طريقة عمل اللحم بالفرن

طريقة عمل اللحم بالفرن

اللحم بالفرن

يعتبر اللحم من الأطعمة التي يحتاجها الجسم، حيث يحتوي على العديد من الفوائد، فهو يساعد على تكوين الخلايا والأنسجة، ويمدّ الجسم بالنشاط والطاقة، ويحتوي على نسبة عالية من البروتينات والدهون الضروريّة، والأحماض الأمينيّة التي يحتاجها الجسم ولا يستطيع إنتاجها ذاتياً، وبالإضافة إلى فوائده العديدة، فمذاقه لذيذ جداً، والجميع يرغبه بلا استثناء، ويطهى اللحم بطرق عديدة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن طريقة عمل اللحم بالفرن.

المكوّنات

  • كيلو من اللحم المقطّع لقطع متساوية الحجم.
  • ثلاث حبّات بصل صغيرة الحجم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس جيداً بشكل ناعم.
  • ثماني حبّات من الهيل.
  • ستّ حبّات قرنفل.
  • خمس ورقات غار.
  • ملعقة صغيرة ونصف من القرفة الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوب زيت ذرة.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • ربع كوب عصير حامض
  • ورق القصدير.

طريقة التحضير

  • نضع قطع اللحم في قدر بعد أن نملأه بالماء، ونضيف إليه ورق الغار، والقرفة، وحبّات القرنفل، وحبّ الهيل، ونتركه لمدّة عشرين دقيقة حتّى يغلي، ثمّ ننشل قطع اللحم منه ونضعها جانباً.
  • نأخذ كوباً من الماء المغلي والذي اكتسب نكهة اللحم مع ورق الغار، والقرنفل، والهيل، ونضعه جانباً.
  • نقطّع حبّات البصل لشرائح رفيعة.
  • نضع بهار اللحم، والفلفل، والملح، والثوم المهروس، وزيت الزيتون وعصير الحامض ونخلطها جيداً.
  • نضع قطع اللحم في صينية ونسكب عليها زيت الذرة، وكأس الماء الذي وضعناه جانباً، ثمّ نتبلها جيداً بخلطة البهارات، وننثر شرائح البصل عليها.
  • نغلف الصينية بورق القصدير حتّى تصبح مغلقة تماماً، ثمّ ندخل الصينية في الفرن، ونتركها لمدّة ساعة كاملة.
  • نرفع ورق القصدير عن الصينية، ونتركها لمدّة نصف ساعة لتشوى جيّداً.
  • بعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونقدمها للأكل، ونضع بجانبها أنواع من السلطات.

اللحم بالفرن مع الخضار

المكوّنات

  • كيلو غرام من قطع اللحم.
  • حبّتان من البصل الكبيرة والمبشورة.
  • ثلاث حبّات بطاطا.
  • حبّة جزر.
  • حبّتان فلفل أخضر.
  • ملعقتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من بهارات اللحم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل.
  • نصف ملعقة من القرفة الناعمة.
  • ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
  • نصف كوب لبن.
  • ملعقة كبيرة سمن نباتي.

طريقة التحضير

  • نقطّع اللحم لشرائح رفيعة، ونضعها في إناء عميق، ونضع عليها البصل المبشور، والثوم، والملح ونتبّلها جيداً.
  • نضيف الخردل للبهارات، ونضيف عليه اللبن والقرفة ونخلطها حتّى تمتزج المكوّنات مع بعضها، ثمّ نضع الخليط في الثلاجة لمدّة يوم كامل.
  • نضع اللحم المتبل في صينية ونضعها في الفرن، ونقطع حبات البطاطا لمكعبات صغيرة، ونضعها على اللحمة، ثمّ نقطّع البندورة، والفلفل الأخضر (الرومي)، والجزر لشرائح، ونضعها في صينية اللحم بإضافة ملعقة من السمن النباتي.
  • نضع الصينية بالفرن، ونغلفها بورق القصدير، ونضبط الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ونتركها لمدّة ساعة ونصف، فيكون اللحم قد نضج.
  • نخرج الصينيّة من الفرن، ونقدمها للأكل ساخنة.
مزيد من المشاركات
استخدامات بيكربونات الصوديوم في التنظيف

استخدامات بيكربونات الصوديوم في التنظيف

طرق استخدام بيكربونات الصوديوم في التنظيف مجالات استخدام بيكربونات الصوديوم واسعةٌ جداً؛ كاستخدامها في التنظيف، فيما يليل نقدّم لكم طرق وكيفية استخدامه في تنظيف المنزل: الثلاجة يمكن تنظيف الثلاجة عن طريق رش القليل من بيكربونات الصوديوم في درج الخضار لتمتص الروائح والرطوبة، أو تنظيف البقع المستصعية الجافة الموجودة في الثلاجة. فرن الغاز بسبب خاصية البيكربونات في إذابة الشحوم العالقة يُنصح بخلط ثلاثة أرباع الكوب من بيكربونات الصوديوم مع ربع كوب من الماء الدافئ، ثمَّ مسح الخليط المتكوّن في جميع
فوائد صابونة الكركم

فوائد صابونة الكركم

صابونة الكركم يعتبر الصابون من أهمّ المستحضرات التي تعمل على تنظيف وتطهير البشرة، والتي نستخدمها بشكلٍ يوميّ للحفاظ على جمال بشرتنا، ولجعلها خالية من المشاكل، وتعتبر صابونة الكركم من أفضل أنواع الصابون، وتستخدم للعناية بالبشرة وتغذيتها لتبدو بأحسن حالاتها، حيث تحتوي على مضادات للأكسدة ومضادات للالتهابات التي تعمل على ترطيب وتنشيط خلايا الجلد، وأكثر ما يميّزها هي أنّها مقشّر لطيف وطبيعيّ للبشرة، وتعمل على تحفيز الدورة الدموية في الجسم، وسعرها اقتصادي جداً، ويمكن شراؤها من أي عطار، أو صنعها في
شرح سورة لقمان للأطفال

شرح سورة لقمان للأطفال

وصف القرآن الكريم والمؤمنين قال الله -تعالى-: (الم* تِلْكَ آيَاتُ الْكِتَابِ الْحَكِيمِ* هُدًى وَرَحْمَةً لِّلْمُحْسِنِينَ* الَّذِينَ يُقِيمُونَ الصَّلَاةَ وَيُؤْتُونَ الزَّكَاةَ وَهُم بِالْآخِرَةِ هُمْ يُوقِنُونَ* أُولَـئِكَ عَلَى هُدًى مِّن رَّبِّهِمْ وَأُولَـئِكَ هُمُ الْمُفْلِحُونَ). بدأت الآيات الكريمة في سورة لقمان بالتحدث عن معجزة سيدنا محمد -صلى الله عليه وسلم- الخالدة -القرآن الكريم-، ودلت على عظمة آياته، فإنَّ آياته محكمةٌ صدرت من حكيم، وجاءت بأبلغ الألفاظ وأفصحها، وجمعت في آياتها
طريقة استخدام نقط فيتامين د

طريقة استخدام نقط فيتامين د

فيتامين د يصنف فيتامين د على أنه أحد الفيتامينات التي تذوب في الدهون، فهو مركب عضوي كيميائي، ويلقب بفيتامين الشمس، حيث يستطيع جسم الإنسان أن ينتجه ويصنعه عند تعرضه لأشعة الشمس لمدة كافية دون إفراط أو تفريط، بالإضافة إلى وجوده في الحمضيات والحليب ولحوم الأسماك أو حتى المكملات الغذائية الدوائية التي تحتوي عليه؛ كالنقط أو الحبوب والأقراص، ومن أنواعه د2 و د3، ونحن في هذا المقال بصدد الحديث المباشر عن طريقة استخدام نقط فيتامين د. نقط فيتامين د نقط فيتامين د هي نوع من أنواع المكملات الغذائية التي
أثر الوسوسة في حياة المسلم

أثر الوسوسة في حياة المسلم

ما هي الوسوسة؟ هي الكلام في خفاء، وما يخطر في نفس الإنسان من أوهام وما يكلم به نفسه، وقد أمرنا الله عز وجل في سورة الناس أن نستعيذ به من شر وساوس الجن والإنس، وهذا يشمل الوساوس من الإنسان نفسه ومن غيره له، كحديث نفسه بالشر أو الإيذاء أو الشك في الدين وصحة الأعمال وغير ذلك، ويدخل فيه كل إيحاء بشرِّ أو إغواء بهوى أو ضلال أو إعراض عن الدين بأي وسيلة كانت. والذي ينبغي أن يُعلم هو أن الوسوسة ومحاولة إغواء وإضلال ابن آدم أمر ملازم لبني البشر في كل حين وبكل مكان وعمل، فإن الله عز وجل أخبرنا أن إبليس
كيف تعرف معدن الذهب

كيف تعرف معدن الذهب

الذهب يعتبر الذّهب من المعادن الثّمينة الّتي عُرفت منذ آلاف السنين، ويمكن أن يتواجد بشكلٍ حرّ في الطبيعة، أو مخلوطاً بعناصر أخرى، وهو عنصر لامعٌ وكثيف، ومن أكثر المعادن ليونة، ويتواجد في رواسب الأنهار والصّخور. ويحتفظ الذّهب بقيمته لأنّه يؤثّر في السياسات النقديّة، ويعتمد الاقتصاد العالمي غالباً على أسعار الذّهب صعوداً وهبوطاً. يعدّ الذهب من أشهر المعادن المستخدمة في صناعة الحليّ، واستخدمته النّساء للزّينة على مر العصور، ويتمّ تصنيعه والتّعامل به على شكل سبائك، وهي كتلة من الذهب النقيّ الذي
ما هو مرض الزهري

ما هو مرض الزهري

مرض الزُهريّ هو أحد الأمراض المنقولة جنسيّاً، ينتج عن الإصابة بعدوى من البكتيريا اللولبيّة الشّاحبة، وتشير الدّراسات إلى إصابة أكثر من 56 ألف شخص بمرض الزُهريّ في الولايات المُتّحدة الأمريكيّة ، وقد يُصيب النّساء والرّجال على حد سواء، إلّا أنّ نسب الإصابة قلّت في السّنوات الأخيرة ضمن النّساء، مع أنّها في تزايد عند الرّجال، خصوصاً بعد انتشار المِثليّة الجنسيّة. ويعتبر ظهور تقرّحات صغيرة غير مؤلمة أولى علامات الإصابة بمرض الزُهريّ، وقد تظهر هذه التقرّحات، إمّا على الأعضاء الجنسيّة أو على
طريقة عمل برغل بكوسا السورية

طريقة عمل برغل بكوسا السورية

برغل بالكوسا مدة التحضير 30 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوِّنات ثلاثة أكواب من البرغل الخشن. أربع حبات كبيرة من الكوسا، مُقطعة شرائح. ملعقة صغيرة من الملح. خمسة أكواب من الماء. كوب من الكزبرة المفرومة. ربع كوب من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربعة فصوص من الثوم المهروس. طريقة التَّحضير غسل البرغل عدة مرات ثم نقعه لمدّة ثلاثين دقيقة في الماء وتصفيته. تقطيع الكوسا إلى مكعبات صغيرة الحجم. وضع الزيت في قدر ووضعه على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت. إضافة الكوسا المقطعة وتقليبها إلى أن