طريقة عمل بطاطس ودجز

طريقة عمل بطاطس ودجز

طريقة عمل بطاطس ودجز

الودجز نوع من أطباق البطاطس، وتكون مقطعة على شكل جوانح، وبإمكانك إعدادها بأكثر من طريقة، فهناك الودجز المقلية المقرمشة والودجز المشوية التي تعتبر صحية أكثر، وتتميّز هذه الوجبة بإمكانية إضافة ما ترغبين به من مكوّنات، مثل البهارات والتوابل والأعشاب المجفّفة المختلفة مثل الزعتر والريحان والكزبرة، وهي وصفة سهلة ويمكن تحضيرها بسرعة، وفيما يلي طريقة عمل ودجز مقلية، ومشوية، وبالبقدونس، وبالزبدة والبهارات.

بطاطس ودجز مقليّة

المكوّنات:

  • أربع حبات بطاطس متوسّطة الحجم.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • نصف كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة فلفل أحمر حارّ.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الأعشاب المجفّفة حسب الرغبة.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

  • قطعي حبات البطاطا على شكل جوانح بالحجم الذي ترغبين به.
  • اغلي الماء وأضيفي إليه نصف ملعقة صغيرة ملح، وأسقطي ودجز البطاطس بالماء وتأكّدي من عدم نضجها تماماً، حتى لا تتفتت بسهولة.
  • صفّي البطاطس واتركيها لتجفّ وتبرد.
  • اخلطي الدقيق مع نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الحار والأعشاب المجفّفة في وعاء.
  • غطّي الودجز بهذا الخليط بالكامل.
  • ضعي الزيت على نار عالية واقلي البطاطس حتى تصبح مقرمشة وتتحمر.
  • قدّمي هذا الطبق ساخناً مع الكاتشب.

بطاطس ودجز مشوية

المكوّنات:

  • ثلاث حبات بطاطس مسلوقة.
  • نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • ملعقة صغير من الملح.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان بصل أخضر مفروم.
  • فليفلة حمراء وخضراء حسب الرغبة.
  • ملعقتا زيت.

طريقة التحضير:

  • اسلقي البطاطس نصف سلقة، ثم قطّعيها إلى قسمين.
  • أفرغي أنصاف البطاطس من اللّب الذي بداخلها.
  • ادهني صينية بالزيت.
  • ضعي البطاطس في الصينية، ووزّعي الجبن المبشور فيها.
  • ضعي الفليفلة الخضراء والحمراء والبصل الأخضر على وجه البطاطس.
  • رشّي الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
  • أدخلي الصينية على الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين، واتركيها حوالي خمس عشرة دقيقة، حتى يذوب الجبن ويتحمّر الوجه.
  • أخرجي الطبق من الفرن وقدّميه ساخناً.

بطاطس ودجز بالبقدونس

المكوّنات:

  • ثلاث حبات بطاطس.
  • ضمّة بقدونس مفرومة ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • اغسلي البطاطس وقطّعيها إلى جوانح بشكل عرضي.
  • ضعي الماء في قدر على النار وأضيفي إليه الملح، واسلقي البطاطس فيه لمدة عشر دقائق أو أقل.
  • أخرجي البطاطس واتركيها حتى تجف.
  • رشّي الملح والفلفل الأسود عليها، وصبّي زيت الزيتون فوقها.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئتين، لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • أخرجي الصينيّة من الفرن، ورشّي البقدونس فوقها، وقدّمي الطبق ساخناً.

بطاطس ودجز بالزبدة والبهارات

المكوّنات:

  • حبتان من البطاطس المسلوقة.
  • عشرون غراماً من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • قطّعي البطاطس على شكل ودجز.
  • أذيبي الزبدة مع الزيت في مقلاة على نار هادئة.
  • اخلطي الكمون والفلفل الأسود والملح وانثريها على قطع البطاطس.
  • ضعي البطاطس في المقلاة، واتركيها على نار هادئة حتى يحمّر لونها وتصبح مقرمشة.
  • قدّمي الطبق ساخناً.
مزيد من المشاركات
منتخب النرويج لكرة القدم

منتخب النرويج لكرة القدم

من هو منتخب النرويج لكرة القدم؟ منتخب النرويج هو الفريق الوطني لدولة النرويج والذي يعود تاريخ تأسيسه إلى 30 أبريل من عام 1902، والذي يقع مقره الرئيسي في مدينة أوسلو العاصمة الرئيسية لدولة النرويج. في أي تاريخ دخل المنتخب الاتحاد الدولي لكرة القدم؟ دخل منتخب النرويج الاتحاد الدولي لكرة القدم في عام 1908، أي بعد ست سنوات من تاريخ تأسيسه. ما هو الملعب الرئيسي لمنتخب النرويج لكرة القدم؟ يعد ملعب أوليفول (Ullevaal Stadion) هو الملعب الرئيسي لمنتخب النرويج لكرة القدم. من هو المدرب الرئيسي لمنتخب
صحة حديث: لم ير للمتحابين إلا النكاح

صحة حديث: لم ير للمتحابين إلا النكاح

صحة حديث (لم ير للمتحابين إلا النكاح) الحكم على سند الحديث هذا الحديث رواه الصحابي الجليل عبد الله بن عباس -رضي الله عنه- في سنن ابن ماجة، وخرجه المحدث السيوطي في الجامع الصغير وحكم عليه بالصحة، وكذلك صححه العلامة الألباني في سنن الإمام ابن ماجه . ولقد تفرد ابن ماجة -رحمه الله- في سننه بهذا الحديث، ولكن رواه عدد من المحدثين بأسانيد جيدة وصحيحة؛ منهم أبو يعلى الموصلي عن زهير عن سفيان بن عيينة عن إبراهيم بن ميسرة، ثم ذكر الحديث الشريف الذي تفرد بروايته ابن ماجة. ورواه البيهقي في سننه الكبرى من
كيف اطفئ غضب الله

كيف اطفئ غضب الله

كيف أطفئ غضب الله يسعى الإنسان المؤمن دائمًا لنيل رضا الله -تعالى- ، ولكن في بعض الأوقات قد يقع في أخطاء تُغضب الله -تعالى-؛ فيجب عليه حينئذٍ المسارعة إلى الندم، والتوبة، والإكثار من العبادات والطاعات؛ إذ يُعتبر الإيمان وما ينتج عنه من طاعاتٍ وعباداتٍ من أعظم الأسباب لنيل رضا الله -تعالى-، وإطفاء غضبه ونيل رضوانه وجنته، وفيما يلي سنُبيّن بعضًا من هذه العبادات. الصدقة يُستحب للمؤمن المخطئ أن يقوم بالتّصدق سرًا؛ لينال رضا الله -تعالى-؛ فالصدقة تُطفئ غضب الله -تعالى- كما ثبت في حديث النبي -صلّى
كم سنة يعيش النسر

كم سنة يعيش النسر

عمر النسر يبلغ متوسط عمر النسور (بالإنجليزية: Vultures) في الحياة البرية من 20-22 عامًا، ويُمكن أن يصل عمرها إلى 45 عامًا كحد أقصى وقد سُجّل هذا الرقم للنسور التي تعيش في الأسر. أمثلة على نسور كبيرة العمر يوجد العديد من النسور التي عاشت إلى أكثر من متوسط عمرها، ومنها ما يأتي: النسر نيرو يُعد النسر نيرو (بالإنجليزية: Nero) من أقدم النسور الحية المسجلة في العالم والتي تعيش في الأسر منذ عام 1974م، حيث يبلغ عمره 45 عامًا وهو نسر ينتمي إلى النسور الرومية ، وقد نشأ على يد علماء يحاولون أفضل الطرق
أعشاب للقولون والغازات

أعشاب للقولون والغازات

أعشاب للقولون والغازات تُعرف متلازمة القولون العصبي (بالإنجليزية: Irritable bowel syndrome) على أنّها اضطرابٌ وظيفيٌ في الأمعاء؛ ينتج عنه آلامٌ في البطن، والشعور بعدم الراحة، والانتفاخ ، واضطرابات في حركة الأمعاء. وقد يلجأ العديد من الأشخاص لاستخدام الأعشاب والخلطات للتخفيف من أعراض متلازمة القولون العصبيّ، وقد تمتلك بعض الأعشاب خصائص طاردة للرّيح، ممّا يساعد على تخفيف الغازات والتقليل من الانتفاخ. ويجدر التنبيه إلى أنّ من المهمّ استشارة الطبيب قبل البدء بتناول أيّ نوعٍ من المكمّلات أو
كيكة الكراميل الباردة

كيكة الكراميل الباردة

القيمة الغذائيّة للكراميل القيمة الغذائيّة 100 غرام من الكراميل الماء 8.50 غرام الطاقة 382 سعرة حراريّة البروتين 4.60 غرام الدهون 8.10 غرام الكربوهيدرات 77.00 غرام الألياف 0.0 غرام السكريات 65.50 غرام الكالسيوم 138 ملليغرام الحديد 0.14 ملليغرام المغنيسيوم 17 ملليغرام الفسفور 114 ملليغرام البوتاسيوم 214 ملليغرام الصوديوم 245 ملليغرام الزنك 0.44 ملليغرام فيتامين C 0.4 ملليغرام فيتامين B6 0.056 ملليغرام فيتامين B12 0.30 ميكروغرام كيك الكريم كراميل مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي خمسة وأربعون
ما معنى خشاش الأرض

ما معنى خشاش الأرض

عبارة خشاش الأرض لقد وردت عبارة (خشاش الأرض) في أحد الأحاديث التي صحّت عن رسول الله صلى الله عليه وسلم، وهو الحديث الذي جاء فيه أن امرأةً دخلت النار في هرّة؛ حيث قامت بحبسها، ومنعت عنها الطعام والشراب، ولم تسمح لها أبدًا بالخروج، والبحث عن أيّ شيءٍ تقتات عليه، ولو كان من خشاش الأرض الّذي سنبيّن معناه في هذا المقال، وتسبّبت تلك المرأة الشريرة بموت الهرّة المسكينة، فكان عقابها من الله عزّ وجل أن أدخلها نار جهنّم جزاءً بما اقترفت يداها من ظلم تلك الهرّة وتعذيبها. وهذا الحديث هو من الأحاديث
هل يجب غسل الفرج قبل الوضوء

هل يجب غسل الفرج قبل الوضوء

هل يجب غسل الفرج قبل الوُضوء لا يُشترط قبل الوضوء غسلُ الفرج أو ما يُعرف بالاسْتِنجاء* بالمَاء، ولا يعدُّ ذلك رُكناً من أركان الوضوء ولا سُنَّةً من سُننه؛ إذ إنَّ أركان الوضوء تبدأ من المَضمضة إلى ما بعد ذلك، أمَّا كلّ ما يَسبق ذلك فلا يدخُل في أركانِ الوُضوء. كما أنَّه لا يُستنجى من الرِّيح بعد خروجه؛ فمن خرج منه ريحٌ أو استيقظ من نَومه فلا يجب عليه غَسل الفرج قبل الوُضوء، ولا خلاف بين أهل العلم في ذلك. وأمَّا في حال خروج النَّجاسات من أحد السبيلين؛ فعندها يكون الاستْنجاء واجبٌ ولا يجبُ