طريقة عمل حلوى الدحدح

طريقة عمل حلوى الدحدح

طريقة عمل الدحدح

الدحدح من الحلويات الشعبية البسيطة التي لا ترتبط بأيّ من المناسبات ويمكن تناولها في جميع الأوقات مع القهوة والشاي، وتتكوّن من مجموعة من المقادير الخفيفة والسهلة الموجودة في كلّ منزل، وتتميّز بطعم ومذاق شهي ورائع، وهنا طريقة تحضيرها بخطوات سهلة.

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كأس ونصف من السميد.
  • كأس دقيق.
  • ملعقة بيكنج باودر كبيرة.
  • ملعقة كركم كبيرة.
  • كأس سكر.
  • نصف كأس زيت نباتيّ.
  • ثلاث ملاعق زبدة أو سمنة.

مكوّنات الحشوة:

  • كأسان من السميد خشن.
  • كأس جوز هند.
  • نصف كأس زيت نباتيّ.
  • ثلاث ملاعق من القرفة ناعمة.
  • كأس من السكّر.

طريقة التحضير

العجينة:

  • ضعي الدقيق والبيكنج باودر معاً، ثمّ نخليهم وضعيهم في وعاء كبر، ثمّ أضيفي السميد، وجوز الهند، والزيت النباتيّ، والزبدة.
  • أضيفي الكركم وأعيدي التحريك مرّة أخرى.
  • أضيفي الزيت النباتي والزبدة معاً، وهما بدرجة حرارة دافئة، ثمّ اعجني حتى يتكون لديك خليط طريّ ومتماسك.
  • اتركي العجينة لمدّة ربع ساعة حتّى ترتاح، ثمّ حضّري الحشوة في هذه الأثناء.

الحشوة:

  • ضعي المكوّنات مع بعضها البعض، ثمّ اخلطيهم معاً بواسطة شوكة حتى يتكوّن لديك خليط متماسك قليلاً.
  • اعجني الخليط حتى يصبح لونه بنيّاً غامقاً، ويمكن أيضاً إضافة القرفة حتى نحصل على اللون الغامق.

طريقة التطبيق

  • أحضري الصينيّة الخاصة بالفرن، ثمّ اقسمي العجينة لقسمين متساوين، ثم افردي القسم الأول في الصينيّة بحيث يكون الشكل متساوٍ.
  • ضعي الحشوة على العجينة وافرديها جيداً، مع الضغط عليها قليلاً.
  • أحضري القسم الآخر من العجينة، وغطّي فيه الحشوة بالكامل.
  • بللي يديك بالقليل من الماء ومرّريها على الوجه بتصبح ملساء ناعمة ومتساوية.
  • مرّري شوكة على كامل العجينة بالضغط عليها حتّى يتشكّل لديك خطوط رفيعة.
  • اتركي الصينيّة لمدّة نصف ساعة حتّى ترتاح.
  • سخّني الفرن على درجة حرارة عالية لمدّة عشرة دقائق، ثمّ خفّفيه للوسط، وضعي الصينيّة على الرفّ المتوسّط حتّى تنضج وتحمرّ من الأطراف.
  • حمّري الوجه بعد ذلك ليصبح لونه ذهبيّاً.
  • أخرجي الصينيّة من الفرن واتركيها بدرجة حرارة المطبخ لمدّة عشرة دقائق، ثمّ قومي بتقطيعها لقطع متوسّطة الحجم.
  • غطّي صينيّة الدحدح بقطعة من القماش الخفيفة للاحتفاظ برطوبتها وقرمشتها.
  • قدّمى حلى الدحدح بارداً مع المشروبات المفضّلة.
  • زيّني الوجه بالقليل من جوز الهند الناعم، مع رشّات من القرفة.
  • يفضّل التزيين عند التقديم للمحافظة على قوام وشكل جوز الهند، ولا ينصح بتزيين الأطباق المخصّصة للأطفال بجوز الهند لصعوبة مضغه وبلعه من قبلهم.

فيديو الدحدح

يعد الدحدح نوعاً من أنواع الحلويات الشعبية التي تعود إلى المطبخ الفلسطيني، فكيف يتم تحضيره؟ :

5حلو عربي
مزيد من المشاركات
طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي

طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي

المجبوس كلمة المجبوس تعني الأرز المكبوس والمطبوخ بمرق اللحم أو الدجاج أو السمك، وتشتهر دولة الكويت بتحضيره، كما ويتمّ إعداده في المناسبات الكبيرة كطبق رئيسي، وبما أنّه يتكون من الأرز البسمتي والدجاج فإنّه مفيد جداً؛ وذلك لاحتوائه على الكربوهيدرات، والدهون، والأحماض الأمينية، والنشا، والبروتينات، والألياف، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة وباستخدام بهارات منوعة. إعداد مجبوس الدجاج الكويتي المكونات دجاجتان (يجب أن يكون وزن الدجاجة ما يقارب كيلوغرام). ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ثلاثة أكواب من
التخلص من مرحلة ما قبل السكري

التخلص من مرحلة ما قبل السكري

علاج مرحلة ما قبل السكري يعتمد علاج مرحلة ما قبل السكريّ والتي تُعرَف بمقدمات السكريّ (بالإنجليزية: Prediabetes) على إجراء بعض التعديلات الصحيّة على نمط الحياة، حيثُ تساعد هذه التعديلات على الوقاية من تطوّر الحالة إلى الإصابة بالسكريّ النوع الثاني (بالإنجليزية: Type 2 diabetes)، بالإضافة إلى دورها في استعادة المستوى الطبيعيّ للسكر في الدم، وهناك العديد من الطرق التي تساعد على التخلص من مرحلة ما قبل السكري، نذكر منها ما يأتي: اتباع نظام غذائي صحي يجب الحرص على اتّباع نظام غذائيّ صحيّ يتناسب مع
كيف أخرج نفسي من الحزن

كيف أخرج نفسي من الحزن

مُمارسة اليقظة تقوم مُمارسة اليقظة حول تركيز الفرد على اللّحظة الحاليّة الّتي يتواجد فيها بعيداً عن إشغال الذّهن بالأفكار والأمور الخاطئة والّتي لا تجلب سوى زيادة القلق غير الضّروري حول احتمالاتها المُستقبليّة السلبيّة، ولكن بدلاً من ذلك فإنه يُنصح بممارسة التيقّظ الفكري كنوع من المهارات الضّروريّة للتخلّص من آثار الحزن أو الكآبة، كما من المُستحسن أن يتم التدرّب على إشراك الحواس في هذه المهارة لتحقيق تقليل وقت القلق. إيقاف الحديث السّلبي عند الشّعور بالحزن فإن المنظور السّلبي للأمور يكون
امثال شعبية

امثال شعبية

امثال شعبية هناك امثال شعبية جميلة نتداولها فيما بيننا منها ما نعرف معانيها ومنها ما نجهله , إليكم بعض من هذه الامثال . تمعنوا فيها ولاحظوا كم هي جميلة وقيمة وتتضمن دروسا كاملة من الحياة . خبز الصاج مقلب على الوجهين ....تقال للذي لا يثبت على رأي من شاف حاله انشغل باله .......تقال للمغرور ابن اربعة ربعوه وان ما قعد طبعوه ....تقال في توجيه الام لطفلها عند الاربع شهور مثل شمسة كانون ....تقال لمن تقل رؤيته مش كل من صف الصواني حلواني ....يضرب في من يدعي شيئا لا يعرفه اللي بده يسعدها زمانها بتجيب
بماذا تشتهر الجزائر

بماذا تشتهر الجزائر

بماذا تشتهر الجزائر؟ بلد المليون شهيد تشتهر الجزائر بلقب بلد المليون شهيد؛ وذلك لِكثرة ما قدّم شعبها من شهداء وتضحيات في سبيل الحصول على الاستقلال من الاستعمار الفرنسي، والذي استمر في الفترة بين عاميّ 1954م و1962م، ويُذكر أنّ دولة الجزائر أنشأت نصباً تذكاريّاً يُدعى مقام الشهيد في مدينة الجزائر العاصمة افتُتح رسمياً في عام 1982م؛ وذلك تخليداًَ لهؤلاء الشهداء وإحياءً للذكرى العشرين من استقلال الجزائر عام 1962م. ثعالب الصحراء تشتهر الجزائر بأنّها موطن ثعالب الصحراء أو ما يُعرف بالفنك أو الحصيني؛
طرق الاستثمار

طرق الاستثمار

الاستثمار الاستثمار بصورة عامة هو تضحية بالمنفعة الحالية للمال، التي كان يمكن تحقيقها من خلال إشباع حاجات استهلاكية آنية، وذلك على أمل الحصول على منفعة أعظم وإشباع حاجات أكبر في المستقبل، وتجدر الإشارة إلى أنّ الاستثمار ينقسم إلى قسمين وهما الاستثمار الحقيقيّ والاستثمار الماليّ، وهذان النوعان من الاستثمار يكمّلان بعضهما البعض، وخلال هذا المقال سنعرض طرق الاستثمار. طرق الاستثمار الاستثمار العقاري هو أحد أنواع الاستثمارات الرائجة عالمياً ولاسيما في الدول العربية، وذلك نتيجة عدم تطور أسواق المال
غاري لينيكر (لاعب كرة قدم إنجلتري)

غاري لينيكر (لاعب كرة قدم إنجلتري)

تعريف حول غاري لينيكر يُعدّ اللاعب غاري لينيكر واحدًا من أبرز المهاجمين الإنكليز عبر تاريخ كرة القدم، وأبرز المعلومات عنه فيما يأتي: الاسم غاري باري وينستون لينيكر بلد الأصل إنجلترا تاريخ الميلاد 30 - 11 - 1960م مكان الميلاد ليستر نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي معتزل المركز مهاجم رقم اللاعب 10 حياة غاري لينيكر الشخصية وُلد غاري لينيكر في مدينة ليستر لوالدين هما: باري، ومارغريت لينيكر، كان عنده شقيق اسمه "واين"، ارتاد المدرسة مدة من الزمن ولكنه لم يُكمل تعليمه بسبب انخفاض درجاته العلمية؛
انتشار مرض الرمد

انتشار مرض الرمد

طرق انتشار مرض الرمد يُعدُّ مرض الرمد التحسُّسي مرضاً غير معدٍ ولا ينتقل من شخص لآخر، ولكنَّه يصيب عادة العينين كلتيهما، ويحدث استجابة لمادة مسبِّبة للحساسيَّة، مثل حبوب اللقاح أو وبر الحيوانات، ونتيجة لذلك ينتج الجسم استجابة للتعرُّض إلى تلك المواد نوعاً من الأجسام المضادَّة (بالإنجليزية: Antibody) يطلق عليه اسم الغلوبولين المناعي إي (بالإنجليزية: Immunoglobulin E)، والذي بدوره يؤدِّي إلى إفراز مادة الهستامين (بالإنجليزية: Histamine) من خلايا الغشاء المخاطي للعين، وهذا بدوره يسبِّب ظهور أعراض