كيفية سلق البطاطا

كيفية سلق البطاطا

طريقة سلق البطاطا

يعد استخدام القدر الممتلئ بالماء على الفرن الطريقة الشائعة لسلق البطاطا، ويمكن في حال الرغبة في إكسابها نكهة قوية سلقها في مزيج من مرق الدجاج أو اللحم والماء، أو سلقها فقط في الماء، ويمكن سلق البطاطا عن طريق اتباع الخطوات الآتية:

  • اختيار البطاطا الشمعية فهي أفضل للسلق من البطاطا التي تحتوي على نسبة كبيرة من النشا، والتي تتفتت بشكل أكبر؛ وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من المياه، ونسبة قليلة من النشا، مما يساعد على الحفاظ على شكلها خاصة إذا كانت ستُستخدم لسلطة البطاطا، واختيار البطاطا الجديدة والصغيرة، فهي مناسبة للسلق، ولا تحتاج إلى الطهي لمدة طويلة.
  • مراعاة سلق البطاطا المتماثلة في الحجم مع بعضها.
  • إزالة جميع الأوساخ عن البطاطا بلطف دون تقشيرها عن طريق غسلها بالماء وفركها باستخدام الفرشاة، ويمكن تقشير البطاطا في حال الرغبة في ذلك، ويساعد إبقاء القشرة على البطاطا في احتفاظها ببعض الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة الموجودة في القشرة.
  • تقطيع البطاطا الكبيرة إلى أرباع أو مكعبات متساوية الحجم؛ لتسريع عملية الطهي.
  • إضافة الماء إلى قدر على النار، وإضافة حفنة من الملح إليه، ومراعاة أن تكون كمية الماء كافية لتغطية البطاطا، وتركه حتى يغلي، ويمكن في حال عدم الرغبة بإضافة الملح إلى الماء، رش القليل من الملح البحري إليها بعد نضجها أثناء تقديمها.
  • إضافة البطاطا إلى القدر عندما يغلي الماء، والحرص على عدم تغطيته، ويمكن كذلك إضافة البطاطا إلى الماء البارد فور وضعه على النار قبل انتظاره ليغلي، وذلك لسلق حبات البطاطا الكبيرة أو القديمة.
  • تخفيف النار حتى يستمر الماء بالغليان بهدوء، وتركه على هذه الحال مدة تتراوح من 10-15 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية، ويمكن اختبار ذلك عن طريق استخدام شوكة أو سكينة حادة.
  • سكب محتويات القدر في مصفاة بعد إزالته عن النار، للحصول على حبات البطاطا وتقديمها.

طريقة سلق البطاطا بالميكرويف

يمكن سلق البطاطا باستخدام الميكرويف لإنجاز ذلك بسرعة أكبر عن طريق اتباع الخطوات الآتية:

  • استخدام البطاطا الصغيرة فهي أفضل لذلك.
  • وضع البطاطا في وعاء آمن للاستخدام داخل الميكرويف، ثم غمرها بالماء، وقليل من الملح.
  • تغطية الوعاء بالنايلون الشفاف المخصّص للمطبخ، وثقبه عدة ثقوب للتهوية.
  • وضع الوعاء في الميكرويف مدة خمس دقائق، ثم تحريكها، وإعادة الغطاء ووضعه مدة خمس دقائق أخرى في الميكرويف.
  • تصفية البطاطا باستخدام المصفاة.

أمور عامة متعلقة بعملية سلق البطاطا

من الأمور العامة المتعلقة بعملية سلق البطاطا ما يأتي:

  • عند تجهيز البطاطا والرغبة في سلقها لاحقاً، يمكن غمر البطاطا المقشرة والمقطعة في الماء، وحفظها داخل الثلاجة.
  • الاحتفاظ بماء سلق البطاطا؛ فهو مليء بالعناصر الغذائية، والنشا، والنكهات، ويعد مثالياً للاستخدام في صناعة الخبز، بدلاً من الحليب أو غيره من السوائل المستخدمة للعجن، وذلك بعد أن يبرد ويصبح في درجة حرارة الغرفة، ويمكن حفظه لمدة لا تزيد عن أربع وعشرين ساعة بالثلاجة، واستخدامه خلال هذه المدة.
  • عند طهي حبات بطاطا بأحجام مختلفة معاً يجب الانتباه إلى أن البطاطا الصغيرة تنضج قبل الكبيرة، وتحتاج لإزالتها قبل الكبيرة من القدر، كما أن البطاطا المقطّعة تنضج قبل حبات البطاطا الكاملة.
  • إمكانية الاحتفاظ بالبطاطا المطهوّة في الثلاجة لمدة قد تصل إلى خمسة أيام، وذلك عن طريق وضعها في وعاء محكم الإغلاق.
  • إختبار نضج البطاطا عن طريق إدخال السكين، أو الشوكة، أو عود فيها؛ فإذا دخل أي منها بسهولة في حبات البطاطا إلى منتصفها فإن ذلك يدل على نضجها.
مزيد من المشاركات
أهم الاختراعات الجديدة في مجال التعليم

أهم الاختراعات الجديدة في مجال التعليم

أهم الاختراعات الجديدة في مجال التعليم شهد قطاع التعليم مؤخرًا الكثير من التحديث والتطوير على جميع الأصعدة، كما ساهم الوصول الواسع للإنترنت إلى تسريع عجلة الابتكارات التكنولوجية في قطاع التعليم، الذي يعد من أكثر المجالات المتأثرة بما يحصل في العالم من تطور تكنولوجي، كما طرأ العديد من التحديث المستمر لقطاع التعليم واستراتيجياته وأدواته بعد عقود من التعليم التقليدي ، مما بشر بمستقبل مشرق للتعليم، وفي ما يلي أهم الاختراعات في مجال التعليم: الواقع الافتراضي في التعليم أثبتت تقنية الواقع الافتراضي
السياحة إلى قطر

السياحة إلى قطر

وقت الزيارة يعتبر فصلي الربيع والخريف من أكثر الفصول مناسبة لزيارة قطر، حيث تكون درجات الحرارة دافئة ومناسبة، وذلك بسبب مناخها الصحراوي الجاف، والشبه الاستوائيّ، بحيث يكون حاراً جداً في الصيف، لذلك يمكن زيارة قطر خلال فترة ما بين شهر تشرين الثاني حتى أوائل شهر نيسان، ليتمكن السائح من مشاهدة المعالم السياحية ، وممارسة الأنشطة الخارجية في جميع أنحاد البلاد، كما ويعتبر شهر رمضان المبارك من أفضل الأوقات لزيارة قطر، فهو الوقت التي تظهر فيه العادات الدينية، والثقافية للمدينة. أفضل الأماكن السياحية
ما هو الإزار؟

ما هو الإزار؟

تعريف الإزار يُعدّ الإزار من لباس الإحرام وقد دلّ على ذلك قول رسول الله محمد -صلّى الله عليه وسلّم-: (لِيُحرِمَ أحدُكم في إزارٍ ورداءٍ ونعْلَينِ)، والإزار: هو قطعة من القماش يستر بها المُحرم النصف الأسفل من جسده. أحكام الإزار في الفقه الإسلامي ارتداء المحرم الإزار في الحجّ أُشير مسبقا إلى أنّ الإزار من لباس الإحرام، وقد قال جمهور الفقهاء بأنّه يستحب أن يكون الإزار نظيفاً؛ سواءً كان جديداً أو مغسولاً، وأن يكون لونه أبيضاً، وقد دلّ على ذلك قول رسول الله محمد -صلّى الله عليه وسلّم-:
ما هي أنواع التربة

ما هي أنواع التربة

التربة الرملية يطلق عليها أيضاً اسم التربة الخفيفة، وذلك لاحتوائها على نسب ضئيلة من الطين مقارنةً مع النسب العالية من الرمل التي تحتويها أيضاً، من الناحية الإيجابية تمتاز هذه التربة بسهولة زراعتها والعمل بها، أما من الناحية السلبية فهي تجف بسرعة بعد بهها بمياه المطر أو مياه الري، كما تفقد الكثير من المواد الغذائية االموجودةة فيها بفعل جريان مياه الأمطار خلالها، مما يجعلها ذات طابع حمضي، وتسخن خلال وقت قصير في فصل الربيع مقارنةً مع التربة الطينية. التربة الطميية تتشكل التربة الرخوية من مزيج من
التخلص من بيض البق

التخلص من بيض البق

علامات ظهور البق يعتبر وجود البق أمر غير مرغوب به في المنزل، لذا يسعى الجميع للتخص منه في حال وجوده في الداخل، ويترك البق الكثير من العلامات الدالة على وجوده وهي كالآتي: حكة في بعض مناطق الجسم ؛ والناتجة عن عضة البق. ملاحظة بقع صغيرة من الدماء على الملاءات والفراش. وجود بقع بنية اللون؛ والناتجة عن فضلات حشرة البق. وجود رائحة كريهة تشبه رائحة العفن. وجود بيوض البق أو قشور البيوض والتي تدل على أماكن تكاثر البق. طرق التخلص من البق وبيوضه بيوض حشرة البق هي دليل على وجود البق بحد ذاته، وبالتالي
أسباب القرحة

أسباب القرحة

أسباب القرحة الهضمية تتكون القرحة الهضمية في بطانة المعدة أو الأمعاء الدقيقة أو أسفل المريء، نتيجة التعرض لمجموعة من العوامل المختلفة، إذ عادةً ما تنتج عن الالتهاب المُصاحب للإصابة بعدوى الجرثومة الملوية البوابية أو التآكل بسبب أحماض المعدة، وفيما يأتي بيان لهذه الأسباب: الجرثومة الملوية البوابية تعتبر الجرثومة الملوية البوابية (بالإنجليزية: Helicobacter pylori) المسبب الأساسي لحدوث القرحة الهضمية، إذ تدمر غشاء المعدة، وبالتالي يتمكن الحمض من إيذاء البطانة الهضمية، والإصابة بالقرحة، ويمكن
كيف أزيل بقعة الصدأ

كيف أزيل بقعة الصدأ

إزالة بقع الصدأ عن الستانلس ستيل يُمكن تنظيف بُقع الصدأ عن الستانلس ستيل (الفولاذ الصامد) باتّباع الخطوات الآتية: مزج ملعقة كبيرة من صودا الخبز مع كوبين من الماء. فرك محلول صودا الخبز على بقعة الصدأ باستِخدام فرشاة الأسنان، وتعتبر صودا الخبز مادّةً غير كاشطة، فستزيل بقعة الصدأ عن الفولاذ المقاوم للصدأ بلطف، كما أنّها لن تُلحق الضّرر بسطحه. شطف ومسح البقعة بمنشفة ورقية مبللة؛ حيث سيخرج الصدأ على المنشفة. إزالة بقع الصدأ عن الملابس يُنصح باتّباع الخطوات الآتية لإزالة بقع الصدأ عن الملابس : رش
عبارات شكر وتقدير الأصدقاء

عبارات شكر وتقدير الأصدقاء

عبارات قصيرة لشكر وتقدير للأصدقاء الأصدقاء أخوة القلب وأحباء الروح، وفيما يأتي عبارات قصيرة لشكر وتقدير الأصدقاء: أصدقائي الرائعين، وجودكم في حياتي يُضيف لها الفرح والحب الكبير، أنتم من تُشعلون في العمر شموع الأمل، فشكرًا لكم وحبي وتقديري الكبير. كلّ كلمات الشكر والتقدير لا تفي الأصدقاء حقهم، فالأصدقاء أقمارٌ مضيئة في سماء الحياة، يمدّون يدهم نحو الجرح فيبرأ ويجعلون للحياة معنى أجمل وأروع. الأصدقاء قناديل الفرح وأيقونة الوفاء، وهم الغيوم المحملة بالخير لتهطل على صحراء العمر فتغدو ربيعًا دائمًا