طريقة عمل بيض العيون

طريقة عمل بيض العيون

البيض المقلي

يعدّ البيض المقلي أحد أبسط الأطباق وأكثرها انتشاراً على موائد الفطور حول العالم، وهو طبق قليل المكونات وسريع التحضير فلا يأخذ أكثر من عدّة دقائق، وفي العادة ما يُقَدم مع أحد أنواع الخبز الأبيض أو الأسمر، وأحياناً قد يقدم إلى جانب بعض اللبن الزبادي أو الكاتشب وهذا يعتمد على الذوق الشخصي، وقد يفضل البعض تحضيره بزيت الزيتون في حين قد يفضل آخرون تحضيره بالزبدة، وهو طبق غني بالسعرات الحرارية وبالبروتين وهو غنيّ أيضاً بالدهون لذلك لا يُنصبح بتاوله بكثرة لمن يعاني من ارتفاع مستوى الكولستيرول في الدم، والاكتفاء ببيضة واحدة في اليوم.

طريقة عمل بيض العيون

المكونات

  • أربع بيضات كبيرات، ويُفضل استخدام البيض العضوي الطازج.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • أربع شرائح توست، سواء توست الخبز الأبيض أو الأسمر.
  • ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الخضراء الطازجة للتزيين.

طريقة التحضير

  • ضع مقلاةً بحجم مناسب على نار هادئة جداً، وأضف زيت الزيتون، ويكفي أن تكون هناك طبقة رقيقة من الزيت تغطّي قعر المقلاة.
  • أضف البيض إلى المقلاة قبل أن تسخن ويسخن الزيت الذي فيها، فإضافة البيض والمقلاة لا تزال باردة يساعد في عدم التصاقه بقعرها.
  • أضف رشة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون على البيض، ثم اتركه على نار هادئة جداً حتى ينضج ببطئ ويتحوّل لون البياض الشفاف إلى الأبيض وتأخذ عملية طهوه عدة دقائق. وتذكّر أن قشر البيض مليء بالمسامات وهذا يجعله يمتص نكهات وروائح من الثلاجة وخاصة إذا كان بجانبه طعام برائحة قوية مثل السمك فتأكد من حفظه في علبه مغلقة داخل الثلاجة.
  • حمّص شرائح خبز التوست وافرم أوراق البقدونس فرماً خشناً ريثما ينضج البيض.
  • بعد أن تتأكد من وصول البيض لدرجة النضج التي تفضلها أبعده عن النار، ويمكنك التخلص من الزيت الزائد بالتربيت برفق على البيض بورق المطبخ النظيف والخاص للتنشيف.
  • ضع شرائح التوست أولاً في أطباق التقديم، إمّا كل شريحة في طبق أو كل شريحتين في طبق، ثم أضف بيضة فوق كل شريحة، أضف بعضاً من البقدونس فوقها، وثم قدّم الطبق ساخناً.
بجدر الإشارة إلى أنه يمكنك عمل البيض بطريقة أخرى، وذلك بطهيه لعدّة دقائق على جهة ثم قلبه وطهيه على الجهة الأخرى لعدّة دقائق، وذلك إذا كنت تفضله ناضجاً أكثر وأقل طراوة، بحيث تتأكد بهذه الطريقة من صلابة وتمام نضج الصفار في كل بيضة.

فيديو بيض عيون

لا يتقن الجميع إعداد بيض العيون بطريقة صحيحة على الرغم من سهولتها..فإذا كنت كذلك جرب إعداده بهذه الخطوات البسيطة:

مزيد من المشاركات
ما هو أول ما خلق الله تعالى

ما هو أول ما خلق الله تعالى

ما هو أوَّلُ ما خلق الله تعالى تعدًَّدت أقوالُ العلماء في بيانهم لِما خلقه الله -تعالى- أوَّلاً ، ونذكر أقوالهم فيما يأتي: العرش: وجاء هذا القول عن أبي جعفر الطبريّ فيما رواهُ عن ابن عباس -رضي الله عنه- في قوله: "أوَّل ما خلق الله تعالى العرش فاستوى عليه". الماء: لِقولهِ -تعالى-: (وَكَانَ عَرْشُهُ عَلَى الْمَاءِ)، وهذا يعني وجود الماء قبل العرش؛ لأنَّ الله -تعالى- خلق العرش على الماء، وهذا يؤكّدهُ قول النبيِّ -عليه الصلاةُ والسلام-: (قدَّرَ اللهُ مقاديرَ الخلائقِ قبل أن يخلقَ السمواتِ والأرضَ
طريقة عمل كيكة الجزر

طريقة عمل كيكة الجزر

القيمة الغذائيّة لكيكة الجزر القيمة الغذائيّة 100 غرام من كيكة الجزر الماء 3.60 غرام الطاقة 415 سُعرة حراريّة البروتين 5.10 غرام الدهون 9.80 غرام الكربوهيدرات 79.20 غرام الحديد 1.80 ملليغرام المغنيسيوم 8 ملليغرام الفسفور 247 ملليغرام البوتاسيوم 169 ملليغرام الصوديوم 567 ملليغرام الكالسيوم 172 ملليغرام الزنك 0.20 ملليغرام فتيتامين (C) 1.2 ملليغرام فيتامين (B6) 0.079 ملليغرام فيتامين (B12) 0.04 ميكروغرام الكولسترول 0 ملليغرام كيكة الجزر مُدّة التحضير 15 دقيقة مُدّة الطهي 35 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص
ما هو سور الصين العظيم

ما هو سور الصين العظيم

سور الصين العظيم سور الصين العظيم: هو سور يمتد على طول الحدود الشمالية والشمالية الغربية لجمهورية الصين الشعبية ، حيث يمتد من منطقة تشنهوانغتاو على البحر الأصفر في الشرق إلى منطقة غاوتاي في مقاطعة غانسو في الغرب، وقد تم بناء السور للحماية من هجمات الشعوب الشمالية مثل الترك، والمغول المنشوريين، وللحماية من الحملات التي كانت تُشن من قبل قبائل بدوية من السهول الشمالية. إلا أن السور لم يستطع حماية الصين من هجمات الشعوب البدوية (البرابرة) والذين حوربوا بالغزوات التي قام بها أباطرة ملوك "تشنج". ويعد
ما هي أعراض نقص الفيتامينات

ما هي أعراض نقص الفيتامينات

الفيتامينات تُعرّف الفيتامينات على أنّها مركباتٌ عضويةٌ ضروريةٌ للمحافظة على صحّة الجسم، ويُعّد الغذاء أفضلَ مصدرٍ لها؛ ويمكن القول إنّ هناك 13 فيتاميناً مهمّاً للجسم، وتقسم هذه الفيتامينات إلى نوعين؛ فالنوع الأول هو الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، والتي تتمثل في مجموعة فيتامينات ب، وفيتامين ج ، ولا يستطيع الجسم تخزينها، ولذلك فإنّها لا تبقى فيه لفترة طويلة؛ حيث يتم التخلص منها عن طريق البول بعد فترةٍ قصيرة، لذا يجب تناولها بشكل دائمٍ لتعويض الفاقد منها، أمّا النوع الثاني فهو الفيتامينات
نصائح في الحياة الزوجية

نصائح في الحياة الزوجية

نصائح في الحياة الزوجيّة هنالك بعض النصائح الهامة التي تساعد الزوجين على تنظيم حياتهما والأسريّة ، والوصول إلى السعادة والاستقرار، ومنها: التواصل الجيّد بين أفراد العائلة ويظهر التواصل الجيّد بين الزوجين، وأفراد عائلتهما من خلال اتباع الأساليب الآتية: الحوار البنّاء الهادف: وهو مفتاح الزواج الناجح، فالاستماع وتبادل الآراء بين الزوجين، وإعطاء مساحة للأبناء للتعبير بهدوء ومرونة سيساعدهم على فهم بعضهم أكثر، ويزيد الألفة والمحبة، ويُقربهم أكثر. النضج الكافي وتحمل المسؤولية: يجب على كلا الزوجين أن
المصادر التي يقوم عليها المذهب العقلي

المصادر التي يقوم عليها المذهب العقلي

المصادر التي يقوم عليها المذهب العقلي يُعرف المذهب العقلي على أنّه اتجاه فلسفي معرفي يتبنّى فكرة أن العقل وسيلةٌ للوصول إلى المعرفة اليقينية، ويقوم المذهب العقلي على عدة مصادر، ويُمكن توضيحها كما يأتي: العقل العقل هو القادر على الاستنباط والحكم وذلك لأن الحواس لا تشعر بما وجوده حقيقيٌّ أحيانًا؛ فالعين ترى السراب في الصحراء، ويرى المجنون أوهامًا يحسبها حقيقةً، ولذلك فإننا نحتاج إلى مصدرٍ آخر للمعرفة لا يخضع للحواس خضوعًا تامًّا، وإنما قادرٌ على إعادة النظر بما يرى أو يشعر من خلال التفكير
طريقة عمل هريسة اللوز

طريقة عمل هريسة اللوز

الهريسة تعتبر الهريسة باللوز من الحلويات الشعبية التقليدية البسيطة التي تشتهر بها جميع الدول العربية، ويكثر تحضير هذا الصنف في شهر رمضان المبارك لما تتميّز به من طعم مميز ومذاق شهي ولذيذ ورائع محبب عند جميع الأشخاص صغاراً وكباراً، تحتوي الهريسة على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تعمل على زيادة نسبة السكر في الدم وزيادة في الوزن، لذا يفضل تناولها باعتدال مع العمل ممارسة التمارين الرياضية باستمرار. طريقة عمل هريسة اللوز المكوّنات كوب من السميد الفرخة ( ناعم) كوب حليب مجفف. كوب من الماء
تعريف الوهم

تعريف الوهم

الوهم تسيطر على عقول كثير من الناس تسيطر أوهامٌ ومعتقدات خاطئة تؤذي مشاعرهم السلبية والإيجابية، وتضر الإنسان في جميع ما خلقه الله له من نعم، وتقوده إلى إفساد كل ما بناه في حياته، ويتحول من إنسان معافى إلى إنسان مريض وأسير لذلك الوهم، ومريض الوهم في دوامةٍ مستمرة تتغلب عليه أفكار الإصابة بأمراض خطيرة، ويعيش في اضطرابات تؤدي إلى فقد سيطرته على حياته. وضعيف الإرداة يتجه للانتحار، والوهم إذا أصبت به فهو عبارة عن نفق مظلم مليء بالخوف والقلق، ومعه تفقد كل بهجة وسعادة ويُعرف الوهم بأنه: عبارة عن