طريقة عمل المارشميلو بدون جيلاتين

طريقة عمل المارشميلو بدون جيلاتين

مارشميلو بدون جيلاتين

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي اثنتا عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة وعشرين شخصاً

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من شراب الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أباع كوب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيلا .
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • رذاذ الطبخ لتغليف صينية الخبز.

طريقة التَّحضير

  • تحضير طبق واسع، ورشه بكمية وافرة من رذاذ الطبخ.
  • مزج السكر مع شراب الذرة، الملح والماء في قدر كبير، وتسخين الخليط على نار حرارتها تصل لمئة درجة مئوية تقريباً.
  • ترك المزيج على النار إلى أن يتشكل الخليط بشكل ناعم.
  • رفع الخليط عن النار ووضعه في وعاء خلاط كهربائي، وتشغيل الخلاط لمدة عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة، ثم يتم إضافة الفانيلا وخلطها جيداً مع الخليط.
  • سكب الخليط في طبق واسع، ووضع الطبق في الثلاجة، وتركه لمدة ثماني ساعات أو طوال الليل.
  • إخراج المارشميلو من الثلاجة وإضافة السكر البودرة إليه وعجنه مع السكر جيداً فوق قطعة من ورق الزبدة.
  • إضافة كمية وافرة من السكر ناعم الحبيبات، وتقطيع المارشميلو باستخدام سكين حادة إلى أشكال حسب الرغبة.
  • ترتيب قطع المارشميلو في طبق تقديم واسع، وتقديمه مع فوندو الشوكولاتة أو الكراميل أو بأي شكل حسب الرغبة.

مارشميلو بالورد الدمشقي

مدة التحضير ثلاثمئة وتسعون دقيقة
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ اثني عشر شخصاً

المكوّنات

مكونات طبقة الغلاف:

  • ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة ناعم الحبيبات.
  • نصف كوب من نشا الذرة.

مكونات المارشميلو:

  • رذاذ الطبخ لتغليف صينية الخبز.
  • كوب ونصف من الماء البارد.
  • ربع كوب من الورد الدمشقي المجفف.
  • عشر ملاعق صغيرة من بودرة الجيلاتين.
  • كوب ونصف من السكر .
  • كوب من شراب الذرة .
  • ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • أربع ملاعق صغيرة ماء الورد.

طريقة التَّحضير

تحضير طبقة الغلاف:

  • تنخيل السكر البودرة مع نشا الذرة في وعاء كبير الحجم، وترك الخليط جانباً.

تحضير المارشميلو:

  • رش صينية خبز ببخاخ الزيت ووضعها جانباً.
  • غلي الماء مع الورد الدمشقي في قدر عميق، ورفع الخليط مباشرة عن النار وتركه جانباً حتى يتنكَّه لمدة ساعتين تقريباً.
  • تصفية الماء وتركه حتى يبرد تماماً.
  • وضع الجيلاتين في وعاء صالح للمايكرويف، وإضافة مقدار كوب واحد من الماء البارد المُنكَّه بالورد وترك الخليط إلى أن يطرى الجيلاتين لمدة خمس دقائق تقريباً.
  • تقليب السكر مع الملح، نصف كوب من شراب الذرة والكمية المتبقية من الماء المُنكَّه في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على نار مرتفعة الحرارة حتى يغلي وتصل حرارته لمئة وست عشرة درجة مئوية.
  • صب الكمية المتبقية من شراب الذرة في الخلاط وخلطه لمدة دقيقة واحدة.
  • تسخين الجيلاتين في المايكرويف لمدة ثلاثين ثانية على درجة حرارة مرتفعة إلى أن يذوب بالكامل.
  • صب الجيلاتين في وعاء الخلاط مع شراب الذرة، وتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، ثم يتم صب القطر الساخن ببطء إلى الخليط، ثم يتم رفع السرعة إلى المتوسطة وخفق المكونات لمدة عشر دقائق تقريباً.
  • إضافة الملح وماء الورد إلى الخليط ورفع سرعة الخلاط وخفق المزيج لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين.
  • صب خليط المارشميلو في الصينية المحضرة، وتنخيل طبقة التغليف بوفرة وبالتساوي على الوجه.
  • ترك المارشميلو لمدة ست ساعات على الأقل بدون أن يتغطى في مكان بارد وجاف حتى يتماسك.
  • تقطيع المارشميلو بأشكال حسب الرغبة باستخدام سكين حادة.
  • وضع قطع المارشميلو في طبق مناسب للتقديم وتقديمه مع الشوكولاتة المذابة أو مع الكابتشينو .
مزيد من المشاركات
صفات شخصية حاملة اسم قوت

صفات شخصية حاملة اسم قوت

صفات حاملة اسم قوت عادةً ما يتصف حاملي اسم قوت بمجموعة من الصفات الشخصية المشتركة، والتي من أبرزها ما يأتي: تقدم الدعم لأصدقائها. تُعد من الشخصيات الواثقة والمستقلة، إذ تعرف ما تريد دومًا، وتتخذ قراراتها بنفسها دون التأثر بمن حولها. تحاول دومًا أن تُثبت ذاتها، لذا تعمل بجد، وتُخطط جيدًا للمستقبل، كما أنَّها مبادرة دائمًا. تتميز شخصية حاملة اسم قوت بأنَّها عاقلة وناضجة، ممّا يُساعدها على تخطي المواقف والأوضاع السيئة بهدوء وروية، واتخاذ القرارات بشكلٍ عقلاني. تتميز شخصية حاملة اسم قوت بأنَّها
واجبنا نحو الصحابة رضي الله عنهم

واجبنا نحو الصحابة رضي الله عنهم

واجبنا نحو الصحابة رضي الله عنهم إنّ للصحابة الكرام واجبات كثيرة على المسلمين، فهم خير أمّة أُخرجت للناس، وفضلهم علينا كبير، وفيما يأتي بيان واجب المسلمين نحو الصّحابة -رضي الله عنهم وأرضاهم-: احترامهم وتوقيرهم: إنّ منّ أكبر الحقوق على المسلم تجاه الصحابة أن يُقدِّرهم، ويظهر الاحترام والتوقير لهم، وقد دلّت النصوص شرعيّة على رفعة منزلتهم، وأهمّية الاحتجاج بإجماعهم، والسير على أثرهم، والاعتقاد بأنّهم خيرَ أمّةِ أُخرجت للنّاس. سلامة الصّدر واللسان تجاههم: قال الله -تعالى-: (وَالَّذِينَ جَاءُوا
طريقة عمل أم علي بالكرواسون

طريقة عمل أم علي بالكرواسون

أم علي تعتبر أم علي من الحلويات التي يتميّز بها المطبخ المصري، وهي مشهورة جداً في تلك المنطقة، ومرغوبة لدى هذا الشعب، وهي من الأطباق التي يقدمونها عادةً في فصل الشتاء؛ لما تحتويه من عناصر غذائية تمد الجسم بالطاقة، أمّا بالنسبة لتسميتها فهو نسبة لأم علي زوجة السلطان عز الدين الأيبك، والذي أنجبت منه ابنها علي، وعندما تعيّن سلطاناً بعد أبيه، حضّرت تلك الوصفة، وأمرت الطبّاخين بتحضيرها وتوزيعها على عامة الشعب، وفي هذا المقال سنقدم لكم بعضاً من طرق عمل أم علي المميزة. أم علي بالكرواسون المكوّنات
طريقة خبز التميس

طريقة خبز التميس

خبز التميس مدّة التحضير 60 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ شخصين طريقة الطهي الخبز المكوّنات مكوّنات الخبز: ثلاثة أكواب من الطحين المتعدد الاستعمالات. ماء دافئ من أجل العجن. ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف. ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. سمسم وحبة البركة من للتزيين. مكوّنات الحشوة: جبنة بيضاء مفتتة. زيتون مقطع. أوراق طازجة من النعناع . زعتر وزيت زيتون. طريقة التحضير تحضير خبز التميس العادي: ضع كلاً من: الدقيق، والسكر، والحليب الجاف مع الملح
خواطر قصيره رومانسيه

خواطر قصيره رومانسيه

خواطر رومانسية سعيدة حبيبتي .. في الماضي كانت الدائرة تقتصر علينا .. واليوم، علم بحبنا الكثير .. فاتسعت الدائرة، وستظل تكبر .. حتى نغرق فيها، حتى نغرق في حبنا إذا سألت عن الحب.. فهو في قلب حبيبتي إذا سألت عن الوفاء.. فهو في طبع حبيبتي إذا سألت عن الصدق .. فهو في كلام حبيبتي وإذا سألت عن الحنان.. فحنان الدنيا تجده في نظرةٍ .. من عين حبيبتي قالوا من تحب؟ .. قلت حبيبتي قالوا لماذا تحب؟ .. قلت حبيبتي قالوا كيف تحب؟ .. قلت حبيبتي قالوا لم نفهم!.. قلت يكفيني... عقل حبيبتي، وأن تفهمني حبيبتي بحثتُ في
كلام عن الغربة

كلام عن الغربة

أحلام مستغانمي من رواية عابر سرير - النّاس تحسدك دائماً على شيءٍ لا يستحقّ الحسد؛ لأنّ متاعهم هو سقوط متاعك، حتّى على الغربة يحسدونك، كأنّما التشرّد مكسب وعليك أن تدفع ضريبته نقداً وحقداً. -فالغربة يا رجل فاجعة يتم إدراكها على مراحل, ولا يستكمل الوعي بها إلا بانغلاق ذلك التّابوت على أسئلتك الّتي بقيت مفتوحةً عمراً بأكمله، ولن تكون هنا يومها لتعرف كم كنت غريباً قبل ذلك؟ ولا كم ستصبح منفيّاً بعد الآن؟ -هل يعلم الصّحبُ أنّي بعد فرقتهم أبيت أرعى نجوم اليل سهرانا أقضي الزمان ولا أقضي به وطراً وأقطع
أسباب عدم التركيز

أسباب عدم التركيز

الإصابة بالرأس قد تتسبب الضربة القوية على الرأس أثناء ممارسة الرياضة، أو بسبب حادث سيارة إلى التشويش المؤقت، وعدم القدرة أو الصعوبة في التركيز، كما يعتبر السقوط من أكثر الأسباب شيوعاً للإصابة بالرأس، والتي يمكن أن يصاب بها البالغين الأكبر سناً، والتي تؤثر على التركيز ، لذلك يجب الحصول على العلاج الفوري عند حدوث الإصابة لضمان عدم التعرض لأي ضرر. الاكتئاب يعتبر عدم القدرة على التركيز أحد أعراض الاكتئاب الشائعة، وغيره من المشاكل التي تؤثر على القدرة المعرفية، مثل: ضعف الذاكرة، وسرعة معالجة
أنواع السعادة

أنواع السعادة

السعادة المؤقتة وهي السعادة أو المتعة وليدة اللحظة الّتي نشعر بها في لحظاتٍ معينة، ولها عدة أنواع، منها: الاعتزاز الاعتزاز (بالإنجليزية: Pride) هو الشعور الّذي يتولّد لديك عند تحقيق غاية، أو عند الوصول إلى تحقيق هدفٍ معين، ويمكن تسمية هذا الشعور بالفخر المجرد من الأنانية لأنّ شعورك في هذه الحالة يكون مقرونًا بنجاحك وسعادتك، إضافةً إلى نجاح وسعادة الآخرين عند تحقيق أهدافهم، كشعور الوالدين بالاعتزاز والفخر بأبنائهم عند ارتفاع تحصيلهم الدراسي، ويستمر هذا الشعور باستمرار تحقيق الهدف. ويمكنك كتابة