طريقة عمل اللازانيا باللحمة والبشاميل

طريقة عمل اللازانيا باللحمة والبشاميل

اللازانيا

تعتبر اللازانيا من الأكلات التي يعود أصلها إلى المطبخ الإيطالي، وهي عبارة عن شرائح مستطيلة الشكل من المعكرونة الجافة التي من الممكن طهيها بطرقٍ ونكهاتٍ مختلفة بحسب الذوق والرغبة، فهناك اللازانيا النباتية بالخضروات، واللازانيا باللحم أو الدجاج، وعادةً ما يتم تقديم هذا الطبق في المطاعم، إلا أننا في هذا المقال سنعرفكم على خطوات صنعها في المنزل.

اللازانيا باللحمة والبشاميل

المكوّنات

  • ظرف من شرائح اللازانيا.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.

مكوّنات البشاميل:

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • ثماني ملاعق صغيرة من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • كوب من جبنة الموزاريلا المبشور.
  • رذاذ طبخ من الزيت.

طريقة التحضير

  • نقلي البصل بالزيت، ونضيف إليه اللحم المفروم، ثمّ ننكهه بالملح والفلفل الأسود.
  • نضيف الطماطم المقطع ونتركه على نار قوية حتى يجف الطماطم من الماء، ثمّ نضيف معجون الطماطم، ونحركه قليلاً لمدة دقيقة ثمّ نرفع القدر عن النار.
  • نخلط في قدر آخر الحليب، والدقيق، والملح، وجوزة الطيب مع تحريك المكوّنات حتى تتماسك جيداً.
  • نضيف ملعقة صغيرة من صافي الزبدة، ونضع البشاميل جانباً.
  • نضع طبقة خفيفة من البشاميل عليها شرائح اللازانيا في صينية الفرن، ثمّ نضيف طبقة من حشوة اللحم، ونضع عليها كمية قليلة جداً من البشاميل، ونستمر بتكرار هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية لدينا.
  • نغطي طبق اللازانيا بطبقة أخيرة من البشاميل، ونرش جبنة الموزاريلا عليها، ثمّ نرش عليها رشة خفيفة من رذاذ الطبخ.
  • نُدخل صينية البشاميل في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة عشرين دقيقة.

اللازانيا باللحمة والخضار والبشاميل

المكوّنات

  • ظرف من معكرونة اللازانيا.
  • جبن قشقوان مبشور حسب الحاجة.

مكوّنات الحشوة:

  • حبتان من البصل المفروم ناعماً.
  • أربع حبات من الطماطم المفرومة ناعماً.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ثلاث حبات من الفليفلة الخضراء المفرومة ناعماً.
  • علبة من الفطر المعلب أو الطازج المقطع.
  • ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم ناعماً.
  • ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر، والبهارات المشكلة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.

مكوّنات البشاميل:

  • لتر من الحليب الكامل الدسم.
  • قالب من الزبدة النباتية.
  • ست ملاعق صغيرة من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في قدر، ثمّ نقلي فيه اللحم، والبصل، والثوم من أجل تجهيز الحشوة.
  • ننكه اللحم بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر الأخضر، والبهارات المشكلة.
  • نضيف الفليفلة الخضراء، والطماطم، والفطر، ثمّ نقلب المكوّنات حتى تتجانس.
  • نضع الزبدة في قدر آخر على النار حتى تذوب.
  • نضيف الدقيق للزبدة من أجل تحضير البشاميل، ثمّ نحرك المكوّنات حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نسكب الحليب فوق الخليط ونحركه باستمرار، ثمّ ننكّهه بالملح والفلفل الأسود.
  • نحضر صينية الفرن، ونضع فيها طبقة من رقائق اللازانيا مع القليل من صلصة البشاميل، ثمّ نضيف القليل من الحشوة.
  • نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من الكمية الموجودة لدينا، ويجب أن نضع طبقة سميكة من صلصة البشاميل، والقشقوان على الطبقة الأخيرة من رقائق اللازانيا.
  • نصنع غرزاً على وجه الصينية باستخدام الشوكة أو السكين حتى لا تنتفخ أثناء الخبز.
  • نُدخل الصينية في الفرن المسخن، ونتركها في الفرن حتى تنضج.
مزيد من المشاركات
مكانة شجرة السدر في الإسلام

مكانة شجرة السدر في الإسلام

مكانة شجرة السدر في الإسلام إن الإسلام قد اهتم بجميع مكونات البيئة ، ومن ذلك اهتمام الإسلام بالنباتات وحثه على الزراعة على وجه العموم، ولشجرة السدر أهميتها ومكانتها في القرآن الكريم والسنة النبوية حيث ذكر الله تعالى شجرة السدر أربع مرات في القرآن الكريم في ثلاث موضوعات وجاء ذكر السدر كذلك في السنة النبوية في عدة موضوعات وأحوال. شجرة السدر في القرآن الكريم ذكر الله -تعالى- شجرة السدر أربع مرات في القرآن الكريم في ثلاث موضوعات على النحو التالي: جعل الله قلة شجر السدر عقوبة لقوم سبأ لما كفروا
الفرق بين الفطريات والنباتات

الفرق بين الفطريات والنباتات

الفرق بين الفطريات والنباتات تم اعتبار كل من الفطريات والنباتات من نفس مجموعة الكائنات الحية حتى وقت قريب، ولكن يتم تصنيفهم الآن ضمن مجموعات مختلفة، حيث تشكل النباتات والفطريات مجموعتين من المجموعات الخمس التي تشكل مملكة الكائنات الحية على الأرض، والفرق الأكثر أهمية بين النباتات والفطريات هو أن النباتات يمكن أن تصنع طعامها بينما لا تستطيع الفطريات ذلك، وفيما يأتي تفصيل ذلك: تعريف الفطريات الفطريات هي مملكة كائنات متعددة الخلايا غيرية التغذية، حيث تلعب دورًا مهمًا في دورة المغذيات في النظام
طريقة عمل القشطة للكنافة

طريقة عمل القشطة للكنافة

الكنافة تعدّ الكنافة من الحلى الشهيّة واللذيذة جداً، التي يرغب بها الكبار والصغار، ويوجد منها عدة أنواع، أبرزها الكنافة الناعمة، والكنافة الخشنة، وكنافة الأصابع، وغيرها من الأنواع، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير وإعداد كل من القشطة للكنافة، والآيس كريم للكنافة، والكاسترد للكنافة. قشطة الكنافة المكوّنات ست ملاعق كبيرة من بودرة الحليب. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. كأسان من الماء. علبة من القشطة. طريقة التحضير نحضر قدراً، ونضع فيه كل من: السكر،
مشروبات لعلاج ضغط الدم المنخفض

مشروبات لعلاج ضغط الدم المنخفض

ضغط الدم المنخفض هو الحالة التي ينخفض بها ضغط الدم عن المستوى الطبيعي بسبب سوء التغذية، أو الإجهاد، أو قلة النوم، أو فقر الدم، أو التعرض للعديد من الضغوطات النفسية، كما يمكن أن يحدث نتيجة تناول الأدوية الخافضة للضغط من قبل مرضى ضغط الدم، ولعلاج هذه الحالة يُمكن شرب المشروبات الطبيعية التي سنذكرها في هذا المقال. مشروبات لعلاج ضغط الدم المنخفض الماء إذ يساعد شرب الكميات الكافية من الماء (بحيث لا تقل الكمية عن 8 أكواب يومياً) على زيادة حجم الدم وبالتالي زيادة ضغط الدم. المياه المالحة للمياه
شروط التعليم

شروط التعليم

التعليم التعليم أو التعلم هو المسؤول عن انتقال الأمم من الجهل إلى الحضارة، فبه ترتقي، وتنمو، وتتحضر، ويتمّ قياس مدى رقيّها بحساب نسبة متعلّميها، وهو العملية التي يتمّ من خلالها بناء شخصيه الفرد، وصقلها، وتخليصها من أميتها، كما يُعدّ ظاهرة قديمة عرفتها البشرية قبل التاريخ وقبل ظهور الكتابة، حيث كانوا يتعلّمون بالرواية الشفهيّة للقصص والأحداث المختلفة، ويتمّ نقلها من جيل إلى جيل، ومع مرور الزمن ومع تطوّر وتوسّع مدارك أصحاب الثقافات ظهر بشكل رسمي من خلال فتح المدارس التي كان أوّل ظهور لها في
طريقة غسل الشعر بالسدر

طريقة غسل الشعر بالسدر

غسل الشعر بالسدر يُستعمل السّدر لغسل الشعر للاستفادة من فوائد الصحيّة المُتعدّدة، ويمكن استخدامه من خلال غلي كميّة من أوراق السّدر في كميّة مناسبة من الماء لمدّة عشر دقائق، ثمّ يُصفّى المزيج ويُشطف الشعر وفروة الرأس بماء مغلي السّدر. فوائد السّدر للشعر للسّدر العديد من الفوائد الصحية المختلفة للشعر نذكر منها التالي: يعالج قمل الرّأس. يُخلّص الشعر من القشرة المُزعجة. يعمل الزيت العطري المُستخرج من فاكهة نبات السدر على تعزيز نموّ الشعر. يساهم زيت السدر في إصلاح الشعر التالف بفعالية، كما يُمكن
كيف أنحف الوجه

كيف أنحف الوجه

طرق تنحيف الوجه من الطرق التي يمكن استخدامها لتنحيف الوجه ما يلي: تمارين الوجه: تساعد تمارين الوجه في تحسين شكل الوجه، ومكافحة الشيخوخة، وتحسين قوة عضلات الوجه، مما يجعل الوجه يبدو أنحف، ومن الأمثلة على التمارين التي يمكن أن تساعد في ذلك: نفخ الخدين، ودفع الهواء من جانب إلى آخر، وقد أظهرت دراسة أنّ ممارسة تمارين الوجه مرتين يوميًا لمدة ثمانية أسابيع يزيد من سمك عضلات الوجه، ويجدد مظهره الشاب. تمارين الكارديو: تتشكل الدهون في الوجه غالبًا بسبب الدهون الزائدة في الجسم، ويساهم فقدان الوزن في
أين يعيش البط

أين يعيش البط

أماكن تواجد البط يعيش البط بالقرب من المياه العذبة ومياه البحر، وفي جميع قارات العالم باستثناء القارة القطبية الجنوبية، ويرجع ذلك إلى أنّ البط من الطيور المُحبّة للمياه، ويتميز بكونه أصغر حجماً مقارنةً مع الطيور المائية الأخرى؛ مثل: الإوز، أو البجع، وهي من الطيور التي تُجيد السباحة جيداً، بسبب امتلاكها ميزتين فريدتين، وهما: الأقدام الغشائية، والريش المقاوم للماء. حقائق عن البط يمكن العثور على البط بالقرب من موائل المياه العذبة والمالحة، ويتكاثر معظمه مرةً واحدةً فقط كلّ عام، وتستمر الرابطة بين