طريقة عمل دقة الزعتر

طريقة عمل دقة الزعتر

دقة الزعتر

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي دقيقتان

المكوّنات

ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الكمون، والسماق، والسمسم، وأوريجانو مجفف.

طريقة التحضير

  • وضع القليل من الكمون الحب في مقلاة على النار، إلى أن تظهر رائحتها.
  • إضافة جميع المكوّنات معاً، مع إضافة كلٍ من: ملعقتين صغيرتين من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • وضع دقة الزعتر في وعاء محكم لحين إستخدامه.

طريقة عمل خليط الزعتر

مدة التحضير خمس دقائق
تكفي لـِ نصف كوب

المكوّنات

  • ملعقة طعام من: الزعتر المجفف، وبذور السمسم المحمص، والسماق.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون والكزبرة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من: الملح ورقائق الفلفل الحار.

طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات معاً في وعاء صغير، ثمّ حفظه في وعاء محكم.
  • للحصول على نكهة أفضل، يتم تحميص الكمون وبذور الكزبرة حتى تخرج رائحتها، ثمّ طحنهم وإدخالهم في خليط الزعتر .

طريقة عمل زعتر الشرق الأوسط

مدة التجضير خمس دقائق
تكفي لـِ اثني عشر شخصاً

المكوّنات

  • ملعقة طعام من بذور السمسم المحمص.
  • ربع كوب من السماق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزعتر.
  • ملعقتان طعام من المردقوش.
  • ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الملح الخشن.

طريقة التحضير

  • طحن بذور السمسم المحمص جيداً، ثمّ خلط باقي المكوّنات معاً.
  • حفظ الزعتر في وعاء محكم الإغلاق، في مكان بارد ومظلم.

طريقة عمل فطيرة الزعتر

مدة التحضير خمس وعشرون دقيقة
تكفي لـِ ثمّان أشخاص

المكوّنات

مكوّنات حشوة الفطيرة:

  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزعتر بالسمسم.

مكوّنات العجينة:

  • كوب من الحليب الدافئ.
  • كوبان ونصف من الطحين.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من: البيكنج باودر والملح.
  • مكوّنات تلميع الفطيرة:
  • ربع ملعقة صغيرة من الخل.
  • صفار بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الحليب أو الماء.

طريقة التحضير

تحضير الحشوة:

وضع الزعتر وزيت الزيتون في وعاء، ثمّ خلطهم معاً للحصول على خليط سائل.

تحضير العجينة:

  • وضع كلٍ من: الملح، والسكر، وكوبين من الطحين، والبيكنج باودر في وعاء الخلاط، ثمّ تشغيل مضرب العجانة لخلط المكوّنات معاً.
  • إضافة كلٍ من: الحليب والزيت لخليط الطحين مع الاستمرار في تشغيل الخلاط، إلى أن تصبح العجينة ناعمة كما أنه بالإمكان إضافة ما تبقى من الدقيق حسب الرغبة.
  • تشغيل العجانة لعجن المكوّنات لمدة ستة دقائق، ثمّ تغليفها بالنايلون وتركها في مكان دافئ لتتخمر.
  • تقسيم العجينة بعد تضاعف حجمها إلى أربع كرات، ثمّ تركها ترتاح لدقائق أخرى، وفرد العجينة بالنشابة.
  • فرد العجينة بشكل دائري ووضعها في صينية قصيرة الحافة، ثمّ توزيع ثلث كمية الحشوة عليها ووضع عجينة أخرى فوقها مع إضافة ثلث كمية الحشوة أيضاً، مع تكرار العملية حتى تنتهي العجينة بالكامل.
  • تقطيع طبقات العجين على شكل مثلثات مع الانتباه بعدم قطع حوافها.
  • أخذ طرف المثلث ولفه بشكل حلزوني، لجميع المثلثات.
  • قص حواف العجينة، وترك الزوائد لاستعمالها في تزيين وسط الفطيرة.
  • ترك الفطيرة جانباً حتى يتضاعف حجمها لعدة دقائق، ودهنها بخليط التلميع.
  • خبز الفطيرة على درجة حرارة 180 مئوي، حتى تصبح ذي لون ذهبي.
مزيد من المشاركات
كلمات عن حسن الظن

كلمات عن حسن الظن

كلمات عن حسن الظن بالله   سنذكر بعض العبارات عن حسن الظن بالله فيما يأتي: حسنُ الظن بالله خيرُ واقٍ للإنسان من القنوط من رحمة الله -تعالى-. حسن الظن بالله لا يتعارض مع الأخذ بالأسباب، مثل السعي للرزق، وكالدراسة للنجاح. حسن الظن بالله يكون لأهل التوحيد. حسن الظن بالله -تعالى- يكون مرافقاً للخوف والرجاء من الله -تعالى- ولكلٍّ من الخوف والرجاء المقام المُناسب لتغليب أحدهما على الآخر. حسن الظن عبادةٌ من العبادات التي بها نتقرب من الله -تعالى-. حسن الظن يأتي بسؤال الله -تعالى- والإعراض عن سؤال من
شرح قصيدة: إن المعارف للمعالي سلم

شرح قصيدة: إن المعارف للمعالي سلم

شرح أبيات قصيدة إن المعارف للمعالي سلم للشاعرِ مصطفى صادق الرفاعي أبياتٌ جميلةٌ تتحدثُ عن فضلِ العلمِ والمعارفِ، وفيما يأتي شرحٌ لأبياتِ هذهِ القصيدةِ: البيت الأول إن المعارفَ للمعالي سلمٌ وألو المعارفِ يجهدونَ لينعموا يفتتح الشاعر في هذا البيتِ قصيدتهُ، ويوضح أنَّ العلوم والمعارف المختلفة التي يكتسبها الإنسانُ في حياتهِ ويسعى لدراستها ومعرفتها هي سُلَّم النجاحِ والعلوِ والرفعةِ والشرف، كما ويوضحُ الشاعرُ في هذا البيتِ أنَّ من يرغب بالنعيمِ والسعادةِ عليهِ أن يسعى وراءَ العلمِ، فالعلماء
كيفية التخلص من كلف الحمل بعد الولادة

كيفية التخلص من كلف الحمل بعد الولادة

أدوية الهيدروكينون يعدّ الهيدروكينون (بالإنجليزيّة: Hydroquinone) من الأدوية الشائعة لعلاج الكلف ، ويتم استعماله موضعيّاً على البشرة، لتفتيح الجلد، ويتواجد بالعديد من الأنواع، والأشكال كاللّوشن، أو السائل، أو الجلّ، أو الكريم، ويُمكن استعماله دون الحاجة لوصفةٍ طبيّةٍ، حيثُ تحتوي هذه المُنتجات على نسبةٍ أقل من الهيدروكينون الذي يُصرف من قِبل طبيب الأمراض الجلديّة. وصفات طبيعيّة لعلاج الكلف عصير اللّيمون يُمكن التخلص من كلف الحمل باستعمال عصير اللّيمون، حيثُ يُعد مادةً طبيعيّةً هامةً لتفتيح
أطباق موالح سهلة

أطباق موالح سهلة

المافن المالحة مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ عشرة أشخاص المكوَّنات مئتان وخمسون غراماً من الجبنة البيضاء المقطعة إلى مكعبات صغيرة. كوبان من الطحين المنخول. كوب من كلِ من: الزيتون الأسود أو الأخضر منزوع البذور والأعشاب الزعتر أو الأوريجانو أو إكليل الجبل أو النعنع حسب الرغبة. نصف كوب من كلِ من: اللبن الزبادي وزيت الزيتون. ملعقة صغيرة من كلِ من: شرائح الفلفل الأحمر الحار الجاف، البيكينج باودر وبشر قشر الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ثلاث بيضات.
مفهوم تنمية المجتمع

مفهوم تنمية المجتمع

مفهوم تنمية المجتمع تنمية المجتمع هو مصطلح يُطلق على الممارسات التي يقوم بها أفراد المجتمع والنشطاء المدنيون والمثقفون والمتعلّمون بالإضافة إلى المهنيين وذلك بهدف بناء مجتمعات محليّة قويّة وناجحة وقادرة على تلبية احتياجات أفرادها الاجتماعيّة والاقتصاديّة والتعليميّة والثقافيّة، وسنتحدّث في هذا المقال بشكلٍ مفصّل عن مفهوم تنمية المجتمع. أهمية تنمية المجتمع تسعى المجتمعات من خلال مفهوم التنمية إلى تمكين الأفراد والجماعات المختلفة من التأثير الإيجابي على المجتمع، وذلك من خلال إكسابهم المهارات
تمارين الذراع

تمارين الذراع

تمرين الحبل يساعد القيام بتمرين الحبل على حرق الدهون، وزيادة قدرة القلب والأوعية الدموية على التحمل، وتناغم الذراعين، كما سيعزز التمرين من قوة مركز الجسم، وقوة الكتفين، ويلزم حبل عريض للقيام بهذا التمرين عن طريق: الوقوف بحيث تكون المسافة بين القدمين بعرض الوركين، مع ثني الركبتين قليلاً، وأن يكون الظهر مستقيماً. الإمساك بالحبل ورفع اليدين معاً لصنع موجة. محاولة تسريع حركات اليدين لصنع موجات أصغر، أو إبطاءها وتحريك اليدين لمسافة أكبر لإنشاء موجات كبيرة. محاولة إبقاء الحبال تتحرك لمدة 30 ثانية
الهجرة الريفية الحضرية

الهجرة الريفية الحضرية

تعريف الهجرة من الريف إلى الحضر تُعرَف الهجرة برحيل أهل الريف إلى المدينة، وهي ما يُطلق عليها أيضاً التّحضّر وبالإنجليزية (Urbanization)، وتُعرّف على أنّها عملية انتقال الناس وهجرتهم من الأرياف باتجاه المدن. تاريخ الهجرات من الأرياف للحضر تعتبر الثورة الصناعية نقطة تحول هامة في تاريخ البشرية، إذ إنّها أدّت إلى تسارع ملحوظ في عملية الهجرة من الريف إلى المدينة، كما أنّ ازدياد أعداد ساكني المدن أدّى بأصحاب المصانع إلى التفكير بتوسيع اعمالهم والتوجه نحو دفع القوة العاملة إلى مزيد من التخصص في
خواطر قصيره عن الحب

خواطر قصيره عن الحب

خواطر قصيره عن الحب هذه خواطر جميلة وقصيرة تنقل لنا مشاعر أصحابها في الحب: أمنية حياتي أن أغوص في أعماقك أن أقلب خفاياكِ .. لأعرف كيف تفكرين بي ومتى يتملك حبي حناياكِ .. لِأعرف مقدار شوقك وعشقك .. لأكشف سر السحر .. في ناكِ .. حبيبتي .. في الماضي كانت الدائرة تقتصر علينا .. واليوم .. علم بحبنا الكثير .. فاتسعت الدائرة .. وستظل تكبر .. حتى نغرق فيها ،، لا شيء في هواكِ ... يستحق النسيان !! أتدرين أني بكيت .. بعد أول قصيدة حب أكتبها وتدرين أني سأبكي أكثر .. بعد آخر قصيدة حب لم أكتبها بين البكاء