كيكة الكراميل الباردة

كيكة الكراميل الباردة

القيمة الغذائيّة للكراميل

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الكراميل
الماء 8.50 غرام
الطاقة 382 سعرة حراريّة
البروتين 4.60 غرام
الدهون 8.10 غرام
الكربوهيدرات 77.00 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكريات 65.50 غرام
الكالسيوم 138 ملليغرام
الحديد 0.14 ملليغرام
المغنيسيوم 17 ملليغرام
الفسفور 114 ملليغرام
البوتاسيوم 214 ملليغرام
الصوديوم 245 ملليغرام
الزنك 0.44 ملليغرام
فيتامين C 0.4 ملليغرام
فيتامين B6 0.056 ملليغرام
فيتامين B12 0.30 ميكروغرام

كيك الكريم كراميل

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي خمسة وأربعون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

مكونات خليط الكيك:

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • كوب وربع من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكونات خليط الكريم:

  • كوبان من الحليب السائل.
  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المجفف.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب واحد من السكر الأبيض -لعمل الكراميل-.

طريقة التَّحضير

تحضير الكراميل:

  • وضع السكر في مقلاةٍ ذات حجمٍ مناسب ووضعها على النار مع الإنتباه لتحريكه بشكلٍ مُستمر حتى يَحترق ويُصبح كراميل.
  • وضع الكراميل في القالب المستدير وتركه جانباً حتى يَبرد تماماً.

تحضير الكريم:

  • إحضار وعاءٍ ذي حجمٍ مُناسب ووضع كُلٍ من السكر، الفانيلا، الحليب السائل، البيض، والحليب المجفف بداخله.
  • خفق كافة المكونات مع بعضها البعض باستخدام المضرب اليدوي بشكلٍ جيد.
  • سكب خليط الكريم الناتج بعد خفقه جيداً فوق الكراميل في نفس القالب.

تحضير الكيك:

  • وضع كلٍ من الطحين الأبيض، البيكنج باودر، الملح وبيكربونات الصودا في مُنخل ذي ثقوب صغيرة ونخلها جيداً وتركها جانباً.
  • وضع السكر والبيض في الخلاط الكهربائي وخفقهما بشكلٍ جيد إلى أن يَنتج خليطاً هشاً.
  • إضافة الزيت، الفانيلا السائلة والحليب فوق خليط السكر وخفقه لعدة دقائق.
  • وضع الطحين فوق الخليط السابق مع الإنتباه لتقليبه بشكلٍ جيد وبهدوء للحصول على خليط الكيك.
  • سكب نصف خليط الكيك فوق الكريم في نفس القالب.
  • إضافة الكاكاو فوق نصف خليط الكيك المتبقي وخلطه جيداً، ومن ثم سكبه فوق الخليط الأبيض.
  • وضع قالب الكيك في صينية أكبر من حجمه وملئها بالماء.
  • إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية لمُدّة خمسين دقيقة حتى ينضج الكيك تماماً.
  • ترك الكيك في القالب حتى يبرد ومن ثم وضعه في الثلاجة ليلة كاملة.
  • قلب كيك الكريم كراميل في طبق التقديم مع الإنتباه لأن يكون الطبق ذا حوافٍ رفيعة حتى لا ينسكب الكراميل للخارج.

كيكة الفواكة الباردة

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي خمس عشر دقيقة
تكفي لـِ عشرة أشخاص

المكوّنات

  • شوكولاتة أصابع للجوانب.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • علبة من الأناناس المقطع لمكعبات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الليمون المبشور.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
  • مئتا غرامٍ من الجبن الكريمي.
  • كوبان من بسكويت الشاي المطحون ناعماً.
  • خمسمئة غرامٍ من الفراولة.

طريقة التَّحضير

  • وضع الجبن الكريمي في وعاءٍ مناسب وإضافة الحليب المكثف المُحلى فوقه وخفق كِلا المكونين مع بعضهما البعض بشكلٍ جيد باستخدام المضرب الكهربائي.
  • إضافة كُلٍ من جوز الهند والليمون فوق الخليط وخفقهما جيداً لبضع دقائق للحصول على خليط أسمك بقليل من الخليط السابق.
  • وضع البسكويت المطحون فوق الخليط الناتج وخلطه جيداً باستخدام الملعقة.
  • إحضار قالب مُناسب ووضع القصدير بداخله ومن ثم وضع أصابع الشوكولاتة على حواف القالب وأيضاً في القاع.
  • وضع نصف خليط الكيك في قاع القالب فوق أصابع الشوكولاتة ومن ثم وضع كُلٍ من الأناناس والفراولة فوقه.
  • وضع المتبقي من خليط الكيك فوق الفواكه وتزيين الوجه بالقليل من الفراولة والأناناس.
  • وضع الكيك في البراد قليلاً من الوقت حتى تتماسك جميع الطبقات مع بعضها البعض ومن ثم وضعه في طبق التقديم وتقديمه بعد إخراجه من القالب.
9كيك
مزيد من المشاركات
مسائل رياضية للعباقرة مع الحل

مسائل رياضية للعباقرة مع الحل

مسائل رياضية للعباقرة مع الحل تعريف المسألة الرياضية هي مشكلة رياضية يمكن إيجاد حل لها، باستخدام واحدة أو أكثر من الطرق الرياضية المعروفة، وتتفاوت درجات سهولة حل المسائل الرياضية ؛ من السهلة والمتوسطة، إلى الصعبة أو شديدة الصعوبة. مسائل رياضية للعباقرة سنختصّ في هذا المقال ببعض المسائل الرياضية ذات المستوى الصعب إلى شديد الصعوبة، تساعد في تنشيط العقل ، والتي تتطلّب عباقرة ذوو قدرة عالية على إيجاد حلول لهذه المسائل، نذكر منها: وُضع أمامك ساعتا حائط، الأولى يدق جرسها بعد مرور (3) ساعات فقط، أما
حشوة ورق العنب

حشوة ورق العنب

ورق العنب يعدّ ورق العنب أحد الأطباق الشعبية والشهية التي تطلبها جميع أفراد العائلة؛ فهذا الطبق يرغب بتناوله الكثير من الأشاص نظراً للذة طعمه، وتجانس النكهات فيه على الرغم من اختلافها، وهو طبق سهل التحضير؛ لذلك سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة تبيّن كيفيّة تحضيره. ورق العنب بدبس الرمان مدة التحضير 60 دقيقة مدة الطبخ 60 دقيقة عدد الحصص 6 -8 أشخاص طريقة الطبخ غلي المكونات كوب ونصف من أرز البسمتي. رأسان متوسطا الحجم من البصل المفروم بشكل ناعم. فصان من الثوم المهروس. كوب من النعناع الأخضر
أين تقع إسطنبول

أين تقع إسطنبول

موقع مدينة إسطنبول تقع مدينة إسطنبول (بالإنجليزيّة: Istanbul) في شمال غرب دولة تركيا ، وتحديداً على دائرة العَرض 41,01، وخطّ الطول 28,95، وهي تتميَّز بكونها المدينة الوحيدة في العالَم التي تقع أراضيها ضمن قارَّتين، وهما: قارّة آسيا، وقارّة أوروبّا؛ حيث تنقسم إلى جزأين على طرفَي قناة البوسفور (بالإنجليزيّة: Bosporus Channel)، وتمتدُّ مساحة المدينة لتصل إلى قرابة 5,343 كيلومتراً مُربَّعاً، أمّا مُتوسّط ارتفاعها فيبلغ 39 متراً عن مستوى سطح البحر. ويجدُر بالذِكر أنّ إسطنبول هي أكبر المُدن التركيّة
فوائد التين والزيتون والتمر

فوائد التين والزيتون والتمر

التين والزيتون والتمر يُعتبر التين والزيتون من الأشجار المثمرة، ولثمارها العديد من الخصائص التي تجعل منها علاجاً فعالاً للعديد من الأمراض، أمّا التمر، فهو ثمرة بنية اللون تُنتجها أشجار النخيل، ويُعد ّالتمر من الأغذية المتكاملة التي يُنصح بتناولها يومياً، وتُقدّم جميع هذه الثمار فوائد كثيرة لجسم الإنسان، وسنذكر في هذا المقال بعض من هذه الفوائد. فوائد التين يُقوّي العظام، فهو يُعدّ مصدراً غنياً بالكالسيوم، والبوتاسيوم اللذان يقيان العظام من الإصابة بالهشاشة، كما يساعدان في زيادة كثافة العظام.
أجمل ما كتب محمود درويش عن الحب

أجمل ما كتب محمود درويش عن الحب

الحب مثل النبتة التي لا تنمو بدون ما يغذيها من ماء وشمس، وكذلك الحب لا ينمو بدون اهتمام والصدق والإخلاص والوفاء والثقة المتبادلة بين الطرفين، وهنا لكم في هذا المقال أجمل ما كتب محمود درويش عن الحب. أجمل ما كتب محمود درويش عن الحب لا أريد من الحب غير البداية. هو الحب كذبتنا الصادقة. هذا هو الحب.. أني أحبك حين أموت وحين أحبك أشعر أني أموت. أدرب قلبي على الحب كي يسع الورد والشوك. لا أحد يتغير فجأة ولا أحد ينام ويستيقظ متحولا من النقيض للنقيض.. كل ما في الأمر.. أننا في لحظة ما.. نغلق عين الحب
فوائد الثوم مع الزبادي قبل النوم

فوائد الثوم مع الزبادي قبل النوم

هل هناك فوائد لتناول الثوم مع الزبادي قبل النوم لا تتوفّر دراسات تُثبت ما إذا كان هناك فوائد معيّنة لتناول الثوم مع الزبادي قبل النوم. ولكن تجدر الإشارة إلى أنّه يمكن لإضافة مسحوق الثوم إلى الزبادي أن يساعد على تعزيز محتواه الغذائي؛ حيث أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة Science International عام 2011 إلى أنّ إضافة مسحوق الثوم إلى الزبادي ساهم في زيادة مستويات بعض مكوناته الغذائية بنسبٍ طفيفة، وبذلك يُعدّ الزبادي الذي يحتوي على الثوم ذا قيمة غذائية أعلى من الزبادي العادي. وبشكلٍ عام يُعدّ
طريقة عمل برغر سمك

طريقة عمل برغر سمك

برغر السمك مدّة التَّحضير خمس دقائق مدَّة الطَّهي خمس دقائق تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من لحم السمك الأبيض. نصف ملعقة كبيرة من الملح. حزمة من الشبت الطازج المفروم ناعماً. بصلة حمراء متوسطة الحجم ومُقطّعة إلى شرائح رفيعة. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر. نصف كوب من عصير الليمون. ربطة من خبز البرغر الطازج. حبة من الليمون كبيرة الحجم ومُقطعة إلى شرائح دائرية. طريقه التّحضير وضع لحم السمك الأبيض في طبق كبير. تتبيل السمك بالملح والفلفل
تفسير حلم تقطيع اللحم

تفسير حلم تقطيع اللحم

تفسير رؤيا تقطيع اللحم إن علم تفسير الأحلام من العلوم الظنّية الاجتهادية، فدلالات الأحلام تحتمل الصواب والخطأ، كما أنّها تختلف من شخصٍ إلى آخر بحسب حال الرائي وما رآه من الأحداث في المنام، وعند البحث عن تأويل تقطيع اللحم في كتب أهل الاختصاص نجد أنّهم ذكروا دلالات عدّة لرؤية آلة الذبح في المنام، ودلالات للَّحم في المنام، وسيتم الجمع بينهما فيما يأتي: التفسير من المنسوب لابن سيرين جاء في كتاب تفسير الأحلام المنسوب لابن سيرين عدّة دلالات محتملة للسكين والساطور واللحم، ومن أهمّها ما يأتي: رؤيا