طريقة عمل بسكويت بيتي فور

طريقة عمل بسكويت بيتي فور

البيتي فور

يعدّ البيتي فور أحد الحلويات الفرنسية المشهورة في العالم كله، حيث اشتُهر في البداية في فرنسا ثمّ انتشر بعدها إلى باقي دول العالم، ولاقى رواجاً واسعاً، ويشبه البيتي فور إلى حدٍ ما البسكويت، ويمكن تحضيره بعدّة طرقٍ مختلفة، كما ويُزين ويُحشى بالكثير من الحشوات، مثل: المربى، والشوكولاتة، والكريمة، ويقدم إلى جانب كوبٍ من القهوة أو الشاي، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لعمله.

البيتي فور بالشوكولاتة

المكوّنات

  • كوب من السكر الناعم.
  • أربع ملاعق من الكاكاو.
  • نصف كوب من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ستة أكواب من الطحين المنخول.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
مكوّنات الحشوة: 
  • كوبان من الشوكولاتة الغامقة والمقطعة إلى قطعٍ صغيرة.
  • علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
  • ملعقة صغيرة من السكر البودرة.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة والسكر في وعاءٍ ونخفق بواسطة مضربٍ شبكي إلى أن يذوب السكر تماماً.
  • نضيف البيض بالتدريج مع التحريك المستمر.
  • نضيف الطحين بالتدريج ونستمر بالتقليب، ثمّ نضيف الكاكاو وبرش الليمون ونتابع التقليب إلى أن تتكوّن عجينةٌ.
  • نعجن العجينة بواسطة اليد وندلكها جيداً حتّى تصبح مرنة، ثمّ نغطيها وندخلها إلى الثلاجة مدّة نصف ساعة.
  • نضع الحليب المكثف في وعاء على نارٍ هادئة، ثمّ نضيف قطع الشوكولاتة ونحرك بشكلٍ مستمر إلى أن تذوب الشوكولاتة.
  • نرفع القدر عن النار، ونضعه جانباً.
  • نضع العجينة بين قطعتين من ورق التغليف، ثمّ نبدأ بفردها بواسطة الشوبك حتّى تصبح بسماكة 3 ملليمتر.
  • نقطع العجينة بواسطة آلة تقطيع البسكويت، ثمّ نفرد ورق الزبدة في صينيةٍ قصيرة الحافة وندهنها بالزبدة، وبعدها نرص القطع في الصينية مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى.
  • نسخن الفرن جيداً، ثمّ ندخل البيتي فور إلى الفرن مدّة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة كحدٍ أعلى على حرارة 180درجةً مئوية.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتّى تبرد تماماً.
  • نسكب حشوة الشوكولاته على البيتي فور، ثمّ نرشها بالسكر المطحون.

بيتي فور مشكل

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • شوكولاتة مذابة ومكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط ونخلط حتّى يتكون مزيجٌ كريمي.
  • نضيف البيض والفانيلا وماء الزهر ونتابع الخلط.
  • نضيف الطحين والملح ونقلب إلى أن تتكون عجينةٌ لينةٌ.
  • نضع نصف العجينة في كيس الحلويات، ثمّ نضع ورق الزبدة في صينيةٍ قصيرة الحافة.
  • نضغط على كيس الحلويات إلى أن تنزل قطعة من البيتي فور المزخرفة، ونكمل إلى أن تمتلئ الصينية.
  • نضيف الكاكاو إلى بقية العجينة ونقلب، ثمّ نشكل قطع البيتي فور بالشوكولاتة ونضعها في الصينية ويجب ترك مسابة بين القطع.
  • نسخن الفرن، ثمّ ندخل الصينية إليه مدّة عشر دقائق إلى أن يصبح لون أطراف البيتي فور ذهبياً خفيفاً.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتّى تبرد تماماً، ثمّ نزين البيتي فور بالشوكولاتة المذابة والمكسرات.
مزيد من المشاركات
ما هي فوائد أخذ حمض الفوليك قبل الحمل

ما هي فوائد أخذ حمض الفوليك قبل الحمل

ما هي فوائد أخذ حمض الفوليك قبل الحمل يعتبر حمض الفوليك من الفيتامينات المهمة لحصول حمل صحي، كما أن له الفضل في رفع فرصة حدوث الحمل، حيث يعزز من معدل الخصوبة، ولا يقتصر الأمر على ذلك بل أن نقصه يؤدي إلى حدوث فقر الدم (بالانجليزية: Anemia) وبالتالي خطر حدوث العقم (بالانجليزية: Infertility). أما فيما يخص صحة الطفل فيُنصح أن تبدأ الأم بتناول مكملات حمض الفوليك قبل حصول الحمل بحوالي شهرعلى الأقل وذلك لضمان أفضل حماية ووقاية للطفل من الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي (بالانجليزيه: Neural Tube Defect)
مشروبات تساعد على تفتيح البشرة

مشروبات تساعد على تفتيح البشرة

تفتيح البشرة يعاني الكثير من الأشخاص من تغيير في لون البشرة وظهور بقع داكنة عليها تؤدي إلى التأثير في جمال الوجه بشكل سلبي، وتعود أسباب هذه المشكلة إلى التعرض المستمر لأشعة الشمس، وعدم الاعتناء بالبشرة بالشكل الصحيح، واستخدام مستحضرات التجميل الكيميائية، وغيرها، ولتفتيح البشرة يُمكن اتباع بعض النصائح وشرب مشروبات طبيعية سنذكرها في هذا المقال. مشروبات تساعد على تفتيح البشرة الشاي الأخضر والزنجبيل تُقطع كمية مناسبة من الزنجبيل الطازج، وتُوضع في كوب مع كيس من الشاي الأخضر. يُملأ الكوب بالماء
تفسير حلم الحذاء

تفسير حلم الحذاء

تفسير ابن سيرين لرؤية الحذاء في المنام نزع النعل مفارقة خادم أو امرأة، والنعل المحذوة إذا مشى فيها طريق وسفر، فإن انقطع شعسها أقام عن سفره، فإن انقطع شراكها أو زمامها أو انكسرت النعل عرض له أمر منعه عن سفره على كره منه، وتكون إرداته في سفره بحسب لون نعله؛ فإن كانت سوداء كان لطلب مال وسؤدد، وإن كانت حمراء كان لطلب شرور، وإن كانت خضراء كان لدين، وإن كانت صفراء كان لمرض وهمّ، فإن رأى أنّه ملك نعلاً ولم يمشِ فيها ملك امرأة، فإن لبسها وطئ المرأة، فإن كانت غير محذوة كانت عذراء، وكذلك إن كانت محذوة
كريستوفر هيوز (رجل أعمال أمريكي)

كريستوفر هيوز (رجل أعمال أمريكي)

تعريف حول كريستوفر هيوز يعد كريستوفر هيوز من أشهر رجال الأعمال في الولايات المتحدة الأمريكية، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية عنه: اسم الشهرة كريس هيوز الاسم الحقيقي كاملًا كريستوفر هيوز بلد الأصل الولايات المتحدة الأمريكية تاريخ الميلاد 26 – 11 – 1983م مكان الميلاد هيكري - كارولينا الشمالية مجال الشهرة رجل أعمال حياة كريستوفر هيوز الشخصية ولد كريستوفر هيوز في مدينة هيكري في ولاية كارولينا الشمالية في 26 من شهر نوفمبر عام 1983م، وهو الابن الوحيد لوالديه، وكان والده يعمل بائع ورق، ووالدته تعمل
فوائد حقن سم النحل

فوائد حقن سم النحل

فوائد حقن سم النحل تُعدّ قرصة النحل مؤذية ومؤلمة، لكن في الوقت الحاضر تُستخدم طرق لحقن سم النحل في جسم الإنسان للحصول على العديد من الفوائد في ما يلي بعض منها: يحتوي سم النحل على خصائص مضادة للالتهابات ممّا يعني أنّها تُقلل من الالتهابات التي تُصيب الجسم نظرًا لاحتوائه على الميلتين، والذي يُسبب تناوله بجرعات كبيرة الشعور بالألم والحكة والالتهاب، لكن يحصل الجسم على الفائدة منه كمضاد للالتهاب عند أخذه بجرعات صغيرة. يُثبط الأعراض المصاحبة لالتهاب المفاصل، وتحديدًا التهاب المفاصل الروماتويدي ،
معلومات حول مستشفى الملك فهد للقوات المسلحة بجدة

معلومات حول مستشفى الملك فهد للقوات المسلحة بجدة

مستشفى الملك فهد للقوات المسلحة يُعدُّ مستشفى الملك فهد تابع للقوات المسلحة السعودية، وهو مستشفى عسكري يقع بالقرب من الساحل الغربي للبحر الأحمر بجدّة، ويمتلك المستشفى حوالي 530 سريرًا، إضافةً إلى 5 مستوصفات موزّعة ضمن استراتيجية معنية حول المدينة، ومن المتعارف عليه أن شعبة الخدمات الطبية التابعة لوزارة الدفاع والطيران هي من تُشرف على المستشفى. ويُقدّم مستشفى الملك فهد خدمات طبية متنوعة خصيصًا لأفراد القوات المسلحة وعائلاتهم، وتمتلك المستشفى داخل بناءها مركزًا خاص لعلاج أمراض القلب، وهو المركز
كيف تطور قدراتك العقلية

كيف تطور قدراتك العقلية

تقوية العقل وتنشيطه يستطيع الإنسان مهما بلغ مقدار ثقافته أو عمره، أو مهاراته ومؤهلاته العلمية التي حصل عليها زيادة قدراته العقلية، والعمل على تنمية عقله، وزيادة قوته بالتدريب المستمر والعمل الجاد الدؤوب لتنشيط عقله، وبتكريس جزء من وقته وطاقاته في توسيع مداركه وسلوكياته، حتى ينعكس ذلك على مرونة عقله، ليصل إلى أقصى قدَر ممكن من التحفيز لمليارات الخلايا العصبية التي تعمل وتتواصل مع بعضها البعض في الدماغ ، ففي كل مرة يقوم بها الإنسان بتدريب عقله على مهارة جديدة، أو تعلم معلومة حديثة لم يسبق له
أسباب الفشل الدراسي

أسباب الفشل الدراسي

عدم استخدام المهارات الدراسية يحتاج الطلبة إلى استخدام بعض المهارات الدراسية، وكلّما كانت هذه المهارات بسيطة، كان من السهل على الطالب تطبيقها والاستفادة منها، ويصل معظم الطلبة إلى نقطة معيّنة في حياتهم الدراسية، يكونون عندها بحاجة إلى تطوير وتحسين مهاراتهم الدراسية بشكل جذري، وذلك لضمان استمرارية حياتهم الأكاديمية بشكل سليم وصحيح، وينصح باتباع الأساليب البسيطة في الدراسة، حيث يمتلك معظم الطلبة المهارات الدراسية والأدوات اللازمة للنجاح، ولكنهم لا يستخدمون هذه المهارات بشكل صحيح. الخوف من