طريقة عمل الهيطلية الحلبية

طريقة عمل الهيطلية الحلبية

الهيطلية

تعد الهيطلية من الحلويات الباردة المشهورة في دول بلاد الشام بشكل عام، وفي سوريا وفلسطين بشكل خاص، حيث يعتبر الحليب المكون الأساسي في تحضيرها، وبذلك فهي تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل: الكالسيوم، والبروتين وغيرها الكثير، وعدا عن ذلك فهي لا ترفع مستويات السكر في الدم، وتعد من الحلويات الخفيفة على المعدة، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل الهيطلية الحلبية.

الهيطلية الحلبية

المكونات

  • أربعة كيلوغرامات من الحليب.
  • خمسمئة غرام من نشا الذرة.
  • كأس من الماء البارد.
  • كأس ونصف من السكر الأبيض الخشن.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا البودرة.
  • نصف كأس من ماء الزهر.
  • كأس من الآيس كريم بطعم الحليب أو الفانيلا.
  • كأسان من القطر.
  • نصف كأس الفستق الحلبي المطحون ناعماً للزينة.

طريقة التحضير

  • نضع نشا الذرة في الماء البارد ونحركه جيداً حتى لا تتشكل التكتلات.
  • نضع الحليب السائل في قدر، ونضيف إليه النشا المذاب في الماء البارد.
  • نضع القدر على نار متوسطة، ونستمر بالتحريك بواسطة المضرب الشبكي اليدوي حتى نحصل على خليط متماسك.
  • نضيف الفانيلا، والسكر الأبيض ونحرك بواسطة ملعقة خشبيّة.
  • نسكب خليط الهيطلية في صينيّة مناسبة، ومن المفضل أن تكون صينية بايركس، ثم نتركها جانباً لمدة لا تقل عن الربع ساعة.
  • نضع الماء البارد فوق الصينية حتى تتجمد الهيطلية، ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة.
  • نخرج الصينية من الثلاجة، ونقطعها إلى مربعات صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة، ثم نسكب فوقها كميّة قليلة من ماء الزهر.
  • نضع قطع من الآيس كريم فوق الهيطليّة، ثم ننثر فوقها كمية من الفستق الحلبي ونقدمه مباشرة.

الهيطلية بالكراميل

المكونات

  • أربع كؤوس من الحليب السائل.
  • ثماني ملاعق صغيرة من السكّر الأبيض.
  • ست ملاعق من دقيق الذرة.
  • ثماني حبات من المستكة.
  • نصف كأس من الفستق الحلبي المفروم ناعماً.
  • ربع ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.
  • أربع ملاعق صغيرة لتحضير الكراميل.

طريقة التحضير

  • نضع السكر والحليب السائل في قدر مناسب، ونضعه على نار متوسطة وذلك حتى تغلي المكوّنات.
  • نضع دقيق الذرة في نصف كأس من الماء الفاتر، ونحركه جيّداً ثم نضيفه إلى المزيج السابق، مع الاستمرار بالتحريك حتى نحصل على خليط متماسك.
  • نطحن حبات المستكة، ونضيفها إلى المزيج، ونحرّك باستعمال ملعقة خشبيّة.
  • نسكب خليط الهيطلية في كاسات بشكل مستوٍ.
  • نضع السكّر في قدر ذي قاعدة سميكة، ونضعه على نار متوسّطة حتى يتغير لون السكر ويصبح بنيّاً، ثم نضيفه فوق الهيطليّة.
  • نضع كمية قليلة من القطر فوق الهيطلية، ونزينها بالفستق الحلبي المطحون.

القطر

المكونات

  • كوب من الماء الفاتر.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • رشة من الزعفران.

طريقة التحضير

  • نضع الماء والسكر في قدر مناسب، ونتركه على نار متوسطة حتى نحصل على مزيج متجانس.
  • نضيف ماء الزهر، وعصير الليمون إلى المزيج ونحركه قليلاً.
  • نزيل القدر عن النار، ونضيف إليه الزعفران، ثم نحرك.
مزيد من المشاركات
جزيرة كرابي تايلاند

جزيرة كرابي تايلاند

جزيرة كرابي تايلاند تقعُ جزيرة كرابي على الساحل الغربيّ من الجهة الجنوبيّة من تايلاند، وتعتبرُ من المناطق المميّزة، فهي معروفة بالحياة الليليّة، وطبيعتها الخلابة والساحرة، وتعتبرُ من المناطق السياحيّة، حيث يعتمد اقتصاد الجزيرة على السياحة إلى حدٍّ كبير، ومن أكثر الأمور التي تدفع الإنسان لزيارتها احتواؤها على صالات جميلة، بالإضافة إلى أنه يمكنُ ممارسة الكثير من النشاطات فيها، مثل الغطس، والغوص، وصيد الأسماك. السياحة تضمّ الكثير من المناظر الطبيعة الخلّابة، وهناك أكثر من 200 جزيرة استوائية،
معلومات عن رياضة التايكوندو

معلومات عن رياضة التايكوندو

ما هي رياضة التايكوندو؟ رياضة التايكوندو هي نوع من أنواع الفن القتالي الكوري التقليدي والذي يُمارس في 206 دول حول العالم، وكلمة تايكوندو من أصل كلمة تايكيون تعني طريقة الركل بالقدم واللكم باليد، وفي هذه الرياضة يُمكن استخدام القدمين واليدين للتغلب على الخصم المقابل وما يُميز هذه الرياضة المزيج بين حركات الركل المختلفة. إلى متى يعود أصل التايكوندو؟ يعود أصل التايكوندو إلى عصر المماليك الثلاث في كوريا أي 50 قبل الميلاد، وذلك عندما بدأ محاربو سيلا الهوارانج العمل على تطوير فنون الدفاع عن النفس.
أين توجد الغدد في جسم الإنسان

أين توجد الغدد في جسم الإنسان

الغدد تفرز الغدد الهرمونات في الدم وفي الجهاز اللمفاوي وتؤثر بصورة مباشرة على الوظائف الحيوية في الجسم، وأي خلل في إفراز هذه الهرمونات من زيادة أو نقص يسبب العديد من المشاكل في الجسم، تنقسم الغدد إلى نوعين الغدد الصماء التي تصبّ إفرازتها في الدم مباشرة، وتنتشرفي كافّة أعضاء جسم الإنسان ومن أمثلتها الغدة الدرقية، والنخامية، والغدد التناسلية، وتسمى الصماء، والغدد القنوية تصب إفرازاتها داخل الجسم بواسطة قنوات ومن أمثلتها الغدد اللعابية، والغدد العرقية، والغدد الدمعية. الغده النخامية الغدة
كم عدد ركعات صلاة الفجر

كم عدد ركعات صلاة الفجر

كم عدد ركعات فرض صلاة الفجر عدد ركعات فرض صلاة الفجرِ ركعتان كاملتان؛ بقيامَيْنِ وتشهّدٍ أخير، وصلاة الصّبح هي نفسها صلاة الفجر، ويبدأ وقتها من بزوغ الفجر إلى طلوع الشمس، فقد صح عن أبي موسى الأشعري أنه قال: (عَنْ رَسولِ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ، أنَّهُ أَتَاهُ سَائِلٌ يَسْأَلُهُ عن مَوَاقِيتِ الصَّلَاةِ، فَلَمْ يَرُدَّ عليه شيئًا، قالَ: فأقَامَ الفَجْرَ حِينَ انْشَقَّ الفَجْرُ، وَالنَّاسُ لا يَكَادُ يَعْرِفُ بَعْضُهُمْ بَعْضًا). كما أنّ صلاة الفجر تُصلّى جهراً، وعدد ركعاتها اثنتين
هيثم بن طارق آل سعيد

هيثم بن طارق آل سعيد

هيثم بن طارق آل سعيد الاسم الكامل: هيثم بن طارق بن تيمور آل سعيد. المهنة: سلطان سلطنة عُمان. الرتبة: مشير. تاريخ الولادة: 11 أكتوبر 1955. مكان الولادة: مسقط/ سلطنة عُمان. الجنسية: عُمانية. مكان الإقامة: سلطنة عُمان. كيف نشأ السلطان هيثم بن طارق؟ ولد السلطان هيثم بن طارق في عاصمة سلطنة عُمان مسقط، في تاريخ 11 أكتوبر عام 1955، وقد أنهى تعليمه الجامعي في برنامج الخدمة الخارجية من جامعة أكسفورد في بريطانيا عام 1979، وأكمل دراسته العليا في نفس الجامعة في كلية بيمبروك، ووالده هو طارق بن تيمور الذي
ما هو الحداد

ما هو الحداد

تعامل المسلم مع مصيبة الموت لا يمكن لأحدٍ في الحياة الدنيا أن ينجو من الموت ، فالدوام لا يكون إلّا لله وحده، ولا يكون لسواه إلّا الفناء، ولا شكّ أنّ موت أحبة الإنسان وأقاربه وأصدقائه يُدمي قلبه، ويُضعف نفسه، فلا ينفعه حينها التسخّط على قضاء الله بل يزيده ألماً وذنباً، وإنّما يجدر به أن يتعامل مع مصيبة الموت بالرضا أولاً، ويُراد بالرضا في هذا المقام؛ هو الرضا بقضاء الله تعالى، فإنّما موت الإنسان قضاءٌ قضاه الله -عزّ وجلّ- له، حيث كتبه الله عليه منذ أن كان في بطن أمّه، وبما أنّ الإنسان عبدٌ لله
كيف أعرف إذا الجنين سليم

كيف أعرف إذا الجنين سليم

مراقبة نمو الجنين يمكن معرفة الوضع الصحي للجنين بمراقبة بعض المؤشرات، منها مراقبة نموه وتطوره، حيث يستطيع الطبيب تقييم النمو الجسماني للجنين بأخذ مجموعة من القياسات كالطول والوزن، بواسطة الأمواج فوق الصوتية، ومقارنتهما بالمعدلات الطبيعية للأجنة السليمة في نفس المرحلة العمرية، كما أنّ الأمر لا يقتصر فقط على قياس الطول والوزن، بل يشمل حساب معدلات التغير الأسبوعية فيهما، فعلى سبيل المثال، تبلغ الزيادة الأسبوعية في الوزن حوالي 0.45 كيلوغرام لدى الجنين الصحي، وذلك وفقاً لموقع جامعة ميريلاند الطبي
أفضل علاج طبيعي للكحة

أفضل علاج طبيعي للكحة

العسل وجدت إحدى الدراسات أنَّه يمكن علاج السُّعال باستخدام العسل، حيث إنَّ استخدامه يوازي استخدام دواء الديكستروميثورفان (بالإنجليزيّة: Dextromethorphan)؛ وهو أحد الأدوية المُثبِّطة للكحَّة، ومن الجدير بالذكر أنَّه يُمنَع استخدامه للأطفال دون عُمر السنة؛ وذلك بسبب خطورة الإصابة بالتسمُّم السجقيّ. النعناع تحتوي أوراق النعناع على مُركَّب المنثول الذي يُساعد على تلطيف الحلق، وإزالة الاحتقان، ممّا يُساعد على التخلُّص من المُخاط، ويمكن تحضيره إمّا عن طريق استنشاق بخاره، أو شرب الشاي الذي يحتوي على