طريقة صفيحة اللحم

طريقة صفيحة اللحم
تختلف طرق إعداد صفيحة اللحم من شخص لآخر ،حيث تتعدد طرق الإعداد والتحضير ولكنها جميعها تشترك بالطعم اللذيذ والمتفرد ومن إحدى هذه الطرق البسيطة التي يمكننا إعدادها بها هي ما يلي:

مقادير العجينة

  • ستة أكواب من الطحين
  • كوبان من اللبن الدافئ
  • كوب من زيت زيتون
  • 50 غ من خميرة
  • ملح ويضاف حسب الرغبة
  • ربع كوب من الماء الدافئ لاستمرارية رطوبة اليدين

تحضير العجينة

  • نقوم بتذويب الخميرة في الماء ونتركها جانباً
  • بعد ذلك نقوم بخلط الطحين والملح جيداً ثم بعد ذلك نقوم بعمل حفرة كبيرة في وسط الطحين
  • ثم نخلط اللبن مع الخميرة التي تم تذويبها مع الزيت , ومن ثم يصب كل من خليط الزيت واللبن في حفرة الطحين التي صنعناها سابقاً
  • يخلط الطحين مع كل السوائل باليدين ثم يعجن باليدين جيداً
  • نقوم بعجن الطحين ودعكه و من ثم يقلب فوق بعضه البعض لمدة عشرة دقائق حتى تتماسك العجينة
  • نقوم بدهن سطح العجينة بالقليل من الزيت ومن ثم نضعها في وعاء كبير ونغطيه بغطاء ونتركها حتى نلاحظ تضاعف حجمها
  • ومن ثم نقوم بعجن العجينة مرة ثانية لمدة دقيقتين ويتم تقسيمها إلى كرات صغيرة وتغطى حتى لا تجف لحين استخدامها

مقادير الحشوة

  • أربعة بصلات كبيرة
  • نصف كيلو من اللحم المفروم
  • نصف كوب من السمن أو الزيت النباتي
  • ملح
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من البهار
  • القليل الفلفل الاسود
  • ربع كوب من اللبن
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة
  • ملعقتان كبيرةتان من الخل
  • نصف كوب من صنوبر
  • خمسة حبات من الطماطم

تحضير الحشوة

  • نقوم بفرم البصل فرماً ناعماً بعد أن نقشره ومن ثم نضعه بالسمن في مقلاة
  • نقوم بوضعها على نار متوسطة ومن ثم نقلب فيها البصل تقليباً بسيطاً ومن ثم نضيف كمية اللحم المفروم إلى ذلك البصل ونقوم بتحريكه على النار لمدة بسيطة
  • نقوم بإضافة الملح والتوابل إلى الخليط
  • نقوم بفرم حبات الطماطم فرماً ناعماً بعد إزالة ما فيها من بذور
  • نقوم بإضافة الخل والطحينة للبن وينقوم بخلط المزيج ونضيفه بعد ذلك الى الطماطم ونخلطها جيداً
  • ومن ثم نضيف اللحم والبصل الى الخليط الذي تم تحضيره من البندورة ونستمر بالتحريك

بعد ذلك نقوم بفرد كرات العجين على هيئة الرغيف الصغير ونضع داخل كل منها بعض من الحشوة التي قمنا بإعدادها مع القليل من حبات الصنوبر ومن ثم نقوم بترتيب هذه الأقراص في الصينية المعدة لتوضع في الفرن ،أثناء ذلك نكون قد تركنا الفرن ليسخن وبعدها نضع الصينية حتى يصبح لونها أحمر قليلاً وهكذا تصبح جاهزة للأكل.

مزيد من المشاركات
مقالة عن تنوع الأحياء

مقالة عن تنوع الأحياء

مفهوم تنوّع الأحياء يُقصد بالتّنوع الحيويّ أو تنوّع الأحياء التعدد في أنواع الكائنات الحية الموجودة في الأنظمة البيئية المختلفة، والتي تتباين من حيث العدد ومستوى النمو الذي ينحصر ما بين الأدنى تطوّراً من كائنات حية دقيقية إلى الأعلى تطوراً على سُلّمِ النّظام البيئيّ والذي تمثله الكائنات الضّخمة، كما يتباين تنوّع الأحياء حسب المنطقة الجغرافية، حيث تعتبر الأماكن الدّافئة والاستوائية هي الأكثر والأغنى بأنوّاع الكائنات الحيّة، على عكس الأماكن الباردة التي تفتقر في التّنوع الحيويّ. أهمّية تنوّع
كيف أطول أظافري بأسرع وقت

كيف أطول أظافري بأسرع وقت

الأظافر الطويلة طول الأظافر من علامات الجمال لدى النساء، كونها تزيد من جمال اليدين، فتهتم العديد من السيدات بها، ويحافظن على قوتها، ولمعانها، وطولها، إلا أنها قد تعاني من بطء في النموّ، وذلك نتيجة التقدّم في العمر، أو سوء التغذية، وفي هذا المقال سنعرفكم على بعض الوصفات لتطويل الأظافر بسرعة. كيفية تطويل الأظافر بأسرع وقت وصفة زيت بذور الكتان يتمّ تدليك الأظافر بزيت بذور الكتان لمدّة خمس دقائق، ثمّ ارتداء قفازات، وتركها لثلاث ساعات للمحافظة على رطوبتها، ثمّ شطف اليدين، وينصح بتكرار هذه الوصفة
أفضل خلطة للشعر المتقصف

أفضل خلطة للشعر المتقصف

الموز يمتاز هذا القناع بمفعوله السّحري، خاصةً فيما يتعلق بعلاج مشكلة الشّعر التّالف، حيث إنّ الموز يعد مرطّباً طبيعيّاً ممتازاً للشّعر، يمكنه تحسين مرونة الشّعر، الأمر الذي يمنع تقصّف الشّعر، بالإضافة إلى أنّ هذا القناع غنيّ بالزّيوت، ومضادات الأكسدة، والمعادن، والفيتامينات، المفيدة لتنعيم الشّعر، وطريقته هي: المكونات: موزة ناضجة. ملعقتان كبيرتان من حليب جوز الهند. طريقة التحضير: هرس الموز، ثمّ إضافة حليب جوز الهند إليه، وخلط المكوّنان معاً جيّداً. وضع الخليط على الشّعر من جذوره إلى أطرافه
أهم أعمال الخوارزمي

أهم أعمال الخوارزمي

الخوارزمي هو محمد بن موسى الخوارزميّ عالمٌ فارسيّ وُلِد في بلاد فارس عام 780م، وبرع في مجال الفلك، والجغرافيا، والجبر، وكان عالماً أيضاً في بيت الحكمة في بغداد، وقد ازدهرت وعلت مكانته؛ بسبب وجوده في بيت الحكمة في بغداد في عهد الخليفة العباسيّ المأمون ابن الخليفة هارون الرشيد، وكان بيت الحكمة في ذلك الوقت مركزاً للبحوث والتدريس العلميّ، وقد وافته المنية عام 850م، ويشار إليه باعتباره واحداً من العقول العلميّة الأبرز في الثقافة الإسلامية. الخوارزمي في الرياضيات برع الخوارزمي في مجال الجبر حيث
كيفية قيادة السيارة

كيفية قيادة السيارة

قيادة السيارة قد تبدو قيادة السّيّارة أمراً معقّداً وصعباً، ولكنّك ستكتشف أنّه أمرٌ ليس بهذه الدّرجة من التّعقيد عندما تجلس خلف المقود وتتعلّم الأساسيّات لقيادة السّيّارة، سواء أكانت بنظامٍ أوتوماتيكي، أو نظامٍ يدوي. قيادة السيارة أمرٌ ضروريٌّ ولا بدّ من تعلّمه، للرّجل وللمرأة على حدٍّ سواء، لتسهيل أمور ووظائف يومك، وخاصّةً إذا لم تتوافر لديك وسائل نقلٍ مريحةٍ في منطقة سكنك، وفي هذا المقال، سندلّك على أساسيّات وكيفيّة قيادة السّيّارة. قيادة سيّارة بنظام أوتوماتيكي عليك أوّلاً معرفة الأجزاء
حلويات لذيذة

حلويات لذيذة

بسكويت البرتقال والزنجبيل مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لـِ 16 شخص المكونات ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني الفاتح. ملعقتان كبيرتان من برش البرتقال . ثلاثة أكوب من الدقيق. ملعقة كبيرة من القرفة. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللينة والمقطعة. ثلاثة أرباع الكوب من الدبس. أربع ملعقة كبيرة من الحليب. مكونات كريمة البرتقال: سكر بودرة ناعم.
أبرز القضايا النقدية في الأدب في العصر العباسي الأول

أبرز القضايا النقدية في الأدب في العصر العباسي الأول

أبرز القضايا النقدية في الأدب في العصر العباسي الأول احتل العصر العباسي الأول مكانةً مميزةً جدًّا بين العصور الإسلامية في الدراسات الثقافية والأدبية، ومن القضايا التي لاقت اهتمامًا كبيرًا مسألة نقد الأدب ونقد الشعر، أما القضايا التي اهتمّ بها النقاد كثيرًا، فهي على النحو الآتي: قضية القديم والجديد ظهرت هذه القضية منذ القرن الثاني الهجري، عندما انقسم الرواة إلى اتجاهين منفصليْن تمامًا، اتجاه اندفع نحو التطور والتحرر من كل روابط الشعر القديمة، ويحاول التكيف مع موضوعات الشعر الجديدة نتيجة
ما هو شاصي السيارة

ما هو شاصي السيارة

تعريف الشاصي الشاصي هو الهيكل الرئيس للسيارة ، وهو مصطلح يعود أصله إلى اللغة الفرنسية، ويستخدم للإشارة إلى أجزاء الإطار أو الهيكل، ويشبه نوعاً ما العمود الفقري للسيارة، أو كما يطلق عليه عظام الظهر، ويقوم الهيكل بدعم مكوّنات السيارة؛ مثل المحاور والعجلات، والإطارات، وأنظمة التعليق، والتحكم، والتوجيه، لذلك يطلق عليه أيضا وحدة الحمل، أو الوحدة الحاملة لمكونات السيارة . أنواع الشاصيات في السيارات حسب التكوين تختلف أنواع الشاصيات باختلاف نوع السيارة وشكلها ومن هذه الأنواع: الشاصي السلم: يتكون من