طريقة عمل بصل مكرمل

طريقة عمل بصل مكرمل

البصل المكرمل

البصل بطبيعته يحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من السكر، والكرملة هي عبارةٌ عن طبخٍ بطيءٍ للسكر ليتحوّل إلى ما يُسمّى بالكراميل، وإذا أردنا أن نكرمل البصل كل ما علينا فعله هو طبخ البصل المقطع إلى شرائح رفيعةٍ في كميةٍ قليلةٍ من زيت الزيتون على نارٍ هادئةٍ لفترةٍ طويلةٍ من الزمن إلى أن يصبح لون البصل بنياً لينتج طعماً رائعاً من مكونٍ بسيطٍ مثل البصل.

استخداماته

يمكن استخدام البصل المكرمل بطرقٍ مختلفةٍ ولذيذة في كل مرة؛ كاستخدامه كإضافةٍ على السلطات أو السندويشات والبرجر أو كحشوةٍ للبيتزا، أو كصلصةٍ للمعكرونة، وسنتطرّق خلال مقالنا إلى بعض الوصفات التي يُمكن استخدامه فيها.

البصل المكرمل مع صدور الديك الرومي

المكوّنات

  • خمس ملاعق زبدةٍ غير مملّحةٍ باردة ومقطّعة إلى مكعبات.
  • نصف كوب بصل مكرمل.
  • ملح حسب الرغبة.
  • كوب خل أبيض.
  • كوبان مرق ديك رومي أو دجاج.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
  • كيلوغرام من صدور الديك الرومي مُقطّعة حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • ضع البصل مع الخل في مقلاةٍ كبيرة على نارٍ متوسطة ليبدأ بالغليان، ومن ثمّ اتركه ليصل حجمه إلى النصف لمدة ما بين ثلاث إلى خمس دقائق.
  • أضف مرق الديك الرومي أو الدجاج إلى البصل واتركه على النار إلى أن يقلّ حجم السائل ويكثف لمدّة ربع ساعة.
  • أطفئ النار، ومن ثمّ أضف الزبدة والفلفل الأسود، واستمر بالتحريك إلى أن تذوب الزبدة.
  • امسح قطع الديك الرومي بزيت الزيتون، وتبّلها جيداً بالملح والفلفل من الجهتين، وضعها على الشواية بدرجة حرارةٍ متوسطة، واتركها مدّة خمس دقائق على الجهة الأولى، واقلبها، ثمّ اتركها مدّة خمس دقائق أخرى ومن ثمّ ضع القطع في صحن التقديم، ورش عليها القليل من صلصة البصل المكرمل مع الخل والمرق، وقدّمها مع الصلصة المتبقية في وعاءٍ خاص.

سندويشات الجبن مع البصل المكرمل

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع كوب من البصل المكرمل.
  • ثمانية شرائح من الخبز.
  • ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوبان من جبن الشيدر المبشور.

طريقة التحضير

  • امسح قطع الخبز بكميّةٍ مناسبة من الزبدة على الجهتين.
  • ضع كميّةً من الجبن المبشور على أربعِ قطعٍ من الخبز، ومن ثمّ طبقة من البصل المكرمل، وطبقة أخرى من الجبن.
  • ضع قطع الخبز المتبقّية على القطع السابقة، ومن ثمّ ضعها على الشواية حتى يتحمّر الخبز جيّداً من الجهتين، وتذوب الجبنة لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
مزيد من المشاركات
أسهل طريقة لعمل شوكولاتة

أسهل طريقة لعمل شوكولاتة

الشوكولاتة مدّة التحضير ستون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ اثنا عشر شخصاً المكوّنات مئتا غرامٍ من الشوكولاتة البيضاء نوع جيد الحبيبات، أو المكسرة. مكوّنات الحشو: مئتا غرامٍ من الشوكولاتة الداكنة قلية الحلاوة نوع جيد الحبيبات، أو المكسرة والشوكولاتة البيضاء. رشّة من الملح. ثلاثة أرباع كوب من الكريمة الخفق. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. مكوّنات الكروكان: ملعقتان كبيرتان من الماء. كوب من السكر العادي. مئتان غرامٍ من البندق المحمص الحب والشوكولاته بالحليب. ملعقة صغيرة من
تحليل رواية عالم بلا خرائط

تحليل رواية عالم بلا خرائط

التحليل الموضوعي لرواية عالم بلا خرائط عالم بلا خرائط هي عمل روائي جمع كاتبين من روّاد الأدب العربي الحديث هما عبد الرحمن المنيف و جبرا إبراهيم جبرا ، حيث قاما بدمج تجربتهما وموهبتهما حتى نتج عنهما عالمًا روائيًا متكاملًا، ثريًا وفريدًا من نوعه، مليء بالتفاصيل السياسية والفنية التي تجعله مواكبًا للعصر. تتناول الرواية قصة الروائي علاء بامرأة لا يجمعهما شيء سوى مدينة خيالية اسمها عمورية وهي مزيج من عواصم عربية مختلفة وواقعة تحت نفس الظروف الاجتماعية والسياسية، والصراع الذي فيها بين محاولة الثبات
كيف أتعلم لغة البرمجة

كيف أتعلم لغة البرمجة

لغة البرمجة يعمل الإنسان على التفاهم مع جهاز الحاسوب عن طريق الأوامر ولغات خاصّة تسمّى لغات البرمجة والتي هي عبارة عن حزمة من الأوامر التي يتمّ إدخالها إلى جهاز الحاسوب، وتمّر عملية تشفيرها وتحليلها بعدّة مراحل حتى يتمكّن الحاسوب من استيعابها وبالتالي تنفيذها، ومن المتعارف عليه أنّ الحاسوب يستوعب وينفّذ لغات برمجة تقسم إلى قسمين، لغات عالية المستوى وهي التي يسهل على البشر فهمها أيضاً، ولغات منخفضة المستوى، وتسمّى أيضاً بلغة الآلة والتي يصعب على الإنسان استيعابها وفهمها، وتأتي الأوامر
شكسبير روميو وجولييت

شكسبير روميو وجولييت

روميو وجولييت تُعتبر روميو وجولييت إحدى مسرحيات ويليام شكسبير، والتي كتبها في الفترة الواقعة بين 1594-1596، وتمّ نشر هذه المسرحية لأول مرّة، في ربع غير مشروع عام 1597، ونُشر ربع مشروع بعد ذلك عام 1599، والذي كان أطول وأكثر موثوقيّة من الذي سبقه، واستخدم مُحررّو الورقة الأولى الربع الثالث، الذي كان مبنيّاً على الربع الثاني عام 1623، وقد تمّ تصوير شخصيات روميو وجولييت في الأدب، والموسيقا، والمسرح، والرقص، وأصبحت قصة روميو وجولييت اللذان ينتميان إلى عائلات متعادية تُعبّر في الخيال الشعبي عن
عدد شهداء أحد

عدد شهداء أحد

غزوة أحد وقعت غزوة أحدٍ في شهر شوال من العام الثالث للهجرة ، وكان السبب المباشر لإشعال فتيلتها؛ يتمثّل بازدياد غيظ المشركين من رسول الله ومن المسلمين بعد النصر الذي حقّقوه في غزوة بدر، وعدد القتلى الكبير الذي كان من صفوف المشركين، وقد بدأت أحداث غزوة أحدٍ مبكّراً بعد غزوة بدرٍ، حين احتجز المشركون العير التي نجت من قوافل أبي سفيان، والتي تسبّبت في غزوة بدرٍ، فاحتجزها صناديد قريش مذكّرين أهلها أنّ قوّة محمدٍ -صلّى الله عليه وسلّم- قد بدأت تظهر في المدينة، وعليهم الاستعانة بهذا المال -وهو العير-
كم عدد دول العالم العربي

كم عدد دول العالم العربي

العالم العربي أشار مُصطلح العرب في القدم إلى السُّكان الرُّحل الذين يتحدثون باللغة العربية في شبه الجزيرة العربية بحد كبير، وتم اعتبارهم العرب الأوائل الذين عاشوا في ظروف جافة، وصحراوية صعبة، إذ اشتهروا في رعي الأغنام، والماعز، والإبل كمهنة رئيسيّة، وأما الاستخدام الحديث لمُصطلح العرب فإنه يَشمل الشعوب الناطقة باللغة العربية الأُم من أصول كثيرة الاختلاف، إذ يَشترك العرب بخصائص عديدة فيما بينهم. يُقدَّر عدد العرب في العالم ما يُقارب 160 مليون نسمة، والتي تُشكل ما يُقارب 3% من سُكان العالم،
طريقة عمل العدس بجبة للكشرى

طريقة عمل العدس بجبة للكشرى

القيمة الغذائية للعدس القيمة الغذائية مئة غرامٍ من العدس الماء 8.26 غرام الطاقة 352 سعرة حرارية البروتين 24.63 غرام الدهون 1.06 غرام الكربوهيدرات 63.35 غرام الألياف 10.7 غرام السكريات 2.03 غرام الكالسيوم 35 ملليليغرام الحديد 6.51 ملليليغرام المغنيسيوم 47 ملليليغرام الفسفور 281 ملليليغرام البوتاسيوم 677 ملليليغرام الصوديوم 6 ملليليغرام الزنك 3.27 ملليليغرام كشري مع العدس الأصفر مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات كوب من الأرز. ثلاث ملاعق كبيرة من
فوائد الرطب للحامل في الشهر السادس

فوائد الرطب للحامل في الشهر السادس

فترة الحمل تعتبر فترة الحمل فترة حرجة في حياة المرأة، كما تتطلب نوعاً خاصة من الرعاية والغذاء، وعادةً ما ينصح الأطباء والمختصون بضرورة تناول الرطب في الشهور الأخيرة من الحمل، وذلك لأن للرطب قيمة غذائية عالية بفضل احتوائه على العديد من المركبات الغذائية والعناصر المعدنية المهمة للجسم، ناهيك عن السكريات سريعة الامتصاص، والأحماض، والبروتينات، والكربوهيدرات، والألياف الغذائية، وبعض الفيتامينات، مثل: فيتامين ج، و أ، وب1، وب2، وسنتحدث في هذا المقال عن فوائد الرطب للمرأة الحامل في بداية الثلث الأخير