طريقة عمل برجر الخضار

طريقة عمل برجر الخضار

البرجر

البرجر من الوجبات السريعة والتي يعشقها الجميع، وتعود أصل التسمية إلى مدينة هامبورغ الألمانيّة، وعادة ما يتم عمل البرجر باستخدام اللحم بمختلف أنواعه البقريّ ولحم الضأن وحتى الدّجاج، حيث يتم هرس اللحم، وتكوين أقراص، ومن ثمّ قليها أو بطريقة الشّوي، ومن الجميل تجربة عمل البرجر بطريقة جديدة بعيداً عن اللحوم، التي تُسبّب تراكم الدّهون والسُّمنة، لذا سنُقدّم طريقة عمل برجر صحيّ مُكوّن من الخضار المسلوقة، وهي وجبة مناسبة للأشخاص النباتيين. 

برجر الخضار

الطريقة الأولى

المكونات:

  • كوب من الجزر المبشور.
  • أربع ثمرات من البطاطس.
  • بيضتان.
  • ثمرتان من البصل المفروم.
  • كوبان من البزيلاء المسلوقة.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • ملعقة صغيرة بصل بودرة.
  • أربع ملاعق من الكعك المطحون "البقسماط".

طريقة التحضير:

  • في البداية اهرسي البطاطس.
  • ضعي جميع المكوّنات في محضرة الطعام إن وجدت، أو استخدمي وعاءً عميقاً لمزج المكوّنات جيّداً، حتى تُصبح مهروسة ومتجانسة.
  • أضيفي مقداراً مناسباً من الملح والفلفل الأسود.
  • شكّلي العجينة الناتجة على شكل أقراص تماماً مثل شكل البرجر.
  • احفظي الأقراص في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • استخدمي مقلاة غير قابلة للالتصاق، وضعي فيها أربع ملاعق من الزيت النباتي.
  • اشعلي النار وبعدما يسخن الزيت اقلي أقراص البرجر على نار متوسّطة.
  • قلّبي أقراص البرجر حتى تنضج.
  • يُمكنك استخدام الخبز الخاصّ بالبرجر لعمل ساندويتش البرجر، وأضيفي شرائح من البصل مع جبن الشيدر والمايونيز، والكاتشاب وهذا حسب الرغبة.

الطريقة الثانية

المكونات:

  • أربع ثمرات من البطاطس المسلوقة.
  • كوب من الفطر.
  • ثمرتان من الجزر المبشور.
  • بصلة مفرومة.
  • فصا ثوم مهروسان.
  • كوب من البازيلاء المسلوقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من الدّقيق.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • قطّعي الفطر إلى قطع صغيرة.
  • أحضري وعاءً عميقاً، واهرسي البطاطس، وأضيفي الثوم المهروس والبصل وباقي المكوّنات، بالطريقة السابقة نفسها، تابعي مزج المكوّنات حتى يتكوّن لديكِ خليط متجانس ومتماسك.
  • شكّلي أقراص البرجر، واحفظيها في الثلاجة لمدّة ساعة أو ساعتَين.
  • اقلي الأقراص بالطريقة السابقة نفسها، أو استخدمي الشوّاية الكهربائيّة لشيّ الأقراص.

في حال أردتِ عزيزتي تحضير برجر الخضار بشكل أسرع يُمكنك عمل الخلطة التي سنذكر طريقتها لتغليف البرجر، وقليه مباشرة بدلاً من الانتظار لمدة ساعتَين حين وضعه في الثلاجة، وإليكِ طريقة الخلطة:

المكونات:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الذُرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدّقيق العادي.
  • نصف كوب من الماء.

الطريقة:

  • أحضري قدراً، وضعي الدقيق والماء، واتركي المزيج حتى يغلي، ثُم أطفئي النار.
  • اتركي المزيج حتى يبرد قليلاً، ثُمّ ضعي أقراص البرجر في هذا المزيج، ومن ثمّ انقليها إلى وعاء فيه الكعك المطحون "البقسماط".
  • الآن يُمكنك قلي أقراص البرجر، وهذه الخلطة هي حتى تتماسك أقراص البرجر ولا تتفتت أثناء القلي.
7سندويشات
مزيد من المشاركات
حلويات بعجينة البف باستري

حلويات بعجينة البف باستري

بف باستري بالقشطة مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات باكيت من عجينة البف باستري مربعات. القطر - للتقديم-. مكوّنات خليط التلميع: ملعقتان كبيرتان من السكر الخشن. ملعقة صغيرة من ماء الورد. بيضة كبيرة. الفستق الحلبي المجروش، وزهر الليمون-للتزيين-. مكوّنات الحشوة: ملعقتان كبيرتان من كل من: السكر. ماء الورد. أربع ملاعق كبيرة من النشا. كوب من كل من: القشطة . الحليب. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية مع تثبيت الرف الشبكي في المنتصف. تجهيز صواني للخبز. إخراج عجينة من
حقائق عن الفضاء

حقائق عن الفضاء

الفضاء يعتبر الفضاء الخارجي عالماً واسعاً جداً يحتوي على ملايين المجرات ومليارات النجوم والكواكب والكويكبات والمذنبات وغيرها من الأجرام السماوية، ورغم التطور العلمي الهائل في مجالي التكنولوجيا وصناعة الصواريخ والمركبات الفضائية إلى أننا ما زلنا لم نكتشف إلا الشيء اليسير والبسيط من هذا العالم الرائع ذي التفاصيل الجميلة جداً. وتتنافس عدد كبير من الدول المتقدمة مثل الولايات المتحدة وروسيا وألمانيا والصين وحتى الهند على إرسال عدد من الأقمار والمسبارات الفضائية لاكتشاف عوالم جديدة وكواكب ومجرات
الفرق بين الأشنات والحزازيات

الفرق بين الأشنات والحزازيات

الفرق بين الأشنات والحزازيات   إنّ أبرز اختلاف بين الأشنات والحزازيات أنّ كل منهما ينتمي إلى مملكة، حيث تنتمي الحزازيات إلى مملكة النباتات بينما الأشنات ليس كذلك، فتتكون الأشنات من الفطريات التي تعيش في علاقة تكافليّة متبادلة مع الطحالب، وفيما يلي أبرز الفروقات بينهم: من حيث المفهوم وفيما يلي الفرق بين الأشنات و الحزازيات من حيث المفهوم: مفهوم الأشنات تعد الطحالب من بين أكثر النباتات بدائيّة على وجه الأرض، وهي لا تمتلك جذورًا ولا تنتج أزهارًا وبدلاً من ذلك فهي تتكاثر عن طريق الأبواغ بدلاً من
كلام عن الكبرياء

كلام عن الكبرياء

كلام عن الكبرياء فيما يأتي كلام عن الكبرياء: لا حياة لفكرة لم تتقمص روح إنسان ولم تصبح كائناً حياً دب على وجه الأرض في صورة بشر.. كذلك لا وجود لشخص في هذا المجال لا تعمر قلبه فكرة يؤمن بها في حرارة و إخلاص . أترى أحيا بروح لا تحس.. وفؤاد ليس يدري ما الشعور.. أكتم الأنفاس إن جالت بحس ثم أبقى صخرة بين الصخور.. إنّ نفسي ليس ترضى أي نفس.. تقبل العيش كسكان القبور. مزيج من الكبرياء والغباء يجعلانها ترفض تصديق احتمال خيانة من تحب.. فنحن نحكم على وفاء من نحب بقدر منسوب وفائنا. صحيح أن الأمة الواحدة
أول من قسم الحديث إلى صحيح وحسن وضعيف

أول من قسم الحديث إلى صحيح وحسن وضعيف

الترمذي أول من قسم الحديث إلى صحيح وحسن وضعيف يُعدُّ الإمامُ أبو عيسى الترمذيّ أوّل من قام بتقسيم الحديث إلى ثلاثة أقسام، وهي: الصّحيح، والحسنُ، والضعيف ، وقد ذكر ذلك ابن تيمية، ولم يذكر المُحدّثين أنّ أحداً قبله قام بتقسيم الحديث إلى أقسام، ,الحسنُ عنده: هو الحديث الذي يتعدّدُ طُرقه، ولا يكون شاذّاً، ولم يكُن أحد رواته مُتهمّاً بالكذب، وأمّا الضّعيف: فهو الحديث الذي يكون راويه سيّء الحفظ ومُتّهمٌ بالكذب، وأنكر بعض النّاس على الترمذيّ تقسيمه، وذلك لأنّه يقول: حسنٌ غريب، والغريب ما انفرد به
كيف أجذب الآخرين لي

كيف أجذب الآخرين لي

حب الذات يُعدّ حُبّ الذّات أولى خطوات جذب انتباه الآخرين، وذلك من خلال تسليط التركيز على المزايا الإيجابيّة التي يتّصف بها الشخص بعيداً عن السلبيّات أو العيوب التي يكرهها في ذاته مع تذكّر أنّ البشر عبارة عن مزيجٍ من المزايا والعيوب، ولا يتّصفون بالكمال، فمن الواجب إبراز هذه الإيجابيّات الشخصيّة، للتمتع بأسلوب حياةٍ أفضل وزيادة تقبّل وتقدير الذّات، وبالتالي زيادة التقبّل من قبل المحيطين وجذب الآخرين. الاستماع للآخرين يُشكّل الاهتمام بالآخرين والاستماع لهم نقطةً مهمّةً في جذب انتباههم، فالإصغاء
كيفية صناعة علف الدواجن

كيفية صناعة علف الدواجن

علف الدواجن الكثير من الناس يحبون تربية الدواجن، ويتخذونها مشروعاً ناجحاً يعيل أسرهم، وأول خطوة للتفكير في هذا المشروع هي تأمين العلف ؛ لأنّه الغذاء التي تعيش عليه الدواجن وبدونه لا تستمر على قيد الحياة، ولذلك لا بد من وجوده الدائم دونما انقطاعٍ. ومن الجدير بالذكر أن العلف يمثل الجزء الأكبر من تكاليف مشاريع الدواجن، وتختلف أسعار الأعلاف من مكانٍ إلى آخر، وفي مقالنا هذا سوف نتعرف على طريقة تصنيع الأعلاف بمراحلها المختلفة. أمور يجب معرفتها قبل صناعة العلف اليك الأمور الواجب معرفتها قبل صناعة
كلمات عن الشتاء والحب

كلمات عن الشتاء والحب

الشتاء من أجمل فصول السنة وبها يهطل المطر والثلج وبفصل الشتاء يصبح الجو هادئ ومنعش ورومانسي، وهنا سوف نذكر لكم كلمات عن الشتاء والحب. كلمات عن الشتاء والحب في هذا الشتاء.... السماء ممطرة والثلوج متراكمة...... سأخبرك أنك كل ما أرغب به داخل قلبي.....فأنت صديقي و حبيبي....أحبك يا عزيزي.... وأعلم أن الكلمات ستخذلني في التعبير عن حبي لك....وأعلم أن الأفعال ستعبر بكل أفضل عن ذلك.... أود أن أعيش كل الفصول حتى أستمر في إعلان حبي لك على مدار العام.... لا تقلق بشأن أي شيء يا حبيبي....فأنا هنا لأبقى معك