قصة حلوى الفالوذج

قصة حلوى الفالوذج
الفالوذج واحدة من الحلويات العربية ، ويتم صنعها من الدقيق (الطحين)، والماء، والعسل، وقد روي عن الحسن أنه كان على مائدة ومعه مالك بن دينار ، فأتى بفالوذج فامتنع عن أكله، وقال له الحسن: كُل! فإن عليك في الماء البارد أكثر من هذا، وهو دلالة على حلاوة نكهته.

قصة حلوى الفالوذج

ذُكرت قصة حلوى الفالوذج في كتاب تاريخ بغداد الذي قام بكتابته الإمام الخطيب البغدادي، وقد رويت القصة على أبي يوسف القاضي وهو يتحدث عن نشأته، وقد روى قصة حلوى الفالوذج، وهي:

  • عندما توفي أبو إبراهيم بن حبيب كان أبو يوسف القاضي ما زال صغيرًا في العمر، وقامت أمه بإرساله إلى خياط حتى يتعلم على يده حرفة الخياطة.
  • كان أبو يوسف القاضي يترك الخياط ويذهب إلى جلسة أبي حنيفة حتى يستمع إلى كلامه، وكان أبو حنيفة يهتم كثيرًا به لشدة اهتمامه في جلسته.
  • في كل مرة كانت تذهب والدته لأخذه من جلسة أبي حنيفة وإعادته إلى الخياط مرة أخرى حتى يتعلم الحرفة حتى يئست منه، فذهبت إلى أبي حنيفة، ولامته على عدم ذهاب ابنها للخياط، ووضحت له أنه صبي يتيم وبحاجة لأن يتعلم الخياطة حتى يعينها على كسب المال، وإعالتهم بعد موت والده.
  • عندها قال لها أبو حنيفة أنها امرأة رعناء، وأن ابنها عنده يتعلم أكل الفالوذج بدهن الفستق، وهو ما جعلها تظن أنه خرف وفقد عقله، وخرجت من عنده.
  • استمر أبو يوسف في الذهاب لجلسات أبي حنيفة حتى اكتسب من العلم الكثير، وأصبح قاضيًا.
  • في إحدى المرات كان أبو يوسف يُجالس هارون الرشيد ويأكل معه على مائدته، وعندها قدم له الرشيد طبق الفالوذج، وأصّر عليه أن يأكل منه؛ لأنه طبق مميز لا يتم صناعته كثيرًا، وعندها ضحك أبو يوسف وأخبر هارون الرشيد بقصته مع أبي حنيفة وأمه، وهو ما جعل هارون الرشيد يقول مقولته الشهيرة "لعمري إن العلم ليرفع وينفع دينًا ودنيا".

طريقة عمل حلوى الفالوذج

تعود أصول حلوى الفالوذج إلى المطبخ المصري، ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:

المواد والأدوات المطلوبة

يجب الحصول على المواد والأدوات التالية:

  • ملعقتان ونصف كبار من حبيبات السكر.
  • 4 ملاعق كبيرة من النشا.
  • كوبان من الماء.
  • ماء الورد حسب الرغبة.
  • زبيب حسب الرغبة.
  • مكسرات حسب الرغبة.
  • قدر للطهي.
  • أطباق تقديم.

خطوات التحضير

يتم تحضير حلوى الفالوذج بالخطوات التالية:

  • في البداية تتم إذابة كمية النشا كاملة (4 ملاعق كبيرة) في كوب واحد من الماء البارد.
  • توضع كمية الماء المتبقية (كوب من الماء) في قدر الطهي، ويُضاف لها ملعقتان ونصف كبار من حبيبات السكر، ومن ثم يوضع القدر على النار، ويتم الانتظار حتى يغلي.
  • عندما يغلي الماء تتم إضافته إلى خليط النشا الذي تم تحضيره بالخطوة الأولى مع التقليب المستمر، حتى يمتزج تمامًا.
  • يوضع الخليط على النار الهادئة مرة أخرى، وتُترك حتى تغلي لمدة 3 دقائق.
  • يُضاف ماء الورد إلى الخليط، ومن ثم يتم سكب الفالوذج في أطباق التقديم وتركها حتى تبرد قليلًا.
  • تتم إضافة الزبيب والمكسرات على حلوى الفالوذج بعد أن تبرد قليلًا، ومن ثم تُصبح جاهزة للأكل.
13منوعات
مزيد من المشاركات
ما هي عاصمة منغوليا

ما هي عاصمة منغوليا

مدينةُ أولان باتور مدينةُ أولان باتور (بالإنجليزية: Ulaanbaatar) هي مدينةٌ آسيويّةٌ كبيرةٌ تُوجَدُ في جمهوريّةِ منغوليا، وتُمثّل عاصمتَها الإداريّةَ الوطنيّةَ منذُ عامِ ألفٍ وتسعمئةٍ وأربعةٍ وعشرين، وذلك معَ نشأةِ الجمهوريّةِ، وهي المدينةُ الكُبرى بين مُدنِها، بالإضافةِ إلى أنّها تُعتبَرُ مركزَ المالِ، والثقافةِ، والنقلِ، والصناعةِ في البلادِ، كصناعةِ التعدينِ، والخدماتِ؛ فهي تُساهِمُ بنحوِ ثُلثي الناتجِ المَحلّيِ الإجماليِّ لاقتصادِ منغوليا، وفيها العديدُ من المُؤسّساتِ، والمراكزِ الثقافيّةِ،
ما هي أعراض احتقان البروستاتا

ما هي أعراض احتقان البروستاتا

يعتبر البروستات غدّة تناسليّه ذكريّه و توجد عند الرجال فقط، تقع أسفل البطن ، إذ يوجد أمام غدّة البروستات المستقيم ( جزء من أجزاء الجهاز الهضمي) كما انّها تبعد حوالي (2) سم عن فتحة الشرج ، و يوجد خلف غدّة البروستات الحويصله المنويّه على الجانبين ، كما يوجد أعلى البروستات المثانه ( جزء من أجزاء الجهاز البولي) ، و تحيط بالحالب ( جزء من أجزاء الجهاز البولي) من منطقة خروجه من المثانه. يتكوّن البروستات أربعة فصوص : الفص الأمامي ، و الفص الخلفي، و فص أوسط، و فص جانبي. حيث أنّ تكوين غدّة البروستات من
أنواع الحداثة

أنواع الحداثة

معلومات عن أنواع الحداثة تفرعت أنواع الحداثة إلى ثلاثة اتجاهات متعلقة بالأدب والفكر، وانعكست بشكل واضح على الموروث الأدبي بتحويله إلى مادة جديدة قابلة للطرح، والتي وسَّعت مضامين الأدب من نطاق محدود إلى مجال أوسع، وهي كما يلي: حداثة الشعر يقصد بالحداثة الشعرية تشكيل طريقة جديدة في كتابة الشعر تعتمد على مبدأ التجديد، وعدم التعلق بالطريقة الكلاسيكية المعتادة في نظمه، من خلال ابتكار أساليب حديثة تتمتع بلغة مميزة على مستويات النص بمضامينه كافة. أي بمعنى أدق، هو القيام بثورة فنية شاملة داخل النسق
كيف نخفض نسبة الكرياتينين

كيف نخفض نسبة الكرياتينين

تعريف الكرياتينين يُعرّف الكرياتينين بأنّه مخلّفات لموادّ كيماويّة تنشأ عن الاستقلاب النّاجم عن العضلات. ويعتمد إنتاج الجسم للكرياتينين على الكتلة العضليّة للشّخص، فمستوياته تكون أقلّ لدى النّساء مقارنة بالرّجال؛ نتيجة للكتلة العضليّة الكبيرة لدى الرجال مقارنة بالنساء. ويُعدّ الكرياتينين مركّباً مستقلباً من فوسفات الكرياتينين. ويشير الكرياتينين إلى صحة الكلى، والتي تطرحه في البول، وذلك لأنه سهل القياس، فمن لديهم كلىً سليمة تكون نسبة الكرياتينين عندهم قليلةً أو حتى صفراً لأنّ الكلى تصفيها، أمّا
ما أسباب الصداع خلف الرأس

ما أسباب الصداع خلف الرأس

صداع التوتر يُعتبر صداع التوتر (بالإنجليزية: Tension headaches) المُسبّب الأكثر شيوعاً للشعور بالألم في الجزء الخلفي من الرأس، ويُمكن أن يحدث لمدةٍ قصيرة تبلغ حوالي نصف ساعة، وقد يستمر لمدٍة تصل إلى 7 أيام، وبشكلٍ عامّ، تتضمّن أعراض صُداع التوتر ما يأتي: ألم تتراوح شدّته من خفيفة إلى متوسطة، وقد تتحوّل إلى شديدة في بعض الأحيان، ولا يزداد هذا الألم سوءاً مع ممارسة الرياضة. عدم وجود غثيان أو تقيؤ. الشعور بالضيق في المنطقة المُحيطة بمؤخرة الرأس أو مقدمته. الشعور بالألم عند لمس عضلات الأكتاف، أو
وصفة الأفوكادو للشعر

وصفة الأفوكادو للشعر

الأفوكادو والعسل يُعدّ الأفوكادو مصدراً غنياً بالعديد من الفيتامينات، مثل فيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، وفيتامين جـ، وفيتامين ب6، كما أنّه مصدر للبروتين، والألياف، وحامض الفوليك، وهي جميعها مواد مغذية للشعر، حيث إنّ الأفوكادو مفيد لعلاج تساقط الشعر، والشعر الجاف، ونهايات الشعر المتقصفة، ويساعد في الحصول على شعرٍ ناعمٍ ولامع، ويمكن استخدامه عن طريق خلطه مع العسل وزيت الزيتون، فهي مواد مفيدة للحفاظ على رطوبة الشعر، وذلك من خلال ما يأتي: هرس حبة أفوكادو ناضجة مقشرة ومنزوعة البذرة. خلط
ارتفاع برج الساعة

ارتفاع برج الساعة

ارتفاع بُرج الساعة يُعَدُّ بُرج الساعة الملكيّ واحداً من أعلى ناطحات السحاب في العالَم؛ حيث يبلغ ارتفاعه حوالي 601 متر، وهو يقع في وسط مكّة المُكرَّمة ، وتحديداً أمام المسجد الحرام الذي يُعتبَر أكبر مسجد في العالَم. بُرج الساعة الملكيّ تمّ الإنتهاء من بناء البُرج في عام 2012م، حيث يُعتبَر أكبر بُرج في العالَم من حيث المساحة؛ إذ تبلغ مساحته حوالي 1,5 مليون متر مُربَّع، وقد قُدِّرت تكلفة بنائه بما يُقارب 3 مليارات دولار، علماً بأنّ تصميمه تمّ من قِبَل شركة بن لادن السعوديّة، ومجموعة من الشركات
ما هي صودا الخبز

ما هي صودا الخبز

ما هي صودا الخبز صودا الخبز (بالإنجليزية: Baking Soda) هي مسحوق يُستخدم في العديد من الحلويّات والمُعجّنات لرفع العجينة ومُساعدتها على الانتفاخ عند تعرّضها للحرارة، وهي مُشابهة لمسحوق الخبيز المعروف (بالإنجليزية: Baking Powder)، إلاّ أن الفرق يكمن في التّركيب الكيميائيّ لكلٍ مُنهما؛ إذ تُعدّ بيكربونات الصّوديوم المكوّن الرئيسي لهما، لكنّها تكون نقيّة تماماً في صودا الخبز، بينما تحتوي على إضافات في تركيبة مسحوق الخبيز. التركيب الكيميائي تتكوّن صودا الخبز من بيكربونات الصّوديوم فقط (NaHCO3)،