عصر روما القديم، ومعنى اسمها هو الإخوة السبعة، ويبلغ عدد سكانها 82.376 نسمة، وذلك حسب إحصائيات عام 2011 ميلادياً، ويتكون مجتمعها من خليط سكاني من المسلمين، والمسيحيين، وأقلية يهودية، وأقلية هندوسية. الجغرافيا الموقع تقع مدينة سبتة جغرافياً في قارة أفريقيا، تحديداً في أقصى الشمال الغربي، ويحدها من الجهة
من هو جلال الدين الرومي

من هو جلال الدين الرومي

جلال الدين الرومي هو محمد بن محمد بن حسين البلخي، عرف باسم جلال الدين الرومي، وهو شاعر وعالم في علوم الفقه، وعدة علوم إسلاميّة أخرى، واشتهر ببراعته فيها، ويعد من المتصوفين، فكتب العديد من الأشعار باللغة الفارسية، وقد ترجمت حديثاً ولاقت انتشاراً واسعاً في العالم الإسلامي، وخاصّة عند المسلمين في تركيا، وفرنسا، وغنّى أشعاره نجوم بوب مشهورون. حياة الرومي يعود أصل جلال الدين إلى الفرس، حيث إنّه ولد في السنة الستمائة وأربعٍ للهجرة في مدينة بلخ في فارس، وهي أفغانستان حالياً، ولكنه انتقل مع والده
ارتفاع الضغط للحامل

ارتفاع الضغط للحامل

ارتفاع الضغط للحامل غالباً ما يصاحب فترة الحمل عدة تغييرات فيسيولوجيّة في الجسم، مثل زيادة الوزن، والتغيّرات الحاصلة في المعدة، وما يحدث من انتفاخ وحموضة وإمساك وغيرها، ولكن هناك تغييرات تكون خطيرة وغير مستحبة خلال الحمل، كارتفاع ضغط الدم والذي يؤدّي إلى ما يعرف بتسمّم الحمل، ويمكن اعتبار ضغط دم الحامل مرتفعاً عندما يكون مساوياً 90/140 مليمتر زئبق أو أكثر. الأسباب إصابة الجسم بالحساسية تجاه الحمل، وخلال الفترة التي يزرع فيها الجنين وتكّون الأنسجة المساعدة في تثبيت الجنين بجدار الرحم، وعادة ما
منزلة عبدالرحمن بن عوف

منزلة عبدالرحمن بن عوف

منزلة عبد الرحمن بن عوف اتصف عبد الرحمن بن عوف -رضي الله عنه- بالكثير من الصفات ، الأمر الذي أكسبه مكانةً ومنزلةً عالية بين الصحابة الكِرام، ومن هذه الصِفات ما يأتي: أحد العشرة المُبشرين بالجنة، وكان من الصحابة الذين بايعوا تحت الشجرة الذين رضي الله -تعالى- عنهم، لِقولهِ -تعالى-: (لَقَدْ رَضِيَ اللّهُ عَنِ الْمُؤْمِنِينَ إِذْ يُبَايِعُونَكَ تَحْتَ الشّجَرَةِ)، وهو من أهل بدر الذين عدّهم الصحابة من أفضل الناس، لما جاء في الحديث: (جَاءَ جِبْرِيلُ إلى النَّبيِّ -صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ-، فَقالَ:
كيفية إدارة المشاريع

كيفية إدارة المشاريع

كيفية إدارة المشاريع يتكون أي مشروع من بعض المراحل الأساسية، وبالتالي تكمن إدارته بشكل ناجح في إتقان تلك المراحل على أكمل وجه، وفيما يلي خطوات يمكن اتباعها للمساعدة بتنفيد خطوات المشروع بشكل صحيح: تعريف المشروع لمعرفة إلى أي مجال ينتمي. تحديد الموارد المتاحة للمشروع مثل الأيدي العاملة أو المعدات وغيرها. وضع جدول زمني للمشروع بما في ذلك وقت تسليمه. التعرف على الفريق المنفذ للمشروع والتحاور معهم وذلك للتمكن من إدارتهم. تحديد جميع التفاصيل الخاصة بالمشروع مسبقاً وذلك لمحاولة تفادي المفاجآت أثناء
طريقة عمل الترايفل

طريقة عمل الترايفل

حلى الترايفل بالكريمة والكراميل المكوّنات مكوّنات صلصة الكراميل: كوبان من السكر الأبيض. كوب من كريمة الخفق. مئة وخمسون غراماً من الزبدة المالحة. ثماني ملاعق كبيرة من الماء. مكوّنات الترايفل: كوب من الكريمة المخفوقة. كوبان من الفول السوداني المجروش. كوبان من التوت المجفف. طريقة التحضير تحضير صلصة الكراميل: وضع السكر والماء في قدر على النار. ترك المزيج حتى يصبح قوامه مكرملاً دون أن نحرّكه، وخلط المزيج باستخدام ملعقة خشبية بعد أن يغلي وتذوب حبيبات السكر لمدة دقيقة. تحريك المزيج بين الحين والآخر
طرق علاج تأخر الكلام عند الأطفال

طرق علاج تأخر الكلام عند الأطفال

تأخر الكلام عند الأطفال يعاني بعض الأطفال من مشكلة التأخر في النطق فيبدأ الأهل بمقارنة طفلهم مع الأطفال الآخرين مما يسبب لهم التوتر والقلق حول عدم قدرته على التحدث مثلهم، ويعد الطفل متأخراُ في الكلام عندما لا يستخدم كلماتٍ لها معنى إذا بلغ ثمانية عشر شهراً، أو إذا وصل لعمر سنة ولم يصدر أي صوتٍ ينم عن الكلام، أوإذا وصل لعمر الثلاثة أعوام ولم يصل إلى مرحلة التعبير عن نفسه، ولتحديد مدى تقدم الطفل في النطق يمكن مراقبة الكلمات التي ينطق بها بشكلٍ واضح ويجب أن تكون ربع العمر ليكون طبيعياً، فمثلاً