طريقة عمل القرص بالعجوة

طريقة عمل القرص بالعجوة

القرص بالعجوة

جميعنا يحب الحلويات بمختلف أصنافها وأنواعها، ويشتهيها في أي وقت كان، صيفاً وشتاءً ليلاً ونهاراً، ويكثر شراؤها وإعدادها في الأعياد والمناسبات، ولاسيما كعك العيد، والذي يُعرف بأقراص العجوة، فهو والعيد متلازمان.

تزداد فرحة الصغار في العيد وهم يساعدون أمهاتهم في تحضير هذا الصنف اللذيذ من الحلوى، حيث العجوة مكونه الأساسي، ولا حصر لفوائد العجوة، حيث يمتاز القرص بالعجوة بلذة طعمه وفوائده، وأفضله ما تم إعداده في المنزل.

طريقة عمل القرص بالعجوة

المقادير

  • كيلو من الدقيق الأبيض.
  • نصف كيلو من السمنة.
  • كيلو من العجوة.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ربع ملعقة من الفانيلا للنكهة.

طريقة التحضير

  • يُنخل الدقيق ويوضع في وعاء العجن.
  • يضاف للدقيق الفانيلا ويخلط جيداً.
  • توضع السمنة فوق الدقيق، ويفضل أن تكون قد وضعت مسبقاً في الثلاجة لتجمد قليلاً وتتماسك.
  • تُفرك السمنة بالدقيق جيداً.
  • تُذاب الخميرة في كوب الماء، وتضاف للعجينة بشكل تدريجي حتى تصبح متماسكة ولينة.
  • تغطى العجينة، وتترك في مكان دافئ لتختمر جيداً حوالي الساعة أو ساعتين.
  • تُنزع النواة من حبات العجوة، وتهرس جيداً لتصبح عجينة متماسكة، وتدهن ببعض الزيت أو الزبدة المذابة.
  • تقطع عجينة العجوة لكرات متوسطة الحجم.
  • بعد مرور ساعتين تقطع العجينة لكرات صغيرة مناسبة لحجم كرات العجوة.
  • تفرد كل كرة من كرات العجين بشكل دائرة صغيرة، وتوضع بداخلها كرة من العجوة، ويعاد لفها لتصبح بشكل كرة أيضاً.
  • يؤتى بالقالب المخصص لقرص العجوة، ويرش داخله الدقيق.
  • توضع الكرات الناتجة في القالب لتأخذ شكله.
  • توضع الأقراص الناتجة في صينية الفرن، وتوضع داخل الفرن.
  • توضع الصينية في طبقة التحمير بعد نضج الأقراص، لتكتسب اللون الذهبي الجميل.
  • توضع الأقراص في الطبق المخصص للتقديم، وتقدم مع القهوة السادة.

طريقة عمل القرص بالعجوة مع اليانسون

المقادير

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من اللبن.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة من الخميرة.
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • ملعقتان من اليانسون الناعم.
  • عجوة مهروسة مخلوطة مع السمسم.
  • القليل من الماء.

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق في وعاء التحضير، ويضاف إليه السكر واليانسون والخميرة، وتخلط مع بعضها جيداً.
  • تضاف الزبدة والزيت ثم اللبن، وتخلط المواد مع بعضها بشكل جيد للحصول على العجينة المطلوبة، وإذا دعت الجاجة يضاف القليل من الماء.
  • تترك العجينة وتغطى لمدة ساعة.
  • تقطع العجينة وكذلك العجوة لكرات.
  • تفرد كرات العجين وتوضع بداخلها كرات العجوة، ثم توضع في القالب.
  • توضع الكرات الناتجة في صينية الفرن وتخبز.
مزيد من المشاركات
آثار وجود الشغف في العمل

آثار وجود الشغف في العمل

"آثار وجود الشغف في العمل" يُعرّف الشغف في العمل على أنه الرغبة الشديدة التي تدفع الموظف للاستيقاظ باكرًا وهو قمة حماسه للذهاب إلى العمل، وهو نفس الحماس الذي يخبو عندما يحين موعد الإجازة الأسبوعية، ويعود ليشعر به في بداية الأسبوع مع رجوعه للعمل،فالشغف من الأمور التي يسعى الكثير من الموظفين لتحقيقها في حياتهم المهنية، وكذلك أرباب العمل يسعون لتحقيقها في مؤسساتهم بين موظفيهم، لما لها من آثارٍ إيجابيةٍ على كليهما،وفيما يأتي توضيحها: آثار الشغف في العمل على المؤسسة تتضمن آثار الشغف في العمل على
خصائص الشعر في العصر العثماني

خصائص الشعر في العصر العثماني

خصائص الشعر في العصر العثماني لقد امتاز الشعر العربي في العصر العثماني بمجموعة من الخصائص وهي كالآتي: ظهور تيارات شعرية جديدة كان بعضها تطوُّرًا لأغراض سابقة قد مرّت في العصور السابقة، وبعضها الآخر كان من ابتكار شعراء العصر العثماني تماشيًا مع مقتضيات الحياة الجديدة. طغيان النزعة القومية العربية على معظم الشعراء الأعلام في هذا العصر كابن النقيب الحسيني و الشيخ عبد الغني النابلسي . تطوّر فن المدائح النبوية وفن البديعيّات وبلوغ القصائد الصوفية مستوى من النضج الفني لم تكن وصلته من قبل. كثرة
طريقة عمل كباب الدجاج بالفرن

طريقة عمل كباب الدجاج بالفرن

أطباق الدّجاج تعتبر لحوم الدّجاج من أكثر أنواع اللحوم شهرة واستخداماً في العالم كله، ويمكن تحضير العديد من الأكلات الرئيسيّة أو الجانبيّة من لحوم الدّجاج، ومن تلك الأكلات كباب الدّجاج، والتي يمكن أن تُقدّم في جميع الولائم والمناسبات، كوجبة رئيسيّة بجانب أيّ من أطباق المقبّلات المفضّلة لدى العائلة، وتعود أصول تلك الأكلة إلى المطبخ العراقيّ، في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة جديدة وشهيّة، لتحضير وجبة كباب الدّجاج في الفرن. كباب الدّجاج في الفرن المقادير نصف كيلو من لحم الدّجاج الفيليه المفروم فرماً
بحيرات جمهورية مصر

بحيرات جمهورية مصر

أهم بحيرات جمهورية مصر فيما يلي أهم البحيرات المصرية: بحيرة البردويل تقع بحيرة البردويل شمال سيناء بين منطقتي بئر العبد والعريش، وتبلغ مساحتها حوالي 667.73 كيلومتراً مربعاً، ويصل طولها إلى 90 كيلومتراً، وتمتاز البحيرة بكثرة وتنوع الأسماك الموجودة فيها، ويرجع ذلك إلى القوانين المفروضة التي تمنع صيد السمك خلال فترات التكاثر، وفرض العقوبات على المخالفين، ويُحلّق فوق بحيرة البردويل أعداد كبيرة من الطيور، حيث يتواجد فيها ما يُقارب 25 نوعاً، ويشار إلى أنّ (اتفاقية رامسار) المتعلقة بحماية الطيور، هي
حق تقرير المصير

حق تقرير المصير

تعريف تقرير المصير يُمكن تعريف تقرير المصير في الاصطلاح على أنَّه حق قانونيّ دوليّ، وأحد أهمّ مبادئ حقوق الإنسان، وهو مصطلح سياسيّ ودوليّ، ويتمثّل بحق كلّ المجتمعات التي تملك هوية جماعية متميزة في تحديد أهدافها السياسيّة، والاجتماعيّة، والاقتصاديّة، والأمنيّة، واختيار النظام السياسيّ المناسب، بغضّ النظر إنْ كان رئاسياً، أو برلمانياً؛ وذلك من أجل تحقيق الرفاهية الحياتية بعيداً عن أيّ تدخّلات أجنبيّة وخارجيّة. نشأة حق تقرير المصير يُشار أنَّ مصطلح حق تقرير المصير ظهر على الساحة الدوليّة في
حكم الصلاة في المساجد التي بها أضرحة

حكم الصلاة في المساجد التي بها أضرحة

حُكم الصلاة في المساجد التي تُوجَد فيها أضرحة الحُكم في حال كان الضريح بمكان مُنعزل عن مكان الصلاة قد يكون القبر أو ما يُسمّى بالضريح في مكان معزولٍ عن المسجد، فيكون بين القبر وبين مكان الصلاة حاجز ومانع، كقبر رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- الموجود في حُجرته النبويّة الشريفة، وهو مُلحَقٌ بالمسجد، بالإضافة إلى أمثلةٍ عديدةٍ أخرى، كأضرحة الصحابة، وضريح الأمام الشافعيّ -رحمه الله-، وغيرها، والصلاة في هذه المساجد ومثيلاتها صحيحة، ولم يقل أحد من أئمة المذاهب الأربعة بخلاف ذلك، بل ذهب كثير من أهل
حساسية العين

حساسية العين

حساسيّة العين حساسيّة العين هي العارض الناجم عن مُهاجمة جهاز المناعة للأجسام الغريبة التي تدخل العين، كالفيروسات، والبكتيريا، وتُعتبَر الرمال، والغُبار، والحصى، من الموادّ التي قد تُسبِّب الحساسيّة، ويُفرز الجهاز المناعيّ موادّ كيمائيّة لمُحاربة الموادّ المُسبِّبة للحساسيّة، وعلى الرغم من أنَّها غير ضارَّة، إلا أنَّها قد تُؤدّي إلى حدوث احمرار، أو حكَّة في العين، وقد تُرافق حساسيّة العين بعض الأمراض، كالربو، والإكزيما. أعراض حساسيّة العين قد تكون حساسيّة العين مصحوبة بانسداد، وحكَّة في الأنف
قانون مساحة المثلث متساوي الأضلاع

قانون مساحة المثلث متساوي الأضلاع

نظرة عامة حول المثلث متساوي الأضلاع يعتبر المثلث متساوي الأضلاع (بالإنجليزية: Equilateral Triangle) أحد أنواع المثلثات وفيه تكون فيه جميع الأضلاع متساوية في الطول، وجميع الزوايا متساوية في القياس ويساوي كل منها 60 درجة، ويساوي مجموع زوايا هذا المثلث 180 درجة كغيره من أنواع المثلثات. لمزيد من المعلومات حول المثلثات يمكنك قراءة المقال الآتي: أنواع المثلثات . قانون مساحة المثلث متساوي الأضلاع يمكن حساب مساحة المثلث متساوي الأضلاع باستخدام القانون العام لمساحة المثلث، وهو: مساحة المثلث=