كيكة الكراميل الباردة

كيكة الكراميل الباردة

القيمة الغذائيّة للكراميل

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الكراميل
الماء 8.50 غرام
الطاقة 382 سعرة حراريّة
البروتين 4.60 غرام
الدهون 8.10 غرام
الكربوهيدرات 77.00 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكريات 65.50 غرام
الكالسيوم 138 ملليغرام
الحديد 0.14 ملليغرام
المغنيسيوم 17 ملليغرام
الفسفور 114 ملليغرام
البوتاسيوم 214 ملليغرام
الصوديوم 245 ملليغرام
الزنك 0.44 ملليغرام
فيتامين C 0.4 ملليغرام
فيتامين B6 0.056 ملليغرام
فيتامين B12 0.30 ميكروغرام

كيك الكريم كراميل

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي خمسة وأربعون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

مكونات خليط الكيك:

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • كوب وربع من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكونات خليط الكريم:

  • كوبان من الحليب السائل.
  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المجفف.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب واحد من السكر الأبيض -لعمل الكراميل-.

طريقة التَّحضير

تحضير الكراميل:

  • وضع السكر في مقلاةٍ ذات حجمٍ مناسب ووضعها على النار مع الإنتباه لتحريكه بشكلٍ مُستمر حتى يَحترق ويُصبح كراميل.
  • وضع الكراميل في القالب المستدير وتركه جانباً حتى يَبرد تماماً.

تحضير الكريم:

  • إحضار وعاءٍ ذي حجمٍ مُناسب ووضع كُلٍ من السكر، الفانيلا، الحليب السائل، البيض، والحليب المجفف بداخله.
  • خفق كافة المكونات مع بعضها البعض باستخدام المضرب اليدوي بشكلٍ جيد.
  • سكب خليط الكريم الناتج بعد خفقه جيداً فوق الكراميل في نفس القالب.

تحضير الكيك:

  • وضع كلٍ من الطحين الأبيض، البيكنج باودر، الملح وبيكربونات الصودا في مُنخل ذي ثقوب صغيرة ونخلها جيداً وتركها جانباً.
  • وضع السكر والبيض في الخلاط الكهربائي وخفقهما بشكلٍ جيد إلى أن يَنتج خليطاً هشاً.
  • إضافة الزيت، الفانيلا السائلة والحليب فوق خليط السكر وخفقه لعدة دقائق.
  • وضع الطحين فوق الخليط السابق مع الإنتباه لتقليبه بشكلٍ جيد وبهدوء للحصول على خليط الكيك.
  • سكب نصف خليط الكيك فوق الكريم في نفس القالب.
  • إضافة الكاكاو فوق نصف خليط الكيك المتبقي وخلطه جيداً، ومن ثم سكبه فوق الخليط الأبيض.
  • وضع قالب الكيك في صينية أكبر من حجمه وملئها بالماء.
  • إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية لمُدّة خمسين دقيقة حتى ينضج الكيك تماماً.
  • ترك الكيك في القالب حتى يبرد ومن ثم وضعه في الثلاجة ليلة كاملة.
  • قلب كيك الكريم كراميل في طبق التقديم مع الإنتباه لأن يكون الطبق ذا حوافٍ رفيعة حتى لا ينسكب الكراميل للخارج.

كيكة الفواكة الباردة

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي خمس عشر دقيقة
تكفي لـِ عشرة أشخاص

المكوّنات

  • شوكولاتة أصابع للجوانب.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • علبة من الأناناس المقطع لمكعبات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الليمون المبشور.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
  • مئتا غرامٍ من الجبن الكريمي.
  • كوبان من بسكويت الشاي المطحون ناعماً.
  • خمسمئة غرامٍ من الفراولة.

طريقة التَّحضير

  • وضع الجبن الكريمي في وعاءٍ مناسب وإضافة الحليب المكثف المُحلى فوقه وخفق كِلا المكونين مع بعضهما البعض بشكلٍ جيد باستخدام المضرب الكهربائي.
  • إضافة كُلٍ من جوز الهند والليمون فوق الخليط وخفقهما جيداً لبضع دقائق للحصول على خليط أسمك بقليل من الخليط السابق.
  • وضع البسكويت المطحون فوق الخليط الناتج وخلطه جيداً باستخدام الملعقة.
  • إحضار قالب مُناسب ووضع القصدير بداخله ومن ثم وضع أصابع الشوكولاتة على حواف القالب وأيضاً في القاع.
  • وضع نصف خليط الكيك في قاع القالب فوق أصابع الشوكولاتة ومن ثم وضع كُلٍ من الأناناس والفراولة فوقه.
  • وضع المتبقي من خليط الكيك فوق الفواكه وتزيين الوجه بالقليل من الفراولة والأناناس.
  • وضع الكيك في البراد قليلاً من الوقت حتى تتماسك جميع الطبقات مع بعضها البعض ومن ثم وضعه في طبق التقديم وتقديمه بعد إخراجه من القالب.
20كيك
مزيد من المشاركات
دعاء للإخوة

دعاء للإخوة

دعاء للإخوة يمكن للمسلم أن يدعو لأخيه المسلم بما شاء من الأدعية، وسنذكر بعض الأدعية العامة فيما يأتي: اللهم افتح أبواب السعادة والراحة والأمل في قلب أخي. اللهم يا فاتح الأبواب، ومنزل الكتاب، وجامع الأحباب يا الله، ارزق أخي رزقاً كالأمطار يا الله. اللهم هوّن على إخوتي كل صعب، واجعل أيامهم عيداً، ويومهم سعيداً، وعمرهم مديداً يا الله. اجعل لهم من كل هم فرجاً، ومن كل ضيق مخرجاً. اللهم يا عزيز يا جبار يا الله، اجعل قلوبنا تخشع من تقواك. يا الله عيوننا تدمع من خشيتك، اجعلنا وإخواننا من أهل التقوى
إدريس محمد جماع ( شاعر سوداني)

إدريس محمد جماع ( شاعر سوداني)

من هو إدريس محمد جماع؟ إدريس محمد جماع هو شاعر سوداني عربي، من مواليد السودان عام 1922م، نشأ في عائلة محافظة، فدرس في الكتّاب، وحفظ القرآن الكريم، وُعرف عنه أنه كثير الخلوة، وأنه إنسان طيب، ويحب تلاميذه، وقد اتصف بذكائه وعبقريته الفذة، فكان يخترع الألعاب حتى يلهو بها أقرانه. دخل الشاعر جماع المدرسة الابتدائية في عام 1930م، وبعدها دخل إلى المدرسة المختصة بالمرحلة المتوسطة، والموجودة بمنطقة أم درمان ، وقد كان يُلقي الشعر في كل المناسبات التي تحدث في مدرسته، حتى عرف بكونه شاعرًا مميزًا، واشتهر
كيف دخل الإسلام إلى أندونيسيا

كيف دخل الإسلام إلى أندونيسيا

كيف دخل الإسلام إلى إندونيسيا؟ تُعتبر إندونيسيا من أكبر الدول الإسلاميةٍ في العالم، وقد وصل الإسلام إلى أندونيسيا من خلال التجارة؛ حيث قدم التجّار العرب المسلمين من الجزيرةِ العربيةِ من عُمان وحضرموت والشاطئ الغربي من اليمن، واستقرّوا على الشاطئ الغربي لجزيرة سومطرة التي تعتبر أكبر الجزر الأندونيسية، وكان العرب يُطلقون عليها اسم سمدرة، وقام هؤلاء التجار بتأسيس المراكز التجارية لهم على شواطئ سمدرة وأخذوا يعلِّمون السكان الأصليين الدين الإسلامي. وكان التجّار العرب الذين تمركزوا على شاطئ سمدرة
أجمل ما كتب نزار قباني

أجمل ما كتب نزار قباني

شاعر سوري من أسرة معروفة وعريقة بدمشق، وعرف بدبلوماسيته البارعة وله الكثير من الشعر السياسي والوطني بالأضافة إ لى شعره في الحي والمرأة، وهنا لكم في مقالي هذا أجمل ماكتب نزار قباني. أجمل ما كتب نزار قباني كفانا نفاق.. فما نفعُله كلّ هذا العناق.. ونحن انتهينا وكلّ الحكايا التي قد حكيْنا نفاقٌنفاقْ. كلُّ الذي أعرفُ عن مشاعري أنكِ يا حبيبتي ، حبيبتي وأنَّ من يُحِبُّ لا يُفَكِّرُ. كل المنافي لا تبدد وحشتي.. مادام منفاي الكبير بداخلي. كلماتنا في الحب تقتل حبنا.. إن الحروف تموت حين تقالُ. كن مرة
كيف غير المصباح الكهربائي الحياة؟

كيف غير المصباح الكهربائي الحياة؟

كيف غيّر المصباح الكهربائي الحياة؟ أثّر المصباح الكهربائي على العالم بطرق مختلفة، حيث كان مصدر الضوء الوحيد المتاح يتألف من الشموع وفوانيس الزيت ومصابيح الغاز، ولقد كان هناك الكثير من محاولات اختراع المصباح الكهربائي من العديد من العلماء، والكثير من التحسينات والتغييرات لإنشاء المصباح الكهربائي المعروف اليوم. تاريخ المصباح الكهربائي مليء بالتنافس والفشل والإنجازات العظيمة وهو من أهم الاختراعات من صنع الإنسان، حيث ساعد في استقرار الوضع الاجتماعي بعد غروب الشمس، وأصبح بالإمكان تمديد أوقات العمل
فوائد شرب خل التفاح على الريق

فوائد شرب خل التفاح على الريق

هل من المفيد شرب خل التفاح على الريق؟ شاع استُخدِم خل التفاح في منذ آلاف السنين؛ وذلك بسبب فوائده الصحيّة العديدة للجسم، إلاّ أنّه لا توجد أبحاث ودراسات علميّة موثوقة حول فوائد شربه على الريق تحديداً، وتُقدّر الجُرعة المناسبة منه بـ 1-2 ملعقة كبيرة، أو ما يُعادل 15-30 مليلتراً مخلوطة مع الماء، والتي يمكن تناولها قبل الوجبات أو بعدها، وتجدر الإشارة إلى أنّه يمكن لشرب خل التفاح على معدة فارغة أن يؤدي إلى اضطراب المعدة، والشعور بالانتفاخ، ولذلك يُنصح بتخفيفه أو تناوله مع الطعام للتقليل من خطر
حكم عن الرسول

حكم عن الرسول

محمد صلى الله عليه وسلم هو خاتم الأنبياء والمرسلين وعليه أنزل الله القرآن الكريم ليكون معجزة له وليكمل به الدين، وهنا في مقالي هذا سوف تجد حكم عن الرسول. حكم عن الرسول وَأَحسَنُ مِنكَ لَم تَرَ قَطُّ عَيني... وَأَجمَلُ مِنكَ لَم تَلِدِ النِساءُ خُلِقتَ مُبَرَّءً مِن كُلِّ عَيبٍ... كَأَنَّكَ قَد خُلِقتَ كَما تَشاءُ. عن صفية بنت حيي رضي الله عنها قالت: “ما رأيت أحسن خلقًا من رسول الله صلى الله عليه وسلم”. عن أنس رضي الله عنه قال: كان النبي صلى الله عليه وسلم أحسن الناس خلقًا. قال المهاتما "غاندي"
أجمل بحيرة في العالم

أجمل بحيرة في العالم

بحيرة مالاوي في أفريقيا تضمّ بحيرة مالاوي أو بحيرة نياسا حوالي 1000 نوع من الأسماك، تعدّ ثالث أكبر بحيرة في أفريقيا بطول يصل إلى 363 ميلاً، وبعرض يقدّر بـ 50 ميلاً، يصل عمقها إلى 2300 قدم في بعض الأماكن، وتقع على مفترق طرق في مالاوي، وموزامبيق، وتنزانيا، وبسبب وفرة المياه فيها، فتعدّ الداعم للمياه لمئات القرى المحليّة المجاورة. بحيرة تال في الفلبين تقع بحيرة تال على بعد 37.28 ميلاً جنوب مانيلا، تعدّ أعمق بحيرة في الفلبين، حيث يصل عمقها إلى 564 قدماً، وهي موطن لواحد من أصغر البراكين في العالم،