طريقة عمل خبز الجباب

طريقة عمل خبز الجباب

خبز الجباب

تشتهر الإمارات اليوم بالكثير من المطاعم المتنوّعة التي تخدم الطّبقات والفئات المُختلفة من النّاس داخل هذه الدّولة، حيث تتنوّع المأكولات الشرقيّة والغربيّة فيها، لكن يُفضّل الإمارتيّون تناول المأكولات التقليديّة التي تمّت وراثتها من الأجداد والآباء، فأصالة الطّبق الإماراتيّ ما زالت حاضرةً وموجودةً بينهم بالرّغم من انتشار المطاعم. يضم هذا المقال أحد المأكولات التي يشتهر بها المطبخ الإماراتيّ العريق وهو خبز الجباب ، وهو من أنواع الخبز المُحلّى اللذيذ، يُصنّف كنوع من الفطائر الرّقيقة التي يتمّ حشوها وتناولها مع الجبن والعسل والقشطة، وإليكم خطوات إعداد خبز الجباب.

طريقة عمل خبز الجباب

المُكوّنات

  • كوبان من الطحين .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • حبّتا بيض.
  • ملعقة خميرة صغيرة من الفوريّة.
  • نصف كوب من السكّر.
  • نصف ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران .
  • ملعقتان كبيرتان من ماء ورد.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • كوب من الماء الساخن.
  • سمن بلديّ.

طريقة التّحضير

  • نضع كميّة الطّحين ، والسّكر، والحليب، والخميرة في وعاء، ونخلط المُكوّنات جيّداً، ونخفق البيض جانباً، ونُضيفه إلى مُكوّنات الخليط، ونعجن جيّداً، ويُضاف الآن الزعفران المنقوع بماء الورد، والهيل، ونُضيف الماء الساخن، ونستمرّ بالعجن جيّداً.
  • نُغطّى وعاء العجين ونتركه جانباً حتّى يتخمّر لمدة ساعة، سنلاحظ ظهور فقّاعات صغيرة دليل على أنّ العجينة مُخمّرة جاهزة للاستخدام، ونُذكّر أنّ عجينة خبز الجباب هي عجينة ليّنة وليست عجينةً مُتماسكةً.
  • نستخدم مقلاةً سطحها أملس ويفضّل أن تكون من التّيفال، وعند الخبز يتمّ وضع المقلاة على النّار حتّى تسخن، ثمّ نتناول بمقدار مِغرفة صغيرة من العجينة ونسكبها في المقلاة، يمكن دهن المقلاة بالقليل من السّمن البلديّ.
  • نسكب العجين في المقلاة، ولا نحرّكها بالملعقة حتّى لا يتغيّر شكلها، بل نُحرّك المقلاة بالميل حتّى تمتدّ العجينة إذا أردنا لتكون رقيقةً، حيث يتحكّم حجم المقلاة بحجم العجينة أو حسب رغبة السّيدة التي تصنع الخبز، وبعد وضع العجينة في المقلاة ستظهر فقّاعات على السّطح.
  • نقلب الخبز إلى الجهة الثّانية حتّى تتحمّر، ولكن قبل القلب ندهنها أيضاً بالقليل من السّمن البلدي، ويتمّ الاستمرار بالخَبز حتّى نفاذ كميّة العجينة .
  • يُقدّم ساخناً مع العسل والجبن الطريّ، وكذلك يمكن تقديمه مع القشطة والمربّى، أو مع القشطة والجبن لمرضى السُكريّ أو الذين يتّبعون الحمية.

خبز جباب الإماراتي بالحليب السائل

المُكوّنات

  • كوبان من الطحين .
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران منقوع بملعقتين كبيرتين من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • كوب من الحليب السائل الدافئ.
  • رشة من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.

طريقة التّحضير

  • نخلط الطحين والسكر في وعاء عميق ثمّ نصنع في وسط المزيج فجوةً، وفي وعاء آخر نخلط البيضتين، والزعفران المنقوع بماء الورد والهيل، والقرفة، والعسل، والحليب حتى تتجانس المُكوّنات.
  • نسكب المزيج الأخير في وعاء الطحين.
  • نعجن المزيج بواسطة مِلعقة خشبيّة حتى الحصول على عجينة ليّنة نوعاً ما.
  • نُغطّي العجينة ونتركها جانباً حوالي الساعة حتى تتخمّر.
  • نُحمّي جيداً مِقلاةً غير لاصقة ثمّ نسكب فيها مقدار مِغرفة من المزيج.
  • نُحرّك المقلاة قليلاً حتى يتوزّع المزيج فيها (لا نُوزّعها باستخدام الملعقة)، وعندما تنضج العجينة من الأسفل نُقلّبها ونتركها حتى تتحمّر أيضاً من الجهة الثانية.
  • نضع الخبز في طبق التّقديم وندهنه بالسّمن.
مزيد من المشاركات
أجمل ما قيل في خيبة الأمل

أجمل ما قيل في خيبة الأمل

خيبة الأمل تصيب خيبة الأمل الجميع لكن القوي فقط هو من يتعلم الدرس ويستطيع البدء من جديد، فلا توجد زهرة بلا أشواك ولا توجد حياة جميلة من غير منغصات، ولكن يجب علينا أن نجدد الأمل والنظر بإيجابية للحياة والشعور بأنّ نهاية كل الأمور هناك شيء جميل ينتظرنا وأن الحياة لا زالت جميلة، وفي هذه المقالة سنقدم لكم أجمل ما قيل عن خيبة الأمل . أجمل ما قيل في خيبة الأمل عندما ترمي بك الأيام، لتستفيق على واقع مرير يتخطى حاجز توقعاتك، ولم يكن يوماً بالحسبان حتماً ستصيبك خيبة أمل . وكم من خيبة أمل عنوانها هو
فوائد النباتات للإنسان

فوائد النباتات للإنسان

النباتات توجد النباتات في الطبيعة، تنمو في ظروف بيئة معينة، وخلال وقت معين، ومنها ما ينمو على مدار السنة، وتمتلك معظم النباتات اللون الأخضر الجميل بدرجاته المختلفة، وتتمثل النباتات بالأشجار، والأزهار، والأعشاب، والحئائش لتكوّن بذلك منظومة كبيرة ومهمّة، وتعتبر من الموارد المهمّة للكائنات الحيّة الأخرى وأبرزها بنو البشر، وتتميّز بقدرتها على تحمّل الظروف الجويّة في الخارج، وأنواع التلوث المختلفة. فوائد النباتات للإنسان الغذاء والشراب تعتبر أحد المصادر التي يتغذى عليها البشر، فالإنسان يحصل عليها
كيف أعود نفسي على الصبر

كيف أعود نفسي على الصبر

كيف أعوّد نفسي على الصبر؟ يُعدّ الصبر من اجمل الصفات التي يُمكن أن يتّصف بها الإنسان، لكنّ البعض يعاني من نفاذ صبرهم بسرعة، وفيما يأتي بعض النصائح ليُعوّد الشخص نفسه على صفة الصبر: تحديد أسباب نفاذ الصبر يُوجد لكلّ إنسان أسباب محددة تجعله يشعر بنفاذ صبره وهذه الأسباب مختلفة من شخص إلى آخر، ومن الأمثلة عليها ازدحام الشوارع، أو الأصوات المرتفعة، أو الأماكن المزدحمة، وتظهر علامات نفاذ الصبر على الإنسان عادة من خلال علامات جسديّة كشدّ العضلات، أو هز القدمين، أو ارتفاع معدّلات نبض القلب أو الانفعال
كيفية عمل المتبل السوري

كيفية عمل المتبل السوري

المتبل السوري يُعدُّ المتبل السوري أحد المقبلات الشعبية المعروفة في مختلف دول العالم العربي، وتحديداً في بلاد الشام، ويتميز بنكهاته المتنوعة والمميزة، ولكنه يُعرف بكون الباذنجان أحد المكونات الأساسية له، ويتميز أيضاً بمذاقه اللذيذ، فهو يعتبر أحد الأطباق المفضلة عند عدد كبير من الناس، حيث يقدم إلى جانب وجبات عديدة ومنها: المشاوي، والمقالي، والمخللات، ويُطهى بواسطة شويه على الفرن، أو على الغاز، ويجدر بالذكر أنه يمكن إعداده بكل سهولة في المنزل، بالإضافة إلى إمكانية إضافة النكهات المرغوب بها إليه،
التخسيس دون رجيم

التخسيس دون رجيم

تخسيس بدون رجيم يسعى العديد من الرجال والنساء على حد سواء إلى تخفيف أوزانهم، والتخلص من الدهون المتراكمة في أماكن مختلفة من أجسامهم دون الخضوع إلى أنظمة الرجيم القاسية والمملة، والتي تستمر لفترات طويلة من خلال اتباع العديد من الوسائل والطرق البسيطة، ومن أبرزها: اتباع نمط حياة صحي، وتجنب العادات السيئة. طرق تخسيس بدون رجيم قياس وتحديد زمن وجبات الطعام، بحيث تستمر كل وجبة لمدة ثلث ساعة فقط، كما يجب تناول الأكل ببطء؛ لأن المخ يبدأ بإفراز هرمونات الشبع بعد حوالي ثلث ساعة من تناول الطعام، وبالتالي
أين تقع جامعة الدول العربية

أين تقع جامعة الدول العربية

موقع جامعة الدول العربية تقع جامعة الدول العربية في عاصمة مصر العربيّة القاهرة، ولقد تأسّست في 22 مارس 1945م، والدول الأعضاء المؤسّسة لها هي: مصر، والعراق، والأردن، وسوريا، ولبنان، والمملكة العربيّة السعوديّة، ثم انضمّ إليها اليمن كعضو في 5 مايو 1945م، و جامعة الدول العربية هي منظمة إقليميّة للدول العربية، تهدف إلى توثيق العلاقات بين أعضائها، وحماية استقلالهم وسيادتهم، وتعزيز التعاون فيما بينهم، والبحث عن طرق مشتركة لدعم شؤون ومصالح الدول العربية. الدول أعضاء جامعة الدول العربية زاد أعضاء
إيجابيات وسلبيات العيش في فنلندا

إيجابيات وسلبيات العيش في فنلندا

نبذة عن فنلندا تقع جمهورية فنلندا في شمال أوروبا ، ويحدها من الشمال النرويج، ومن الجنوب إستونيا، ومن الشرق روسيا، ومن الغرب السويد، وتعتبر مدينة هلسنكي عاصمتها وأكبر مدينة فيها، وقد أظهرت إحصاءات العام 2021 أنّ عدد سكانها يبلغون قرابة 5,540,000 نسمة. إيجابيات العيش في فنلندا تتضمن أهم إيجابيات ومزايا العيش في فنلندا ما يلي: النظام التعليمي تُعد الدراسة في فنلندا مجانية ومتوفرة للجميع، ويشمل ذلك كل المراحل التعليمية الابتدائية والثانوية والجامعية، إلى جانب الدراسات العليا والدكتوراه، ولا يقتصر
وحدة قياس الضغط الجوي

وحدة قياس الضغط الجوي

مفهوم الضغط الجوي نلاحظ عندما يقوم السبّاحون والغوّاصون بالغوص إلى أعماق المياه بوضع سدادات أذن بداخل آذانهم؛ وذلك لمنع تعرض الأذن لضغط عالي من المياه، وكذلك نشعر بالفرق في الضغط عندما نسافر من منطقة عالية جداً إلى منطقة منخفضة مثل: السفر إلى جبال الهيمالايا، أو عند السفر إلى مدينة أريحا، وذلك عن طريق الشعور بانسداد الأذنين لفترة زمنية معينة، وبعد ذلك يقوم الجسم بالتعود على هذا الضغط ويعود إلى حالته الطبيعية، وكذلك نلاحظ أن هياكل الغواصات سواء كانت للأبحاث العلمية أو للأغراض العسكرية تتكون من