طريقة عمل خبز الصاج الخفيف

طريقة عمل خبز الصاج الخفيف

خبز الصاج الخفيف

يقدم خبز الصاج على وجبة الفطور والغداء والعشاء مع الأطباق الرئيسيّة والجانبية، كما وأنه يستخدم في تحضير جميع أصناف السندويشات كالشاورما، ولأن ربة المنزل في كثير من الأحيان تحتاج إلى وصفة مميزة لتحضيره بدلاً من شرائه جاهزاً، جئنا بهذه الطرق المتنوعة لعمل ألذ خبز صاج.

خبز الصاج بالدقيق الأبيض

المكونات

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • كوبان من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

  • نضع الدقيق، والملح، والسكر في المصفاة وننخلهما.
  • نضيف الخميرة ونحرك، ثم نسكب الماء بشكل تدريجي مع العجن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت النباتي، ثم نشكل العجين إلى كريات صغيرة ونضعه فيها.
  • نغطي العجين، ونتركه جانباً حتى يرتاح مدة ثلاث ساعات.
  • نحضر مقلاة غير لاصقة، وإن لم تتوافر ندهن المقلاة بالقليل من الزيت النباتي، ونضعها على النار حتى تصبح ساخنة.
  • نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك حتى يصبح رقيقاً جداً، ثم نضعه على المقلاة ونتركه حتى يأخذ لوناً ذهبياً من الجانب الأول، ثم نقلبه على الجانب الآخر ونتركه لينضج.
  • نضع أرغفة الخبز فوق بعضها البعض حتى تبقى طرية، ونحفظها في الثلاجة.

خبز الصاج مع الدقيق الأسمر

المكونات

  • كوب إلا ربعاً من الدقيق الأسمر.
  • كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الحليب الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من البايكينج باودر.
  • كوب إلا ربعاً من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

  • نضع الدقيق الأسمر، والدقيق الأبيض، والسكر، والملح، والخميرة، والبايكينج باودر في وعاء عميق للعجن ونقلب حتى تختلط ببعضها.
  • نضيف الزيت ونقلب جيداً، ثم نضيف الحليب والماء ونعجن جيداً مدة عشر دقائق على الأقل حتى تصبح العجين متماسكة.
  • نحضر وعاء آخر وندهنه بالقليل من الزيت النباتي، ثم نضع العجين فيه ونتركه ليرتاح مدة ساعة كاملة.
  • نشكل العجين إلى كريات بالحجم المطلوب، ثم نتركه ليرتاح مدة ربع ساعة.
  • نرش سطحاً نظيفاً بالدقيق، ثم نفرد العجين بالشوبك حتى نحصل على السماكة المطلوبة.
  • نترك أرغفة العجين حتى ترتاح مدة ربع ساعة أخرى.
  • نضع مقلاة غير لاصقة على النار حتى تسخن جيداً، ثم نضع العجين ونتركه على نار متوسطة حتى يصبح ذهبيّاً من الجانبين.
  • نغطي خبز الصاج بفوطة نظيفة حتى يبقى محافظاً على طراوته.
مزيد من المشاركات
كم عرض البحر الأحمر

كم عرض البحر الأحمر

عرض البحر الأحمر البحر الأحمر عبارة عن امتداد للمحيط الهندي، وهو يقع بين شبه الجزيرة العربية وشمال أفريقيا، ويتصل البحر الأحمر من خلال قناة وخليج السويس بالبحر الأبيض المتوسط، ويمتلك هذا البحر شواطئاً تمتد على مسافة 360 كيلومتر، ويبلغ طوله 2000 كيلومتر، ومساحته الكلية تُقدر بـ438000 كيلومتر مربع، بينما عرضه يبلغ 320 كيلومتر. أهمية البحر الأحمر قديماً كان البحر الأحمر قديماً طريقًا تجاريًا مهمًا، ولكن عندما اُكتشف طريق المياه حول قارة أفريقيا بأكملها في عام 1498م تراجعت أهميته، وفي حين زادت
كيفية عمل صينية لحم بالفرن

كيفية عمل صينية لحم بالفرن

صينية اللحم بالفرن مكوّنات سلق اللحم سبعمئة غرام من اللحم المقطّع. ملعقة صغيرة من الملح. خمس حبات من الهيل. عشر حبات من الفلفل الصحيح. عود من القرفة. ورقتا غار. بصلة متوسطة الحجم. مكوّنات خليط الخضار بصلة كبيرة مقطّعة إلى جوانح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. قرنان من الفلفل الأخضر المقطّع إلى أنصاف. أربعة فصوص من الثوم المهروس. حبتان كبيرتان من الجزر المقطّع إلى مكعبات. ست قطع من الخرشوف المجمّد. كوب من البازيلاء المقطعة. كوب من الفاصولياء الخضراء. حبتان كبيرتان من البطاطا المقطعة إلى دوائر.
كيف تثبت على التوبة

كيف تثبت على التوبة

كيفيّة الثبات على التوبة يتحقّق الثبات على التوبة للعبد المُسلم بطُرق عدّة، بيان البعض منها آتياً: إخلاص النيّة أوّلاً، ثمّ عَقْد النيّة والعَزْم على عدم العودة إلى الذَّنب مُجدَّداً؛ إذ إنّ عَقْد القلب على التوبة، وتَرْك التردُّد مِمّا يُعين المُسلم على الثبات؛ فلا يصلح من التائب أن يتقلّب حاله بين التوبة والمعصية، فيكون تائباً في ليلةٍ، ومُصِرّاً على الذَّنب في ليلةٍ أخرى؛ لأنّ الثبات على التوبة يقتضي لزومَها من غير تردُّدٍ أو تقلُّبٍ، ومِمّا يُعين المُسلم على ذلك؛ توكُّله على رَبّه حَقّ
طريقة عصر الزيتون

طريقة عصر الزيتون

الزيتون هو من النّباتات المباركة لدى المسلمين، الزيتون من الأشجار دائمة الخضرة ذات الفوائد العديدة، وتعدّ سوريا وفلسطين من أوائل المناطق التي ظهر فيها الزيتون، وفي الوقت الحديث تحتوي دول البحر الأبيض المتوسّط على أكبر عدد من أشجار الزيتون الّتي يفوق عددها ٨٦٥ مليون شجرة في العالم؛ حيث تنتج منطقة البحر المتوسّط ٩٥٪ من إنتاج العالم. أهمية الزيتون إنّ أهميّة الزيتون تعود للقدم، فقد وُجدت العديد من الآثار الدالّة على استخدام الزيتون وزيته منذ زمن، ومنها: أهميّة أغصان الزيتون كرمز للسلام في الثقافة
أطعمة الرضيع في الشهر التاسع

أطعمة الرضيع في الشهر التاسع

صفار البيض ومنتجات الحليب عادةً لا يُنصح بالبيض للأطفال حتى عمر السنة، ولكن وُجِد حديثاً أنّه لا ضرر من تناول البيض للأطفال في عمر 8-10 شهور، ويُنصح بتقطيعه إلى قطعٍ صغيرةٍ بعد سلقه جيداً أو خفقه حتى يتمكّن الطفل من تناوله، وتجدر الإشارة إلى أنّه يجب إطعام الطفل صفار البيض فقط دون البياض، كما يُمكن إطعامه جبنة القريش بقطعٍ صغيرةٍ أو أيّ نوعٍ من أنواع الجبن المُبستر. أطعمة سهلة المضغ والبلع في هذه المرحلة العمرية لا يكون الطفل قادراً على طحن الطعام، ولذلك فإنّ الطعام المهروس قليلاً، أو المُقطّع
منهج الإمام الطبري في التفسير

منهج الإمام الطبري في التفسير

منهج الإمام الطبري في التفسير اعتماده التفسير بالمأثور حيث يجمع ما ورد في الآية من حديث نبوي أو قول الصحابة أو التابعين، فهو من التفسير بالمأثور ، كما يعتبر مرجعًا مهمًا من مراجع التفسير العقلي، لكثرة الاستنباطات وتوجيه الأقوال وترجيحها، وهذا يعتمد على نظر وبحث دقيق، لكن الطبري لا يعلق على الآثار التي يرويها بصحة أو ضعف، وقد قام المحققون بهذه المهمة في تعليقهم على التفسير. اهتمامه بالقراءات القرآنية وتوجيهها يعتني الطبري في تفسيره بإيراد القراءات وتوجيهها، وهذا يدل على تمكنه في علم القراءات ،
أهمية التنمية المستدامة

أهمية التنمية المستدامة

أهمية التنمية المستدامة يشكّل السكان جزءًا مهمًا من التنمية المستدامة،ويمكن النظر إلى أهمية التنمية المستدامة كما يأتي: توفير احتياجات الإنسان الأساسية قد يؤدّي التضخّم السكاني إلى تدافع الأشخاص من أجل تأمين ضروريات الحياة، كالماء، والطعام، والمأوى، لكن عند اتّباع التنمية المستدامة واستخدام مصادر الطاقة المتجددة، فإنّ ذلك يساعد على تجنّب استهلاك مبالغ طائلة في مصادر الطاقة الأخرى، وبالتّالي توفير الاحتياجات الأساسية للجميع. المتطلبات الزراعية يتم استخدام التنمية المستدامة في الزراعة من خلال
فوائد سلطة الفواكه

فوائد سلطة الفواكه

مقدّمة لطالما كانت سلطة الفواكه من الأطعمة التي يفضّل الناس تناولها، كما يحرص العديد منهم على تناولها بشكل منتظم، وهنا يجب أن نشير بأنّ هذا الطبق لا يعدّ فقط من الأطباق التي من شأنها أن تمنح من يتناولها الطعم اللّذيذ والشكل الجميل على المائدة نظراً لاختلاف وتنوّع أصناف الفاكهة المُستخدمة في إعدادها، بل هي أيضاً من الأطعمة التي من شأنها أن تمنحك عدد كبير من الفوائد وذلك لما تحتوي عليه من أنواع مختلفة من الفواكه والتي يمتاز كل صنف أو نوع من أنواعها بفائدة مختلفة عن النوع الآخر. فوائد سلطة