طريقة عمل خبز الصاج العراقي

طريقة عمل خبز الصاج العراقي

خبز الصاج

يعتبر خبز الصاج من أشهى أنواع الخبز التي عرفناها منذ الصغر، فما يميّزه هو طريقة خبزه المختلفة، ورائحته الزكية، وهو من أنواع الخبز التي تميّز بها المطبخ العراقي، فانتقل للعديد من الدول العربيّة، وأصبح مرغوباً أكثر من أي نوعٍ آخر.

كما أنّه يدخل في تحضير العديد من أنواع الفطائر، والساندويشات، وعادةً ما نحصل عليه من المخابز التي تقدمه بشكلٍ يومي، لكن في هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل خبز الصاج العراقي الشهي واللذيذ في البيت بوصفة سهلة وسريعة، وطريقة عمل خبر العروق العراقي.

طريقة عمل خبز الصاج العراقي

المكوّنات

  • كيلوغرامان من الدقيق الأبيض.
  • لتر من الماء.
  • نصف فنجان من الخميرة الفوريّة، وزيت الذرة النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
  • فنجان صغيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • ضعي كلاً من الدقيق، والحليب في وعاءٍ عميق، ثمّ اخلطي المكوّنات حتّى تتداخل.
  • اسكبي الماء في قدرٍ عميق، ثمّ أضيفي إليه الماء، والزيت، والسكر، والخميرة، والملح، وضعيه على النار.
  • حرّكي المكوّنات مع بعضها حتّى تمتزج جيّداً، ثمّ ارفعي القدر عن النار بعد أن يغلي المزيج.
  • اسكبي المزيج على خليط المكوّنات الجافة، ثمّ اعجني المكوّنات لمدة عشرين دقيقة بيدكِ، أو باستخدام العجّانة الكهربائية.
  • غطّي العجينة ثمّ اتركيها لمدة أربع ساعات، حتّى تختمر.
  • قطّعي العجينة لكرات متساوية الحجم، ثمّ اتركيها جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة حتّى ترتاح.
  • افردي كرة من العجينة على لوح صلب مرشوش بالدقيق، حتّى يصبح رفيعاً جداً، ثمّ كرّري العمليّة مع كميّة الأرغفة المتبقية.
  • سخّني الصاج على النار لبضع دقائق، ثمّ اخبزي الأرغفة عليه، مع تقليبها باستمرار حتّى يصبح لونها ذهبيّاً.
  • ارفعي الخبز عن الصاج، ثمّ قدّميه للأكل، أو استخدميه في تحضير ساندويشات الشاورما.

خبز العروق العراقي

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة، والكركم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • ماء بحسب الحاجة للعجن.
  • زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • ضعي كلاً من الدقيق، والخميرة، والملح، والكركم، والبصل، والبقدونس، واللحم المفروم في وعاء متوسط، ثمّ اخلطي المكوّنات مع بعضها.
  • أضيفي الماء على دفعات، ثمّ قلّبي المكوّنات مع بعضها من جديد، حتّى تصبح عجينة متجانسة.
  • غطي العجينة واتركيها حتّى تختمر ويتضاعف حجمهما.
  • قطّعي العجينة على شكل أقراص دائريّة، ثمّ اقليها في الزيت الساخن.
مزيد من المشاركات
ما سبب عدم انتظام ضربات القلب

ما سبب عدم انتظام ضربات القلب

عدم انتظام ضربات القلب إنّ عدم انتظام ضربات القلب لا يعتبر مرضاً في حدّ ذاته، إلا أنّ خطورته تكمن في كونه يُعدّ عرضاً لمرضٍ عضويٍٍّ ما، يؤثّر على عضلة القلب، أو على الجسم عامّةً، ويمكن تشخيص الحالة عند ملاحظة أنّ عدد دقات القلب يتذبذب ما بين السرعة والبطء، حيث يدقّ بسرعةٍ كبيرةٍ أحياناً، ويدق أحياناً أخرى ببطءٍ شديد. الأنواع هناك نوعان رئيسيّان من عدم انتظام ضربات القلب: النوع الأوّل هو ضربات القلب القويّة جداً والمتسارعة، والنوع الثاني هو ضربات القلب البطيئة جداً، والجدير ذكره أنّ الكثير من
حلويات مغربية

حلويات مغربية

حلويات مغربية تعتبر دولة المغرب من أكثر الدول المشهورة بحلوياتها الشهية ولذيذة وسهولة تحضيرها وسرعتها، فهناك العديد من الأصناف الشهية المعروفة مثل حلى كعب الغزال، وحلى الشباكية، وسمسمية والمسمن بالفواكة، وحلى الحرشة، والكسكسي الحلو وغيرها. في هذا المقال سنتعرف على ثلاثة أنواع من الحلويات المغربية سهلة التحضير ومكوّناتها متوفّرة في كل منزل. مسمن التفاح المكوّنات: نصف كيلو غرام من الطحين الأبيض. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن المذاب. ملعقة كبيرة من الخميرة المستخدمة للخبز. ملعقة كبيرة من
إعراب قصيدة إرادة الحياة

إعراب قصيدة إرادة الحياة

إعراب أبيات من قصيدة إرادة الحياة تقع قصيدة " إرادة الحياة " للشاعر أبي القاسم الشابي في ثلاثة وستين بيتًا، اختيرت منها الأبيات الخمسة الأولى لإعرابها على النحو الآتي. البيت الأول إِذا الشَّعْبُ يومًا أرادَ الحياةَ ** فلا بُدَّ أنْ يَسْتَجيبَ القدرْ إذا: ظرف لما يُستقبل للزمان مبني على السكون في محل نصب مفعول فيه، وهو مضاف. الشعبُ: مبتدأ مرفوع وعلامة رفعه الضمة الظاهرة على آخره. يومًا: ظرف زمان منصوب وعلامة نصبه تنوين الفتح الظاهر على آخره. أرادَ: فعل ماضٍ مبني على الفتح الظاهر على آخره،
ما هو علاج الفلات فوت

ما هو علاج الفلات فوت

الفلات فوت يعني هذا المصطلح (القدم المسطّحة)، وهو عبارة عن عيب خلقي لا يعطي القدم الشكل الصحيح والمثالي أثناء المشي والوقوف، ولا يسمح للقدم بالتشكًل والالتواء أثناء الحركة، وتبقى ملامسةً لسطح الأرض أثناء الوقوف. يظهر الفلات فوت واضحاً بعد سنّ الخامسة، وذلك بعدما يتمّ تكوين أوتار القدم ومعرفة ما إذا كانت تعاني من ضعف في العضلات أو الأوتار المسؤولة عن تشكيل قوس القدم . يبدو الأطفال الصّغار عند بداية مشيهم بأنّهم مصابون بهذا المرض، وذلك لتسطّح القدم لديهم؛ بسبب ضعف العضلات المسؤولة عن تقوّسها،
ما هي الأسهم

ما هي الأسهم

الأسهم يعرف السهم بأنه سند قابل للتداول تطلقه الشركة ليشكل جزءاً من رأس مالها، والسهم يعطي لصاحبه العديد من الحقوق والامتيازات التي تضمن حقه في تحديد مسؤولياته التي تحدد تبعاً لقيمة أسهمه، ولا بد من الإشارة بأنّ حامل الأسهم له نصيب في أرباح الشركة، وخسارتها، وسنعرفكم في هذا المقال ما هي الأسهم، وأنواعها، وحقوق حامل الأسهم. أنواع الأسهم باعتبار الحقوق التي تعطيها لمالكيها أسهم عادية: تتساوى هذه الأسهم في قيمتها، حيث تعطي أصحابها حقوقاً متساوية فيحصل بموجبها على نسبة من الربح تتناسب مع ما يدفعه
أبرز ملوك الدولة النوميدية

أبرز ملوك الدولة النوميدية

نبذة عن الدولة النوميدية تعدُّ الدولة النوميدية واحدة من الممالك الأمازيغية القديمة والتي حكمت في منطقة شمال غرب أفريقيا، وتحديدًا في الجزائر إضافةً إلى بعض المناطق من ليبيا وتونس والمغرب، وبالنسبة لتاريخ الجزائر فهي من أولى الدول الكبرى فيها، وقد ذكرها العديد من المؤرخين القدماء في كتبهم، وهي أيضًا الدولة التي ولد وعاش فيها القديس أوغسطين، وامتدت من عام 202ق.م وحتى عام 46 ق.م. أبرز ملوك الدولة النوميدية حكمَ الدولة النوميدية 11 حاكمًا، وفيما يأتي أهم ملوك الدولة النوميدية مع نبذة عن كل منهم:
أكلات بلحم مفروم

أكلات بلحم مفروم

اللحم المفروم المحمر بالثوم والفلفل مع النودلز مدة تجهيز المكونات عشر دقائق مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي ل أربعة أشخاص المكونات مئة وخمسون غراماً من نودلز الأرز. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم. ملعقة ونصف كبيرة من كلٍ من: صوص الفلفل الحلو. صوص الفاصوليا السوداء. أربع ملاعق كبيرة من صوص الصويا الداكن. ثلاثة فصوص مسحوقة من الثوم. جزرة واحدة مقطعة ناعماً ما يعادل عشرون غراماً تقريباً. مئة وعشرون غرام من البروكلي المقطع. ثمانون غراماً من البازيلاء المثلجة. حبتان من
أفضل منتجع في جدة

أفضل منتجع في جدة

جدة جدة هي إحدى مدن الممكلة العربية السعودية وتقع في الجهة الغربية منها، وتطل مدينة جدة على البحر الأحمر، الذي أضاف لطبيعتها جمال لا مثيل له، كما أنها تحتوي على العديد من الأسواق الشعبية والمنتجعات الفخمة، وهذه الأمور جميعها جعلت من مدينة جدة منطقة سياحية ومقصداً لعدد كبير من السائحين. أفضل منتجعات جدة منتجع وشاليه فينيسيا، وهذا المنتجع يمتاز بشعبية وشهرة كبيرة في مدينة جدة، ويمتاز بتقديمه أفضل الخدمات وأجودها لزائريه على مدار أربع وعشرين ساعة، ويوفر هذا المنتجع للزائرين مواقف خاصة بسياراتهم