طريقة عمل حلاوة الحليب

طريقة عمل حلاوة الحليب
الحلاوة بالحليب من الحلويّات المشهورة في العراق ويأتي أصلها من مدينة النجف وتشبه الشوكولاتة إذا تمّ تحضيرها بالمقادير الصحيحة وهي في نفس الوقت سريعة التحضير ومكوّناتها متوفّرة في كلّ منزل، وسنقدّم اليوم لك سيّدتي طرق مختلفة لتحضير الحلاوة بالحليب.

الحلاوة بالحليب مع الزبدة

المكوّنات

  • نصف كوب من الدقيق.
  • كوب من الحليب المجفَّف.
  • نصف كوب من النشا.
  • نصف كوب من الزبدة.

مكوّنات القطر:

  • كوب من السّكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • قطرات من عصير اللّيمون.

طريقة التحضير

  • حضّري القطر وذلك بإضافة السكّر إلى الماء وبضع قطرات من عصير اللّيمون، مع رشة هال، أو فانيلا حسب النكهة التي تفضّلينها، واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدّة خمس دقائق ثمّ ضعيه جانباً حتّى يبرد.
  • أذيبي الزبدة في قدر على النا، ثمّ أضيفي الحليب المجفّف وحرّكي المزيج ثمّ ابدئي بإضافة الدقيق تدريجيّاً، وحرّكي ثمّ أضيفي النشا مع استمرار التحريك حتّى يتغير لون المزيج إلى الذهبيّ الغامق.
  • ابدئي بإضافة القطر بالتدريج ويجب أن يكون القطر سائلاً بعض الشيء وليس جامداً حتّى تحصلي على الحلاوة بالحليب بالطريقة الصحيحة.
  • بعد إضافة القطر استمري في التحريك لمدّة خمس دقائق ثمّ اسكبي الحلاوة بالحليب في أطباق التقديم مباشرة.
  • يمكنك تزيين الأطباق بالمكسّرات المفضّلة لديكِ.

الحلاوة بالحليب مع الزعفران

المكونات

  • كوبان من الحليب المجفّف.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من النشأ.
  • كوبان من الزيت أو السمن النباتي.
  • نصف كوب من اللوز المسلوق.
  • ملعقة صغيرة هال مطحون.
  • نصف كوب ماء ورد.
  • ملعقة صغيرة زعفران.
  • قطر.

طريقة التحضير

  • انقعي الهال والزعفران مع ماء الورد وضعيهم جانباً.
  • حضِّري القطر واتركيه لحين الاستخدام.
  • بنفس الطريقة السابقة ضعي السمن أو الزيت النباتيّ في قدر على النار، ثمّ أضيفي الدقيق والحليب والنشا، وحرّكي حتّى يصبح لونهم غامقاً بعدها أضيفي القطر بالتدريج مع التحريك بشكل سريع حتى لا يتكتّل الدقيق والنشا.
  • بعد إضافة كمّيّة القطر كاملة قومي بإضافة المزيج الذي نقعتيه في البداية واستمري في التحريك.
  • أضيفي اللّوز وحرّكي المزيج وإذا لاحظت أن المزيج جامداً أضيفي القليل من الماء لأنّه لنجاح هذه الوصفة يجب أن تكون سائلة قليلا.
  • قومي بسكب الحلاوة بالحليب في أطباق عميقة وزيّنيها بجوز الهند حسب الرغبة.

نصائح:

  • اختاري نوع القدر الجيّد لعمل هذه الوصفة لأنّ الوصفات التي تحتاج إلى النشا تكون سريعة الالتصاق والاحتراق.
  • استخدمي الملعقة الخشبيّة حتّى لا تتسبّبي بعمل خدوش في القدر لأنّك ستحتاجين إلى التحريك بسرعة كما ذكرنا سابقاً.
6حلو عربي
مزيد من المشاركات
كلمات وعبر عن الحياة

كلمات وعبر عن الحياة

كلمات وعبر عن الحياة إذا استشارك عدوك فقدّم له النصيحة؛ لأنّه بالاستشارة قد خرج من معاداتك إلى موالاتك. الحياة دمعتان، دمعة لقاء ودمعة وداع، والأصعب من ذلك دمعة لقاء بعد الفراق. كن على حذر من الكريم إذا أهنته، ومن اللّئيم إذا أكرمته، ومن العاقل إذا أحرجته ومن الأحمق إذا رحمته. علّمتني الحياة أن أجعل قلبي مدينة بيوتها المحبة، وطرقها التسامح والعفو، وأن أعطي ولا أنتظر الردّ على العطاء، وأن أصدق مع نفسي قبل أن أطلب من أحد أن يفهمني وعلّمتني أن لا أندم على شيء وأن أجعل الأمل مصباحاً يرافقني في كلّ
قصة الثلاثة الذين تخلفوا عن غزوة تبوك

قصة الثلاثة الذين تخلفوا عن غزوة تبوك

قصة الثلاثة الذين تخلفوا عن غزوة تبوك أسماء الثلاثة الذين تخلّفوا عن الغزوة بدأ المسلمون بالتجهز لغزوة تبوك، إلا أن ثلاثة من المسلمين تثاقلوا في الخروج مع النبي -صلى الله عليه وسلم- والمسلمون، وتخلفوا عن غزوة تبوك، وهم: كعب بن مالك ، ومرارة بن الربيع العمري، وهلال بن أمية الواقفي، وقد تخلّفوا بسبب ضعف إيمانهم في ذلك الوقت، ولم يذهبوا مع النبي -صلى الله عليه وسلم- إلى الغزوة، بل بقوا في المدينة المنورة. وعندما عاد النبي -صلى الله عليه وسلم- إلى المدينة المنورة بعد غزوة تبوك جاء إليه بعض
التهاب جرح الولادة الطبيعية

التهاب جرح الولادة الطبيعية

التهاب جرح الولادة الطبيعية يُمكن بيان الالتهابات التي تُصيب جرح الولادة الطبيعيّة على النحو الآتي: التهاب التمزقات المهبلية تحدث التمزقات المهبليّة أثناء الولادة الطبيعية عندما يكون حجم رأس الطفل أكبر من قدرة استيعاب المهبل عند تمدده، وتعدّ النساء الحوامل لأول مرّة أكثر النساء عُرضةً للإصابة بهذه التمزقات، بالإضافة إلى الحوامل بالأطفال ذوي الحجم الكبير، وتجدر الإشارة إلى أنّ المرأة التي تعاني من التمزقات المهبلية غالباً ما تتماثل للشفاء خلال عشرة أيام من استخدام بعض العلاجات الدوائية
طريقة عمل عسل الجلوكوز في المنزل

طريقة عمل عسل الجلوكوز في المنزل

عسل الجلوكوز يعدّ عسل الجلوكوز من بدائل العسل التي تدخل في صنع أصناف عديدة من الحلويات، نذكر منها البسبوسة، والسمسمية، والملبن، حيث يمنح الفواكه المطبوخة وقوالب الكيك المذاق الحلو والشهي، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل عسل الجلوكوز في المنزل، بالإضافة إلى ذكر طريقتين مختلفتين لحلويات يدخل في تحضيرها. عمل عسل الجلوكوز المكوّنات: ثلاثة أكواب من السكر الأبيض. كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. طريقة التحضير: نضع السكر، والماء في وعاء على نار هادئة، ونحرك المكوّنات حتى يذوب السكر
ما أصغر قارات العالم

ما أصغر قارات العالم

قارة أستراليا تُعتبر قارة أستراليا هي أصغر القارات في العالم، حيث تبلغ مساحتها نحو 8.546.959 كيلومتراً مربعاً، ويصل عدد سكانها لأكثر من 39.901.000 نسمة، ويحيط بهذه القارة العديد من الجزر التي تُشكّل 40% من سواحلها، هذا كما يُشار في بعض الأحيان لدولة أستراليا بالقارة الجزريّة، كما تقع أستراليا بين المحيط الهادئ، والمحيط الهنديّ في نصف الكرة الجنوبيّ، وتُعتبر كانبيرا الواقعة في الجنوب الشرقيّ بين المراكز الثقافيّة والاقتصاديّة الأكبر، والأكثر أهميّة في سيدني وملبورن عاصمتها. جغرافية قارة
حبوب الخميرة للتسمين

حبوب الخميرة للتسمين

هل حبوب خميرة البيرة مفيدةٌ للتسمين على الرغم من الاعتقاد السائد بين الناس بأنّ استخدام حبوب الخميرة قد يزيد الوزن والشهيّة، إلّا أنّه لا تتوفّر دراسات علميّة تُثبت ما إذا كان لحبوب الخميرة فوائد لزيادة الوزن أم لا، وتجدر الإشارة إلى أنّ زيادة الوزن لِمن يُعاني من النحافة يجب أن تتضمّن كمية متوازنة من الكتلة العضلية والدهون تحت الجلد بدلاً من زيادة دهون البطن غير الصحية، وبشكلٍ عام تحدث زيادة الوزن عند استهلاك سعراتٍ حراريةٍ أكثر من السعرات التي يحرقها الجسم، لكنّ هذه الكمية التي يجب أن يحصل
قصة حلوى الفالوذج

قصة حلوى الفالوذج

الفالوذج واحدة من الحلويات العربية ، ويتم صنعها من الدقيق (الطحين)، والماء، والعسل، وقد روي عن الحسن أنه كان على مائدة ومعه مالك بن دينار ، فأتى بفالوذج فامتنع عن أكله، وقال له الحسن: كُل! فإن عليك في الماء البارد أكثر من هذا، وهو دلالة على حلاوة نكهته. قصة حلوى الفالوذج ذُكرت قصة حلوى الفالوذج في كتاب تاريخ بغداد الذي قام بكتابته الإمام الخطيب البغدادي، وقد رويت القصة على أبي يوسف القاضي وهو يتحدث عن نشأته، وقد روى قصة حلوى الفالوذج، وهي: عندما توفي أبو إبراهيم بن حبيب كان أبو يوسف القاضي ما
أبرز جبال الجزائر

أبرز جبال الجزائر

ما هي أبرز جبال الجزائر؟ عند التحدث عن جغرافية دولة الجزائر ، فإنه لا يمكن الإغفال عن السلاسل الجبلية المتواجدة فيها، إذ تحتل سلسلتي الأوراس والنيمشة الجبليتان، كامل شمال شرق الجزائر، وتشمل سلاسل الجبال الأخرى في الجزائر جبال الأطلس، والأطلس الصحراوي، وتل أطلس، وجبال الهقار، إذ تضم هذه السلاسل الضخمة عددًا من القمم الجبلية ومن أبرزها؛ جبل تاهات أتاكور، وجبل شيليا، وأيضًا جبل لالة خديجة، وجبل المحمل، وجبل الرفاعة. ما هي أبرز المعلومات عن جبل تاهات أتاكور وما الذي يميزه؟ عند الحديث عن أعلى قمة