طريقة عمل العدس بجبة للكشرى

طريقة عمل العدس بجبة للكشرى

القيمة الغذائية للعدس

القيمة الغذائية مئة غرامٍ من العدس
الماء 8.26 غرام
الطاقة 352 سعرة حرارية
البروتين 24.63 غرام
الدهون 1.06 غرام
الكربوهيدرات 63.35 غرام
الألياف 10.7 غرام
السكريات 2.03 غرام
الكالسيوم 35 ملليليغرام
الحديد 6.51 ملليليغرام
المغنيسيوم 47 ملليليغرام
الفسفور 281 ملليليغرام
البوتاسيوم 677 ملليليغرام
الصوديوم 6 ملليليغرام
الزنك 3.27 ملليليغرام

كشري مع العدس الأصفر

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من الأرز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة .
  • شريحتان من البصل المُقطّع إلى قطع رفيعة.
  • أربعة أكوابٍ من مرقة الخضار.
  • كوب من العدس الأصفر.

طريقة التحضير

  • إذابة الزبدة في الطبق ثمّ إضافة الأرز وتقليبه.
  • وضع العدس الأصفر في الطبق.
  • إضافة مرقة الخضار، وتركها على النار إلى أن تغلي ثمّ تغطية الطبق.
  • رفع الغطاء، وإضافة الزيت إلى المقلاة ثمّ إضافة البصل وقليه.
  • تقديم الكشري مع البصل المقلي.

الكشري

المكوّنات

  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الكايان الأحمر الحار.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من الكمّون المطحون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • نصف كوبٍ من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • فصّان من الثوم المفروم.
  • أربع حبّات من الطماطم المُقطّعة إلى مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من زيت نباتي.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • خمس بصلات مفرومات.
  • علبة من المعكرونة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من العدس المنقوع مسبقاً في الماء.
  • كوبان من الأرز الأبيض الغير مطبوخ.
  • ملعقة كبيرة من زيت النباتي.
  • ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

تحضير الأرز:

  • تسخين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في طبق على درجة حرارة من متوسطة إلى عالية.
  • إضافة الأرز وتحريكه لعدّة دقائق إلى أن يتغلف بالزيت بشكل كامل ثمّ إضافة ثلاثة أكواب من الماء وملعقة صغيرة من الملح.
  • ترك الخليط إلى أن يغلي ثمّ خفض الحرارة إلى درجة هادئة.
  • تغطية الطبق، وترك الأرز يطهي لمدة خمس وعشرين دقيقة إلى أن يصبح طري ويمتص جميع السوائل.

تحضير المعكرونة:

  • سلق المعكرونة في الماء المغلي المُملّح قليلاً لمدّة من ثمان إلى عشر دقائق إلى أن تصل إلى نصف الاستواء.
  • تصفية المعكرونة في المصفاة ثم إعاتها إلى الطبق وتغطيتها، ووضعها جانباً.

تحضير العدس:

  • نقع العدس في الماء لمدّة نصف ساعة ثمّ تصفيته وغسله مرتين.
  • إضافة كوبين من الماء، وإضافة العدس وتركه على النار إلى أن يغلي.
  • تغطية الطبق وخفض الحرارة إلى درجة هادئة، وطهي العدس إلى أن يصبح طري ثمّ إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • وضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة وتسخينه.
  • إضافة البصل وطهيه على درجة حرارة من متوسطة إلى عالية لمدّة عشر دقائق إلى أن يتم تحميره.
  • إضافة الثوم وطهيه لمدّة دقيقة ثمّ تصفية الخليط على ورق المطبخ.
  • أخذ نصف كميّة خليط البصل، ووضعه في الطبق.
  • إضافة كلٍ من: الخل، الطماطم المفرومة، معجون الطماطم، الفلفل الأسود، ملعقتين صغيرتين من الملح، الكمون والفلفل، وترك الخليط يغلي (ويجب أن يكون كثيف القوام مثل قوام الصلصة ).
  • إضافة نصف كوب من الماء المغلي إذا كان بقوام المعجون، وخفض الحرارة من متوسطة إلى هادئة وطهي الخليط لمدّة خمس عشر دقيقة.

للتقديم:

  • توزيع الطبق على شكل طبقات.
  • وضع مغرفة من الأرز ثمّ مغرفة من المعكرونة ثمّ العدس.
  • رش القليل من البصل المُحمّرعلى الوجه، وتزيين الطبق بصلصة الطماطم ثمّ تقديمه.
مزيد من المشاركات
طريقة فطام سهلة

طريقة فطام سهلة

الفطام يمكن تعريف الفطام بأنّه العمليّة التي يتمّ فيها قطع عمليّة الرضاعة الطبيعيّة عن الطفل بشكلٍ تدريجي، بالإضافة إلى التنويع في المصادر الغذائيّة التي يتناولها، والرضاعة الطبيعيّة واحدة من أهمّ التجارب المميّزة في حياة الأم؛ فهي تعتبر تجربةً عاطفيةً بين كلٍّ من الأم والطفل، وقد تشعر الأم بالحزن بعض الشيء عند انتهاء هذه العمليّة، إلا أنّ عمليّة الفطام قد تمهّد لعلاقة أخرى من نوعٍ خاص بين الأم وطفلها، ولكن تجد كثير من السيّدات صعوبةً واضحةً في الوصول إلى هذه المرحلة، وفي هذا المقال سنقدّم بعض
حكم عن بر الوالدين

حكم عن بر الوالدين

حكم عن بر الوالدين حكم عن بر الوالدين فيما يأتي: عليك ببر الوالدين كليهما… وبر ذوي القربى وبر الأباعد. واخْضعْ لأمّك وأرضها فعقوقها إحْدى الكبرْ. العيش ماضٍ فأكرمْ والديك به… والأمّ أولى بإكرامٍ وإحسان. وحسبها الحمل والإرضاع تدمنه… أمران بالفضل نالا كلّ إنسان. أطع الإله كما أمرْ وامْلأْ فؤادك بالحذرْ، وأطع أبوك فإنّه ربّاك منْ عهْد الصّغرْ. من أحسن لوالديه طاعة للرحمن في الجنة باق؛ ومن أساء إليهما فهو إلى النار تاق، اللهم بك نستجير من همزات الشياطين ومن سوء الأخلاق؛ واكفنا اللهم كل عصيان على
طرق منع تساقط الشعر وعلاجه

طرق منع تساقط الشعر وعلاجه

تناول الغذاء الصحي تعدّ التّغذيّة الصّحيّة أساس لصحة الجسم، فهي المدعم للجسم حيث تمنع تساقط الشّعر ؛ يكون ذلك من خلال نقص الفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، والدّهون، والبروتينات، مما يؤدي إلى خلل في صحة الجسم، ويجعل احتمالية تساقط الشّعر أكبر، هناك بعض الأطعمة التي ينصح بتناولها للحد من هذه المشكلة، أهمها: الفواكه والخضروات الحمراء، والصّفراء، والبرتقاليّة، وذلك لاحتواءها على مادة بيتا كاروتين وفيتامين A التي بدورها تدعم صحة الخلايا بما فيها بصيلات الشعر، الأسماك فهي غنيّة بالأحماض
المرأة في العصر الأندلسي

المرأة في العصر الأندلسي

المرأة في العصر الأندلسي يُعرف العصر الأندلسي بانّه عصر عظمة المرأة، حيث حملت ضروب العلم والحضارة والفن، ونقلت النساء الشعر من بغداد إلى الأندلس، وظهر دور المرأة الأندلسية في الغناء والموسيقى، ولم تقتصر الأندلس على النساء الحرائر بل أيضًا وُجدت الجاريات من البلاد الإسلامية المختلفة، مثل: الشام وبلاد الفرس والعراق ومصر. كما شاع الزواج المختلط بين العرب والإسبان، ووُلد كثير من الأندلسيين لأمهات إسبانيات، مثل: ابن قوطية وابن حزم وابن حيان، وتعددت الآراء حول حرية المرأة الأندلسية بين مؤيد ومعارض،
كيف تتكاثر البكتيريا في جسم الإنسان؟

كيف تتكاثر البكتيريا في جسم الإنسان؟

تكاثر البكتيريا في جسم الإنسان تتكاثر البكتيريا من خلال عملية الانشطار الثنائي ، وتبدأ بالتكاثر عند تشكّل حلقة في منتصف الخلية لتنقسم إلى نصفين، وينتج عن هذا الانقسام خليتين متطابقتين، وتحتوي كل خلية على الحمض النووي، والذي يظهر على شكل نقاط بنية داخل الخلية، ومن المهم أن تتشكل الحلقة في منتصف الخلية البكتيرية؛ ففي حال تشكّلت الحلقة في موقع بعيد عن المنتصف؛ تنتج خليتان مختلفتين في الحجم، وتندثر الخلية الأصغر؛ لأنها لن تحصل على الحمض النووي . وفي بعض الحالات يمكن أن يحدث بعض التغيرات على تكاثر
فوائد معرفة أسباب نزول الآيات

فوائد معرفة أسباب نزول الآيات

فوائد معرفة أسباب نزول الآيات سنذكر أهمّ فوائد معرفة أسباب نزول الآيات الكريمة فيما يأتي: معرفة الأحكام الشرعيّة بصورة تفصيليّة، فمحالٌ أن يتمّ استنتاج الحكم الشرعي ودراسته دون معرفة أسباب النّزول المتعلّقة بالآيات. الأحكام المخصوصة والمعيّنة على قول المفسرين، الذين يرون أنّ السبب يكون على سبيل الخصوص وليس العموم. فهم الآيات القرآنية الكريمة دون الإشكال بها أو الالتباس في أكثر من معنى، فالتفسير الدّقيق للآيات القرآنية لا يأتي إلا بفهم ومعرفة أسباب النّزول بصورة دقيقة. المعرفة الدقيقة للإعجاز
تمارين اللياقة البدنية للرجال

تمارين اللياقة البدنية للرجال

تمارين اللياقة البدنية للمبتدئين عند البدء بالقيام بالتمارين الرياضية، يجب أن يتم ذلك بالتدريج، ويجب أيضاً تحضير جدول تمارين يعتمد على العديد من العوامل كالعمر، ومستوى اللياقة، والهدف من القيام بالتمارين، مع الانتباه إلى أي مشاكل جسدية قد يعاني منها الشخص، ومن التمارين التي يمكن القيام بها في البداية هي: تمارين الكارديو: وهي تمارين تعتمد على تنشيط معدل ضربات القلب، كالمشي، والهرولة، وركوب الدرّاجات. حمل الأوزان: في البداية لا يجب رفع الأوزان الثقيلة أو حتى إمضاء وقت طويل في مثل هذا التمرين،
لبنى العليان (سيدة أعمال سعودية)

لبنى العليان (سيدة أعمال سعودية)

لبنى العليان وُلِدت لبنى العليان سنة 1955م في محافظة عنيزة في القصيم شمال السعودية، وهي أصغر أبناء الشيخ سليمان العليان أحد أبرز رجال الأعمال السعوديين والمؤسس لمجموعة العليان الشهيرة، وتعد لبنى العليان أشهر سيدة أعمال سعودية تشغل حاليًا منصب الرئيس التنفيذي الأعلى لمجموعة شركات العليان. تعليم لبنى عليان حصلت على شهادة البكالوريوس في الزراعة من جامعة كورنيل في الولايات المتحدة الأمريكية، ونالت أيضًا شهادة الماجستير في تخصص إدارة الأعمال من جامعة إنديانا بالولايات المتحدة الأمريكية. إنجازات