كيفيه عمل القطر

كيفيه عمل القطر

القطر

المكوّنات:

  • عود قرفة .
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • كوبان من السكر.
  • شريحة ليمون.

طريقة التحضير:

  • وضع الماء والسكر في قدر، ورفعه على النار، وإضافة عود القرفة، ثمَّ إضافة عصير الليمون وشريحة الليمون بعد الغليان، وتركه يغلي على النار حتى يصبح القوام ثقيلًا.

الشربات

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدة الطهي من 20 - 25 دقيقة

المكوّنات:

  • فانيلا.
  • كوب ونصف من الماء.
  • عصرة ليمونة.
  • كوب ونصف من السكر .

طريقة التحضير:

  • وضع السكر والماء في قدر، والتحريك حتى يذوب السكر، مع الحرص على عدم ترسب السكر على الجوانب، ثمَّ رفع القدر على النار وتركه يغلي من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
  • إضافة الفانيلا وعصرة الليمون، ثمَّ حفظ الشربات في مرطبان محكم في الثلاجة، ويمكن الاحتفاظ به مدة شهر.

قطر الفواكه

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدة الطهي 5 دقائق

المكوِّنات:

  • كوب من عصير الفواكه "أي نوع من الفواكه".
  • كوبان من السكر.

طريقة التحضير:

  • وضع السكر وعصير الفواكه في قدر، ورفع القدر على النار حتى يغلي مدّة خمس دقائق.

قطر التوت

مدّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة
مدة الطهي 120 دقيقة
تكفي ل 10 أشخاص

المكوّنات:

  • ثمانية كيلو غرامات من السكر.
  • ثمانية كيلو غرامات من التوت.

طريقة التحضير:

  • اختيار حبّات التوت الأسود الناضجة تمامًا والطازجة، واستثناء الحبّات الحمراء لأنها تسبب إنتاج قطر مرتفع نسبة الحموضة، ولبس قفاز مطاطي في اليدين حتى لا تتلطخ من صبغة التوت.
  • إحضار معصرة مطلية، وملؤها بالتوت وعصره جيدًا، أو وضعه في كيس مصنوع من نسيج قطني رقيق والضغط على الكيس برفق كي يتصفى منه العصير ويتجمع في قدر مطلي.
  • التخلص من بقايا التوت، واستخلاص العصير وتصفيته من خلال منخل للتأكد أنّ خالٍ من وجود قطع كبيرة.
  • قياس كمية العصير الناتجة، وإضافة كوبين من السكر مقابل كل كوب من العصير، والتحريك جيدًا، مع مراعاة استخدام ملعقة خشبية في التحريك فقط.
  • وضع المزيج في قدر ورفعه على نار عالية الحرارة حتى يصبح قوامه سميكًا، وإزالة الرغوة في حال تكونها، مع مراعاة طبخ العصير في وعاء من الخزف أو البايركس الزجاجي حتى لا يتغير لونه.
  • التحريك المستمر حتى لا يفور العصير أو يحترق.
  • تعبئة العصير في زجاجات بمجرد أن يُصبح فاترًا، وإغلاق الزجاجات بإحكام عندما يبرد القطر تمامًا، وحفظ الزجاجات المفتوحة في الثلاجة.

صلصة القطر

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • كمية من الجوز المحمص المطحون خشنًا -حسب الرغبة-.
  • قشر برتقال أو ليمون.
  • أربعمئة غرامٍ من السكر.
  • ثلاثمئة وخمسون ملليلترًا من الماء.
  • خمسون غرامًا من الزبدة .
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

  • وضع الماء والسكر وقشر البرتقال في قدر، وخلط المكوّنات ورفع القدر على النار حتى تغلي المكونات معًا، وبالإمكان الاستغناء عن قشر البرتقال والاكتفاء بإضافة ماء الزهر.
  • تخفيف النار أسفل القدر وترك المزيج يغلي من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
  • إزالة قشر البرتقال من القطر، ثمَّ إضافة الزبدة والعسل والتحريك حتى تذوب المكوّنات معًا.
  • إضافة ماء الزهر للقطر في النهاية للحفاظ على الطعم.

كورن سيرب

المكوّنات:

  • كوبان من السكر.
  • رشة ملح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.

طريقة التحضير:

  • وضع الماء والسكر ورشة الملح في قدر ورفعه على النار حتى يغلي، ويصبح القوام ثقيلًا، وحفظه في برطمان لوقت الحاجة.

شربات بالنكهات المختلفة

المكوّنات:

  • كيلو غرام من السكر لكل نوع من أنواع الشربات.
  • لتر من الماء لكل نوع من أنواع الشربات.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
  • بشر البرتقال.
  • كوب من عصير البرتقال .
  • منقوع قمر الدين.
  • ماء الورد.
  • قرفة.

طريقة التحضير:

  • شربات البرتقال: وضع السكر في قدر، وإضافة الماء إليه، مع الحرص على أن لا يكون أي سكر على الجوانب، وإضافة ملح الليمون، وعصير البرتقال وبشر البرتقال ورفع القدر على النار حتى تغلي المكونات حتى تصبح الشربات جاهزة وسميكة وتعبئته في برطمان وحفظه في الثلاجة.
  • شربات قمر الدين: وضع كوب قمر الدين في قدر آخر وإضافة إليه أربعة إلى خمسة أكواب من الشربات الجاهزة وتركه يغلي، ثم حفظه في مرطبان في الثلاجة.
  • شربات ماء الورد: تعبئة برطمان بالشربات وإضافة ماء الورد إليه وحفظه في الثلاجة.
  • شربات القرفة: تعبئة برطمان بالشربات وإضافة القرفة إليه وحفظه في الثلاجة.
مزيد من المشاركات
أفضل هدايا للرجال

أفضل هدايا للرجال

حلويات بمُلصق مُميز تُعتبر هذهِ الهدية من الهدايا المُميزة، وهي كذلك مُنخفضة التكلُفة في نفس الوقت، بحيث يُمكن ملء مرطبان زُجاجي بالحلويات، أو الشوكولاتة التي يُفضلها الرجُل، ووضع مُلصق على الهدية من الخارج بعبارة جميلة ومُميزة، وهيَ تُعتبر من أكثر الهدايا التي تُناسب الكثير من الناس. ساعة يد إنَّ ساعة اليد تُعتبر من الهدايا الجميلة والمُناسبة لجميع الرجال وبالأخص الذي قد أصبحَ أباً من فترةٍ قصيرة، فهيَ ستُساعده على الوصول إلى كُل مكان في الوقت المُحدد، وعلى الرغم من أنَّ الجميع يتفقد الوقت من
فوائد الشاي الأخضر للرموش

فوائد الشاي الأخضر للرموش

الشاي الأخضر وتطويل الرموش يُعدّ شرب الشاي الأخضر عاملاً وقائياً للعيون؛ حيثُ يحتوي على مضادات الأكسدة القادرة على اختراق أنسجة العين، بالإضافة إلى مادة الكاتيكين، وفيتامين (ج)، وفيتامين (هـ)، واللوتين، والزياكسانثين، حيث تُؤدّي جميعها إلى حماية أنسجة العين من أمراض العين المُختلفة، ومنها: الجلوكوما التي يُؤدي تفاقُمها إلى فُقدان البصر، كما يُعدّ الشاي الأخضر من العلاجات الطبيعية التي يُمكن تطبيقها على الرموش، وسيتم التعرّف في هذا المقال على العديد من الفوائد الغنيّة التي يُقدّمها الشاي الأخضر
من هو الأب

من هو الأب

الأب في الإسلام إن الأب هو الشخص المسؤول عن الأسرة، والقائم بأمورها بكل أفرادها؛ كالأم، والأطفال، والخدم، ولهذا السبب فهو يتحلى بمكانة عظيمة، ورفيعة في الشريعة الإسلامية، فقد كُلّف بالعديد من الواجبات، والمسؤوليات التي سُيسأل عنها يوم القيامة، ومن هذه المسؤوليات: اختيار الزوجة الصّالحة، والإنفاق عليها، فهي السبب في نمو الذرية الصالحة والسوية، بالإضافة إلى مهام تربية الأبناء ورعايتهم. مسؤوليات الأب يتحمل الأب العديد من المسؤوليات اتّجاه أسرته ومن هذه المسؤوليات: الإرشاد الروحيّ والديني: من
أسباب الكوابيس

أسباب الكوابيس

الكوابيس الكوابيس، أو الأحلام المزعجة، من أكثر المنغصات التي تسبب عدم الراحة في النوم، والتقلب كثيراً وفقدان متعة ساعات النوم، خصوصاً أن التأثير المزعج للكوابيس يبقى لنهار اليوم التالي، ويفسد اليوم والليلة، ويمنح طاقة سلبية ونفسية صعبة ومعقدة، وتسبب الشعور بالتعب والإرهاق وقلة التركيز. لرؤية هذه الكوابيس المزعجة أسباب عديدة، يجب محاولة الإحاطة بها لتجنبها، وإن لم تختفي الكوابيس بعد النظر في الأسباب، يصبح من الضروري مراجعة طبيب نفسي، للتخلص من العوامل النفسية، والكبت، ومشاعر القلق والاكتئاب.
مفهوم الإنسان

مفهوم الإنسان

مفهوم الإنسان الإنسان في اللغة هو الكائن الحي الممتلك للقدرات الفكرية والاستنتاجية، أما اصطلاحاً فيشير لفظ الإنسان إلى ذاك الكائن الاجتماعي الذي يحظى بمجموعة من الحقوق المقيدة، ويؤدي ما عليه من واجبات، التي تحمّلها له شخصيته القانونية المتميزة بالمواطنة، والجنسية، والقدرات الجسدية والذهنية، هذا بالإضافة إلى الوضع الاجتماعي وغيرها العديد من المزايا، ومن الضرورة بمكان الإشارة إلى أن الجنين والمولود ليسا سواء عند الحديث عن مفهوم الإنسان، فتعريف الإنسان هنا يقتضي أنه شخص حي قد خرج إلى العالم.
تفسير الأحلام

تفسير الأحلام

الحلم يعتبر الحلم ويعرف بأنه مجموعة من التخيلات والتي قد تصيب الفرد أثناء نومه، كما أن الحلم يختلف في تسلسله ومنطقيته، كما انه يتوفر العديد من النظريات والتي يمكن من خلالها تفسير حدوث الأحلام كما أن الأحلام تعتبر وسيلة لإشباع رغبات النفس ودوافعها. أنواع الأحلام كما ان الاحلام بصفتها تنقسم الى ثلاث انواع: الرؤيا: وهي امر ايجابي ومحبوب وتكون من الله عز وجل وقد يرى الانسان شيء يدله على خير ويبشره الله به، او يحذر الله الانسان في الرؤيا من امر شيء وشر. الحلم: وهو أمر سلبي وسيئ ويكون من الشيطان
أطعمة تساعد على شد الجسم

أطعمة تساعد على شد الجسم

الأطعمة الغنية بالبروتينات تساعد البروتينات على بناء العضلات وشد الجسم، ونذكر من أهمّ مصادر البروتينات في الغذاء ما يأتي: البيض: يُعدّ البيض من الأطعمة الغنيّة بالبروتين عالي الجودة المهمّ للجسم، إضافةً إلى الأحماض الأمينية التي تُعدّ المكوّن الأساسي للبروتين، وتجدر الإشارة إلى أنّ البيض غنيٌّ بالحمض الأميني الليوسين المهمّ لبناء العضلات، بالإضافة إلى الدهون الصحية والعناصر الغذائية الأخرى؛ مثل: فيتامينات ب، والكولين. صدور الدجاج: تُعدّ صدور الدجاج غنيّةً بالبروتين، إضافةً إلى فيتامين ب6
5 أنشطة تطوّر قدرات طفلك

5 أنشطة تطوّر قدرات طفلك

تطوير قدرات الطفل يسعى كافة الآباء والأمهات حول العالم إلى تطوير مهارات أطفالهم في سنٍ مبكرة، سواء من الناحية الجسمانية، أو النفسية، أو الفكرية، والعقلية، فالإنسان في مرحلة طفولته يتميّز بتفتح عقله، وسهولة إدراكه واكتسابه للمهارات الجديدة، لذلك سنعرفكم في هذا المقال على مجموعةٍ من الأنشطة المنزلية البسيطة، والتي من شأنها تنمية قدرات الأطفال المختلفة. 5 أنشطة تطور قدرات طفلك فرز الألوان هي من الألعاب المرحة، والأنشطة التي تقوي وتطور قدرات الأطفال بشكلٍ عام، ولا سيما البصرية، حيث من الممكن