طريقة عمل الكبدة بالطماطم والبصل

طريقة عمل الكبدة بالطماطم والبصل

الكبدة بالطماطم والبصل

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطبخ 20 دقيقة
الكمية 3 أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الكبد البقري.
  • حبة كبيرة الحجم من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • حبة من كلّ من: الطماطم المقطعة إلى شرائح، والفلفل الأخضر والفلفل الحار المقطّع إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • عصير حبة ليمون.
  • ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • تقطيع الكبدة إلى شرائح طولية سمكها حسب الرغبة.
  • خلط عصير الليمون مع الفلفل المجروش، والخل، والثوم، والكمون، والكزبرة، وتتبّل الكبدة فيها لمدة نصف ساعة.
  • وضع الزيت في مقلاةٍ كبيرة، وتقلّب فيها الكبدة مع التتبيلة فوق نارٍ عالية حتى يجفَّ ماؤها.
  • إضافة البصل وتقليب المكونات حتى تتحمّرالكبدة.
  • إضافة الفلفل الحار، والبندورة، والفلفل، والقليل من الماء للحصول على صلصة.
  • رفع المقلاة عن النار، وتقدّم الكبدة مع شرائح الليمون ورشة من البقدونس المفروم، والخبز.

صينية الكبدة

المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من الكبدة المقطعة.
  • ثلاث حبات كبيرة من كل من: البندورة المقطعة إلى شرائح، والبطاطا المقطعة إلى شرائح.
  • حبتان كبيرتان من البصل المقطّع إلى جوانح.
  • قرنان من الفلفل الحار المفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من كل من: عصير البندورة، والبقدونس المفروم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من كل من: البابريكا، والهيل المطحون، والشطة المجروشة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

طريقة التحضير

  • خلط البهارات كلها مع الملح في وعاءٍ صغير.
  • دعك البصل بثلث كمية البهارات، ثمَّ وضعه في طبق الفرن.
  • تتبيل الكبدة بنصف كمية البهارات المتبقية.
  • وضع البطاطا فوق البصل في طبق الفرن، وتتبيله بكمية البهارات المتبقية، ورشّه بالبقدونس.
  • توزيع شرائح الكبدة فوق البطاطا، ثمَّ توزيع شرائح البندورة فوقها حتى تغطي الكبدة.
  • خفق عصير البندورة مع زيت الزيتون باستخدام شوكة، ثمَّ توزيع المزيج فوق الكبدة والخضار.
  • تغليف الطبق بورق القصدير، وخبزه في الفرن على الرفّ المتوسط لمدة ساعة، أو حتى تنضج البطاطا وتتسبّك الصلصة وتقّدم صينية الكبدة.
مزيد من المشاركات
علاج تنميل اليدين

علاج تنميل اليدين

تنميل اليدين يمكن تعريف التنميل (بالإنجليزية: Numbness) على أنّه شعور غير طبيعيّ قد يُحسّ به الإنسان في أماكن مختلفة من الجسم، ولكن غالباً ما يحدث في أصابع القدمين، أو اليدين، أو الساقين، أو الذراعين ، وقد يظهر التنميل كردّ فعل سريع للقيام بعمل معيّن مثل الجلوس بوضعية معينة لفترة من الزمن وهذا أمر طبيعيّ، ولكن قد يحدث التنميل لفترة طويلة من الزمن بشكلٍ متكرر أو مستمر، وعندها لا بُدّ من مراجعة الطبيب للكشف عن الحالات الصحية أو الأمراض التي قد تكون سبباً وراء حدوثه. علاج تنميل اليدين يقوم العلاج
أين يقع مدار الجدي

أين يقع مدار الجدي

موقع مدار الجدي يقع مدار الجدي (بالإنجليزية: Tropic of Capricorn) تقريباً عند خط عرض 23.5 درجة في جنوب خط الاستواء (بالإنجليزية: Equator)، وهو عبارة عن خط وهمي يدور حول الكرة الأرضية، ويُشكّل أقصى حد يمكن أن تكون فيه أشعة الشمس عمودية خلال ذروة الظهيرة في الجزء الجنوبي من الأرض. ينتمي مدار الجدي إلى دوائر العرض الخمس الرئيسية التي تقسم الكرة الأرضية إلى جانب مدار السرطان، وخط الاستواء، والدائرة القطبية الشمالية، والدائرة القطبية الجنوبية. يعود سبب تسمية مدار الجدي إلى قبل حوالي 2000 عام، وذلك
تمارين لإزالة الكرش والأرداف

تمارين لإزالة الكرش والأرداف

تراكم الدهون يشكو الكثير من الأشخاص من تَراكم الدّهون في منطقة البطن والأرداف؛ فعند النساء يُسمّى الشكل الذي يَتَشكّل بفعل تراكم هذه الدهون بالشكل الكمثري أو شكل الكمثرى، بينما يُسمّى عند الرجال بشكل التفاحة. يحتاج الجسم إلى تمارين خاصّة لتحريك عضلات هذه المناطق بالإضافة إلى عضلات الجسم المختلفة للتخلّص من هذه الدهون، كما أنِّ هذه التمارين بحاجة إلى الصبر والثبات والاستمرارية للخروج بالنتائج المرغوبة. تمارين لإزالة الكرش والأرداف ضع يديك خلف رأسك واقبض عضلات بطنك، ثمّ ارفع رأسك وأنزله
نبذة عن كتاب قيام الليل لابن الجوزي

نبذة عن كتاب قيام الليل لابن الجوزي

نبذة عن كتاب قيام الليل لابن الجَوْزي كتاب فريد للإمام الحافظ أبو الفرج ابن الجوزي، قسمه الإمام ابن الجوزي إلى سبعة وعشرين باباً؛ تكلم فيها ابن الجوزي عن فضل ساعات الليل، و فضل قيام الليل ، وتفاوت درجات المسلمين ممن يقيمون الليل عن غيرهم، من منطلق قوله - تعالى-: (لَيْسُوا سَوَاءً مِّنْ أَهْلِ الْكِتَابِ أُمَّةٌ قَائِمَةٌ يَتْلُونَ آيَاتِ اللَّـهِ آنَاءَ اللَّيْلِ وَهُمْ يَسْجُدُونَ) ، ثمَّ تحدث ابن الجوزي في الكتاب عن الحث على القيام، مع ذكر بعض من كان يقوم الليل كله ومن كان يقوم بعضه من
ما هو غضروف الظهر

ما هو غضروف الظهر

غضروف الظهر يعاني الكثير من الأشخاص من آلام الظهر ، وتدفعهم كثرة الألم إلى التفكير في حالات الانزلاق الغضروفيّ التي كثيراً ما يسمعون عنها أو يشاهدون أشخاصاً مصابين بها، وللتعرّف على مرض الانزلاق الغضروفيّ وأعراضه وأسبابه يجب أولاً التعرّض إلى توضيح ماهية الغضروف وعمله في الظهر. الغضاريف هي نوع من الأنسجة الضامة الكثيفة المكوّنة بشكل أساسيّ من ألياف الكولاجين والخلايا الغضروفيّة، وتتواجد في أماكن عديدة في الجسم، والغضاريف الموجودة بين فقرات العمود الفقريّ هي أحد انواعها وتعمل على إعطاء المرونة
أنواع الحمام المصري

أنواع الحمام المصري

أنواع الحمام المصري يتنوع الحمام ويختلف شكله، ويعود هذه الاختلاف إلى التنوع البيئي والمكان الذي يعيش فيه الحمام، وتتميز دولة مصر باهتمامها الكبير بهذا الطائر، فالكثير يربونه في مزارع خاصة ويهتمون به ويساعدون على تكاثره، كما يوجد الحمام الذي يعيش حراً في الطبيعة، فتجد بعضه يبني أعشاشاً على الشجر، والبعض الآخر يبنيه على المنحدرات الصخرية، والبعض يبنيه بشكلٍ مباشرٍ على الأرض. الحمام الغزار يعرف أيضاً بالحمام الغاوي، لأنه يعمل على إغواء بعضه البعض، ولا يطير بشكل منفرد بل يطير على شكل جماعات، ويقوم
تعريف الإرشاد الأكاديمي

تعريف الإرشاد الأكاديمي

مفهوم الإرشاد الأكاديمي يعبر الإرشاد الأكاديمي عن عملية تنموية تساعد الطلاب في توضيح أهداف حياتهم، وفي وضع الخطط التعليمية لتحقيق هذه الأهداف، فهي عملية صنع القرار التي يدرك الطلاب من خلالها أقصى إمكاناتهم التعليمية من خلال التواصل وتبادل المعلومات مع أحد المستشارين. يعتبر عملية مستمرة ومتعددة الأوجه وتقع على عاتق الطالب والمستشار، تتمحور عملية تقديم المشورة حول الطالب وستؤدي إلى اكتساب الطالب فهمًا أوضح لنفسه ولتجربة التعليم العالي وعلى تعزيز وعي الطالب الذاتي وتحقيقها. يحدث الإرشاد الأكاديمي
لماذا سميت الكعبة المشرفة بهذا الاسم

لماذا سميت الكعبة المشرفة بهذا الاسم

تسمية الكعبة يرجع السبب إلى تسمية الكعبة بهذا الاسم إلى شكلها المكعّب، والكعبة هي بيت الله الحرام الموجود في مكة المكرمة ، والمكعّب هو كلّ بناء يتّخذ الشكل المربع، وجمع كعبة كعاب، وكعبات، كما يُقال أنّ الكعبة تعني العلو، والشرف، والارتفاع، وكذلك المجد، وقال ابن أبي نجيح عن سبب تسمية الكعبة: (إنّما سميت الكعبة بهذه التسمية؛ لأنّها مكعبة على شكل الكعب، وقال أيضاً: وقد كان الناس يبنون بيوتهم مدوّرةً؛ من أجل تعظيم الكعبة، ولكن أول شخص بنى بيتاً مربعاً هو حميد بن زهير، ولذلك قالت قريش: ربّعَ حميد