طريقة عمل برجر بالبيض

طريقة عمل برجر بالبيض

البرجر بالبيض

يعد البرجر من أحد أشهر الأطباق حول العالم، وهو يُرضي أذواق فئة واسعة من الناس لأنّ مكوناته يمكن أن تختلف بحسب ما يفضل كل شخص، حيث يمكن أن يكون مصنوعاً من الدجاج أو السمك أو أي نوع آخر من اللحوم، ويمكن أن يصنع من فول الصويا فيكون بذلك وجبة نباتية ملائمة للنباتيين أو لمن يتبع حمية غذائية معينة، كما يمكن إضافة مكونات مختلفة إليه مثل المايونيز، والكاتشب، والجبنة، والبيض، والخس، والمخلل وغيرها الكثير.

طريقة صنع البرجر بالبيض

المكونات

  • نصف كيلوجرام من قطع لحم الخروف، ويفضل أن تكون نسبة الدهون عشرين بالمئة في قطع اللحم حتى يكون البرجر طرياً.
  • ثلث كوب من الماء البارد أو المُثلّج.
  • حبة بصل واحدة صغيرة.
  • أربع بيضات صغيرة.
  • أربع شرائح من الجبنة، ويمكنك استخدام أي نوع جبنة تفضله مثل جبنة الشيدر أو الجبنة السويسرية أو غيرها.
  • أربعة أرغفة من الخبز الخاص بالبرجر.
  • نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف والمطحون.
  • رشة من الملح، بحسب الرغبة والذوق.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون، بحسب الرغبة والذوق.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي، مثل زيت الذرة أو زيت بذور دوّار الشمس أو زيت الزيتون أو غيرها.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • أربع ملاعق صغيرة من المايونيز، وهو مكوّن اختياري.

طريقة التحضير

  • افرم قطع اللحم باستخدام مُعالِجة الطعام الكهربائية، حيث إن اللحم المفروم الجاهز يكون بجودة أقل من اللحم الذي تفرمه في المنزل.
  • ضع اللحم المفروم في وعاء كبير وأضف إليه رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون والزعتر المجفف المطحون، وقلّبه جيداً حتى تتوزع التوابل والنكهات بشكل متساوٍ في البرجر.
  • أضف الماء البارد أو المُثلّج إلى الوعاء الكبير واعجن وامزج المكونات معاً ومع الماء البارد.
  • قطّع البصل على شكل شرائح بسماكة سنتيمتر واحد، واتركها جانباً.
  • سخّن مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم أضف إليها ملعقتين صغيرتين من الزيت.
  • قسّم كمية اللحم إلى أربعة أجزاء متساوية وشكّلها على شكل أقراص دائرية "برجر"، ثم ضعها في المقلاة الساخنة.
  • قلّب البرجر كل عشرين ثانية حتى تحافظ على اللحم طرياً من الداخل، واستمر بالتقليب لمدة خمس إلى ست دقائق وذلك حتى ينضج اللحم، ثم أخرجه من المقلاة وضعه في طبق جانباً.
  • ضع شرائح البصل الدائرية في المقلاة على نار متوسطة واتركها لمدة ثلاث دقائق ثم اقلبها على الجهة الثانية واتركها لمدة ثلاث دقائق أخرى، ثم أخرجها من المقلاة وضعها في طبق جانباً.
  • أضف ملعقتي زيت نباتي إلى المقلاة ثم أضف البيضات الأربعة إليها، واتركها على نار هادئة حتى ينضج بياض البيض تماماً، ثم أخرج البيض من المقلاة وضعه في طبق واتركه جانباً.
  • ادهن كمية قليلة من الزبدة على الجزء الداخلي من أرغفة الخبز الخاصة بالبرجر، ثم ضعها في المقلاة الساخنة والوجه الداخلي يلامس السطح الساخن للمقلاة، وذلك لمدة دقيقة واحدة حتى يتحمّر ويتحمّص الخبز من الداخل، ثم أخرجه من المقلاة.
  • أعد البرجر وشرائح البصل إلى المقلاة لمدة ثلاثين ثانية حتى تسخن إذا دعت الحاجة، ثم ضعها داخل أرغفة الخبز بحيث تدهن ملعقة صغيرة من المايونيز أولاً داخلها ثم تضع شريحة الجبنة وفوقها شريحة من البصل وبعدها اللحم "البرجر" ثم تضع بيضة، وكرر نفس الخطوات مع شطائر البرجر الثلاثة الأخرى.
  • قدّم البرجر ساخناً إلى جانب أحد المشروبات الباردة مثل أحد أنواع العصائر بحسب ما تفضل.
8سندويشات
مزيد من المشاركات
كيفية سلق البطاطا

كيفية سلق البطاطا

طريقة سلق البطاطا يعد استخدام القدر الممتلئ بالماء على الفرن الطريقة الشائعة لسلق البطاطا، ويمكن في حال الرغبة في إكسابها نكهة قوية سلقها في مزيج من مرق الدجاج أو اللحم والماء، أو سلقها فقط في الماء، ويمكن سلق البطاطا عن طريق اتباع الخطوات الآتية: اختيار البطاطا الشمعية فهي أفضل للسلق من البطاطا التي تحتوي على نسبة كبيرة من النشا، والتي تتفتت بشكل أكبر؛ وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من المياه، ونسبة قليلة من النشا، مما يساعد على الحفاظ على شكلها خاصة إذا كانت ستُستخدم لسلطة البطاطا، واختيار
بحث عن تكنولوجيا التعليم

بحث عن تكنولوجيا التعليم

مفهوم تكنولوجيا التعليم تكنولوجيا التعليم هو مصطلحٌ مكونٌ من جزأين: تكنولوجيا والتعليم، ويمكن بيان المقصود منهما كالآتي: مصطلح تكنولوجيا: أصل مصطلح التكنولوجيا يوناني، وهو مشتقٌ من مقطعين، الأول: تكنو، بمعنى حرفة أو تطبيق، أو صنعة. والثاني: لوجي، ومعناه فن أو علم، ومعنى المصطلح كاملاً تكنولوجيا: علم التطبيق. أما تعريف التكنولوجيا: فيمكن تعريفها بأنّها التطبيق المنظم لمجموعةٍ من المفاهيم، والمبادئ، وقوانين ونظريات العلم، في مجالات الحياة الإنسانية المختلفة، ومجالات التكنولوجيا عديدة؛ فهي تتعدد
حلى سهل وسريع ولذيذ بالبسكويت

حلى سهل وسريع ولذيذ بالبسكويت

حلى البسكويت من المعروف حب الأطفال للبسكويت والحلويات، وأصبح بإمكان الأم المزج بينهما لصنع حلى لذيذة وشهية، بحيث تتميز هذه الحلى بسهولة تحضيرها وبساطة خطواتها، ويتم تصنيفها ضمن الحلويات الباردة، فهي توضع في الثلاجة، ممّا يجعلها المفضلة عند الكثيرين في فصل الشتاء، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير حلى الرخام وحلى البسكويت بالموز. طريقة تحضير حلى الرخام المكوّنات كوب واحد من السكر المطحون ناعم. كوبان من الحليب البودرة. بيضتان. فانيلا. نصف كوب من الزيت النباتي. علبتان من القشطة. ملعقة صغيرة من
علاج التشقق

علاج التشقق

التشقق يتميز الجلد الصحيّ بأنّه ناعم وليّن ورطب، ولكنّه قد يعاني من الجفاف والتقشّر في بعض الأحيان، وفي حال لم يتم اتخاذ الإجراء المناسب لحل المشكلة، ومساعدة الجلد على العودة لطبيعته، فإنّ الجفاف الشديد قد يؤدي لظهور التشققات في الجلد، والتي قد تكون مؤلمة أحياناً، وفي الحقيقة تتأثر بعض مناطق الجسم أكثر من غيرها بالجفاف الشديد الذي ينتج عنه ظهور التشققات، ولعلّ أبرز هذه المناطق الشفاه، واليدين ، والقدمين، وتتنوّع الأسباب المؤدية لهذه المشكلة مثل؛ كثرة الاستحمام، واستخدام بعض أنواع الصابون،
أول أولاد الرسول

أول أولاد الرسول

القاسم أوّل أبناء الرسول يُعدّ القاسم أكبر أبناء النبي -عليه الصلاة والسلام-، بدليل قول النبي -صلى الله عليه وسلم-: (أنا أبو القاسمِ، اللهُ يُعْطِي، و أنا أقسِمُ)، وقد وُلد القاسم قبل بعثة النبي -عليه الصلاة والسلام-، وتوفّي وهو رضيعاً لم يكتمل رِضاعه، فحزنت عليه أُمّه خديجة -رضي الله عنها- حزناً شديداً، وكانت تتمنّى أن يكون لها ولدٌ من رسول الله، فقد كان العرب حينئذٍ يُفضّلون ولادة الذكر على الأُنثى؛ استمراراً في النسب، وشُعوراً في الاطمئنان والقوة، ولما جاء الإسلام لم يُفرّق بين الذكر
كلمات عن غدر الناس

كلمات عن غدر الناس

كلمات في الغدر والخيانة أن يطعنك أحدهم في ظهرك فهذا أمر طبيعي، ولكن أن تلتفت وتجده أقرب الناس إليك فهذه هي الكارثة. إذا كان هناك من يحبك فأنت إنسان محظوظ، وإذا كان صادقاً في حبه فأنت أكثر الناس حظاً. إذا كنت تحب بصدق فلا تتخاذل؛ لأن التخاذل هو الخيانة ولكن بحروف مختلفة. یحترف الخیانة، وأحترف الغفران. یأتي على الناس زمان لا یبالي المرء ما أخذ، أمِن الحلال، أم من الحرام؟ كفى بالمرء خيانةً أن يكون أميناً للخونة. الخيانة تُغفَر، ولا تُنسى. إذا طُعنت من الخلف فاعلم أنك في المقدمة. لا خير في عيش
أهمية البحث

أهمية البحث

شرح الظواهر إنّ عملية البحث هي محاولة لإيجاد تفسيرات محتملة لبعض الظّواهر أو الأمور؛ لذلك نجد أنّ البحوث تُجيب عن أسئلة "لماذا تحدث الأمور؟" و"كيف تحدث؟"، ويُشار إلى أنّها تستند في ذلك إلى المراجعة والبحث في الدّراسات السّابقة المتعلّقة بظواهر متشابهة، وغالباً ما يكون هناك العديد من الموارد الأدبية المتاحة للقيام بذلك. بناء المعرفة والتعلم الفعال تعدّ البحوث ضرورية لتعزيز المعرفة والتعلّم في العديد من المجالات، ومنها المجالات الطّبّيّة، بحيث يُمكن عبرها إيجاد بعض العلاجات الممكنة للأمراض، إلى
طريقة عمل معكرونة باللبن

طريقة عمل معكرونة باللبن

المعكرونة تعتبر المعكرونة واحدةً من أشهر الأكلات في العالم التي ارتبطت ارتباطاً وثيقاً تاماً بالمطبخ الإيطالي المتميز، ومن أكثر ما يميز هذا النوع من أنواع المواد الغذائية تنوّع أشكالها بشكلٍ كبير يناسب مختلف الأطباق، إلى جانب التنوّع الكبير في طرق تحضيرها، ممّا زاد من شدة الإقبال عليها وبشكل كبير جداً. لعلَّ من أشهر الأكلات أو الأطباق التي يمكن توظيف المعكرونة في تحضيرها طبق المعكرونة باللبن؛ حيث يعتبر هذا الطبق ذا قيمةٍ غذائيّة مرتفعة جداً، إلى جانب سهولة تحضيره وإعداده، فالمعكرونة باللبن