طريقة عمل الهيطلية الحلبية

طريقة عمل الهيطلية الحلبية

الهيطلية

تعد الهيطلية من الحلويات الباردة المشهورة في دول بلاد الشام بشكل عام، وفي سوريا وفلسطين بشكل خاص، حيث يعتبر الحليب المكون الأساسي في تحضيرها، وبذلك فهي تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل: الكالسيوم، والبروتين وغيرها الكثير، وعدا عن ذلك فهي لا ترفع مستويات السكر في الدم، وتعد من الحلويات الخفيفة على المعدة، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل الهيطلية الحلبية.

الهيطلية الحلبية

المكونات

  • أربعة كيلوغرامات من الحليب.
  • خمسمئة غرام من نشا الذرة.
  • كأس من الماء البارد.
  • كأس ونصف من السكر الأبيض الخشن.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا البودرة.
  • نصف كأس من ماء الزهر.
  • كأس من الآيس كريم بطعم الحليب أو الفانيلا.
  • كأسان من القطر.
  • نصف كأس الفستق الحلبي المطحون ناعماً للزينة.

طريقة التحضير

  • نضع نشا الذرة في الماء البارد ونحركه جيداً حتى لا تتشكل التكتلات.
  • نضع الحليب السائل في قدر، ونضيف إليه النشا المذاب في الماء البارد.
  • نضع القدر على نار متوسطة، ونستمر بالتحريك بواسطة المضرب الشبكي اليدوي حتى نحصل على خليط متماسك.
  • نضيف الفانيلا، والسكر الأبيض ونحرك بواسطة ملعقة خشبيّة.
  • نسكب خليط الهيطلية في صينيّة مناسبة، ومن المفضل أن تكون صينية بايركس، ثم نتركها جانباً لمدة لا تقل عن الربع ساعة.
  • نضع الماء البارد فوق الصينية حتى تتجمد الهيطلية، ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة.
  • نخرج الصينية من الثلاجة، ونقطعها إلى مربعات صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة، ثم نسكب فوقها كميّة قليلة من ماء الزهر.
  • نضع قطع من الآيس كريم فوق الهيطليّة، ثم ننثر فوقها كمية من الفستق الحلبي ونقدمه مباشرة.

الهيطلية بالكراميل

المكونات

  • أربع كؤوس من الحليب السائل.
  • ثماني ملاعق صغيرة من السكّر الأبيض.
  • ست ملاعق من دقيق الذرة.
  • ثماني حبات من المستكة.
  • نصف كأس من الفستق الحلبي المفروم ناعماً.
  • ربع ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.
  • أربع ملاعق صغيرة لتحضير الكراميل.

طريقة التحضير

  • نضع السكر والحليب السائل في قدر مناسب، ونضعه على نار متوسطة وذلك حتى تغلي المكوّنات.
  • نضع دقيق الذرة في نصف كأس من الماء الفاتر، ونحركه جيّداً ثم نضيفه إلى المزيج السابق، مع الاستمرار بالتحريك حتى نحصل على خليط متماسك.
  • نطحن حبات المستكة، ونضيفها إلى المزيج، ونحرّك باستعمال ملعقة خشبيّة.
  • نسكب خليط الهيطلية في كاسات بشكل مستوٍ.
  • نضع السكّر في قدر ذي قاعدة سميكة، ونضعه على نار متوسّطة حتى يتغير لون السكر ويصبح بنيّاً، ثم نضيفه فوق الهيطليّة.
  • نضع كمية قليلة من القطر فوق الهيطلية، ونزينها بالفستق الحلبي المطحون.

القطر

المكونات

  • كوب من الماء الفاتر.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • رشة من الزعفران.

طريقة التحضير

  • نضع الماء والسكر في قدر مناسب، ونتركه على نار متوسطة حتى نحصل على مزيج متجانس.
  • نضيف ماء الزهر، وعصير الليمون إلى المزيج ونحركه قليلاً.
  • نزيل القدر عن النار، ونضيف إليه الزعفران، ثم نحرك.
مزيد من المشاركات
تعريف القانون الإداري

تعريف القانون الإداري

القانون الإداري هو أحد أفرع القانون العام، وهو عبارة عن مجموعة من القواعد والقوانين التي تسيّر وتنظّم أنشطة السلطة التنفيذية، وذلك يتمّ أثناء أدائها لوظائفها الإدارية، كما أنّ هذا القانون يوضح آلية إدارة السلطة التنفيذية للمرافق العامة (المستشفيات الحكومية، ومراكز الشرطة)، واستخدامها لأموال الدولة، وينظّم علاقتها بالإدارات والهيئات الإقليمية. تاريخ القانون الإداري أوّل ظهور لهذا القانون كان في فرنسا بعد الثورة الفرنسية، حيث قامت هذه الثورة على منع تدخل المحاكم القضائية في الخلافات الإدارية،
كيفية التخلص من الزكام بسرعة

كيفية التخلص من الزكام بسرعة

العلاجات الدوائية يُمكن تناوُل بعض أنواع الأدوية لتخفيف أعراض الزُّكام في حال كانت شديدة وغير مُحتملة، وتُعد العلاجات الدوائية أسرع الطرق لعلاج الزكام ، ومن هذه العلاجات ما يأتي: فيتامين سي: يُقلل تناول فيتامين سي من مدة الزّكام وشدته، كما يُقلل من الإصابة بالزكام بنسبة 8% للبالغين، و14% للأطفال. الزِّنك: أظهرت دراسات أن مكملات الزنك تخفف من مدة الزُّكام، وتُقلِّل من فترة الإصابة به بنسبة 33%. تناول الأدوية: يمكن استخدام بعض الأدوية التي لا تحتاج إلى وصفة طبية؛ للتخفيف من أعراض الزّكام في حال
أهمية الكيمياء

أهمية الكيمياء

علم الكيمياء تتنوع العلوم التي عرفتها البشرية، ويُعنى كل علمٍ منها بمجالٍ معينٍ ويدرسه بشكلٍ تفصيلي، أي بالشكل الذي يحقق النفع والفائدة للناس، فهناك الفيزياء والأحياء والجيولوجيا، والكيمياء، ويعبّر علم الكيمياء عن العلم الذي يُعنى بدراسة المواد وخواصها وسلوكها في الظروف التي توضع فيها، وبنيتها ووزنها وتفاعلاتها مع العناصر الأخرى، ويعتبر علم الكيمياءأحد العلوم الطبيعية. أهمية الكيمياء لعلم الكيمياء فوائد عديدةٌ لا تقتصر على مجالٍ دون آخر، فتشمل فائدتها في مجالات الصحة والصناعة والتجارة
عبارات عن الرجولة

عبارات عن الرجولة

عبارات جميلة عن الرجولة متى نفهم أنّ الرجولة هي الجلَد على العمل وحمل المسؤولية والصمود للعقبات الجِسام والبطولة في الميدان وفداء الأوطان، والمجد الحقيقي ليس مكانه مخادع الغواني وإنّما المعامل والمصانع والحقول وميادين القتال. الرجولة لا تحتاج إلى برهان لكن الإنسانية تحتاج لأن نبرهن عليها في كل لحظة. الرجولة هي ثقافة النظرة وسط جهل العيون، وهي حضارة الكلمة وسط الصمت، وهي الذراع التي تمتد لتحمي، والعقل الذي يفكر ليصون والقلب الذي ينبض ليغفر. الصبا ارتباك، الرجولة كفاح، الشيخوخة ندم. الرجولة
ما هو تصنيف النباتات الزهرية

ما هو تصنيف النباتات الزهرية

تصنيفات النباتات الزهرية طائفة ثنائيات الفلقة تمتلك نباتات طائفة ثنائية الفلقة (بالإنجليزية: Dicotyledons Magnoliopsida) عادةً أوراقاً لها بذور ذات فلقتين، بالإضافة إلى نسيجٍ قلبي في جذع النباتات، كما أنّها تشمل عدداً أكبر من الفصائل من الطائفة الأخرى للنباتات الزهرية، ومن بين فصائلها العديدة، والأكثر وضوحاً، والتي يسهل التعرف عليها الصفصاف، والقُرنفل ، ورجل الغراب، والخردل، والورود، والبقدونس، والبازلاء، والخلنج، وزهرة جنطيانا، والجريس، والعائلة النجمية. الفئة الزنبقانية تمتلك نباتات فئة
كلمات بمناسبة عيد ميلاد

كلمات بمناسبة عيد ميلاد

عيد الميلاد يمثل علامة فارقة في حياة كل شخص فهو بداية لسنة جديدة ونهاية لسنة مضت بكل ما فيها من تفاصيل والجميع يستقبل السنة الجديدة من عمره بفرح، وهنا لكم في هذا المقال كلمات بمناسبة عيد ميلاد. كلمات بمناسبة عيد ميلاد أقول بسرعة قبلهم كلهم كل عام وأنت بخير يا بعدهم كلهم. بريح العطر والريحان بأيات من القرأن أهنيك يا احلى إنسان. أنا ما أقول كل عام وأنت بخير لكن أقول أنت الخير لكل عام. لك تهاني صاغها صِدق الشعور ياعسى عيدك مدى الأيام عايد. مرّت سنة بكل ما فيها وجت سنة أحلى ما فيها إنك لسة معايا
معلومات عن التمريض النفسي (تمريض الصحة النفسية والعقلية)

معلومات عن التمريض النفسي (تمريض الصحة النفسية والعقلية)

ما هو تمريض الصحة النفسية والعقلية (التمريض النفسي)؟ هو فرع من فروع مجال التمريض ، يهدف إلى توفير رعاية متكاملة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عقلية أو مشاكل سلوكية، وذلك من أجل تحسين صحتهم الجسدية والنفسية، ومن أهم الأساليب العلاجية التي يتّبعها استخدام العلاقات الشخصية، والتركيز على العوامل البيئية المؤثرة على الصحة النفسية، وبالإضافة إلى تقديمه الرعاية الجسدية للمرضى، فإنّه يسعى لاستخدام لغة التواصل مع المرضى لتوفير بيئة آمنة ومريحة لهم، مما يشجعهم على التغيير الإيجابي. أين يعمل ممرّض
علامات الكره بين الزوجين

علامات الكره بين الزوجين

العلاقة الزوجية السامة العلاقة السامة هي العلاقة التي تشعرك بأنك مستنزف أو لا تشعر ب السعادة بعد قضاء بعض الوقت مع شريكك وربما يعود ذلك لفقد العلاقة لبريق البدايات الذي يجعلها شيقة وممتعة، وبذلك يصبح الشريكان يتجنبان أن يكونا معاً في نفس المكان لما لديهما من تأثير سلبي متبادل، حيث عند تواجدهما في مكان واحد يبدأ الجدال على أبسط الأمور، مما قد يؤدي لكره الشريكين أو الزوجين لبعضهما البعض، وهناك بعض العلامات التي تبين كره الزوجان لبعضهما وهذا ما سوف نعرفه في هذا المقال. علامات كره الزوجين لبعضهما