طريقة عمل بيض العيون

طريقة عمل بيض العيون

البيض المقلي

يعدّ البيض المقلي أحد أبسط الأطباق وأكثرها انتشاراً على موائد الفطور حول العالم، وهو طبق قليل المكونات وسريع التحضير فلا يأخذ أكثر من عدّة دقائق، وفي العادة ما يُقَدم مع أحد أنواع الخبز الأبيض أو الأسمر، وأحياناً قد يقدم إلى جانب بعض اللبن الزبادي أو الكاتشب وهذا يعتمد على الذوق الشخصي، وقد يفضل البعض تحضيره بزيت الزيتون في حين قد يفضل آخرون تحضيره بالزبدة، وهو طبق غني بالسعرات الحرارية وبالبروتين وهو غنيّ أيضاً بالدهون لذلك لا يُنصبح بتاوله بكثرة لمن يعاني من ارتفاع مستوى الكولستيرول في الدم، والاكتفاء ببيضة واحدة في اليوم.

طريقة عمل بيض العيون

المكونات

  • أربع بيضات كبيرات، ويُفضل استخدام البيض العضوي الطازج.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • أربع شرائح توست، سواء توست الخبز الأبيض أو الأسمر.
  • ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الخضراء الطازجة للتزيين.

طريقة التحضير

  • ضع مقلاةً بحجم مناسب على نار هادئة جداً، وأضف زيت الزيتون، ويكفي أن تكون هناك طبقة رقيقة من الزيت تغطّي قعر المقلاة.
  • أضف البيض إلى المقلاة قبل أن تسخن ويسخن الزيت الذي فيها، فإضافة البيض والمقلاة لا تزال باردة يساعد في عدم التصاقه بقعرها.
  • أضف رشة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون على البيض، ثم اتركه على نار هادئة جداً حتى ينضج ببطئ ويتحوّل لون البياض الشفاف إلى الأبيض وتأخذ عملية طهوه عدة دقائق. وتذكّر أن قشر البيض مليء بالمسامات وهذا يجعله يمتص نكهات وروائح من الثلاجة وخاصة إذا كان بجانبه طعام برائحة قوية مثل السمك فتأكد من حفظه في علبه مغلقة داخل الثلاجة.
  • حمّص شرائح خبز التوست وافرم أوراق البقدونس فرماً خشناً ريثما ينضج البيض.
  • بعد أن تتأكد من وصول البيض لدرجة النضج التي تفضلها أبعده عن النار، ويمكنك التخلص من الزيت الزائد بالتربيت برفق على البيض بورق المطبخ النظيف والخاص للتنشيف.
  • ضع شرائح التوست أولاً في أطباق التقديم، إمّا كل شريحة في طبق أو كل شريحتين في طبق، ثم أضف بيضة فوق كل شريحة، أضف بعضاً من البقدونس فوقها، وثم قدّم الطبق ساخناً.
بجدر الإشارة إلى أنه يمكنك عمل البيض بطريقة أخرى، وذلك بطهيه لعدّة دقائق على جهة ثم قلبه وطهيه على الجهة الأخرى لعدّة دقائق، وذلك إذا كنت تفضله ناضجاً أكثر وأقل طراوة، بحيث تتأكد بهذه الطريقة من صلابة وتمام نضج الصفار في كل بيضة.

فيديو بيض عيون

لا يتقن الجميع إعداد بيض العيون بطريقة صحيحة على الرغم من سهولتها..فإذا كنت كذلك جرب إعداده بهذه الخطوات البسيطة:

مزيد من المشاركات
نتائج الكشوف الجغرافية على العالم الإسلامي

نتائج الكشوف الجغرافية على العالم الإسلامي

تعريف الكشوفات الجغرافية هي رحلات انتشرت بشكل واسع في القرن الخامس عشر الميلادي، وقام بها الأوروبيون لاكتشاف مناطق جديدة لشراء بضاعتهم عبرها من المناطق الشرقية بعد أن احتكر المسلمون العرب طرق التجارة نحو الشرق، فقرر الأوروبيون مقاطعة المناطق التجارية للمسلمين والبحث عن طريق يوصلهم لجزر الهند مباشرة دون اتصال بالعرب. دوافع الكشوفات الجغرافية على العالم الإسلامي بدأت أولى الكشوفات الجغرافية من قبل إسبانيا والبرتغال حيث تعدّدت الدوافع لذلك على النحو الآتي: احتكار المسلمين للطرق التجارية القديمة
كتب عن متشابهات القرآن

كتب عن متشابهات القرآن

كتب عن متشابهات القرآن أنزل الله -سبحانه وتعالى- القرآن الكريم مُعجزةً لرسوله محمد -عليه الصلاة والسلام-، وأنزل فيه من العبر والمواعظ والدروس الخير الكثير، وجعل آياته في ضربين: المُحكم والمتشابه، وفي هذا كان للعلماء جهدٌ كبير في بيان ذلك وتوضيحه، وقد كان لذلكَ كُتُبٌ ومؤلّفات عظيمة، أسهبت في بيان تلك الآيات وفصّلتها تفصيلا، ومن هذه الكتب ما يأتي: أضواء على متشابهات القرآن، لخليل ياسين. درّة التنزيل وغرّة التأويل في بيان الآيات المتشابهات في كتاب الله العزيز، لـِلخطيب إسكافي. البرهان في
وصفات تسمين الأطفال

وصفات تسمين الأطفال

يعاني بعض الأطفال من مشكلة النحافة، نتيجة سوء التغذية، أو الإفراط في الحركة، أو الإصابة ببعض الأمراض، كأمراض الجهاز الهضمي، أو فقدان الشهية، أو الاضطرابات والضغوط النفسية، وقد تلجأ بعض الأمهات إلى مراكز التغذية أو إلى اتباع العديد من الوصفات الطبيعيّة والمفيدة والسهلة والفعّالة للتسمين، والتي سنعرفكم على بعضها في هذا المقال. وصفات تسمين الأطفال يمكن أن تساعد الوصفات التالية على تسمين الأطفال: سموثي المكونات: نصف كوب حليب الصويا. نصف كوب حليب كامل الدسم. 2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني. 2 حبات
تبسي الباذنجان

تبسي الباذنجان

تبسي الباذنجان تبسي الباذنجان وهو من الأطباق العراقية المشهورة، تتميز بطعمها اللذيذ، ويتكون بشكل اساسي من الباذنجان، كما يدخل في تحضيرها العديد من الخضراوات، واللحم، وهو طبق سهل التحضير، ومكوناتة متواجدة في المنزل، وفي هذا المقال سنقدم طريقة مفصلة لعمل تبسي الباذنجان. عمل تبسي الباذنجان المكونات حبة بطاطا صغيرة الحجم (وزن الحبة 220 غ). 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حبة صغيرة من الليمون. حبة صغيرة من الباذنجان. 1 ملعقة كبيرة من دبس الرمان. 1 حبة بندورة متوسطة الحجم (وزن الحبة 125 غ). 2 ملعقة
كلام عن الموت

كلام عن الموت

كلام عن الموت إليكم هذا الكلام المؤثر عن الموت فيما يأتي: لست خائفاً من الموت، ولكنني لا أريد التواجد عندما يأتي. "وودي آلن" الموت ما هو سوى مغامرة عظيمة يمر بها كل إنسان. "رولينغ" لا يمكن للحب أن يموت موتاً طبيعياً، أنه يموت لأننا لا نعلم كيفية تغذيته، يموت من الأخطاء والخيانات، يموت من المرض والجراح، يموت من الإرهاق. "أنايس نين" أنا ذلك الشخص الذي يموت عندما يحين الوقت، لذلك دعوني أعيش حياتي بالطريقة التي تعجبني. "جيمي هندريكس" يأتي الخوف من الموت بسبب الخوف من الحياة ، الشخص الذي يعيش حياته
حبة الخال من علامات الجمال

حبة الخال من علامات الجمال

حبة الخال من علامات الجمال تُعد حبة الخال من علامات الجمال عندما تكون في الأماكن المناسبة، فهي تضفي جمالًا إلى الوجه، لدرجة أن بعض الأشخاص يضعون حبة خال مزيفة باستخدام مستحضرات التجميل، ولقد كانت حبة الخال رمزًا لجمال مارلين مونرو. ما هي حبة الخال حبة الخال هي مجموعات من الخلايا الصباغية التي تنتج الميلانين لإعطاء لون مركّز من لون البشرة ، ويكون شكل حبة الخال في أغلب الأحيان عبارة عن دائرة بنية صغيرة، وفي بعض الأحيان تكون كبيرة وذات ألوان متعددة مثل الأسود والوردي، وتولد حبة الخال مع البعض
التهاب الشعب الهوائية عند الأطفال

التهاب الشعب الهوائية عند الأطفال

التهاب الشعب الهوائية عند الأطفال يمكن تعريف التهاب الشُعب الهوائيّة (بالإنجليزية: Bronchitis) بالتهاب بطانة الشُعب الهوائيّة التي تحتوي على الطبقة المخاطيّة التي تحمي الرئتين من الأجسام الغريبة. وقد يعاني الطفل من التهاب حاد أو مزمن في الشعب الهوائيّة، وتكون الإصابة بالتهاب الشعب الهوائيّة الحاد أكثر شيوعاً لدى الأطفال خصوصاً دون الخامسة من العمر، وفي معظم الحالات يتمّ الشفاء من التهاب الشعب الهوائيّة دون الحاجة للعلاج، إلّا أنّه قد يؤدي إلى بعض المضاعفات الصحيّة مثل الالتهاب الرئويّ
كيفية تربية عصافير الاسترالى

كيفية تربية عصافير الاسترالى

غذاء عصافير الاسترالى تُعتبر العصافير الاسترالى والتي تُسمى أيضاً طائر البادجى نوع من أنواع طيور الزينة الناطقة، ويعتمد هذا الطير في غذائه على الحبوب والخضراوات وبعض أنواع الفواكه الطازجة والدهون التي تُساعده في الحفاظ على درجة حرارة جسمه وخصوصاً في فصل الشتاء. الإضاءة إذا كانت عصافير الاسترالى موضوعة داخل المنزل فإنّ الضوء المتسلل من النوافذ لا يكفي لتلبية احتياجاتها من فيتامين (د) ، وفي هذه الحالة ينبغي تزويد المكان بمصابيح الفلورسنت المناسبة. اختيار رفيق عندما يبلغ عمر العصفور الاسترالى