طريقة عمل القهوة الحلوة

طريقة عمل القهوة الحلوة

القهوة

تتعدد أنواع وأشكال القهوة وطرق عملها وتصنيعها وتقديمها من مكان لآخر؛ حيث إنّها من أكثر المشروبات شيوعاً في مناطق الشرق الأوسط ودول الغرب، وتُستخرج القهوة من نبتة البن التي تكثر زراعتها في دول أميركا اللاتينية مثل: البرازيل، والأرجنتين، ودول الخليج مثل اليمن وعُمان وشبه الجزيرة العربية، وتختلف في ألوانها فمنها الخضراء، ومنها الرمادية اللون، ومنها البنية الغامقة ومنها السوداء.

طريقة استخراج القهوة

تستخرج القهوة من نبتة البن التي تنمو بكثرة في الأماكن الاستوائية؛ بحيث تكون الحرارة والرطوبة فيها مرتفعة جداً، وهي عبارة عن أشجار أوراقها دائمة الخضرة، ومن مميزاتها أنها تطلق ثمارها على مدار السنة ولا تجف أبداً، وهي عبارة عن حبات صغيرة جداً تقطف باليد أو عن طريق آلات متقدمة، وتتحوّل من اللون الأخضر إلى اللون البرتقالي ومن ثم إلى اللون الأحمر، كما أنّ حبات القهوة لا تنضج مع بعضها على الرغم من وجودها في الشجرة نفسها؛ إذ تتفاوت درجات نضوجها من الغصن إلى الآخر، وعند جمعها تقوم آلات متخصصة في فتح حبوب البُن ومن ثم تجفيفها.

أنواع القهوة

  • القهوة العربية.
  • القهوة الأميريكية.
  • القهوة التركية.
  • القهوة الشعبية.
  • القهوة الإيطالية.

طرق تحضير القهوة

  • القهوة العربية: يتم تحضيرها عن طريق استخراج البذور الخضراء وتحميصها بالطريقة التقليدية، ومن ثم دقها على آلة تُسمّى بالمهباش، ومن ثم نقعها بالماء الساخن حتى تغلي، وتتمّ إضافة حبوب الهال وتقدم، وتُعد هذه الطريقة التي تشتهر بها الجزيرة العربية وما حولها.
  • القهوة الأميريكية: تؤخذ الحبوب الحمراء الطازجة من بعد قطفها إلى آلة تحميص كبيرة؛ حيث يتم طحنها حتى تصبح ناعمةً جداً مثل دقيق الطحين، ويضاف إليها الحليب المركز والقشطة.
  • القهوة التركية: تحضر من الحبوب البرتقالية، وتكون في مرحلة ما قبل النضوج، ويتم تحميصها وتنشيفها حتى تصبح بنية وسوداء اللون، ثم يتم خلط النوعين مع بعضهما وطحنهما حتى يصبح قوامهما ناعم، وهذا النوع أيضاً مشهور في بلاد الشام ويُضاف إليها الزعفران أو حب الهال وعود المسمار.
  • القهوة الشعبية: وهي التي تنتشر بشكل واسع في الأردن، ويتم تحضيرها من حبوب القهوة السوداء والشقراء، وهي عبارة عن قهوة سائلة ذات لون غامق، ولا تحتوي على أية رواسب، وتُقدم من دون سكر أو معه، ويضاف إليها الحليب، وهي تحتوي على الكثير من الكافيين.
  • القهوة الإيطالية: وهي ما تسمى بالكابتشينو ويكون ثلثها من الاسبرسو وثلث من الحليب وثلث من الحليب المبخر.

إعداد القهوة الحلوة

المكونات والأدوات

  • قهوة.
  • سكر
  • غلاية قهوة.
  • ملعقة للتحريك.
  • فنجان للتقديم.

الطريقة

يوضع الماء في الغلاية على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم تُوضع ثلاث ملاعق متوسطة الحجم من السكر، وملعقتين كبيرتي الحجم من القهوة، ويتم تحريكهما معاً حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتبدأ بالغليان وتسكب بالفنجان عند ظهور رغوتها.

مزيد من المشاركات
كيف أعرف نمط شخصيتي

كيف أعرف نمط شخصيتي

البرمجة العصبية اللغوية في علم البرمجة العصبيّة اللغوية فرع مهم يهتم بتشخيص الناس إلى فئات، في هذا الموضوع سوف نقوم بتصنيف الناس حسب أنماطهم وحسب سلوكهم الخاص، هذه الأنماط تختلف حسب ذاكرة الشخص نفسه، فتتنوّع الذاكرة فمنها البصرية، أو السمعية، أو الحسّية. كيفيّة معرفة نمط الشخصية الاختبار لتحليل شخصيتك عليك أن تعرف ردود أفعالك في المواقف التالية: عندما ترغب بشراء كتاب؛ سيتأثر قرارك بعدّة أمور فإما أن يعجبك الغلاف؛ فتهتم بلونه ولوحته الخارجية والأمامية والخلفية، وإن كان يتضمن في داخله صور، أو
أفكار للقضاء على الملل

أفكار للقضاء على الملل

إعداد قائمة بالأعمال التي يُمكن القيام بها يُمكن للشخص الجلوس في وقت ما خلال اليوم، وتجهيز قائمة بالأمور أو الأفكار التي يستطيع فعلها في المرات اللاحقة التي سيشعر فيها بالملل، ومن هذه الأشياء: تنظيف المنزل أو غرفة النوم، أو البدء بتعلّم لغات جديدة عن طريق تحويل صفحات الويب للغة المراد تعلّمها مثلاً، أو محاولة البحث عن أصدقاء جدد لقضاء بعض الوقت معهم. قراءة الكتب يُمكن لعالم الخيال أن يجعل حياة بعض الأشخاص أكثر متعة؛ لذا يُمكن اللجوء لقراءة الكتب أو الروايات بأنواعها المختلفة، وأفضلها هي التي
كيفية عمل حلاوة رملية

كيفية عمل حلاوة رملية

الحلاوة الرملية الحلاوة الرملية، أو حلاوة الطحينية هو من منتجات زيت السمسم الأكثرِ انتشاراً في العالم العربيّ، إذ يُقدّم كطبقٍ أساسيٍ على الفطور، ويقدّم مع الزبدة، وتعتبر الحلاوة من المأكولات التي تنشّط العقل، وتزيد من النشاط وخاصّةً إذا كانت محضّرةً من المكسّرات، وتتوفّر الحلاوة في الأسواق، ويوجد منها الكثير من الأنواع مثل الحلاوة الرمليّة السادة أو بالمكسّرات، أو الحلاوة بالشوكولاتة، أو الحلاوة الشاميَّة، ولكن يُمكن تحضيرها في المنزل بمكوّناتٍ بسيطةٍ، وبخطواتٍ سهلةٍ وبسيطة، بالإضافة إلى أنَّ
مم تتكون زبدة الشيا

مم تتكون زبدة الشيا

زبدة الشيا زبدة الشيا هي عبارةٌ عن دهنٍ عاجي اللون، يُستعمل بشكلٍ كبيرٍ في مستحضرات التجميل، والترطيب للبشرة والشعر، وقد عُرفت زبدة الشيا قديماً لدى النساء الإفريقيات اللواتي استخدمنها في صناعة الشمع، وترطيب الجسم والشعر، وحتى في صناعة الطعام. تُعتبر شجرة الشيا أو الكاريتي مصدر الثمار التي يتمُ الحصول على الزبدة منها، وتنبت هذه الشجرة في غرب قارة أفريقيا ووسطها فقط، ومن الدُول التي تنتشر فيها هذه الأشجار: مالي، وغينيا، وشجرة الشيا عبارة عن شجرةٍ معمرة قد يتراوح طولها بين 10-15 متراً، وثمار
تعريف علم الأحياء

تعريف علم الأحياء

ما هو علم الأحياء؟ يُعرَّف علم الأحياء في اللغة العربيّة بأنّه علم الحياة أو البيولوجيا ، وأنّه العلم الذي يبحث في الخصائص التي تميّز الإنسان، والحيوانات، والنّباتات عن الجمادات، كالتّغذية، والنموّ، والتّكاثر، وغير ذلك. اشتُقَّ مفهوم علم الأحياء (بالإنجليزيّة: Biology) من كلمتين يونانيّتَين: (bios)؛ وتعني الحياة، و(logos)؛ وتعني العلم أو الدّراسة، وهو علم يختصّ بدراسة التّركيب الخلوي لجميع أشكال الحياة؛ البسيطة منها كالبكتيريا التي تتكوّن من خليّة واحدة، والمعقّدة التي تتكوّن من عدّة خلايا،
كيفيه عمل القطر

كيفيه عمل القطر

القطر المكوّنات: عود قرفة . كوب من الماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. كوبان من السكر. شريحة ليمون. طريقة التحضير: وضع الماء والسكر في قدر، ورفعه على النار، وإضافة عود القرفة، ثمَّ إضافة عصير الليمون وشريحة الليمون بعد الغليان، وتركه يغلي على النار حتى يصبح القوام ثقيلًا. الشربات مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدة الطهي من 20 - 25 دقيقة المكوّنات: فانيلا. كوب ونصف من الماء. عصرة ليمونة. كوب ونصف من السكر . طريقة التحضير: وضع السكر والماء في قدر، والتحريك حتى يذوب السكر، مع الحرص على عدم ترسب
كيف أتخلص من الشخص المزعج

كيف أتخلص من الشخص المزعج

التجاهل يتصرّف الشخص المزعج في أحيانٍ كثيرة بطريقة غير لائقة لرؤية ردود فعل من حوله، لذا يُنصح بتجنّب الغضب، أو التمتمة، أو التعبير عن الاستياء بأي طريقة، إنّما يجب التجاهل وأخذ نفس عميق بتركيز لتهدئة الذات، ولا بدّ من تذكّر أنّ الصمت لا يعني الضَّعف، وأنّ البدء في المواجهة قد يؤدي أحياناً إلى خسارة الوظيفة، أو الصحة، أو التعليم. تحديد ميعاد مسبق يُمكن في بداية لقاء الشخص المزعج إخباره عن موعد المغادرة، حيث إنّه سيكون ترك هذا الشخص، وإنهاء المحادثة معه أكثر سهولة عند توضيح عدم القدرة على
طريقة عمل البشاميل في البيت

طريقة عمل البشاميل في البيت

البشاميل يعتبر البشاميل من الصلصات اللذيذة المُضافة للوجبات، فهي تعطي طعماً غنياً، ومميزاً لها، خصوصاً إذا ما أضيف لها بعض المنكهات، كالأجبان، والبهارات، والأعشاب العطرية. وهي نوع من الصلصات الفرنسيّة التي تدخل في تحضير العديد من الأصناف كالمعكرونة، والدجاج ، واللازانيا، وشوربة الفطر، وغيرها صلصة البشاميل بالأعشاب المكونات خمسة ملاعق من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من الطحين. ملعقتان صغيرتان من الملح. أربعة أكواب من الحليب. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ملعقة صغيرة من الأعشاب الريفيّة. طريقة