طريقة عمل زردة بحليب

طريقة عمل زردة بحليب

الزردة

الزردة هي أكلة شعبيّة تُعد بكثرة في إيران، والعراق، حيث يتم تحضيرها من الأرز المحلى حتّى يصبح على شكل مستحلب سميك، وذي لون أصفر بعد وضع بعض الإضافات، كما تُحضر في مختلف الدول العربيّة، وبطرق مختلفة، وتُضاف لها المكسرات المتعددة، ويُطلق عليها أيضاً اسم الأرز بالحليب، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن الطرق المختلفة لعمل الزردة بالحليب.

زردة بحليب

المكوّنات:  
  • أربع كؤوس من الحليب السائل.
  • اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف كأس من الأرز.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
  • قرفة مطحونة للتزيين.
طريقة التحضير:  
  • يُغسل الأرز جيّداً بالماء، ويُصفى.
  • يُسخن الحليب في إناءٍ على النار، ويُذوب السكر فيه.
  • يُضاف الأرز إلى الحليب، ويُترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة على الأقل حتّى ينضج الأرز تماماً.
  • يُضاف ماء الورد، والنشا، ويُحرّك المزيج بخفة.
  • يُرفع الإناء عن النار، يُسكب المزيج في كؤوس التقديم، ويُزيّن بالقليل من القرفة.

زردة دون حليب

المكوّنات:

  • كأسان من الأرز.
  • كأس وربع من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من حب الهيل المطحون.

طريقة التحضير:

  • يُغسل الأرز، ويُنقع في وعاء من الماء لمدة لا تقل عن ساعة.
  • يُصفى الأرز، ويُوضع في إناء، ويُسكب فوقه كمية مناسبة من الماء.
  • يُرفع الإناء على نارٍ منحفضة الحرارة، ويُترك حتّى ينضج الأرز تماماً.
  • يُوضع الزعفران في وعاء صغير، ويُسكب فوقه القليل من الماء الساخن حتّى يظهر لونه.
  • يُضاف الزعفران المنقوع، والسكر، وحب الهيل إلى الأرز، وتُقلب المكونات معاً بخفة.
  • يُترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة إضافية، مع مراعاة التقليب من حين إلى آخر.
  • يُحمى الزيت في إناءٍ آخر، ويُسكب على الأرز.
  • تُقلب المكونات جيداً، ثمّ تُسكب الزردة في أطباقٍ صغيرة الحجم، وتُزيين بالقليل من القرفة.

زردة بالحليب والشوكولاتة

المكوّنات:

  • كأسان ونصف من الحليب السائل.
  • كأس من الماء.
  • مئة غرام من كل من: الأرز، والسكر الناعم، والشوكولاتة المذوبة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من المستكة الطحونة.
  • خمسة وثلاثون غراماً من الفستق الحلبي المجروش.

طريقة التحضير:

  • يُسكب الحليب في إناء، ويُضاف له السكر.
  • يُرفع الإناء على نار معتدلة الحرارة، مع مراعاة التحريك المستمر.
  • يُضاف الأرز، والماء بعدما يصل الحليب إلى درجة الغليان، ويُترك الخليط على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة، مع التحريك من حين إلى آخر.
  • يُضاف ماء الورد، والمستكة، ويُحرّك الخليط جيّداً.
  • يُترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق إضافيّة.
  • يُقسم المزيج إلى قسمين، ويُوضع القسم الثاني في إناءٍ آخر على نار منخفضة، وتُضاف له الشوكولاتة.
  • يُترك المزيجان على النار حتّى يتماسكا.
  • يُسكب المزيجان في كاسات التقديم.
  • يُترك المزيج حتّى يبرد لمدة ساعتين في الثلاجة، ثمّ يُزيّن بالفستق الحلبي.
مزيد من المشاركات
معلومات عن طائر الأبلق المقلنس

معلومات عن طائر الأبلق المقلنس

طائر الأبلق المقلنس يتميز طائر الأبلق المقلنس (بالإنجليزية: Hooded Wheatear) بمنقاره الطويل، كما أن جناحيه وذيله طويلين نسبيًا، ويمتلك هذا الطائر رأسًا كبيرًا وأرجلًا قصيرة، وهو يتميز أيضًا بشكله الجميل والمنمّق، أما الاسم العلمي له فهو (Oenanthe monacha)، سًميّ طائر الأبلق المقلنس بهذا الاسم نسبة للون الأبيض الذي يُغطّي ريشه في أعلى الرأس وآخر عنقه والذي يمنحه شكلًا يُشبه القلنسوة، حيث يمتلك ذكر الأبلق جسمًا ملونًا بلوني الأبيض والأسود، وأما الإناث فهي ذات لون بني رملي يميل للشحوب، ويُصدر
الفرق بين التراث المادي والمعنوي

الفرق بين التراث المادي والمعنوي

ما هو الفرق بين التراث المادي والمعنوي؟ يُمكن توضيح الفرق بين التراث المادي والمعنوي من خلال ما يأتي: من حيث التعريف يُمكن توضيح الفرق بين التراثين المادي والمعنوي من حيث التعريف من خلال الآتي: التراث المادي: هي القطع الأثرية المادية التي أُنتجت أو بُنيت قديمًا، وتناقلتها الأجيال في المجتمع من خلال الاهتمام بها وصيانتها، وتشمل المباني، والمعالم الأثرية، والحرف اليدوية. التراث المعنوي: يُمكن تعريف التراث المعنوي أو ما يُعرف بالتراث غير المادي على أنّه التراث غير الملموس، والذي يُشير إلى
تأثير وسائل الإعلام على الرأي العام

تأثير وسائل الإعلام على الرأي العام

تأثير وسائل الإعلام على الرأي العام تُؤثّر وسائل الإعلام على الرأي العام من خلال تغيير فِكر الأفراد حول رأي مُعيّن وثابت؛ حيث إنّها تدعم الأفراد بحثّهم على ممارسة حُريّة التعبير عن الرأي وصنع القرار، كما أنّها تُزودّ المجتمعات والأفراد بالمعلومات والآراء المجتمعيّة حول مواقف سياسيّة، أو اقتصاديّة، أو اجتماعيّة، في العديد من البقع الجغرافية المختلفة، ممّا يجعلها من أهم الوسائل المؤثّرة على الرأي العام،حيث تُساهم وسائل الإعلام بالتأثير على الرأي العام، من خلال عدّة أمور من أبرزها ما يأتي:
إبراهيم عيسى (صحفي مصري)

إبراهيم عيسى (صحفي مصري)

نبذة عن حياة الصحفي إبراهيم عيسى هو صحفي وإعلامي مصري، إضافة إلى أنه أديب وكاتب أيضاً، وقد ولد في عام 1965 في منطقة المنوفية في مصر، وكان لديه شغف كبير للكت ابة و الصحافة ، وذلك مُنذ أ ن كان صغيراً؛ إذ إن والده أيضاً كان معلماً للغة العربية. كما تجدر الإشارة إلى أن أولى مطبوعات إبراهيم كانت على شكل مجلة صغيرة تم توزيعها على بعض أكشاك بيع الصحف في المنطقة التي يقطن بها وعلى بعض المدارس المحلية أيضاً وكان ذلك في سن الحادية عشر من عمره، وحصل الصحفي إبراهيم عيسى على شهادته الجامعية عام 1987م من
بحث حول الاتصالات والإنترنت

بحث حول الاتصالات والإنترنت

مراحل تطور الاتصالات والإنترنت لتكنولوجيا الاتصالات والإنترنت أثر كبير في تغيير الطريقة التي نتواصل، ونعمل بها، وندير بها حياتنا الشخصية والاجتماعية. حيث أصبح يمكننا بسهولة إرسال الرسائل النصية والتحدث عبر الإنترنت مع أي شخص في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى ذلك تحسن قطاع التعليم بشكل كبير بفضل التكنولوجيا إذ أصبح بالإمكان الحصول على شهادة من أي مؤسسة تريدها إذا كان لديك اتصال بالإنترنت وجهاز كمبيوتر. وهذا لم يظهر فجأة إنما مرت التكنولوجيا بمراحل عديدة طوّر بها البشر العديد من وسائل التواصل
كيف تصبح مدرب

كيف تصبح مدرب

التّدريب يُعرَّف التدريب بأنّه نشاط مستمرٌّ، يُزوَّد فيه الأفراد بالخبرات والمهارات اللازمة ليُصبحوا قادرين على أداء أعمالهم بكفاءة أكبر، وذلك بهدف زيادة إنتاجيتهم وإنتاجية الجهة التي يعملون فيها، ويُعرَّف أيضاً بأنّه نقل المهارات والمعارف والسلوكيّات الحديثة لرفع كفاءة الأفراد والعاملين وتطويرها ليؤدّوا مهامّ معينة في الجهات التي يعملون فيها، ومن هنا فإنّ المدرّب هو ذاك الشخص الذي ينقل المحتوى التدريبيّ لشخص واحد أو مجموعة من الأشخاص باستخدام أساليب تدريب معيّنة؛ لإكسابهم مهارةً ما، وتُراعى
طريقة صفيحة اللحم

طريقة صفيحة اللحم

تختلف طرق إعداد صفيحة اللحم من شخص لآخر ،حيث تتعدد طرق الإعداد والتحضير ولكنها جميعها تشترك بالطعم اللذيذ والمتفرد ومن إحدى هذه الطرق البسيطة التي يمكننا إعدادها بها هي ما يلي: مقادير العجينة ستة أكواب من الطحين كوبان من اللبن الدافئ كوب من زيت زيتون 50 غ من خميرة ملح ويضاف حسب الرغبة ربع كوب من الماء الدافئ لاستمرارية رطوبة اليدين تحضير العجينة نقوم بتذويب الخميرة في الماء ونتركها جانباً بعد ذلك نقوم بخلط الطحين والملح جيداً ثم بعد ذلك نقوم بعمل حفرة كبيرة في وسط الطحين ثم نخلط اللبن مع
تفسير الرمل في المنام

تفسير الرمل في المنام

تفسير رؤيا الرمل لا زالت الرؤى والأحلام تأخذ حيزاً من حياتنا، وتتجول في تفاصيل حياتنا، ومن هذه التفاصيل الرمل المتنوع الدلالات والأوصاف، والرمل من المعاني اللطيفة، وقيل عنه: لآلئ الأرض وجمالها، ويختلف تفسيره في الأحلام باختلاف أحوال الرؤيا والرائي. ومن ذلك أن رؤيته قد تدل على خير أو شر، أو موت أو حياة، أو رزق وفير أو فقر كما جاء عند ابن سيرين في الكتاب المنسوب له، وهذا يختلف باختلاف أنواع الرمال؛ فقد يدل كذلك على همٍّ وغمٍّ، أو حصول مصيبة، وقد يدل كذلك على السرور. الرمل حسب حال الرائي تأويل