طريقة عمل الفطائر المحشية

طريقة عمل الفطائر المحشية

الفطائر المحشية

تعتبر الفطائر المحشية من أشهر أنواع المأكولات في جميع أنحاء العالم، وتحضّر بطرق مختلفة ونكهات متعددة، وهي عبارة عن عجينة مكونة من الدقيق والزبدة والماء فقط وتحشى بالفواكه الطازجة مثل التفاح، والكرز، والفريز وغيرها من الفواكه، وتزين بطرق ملفتة للنظر، ومنها المالح، ومنها الحلو، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الفطائر المحشية.

فطيرة التفاح

المكونات

  • نصف كوب من الماء البارد.
  • كوبان من الدقيق.
  • بيضة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.

مكونات الحشوة

  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • أربع حبات من التفاح المقشر والمقطع على شكل مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير

  • نضع السكر والماء في مقلاة على النار ونتركه حتى يتكرمل.
  • نضيف التفاح المقطع لصوص الكراميل، ثم نضيف القرفة المطحونة ونقلبهم جيداً مع الكراميل.
  • نضع الدقيق والبيض والزبدة في محضرة الطعام ونخلطهم، ثم نضيف الماء البارد تدريجياً حتى تتكون العجينة.
  • نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
  • نأخذ ربع العجينة ونضعها جانباً لتزيين وجه الفطيرة.
  • نفرد باقي العجينة في الصينية الخاصة بالفطيرة ونضغط عليها حتى لا تنتفخ.
  • نضع حشوة التفاح فوق العجينة ونفردها.
  • نفرد العجينة ونقطعها على شكل شرائح ونزين بها وجه الفطيرة.
  • ندهن وجه الفطيرة بالبيض، ثم نضعها في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.

فطيرة الإجاص

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
  • صفار بيضة.
  • كوب ونصف الكوب من الدقيق.
  • ثلث الكوب من الزبدة.

مكونات الحشوة

  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • نصف كوب من اللوز المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف كيلو من الإجاص المعلب والمقطع.

طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق والسكر البودرة والزبدة ونفركهم جيداً باليد حتى يصبح مثل فتات الخبز.
  • نضيف صفار البيض للخليط ونمزج المكونات حتى نحصل على عجينة.
  • نفرد العجينة في الصينية الخاصة في الفطيرة ونضغط عليها.
  • نضع الصينية في فرن ساخن على درجة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق ثم نخرجها من الفرن.
  • نخفق الزبدة مع الحليب المكثف المحلى ثم نضيف اللوز المطحون والفانيلا والبيض ونحرك الخليط جيداً.
  • نسكب الخليط فوق العجينة المخبوزة ونوزعها بواسطة الملعقة.
  • نضع الإجاص المقطع فوق الخليط بشكل مرتب.
  • نضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 185 درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة.
  • نترك الفطيرة حتى تبرد وننثر كمية من السكر البودرة على وجه الفطيرة وتقدم.
10فطائر
مزيد من المشاركات
أدعية الشفاء من القرآن والسنة

أدعية الشفاء من القرآن والسنة

أدعية الشفاء من القرآن الكريم إنّ القرآن كلّه بركة وشفاء؛ فيمكن للمسلم أن يقرأ أي آيات القرآن الكريم بنية الشفاء، كما أنّ هناك العديد من الآيات القرآنية التي تُقرأ للاستشفاء كما أرشدنا إليها النبي، منها ما يأتي: (بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ * الْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ* الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ* مَالِكِ يَوْمِ الدِّينِ* إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ* اهْدِنَا الصِّرَاطَ الْمُسْتَقِيمَ* صِرَاطَ الَّذِينَ أَنْعَمْتَ عَلَيْهِمْ غَيْرِ الْمَغْضُوبِ عَلَيْهِمْ وَلَا
أفضل طعام للقطط

أفضل طعام للقطط

اللحوم تعدّ القطط من الحيوانات آكلة اللحوم، وبهذا فإنّها تحتاج إلى البروتين الموجود في اللحم لتعزيز صحة القلب، والجهاز التناسلي، وتحسين الرؤية، ومن خيارات اللحوم الجيّدة: لحوم البقر المطهوّة، والدجاج، والديك الرومي، إضافةً إلى كميات صغيرة من اللحوم الخفيفة الأخرى، ويُشار إلى أنّ اللحوم النيّئة أو الفاسدة يُمكن أن تُسبّب الضرر للقط ؛ لذا يُنصح بعدم تقديمها لها. الأسماك تحتوي الأسماك على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية الأوميغا 3، وهي تُساهم في الحفاظ على نظر العينين الحادّتين للقط، كما تُساهم في
تعبير عن الجدّة

تعبير عن الجدّة

جدتي العطوف جدتي الملجأ الآمن. جدتي هي جدان منيعة تصدُّ عني عواصف الحياة. جدتي هي تلك المرأة المختلفة والمتميّزة. المقدمة: رائحة جدتي للأمان والحب عطرٌ لا يمكن أن نشتمه إلّا من كفي حبيبٍ لقلبنا غالٍ على روحنا، بل للبركة في المنازل أسباب لا يمكن إلا أن تطرح من قبل إنسان عشق الذات الإلهية حتّى الهُيام، وكل هذه الأمور لا يمكن استنشاق عبيرها إلا من جدتي، فرائحة جدتي هي كتلك الروائح التي يمكن اختصارها بأنّها عبارة عن حقلٍ مزهرٍ يضم جميع زهور الأقحوان وزهور الياسمين العتيقة التي تذكّرُني بجدتي تلك
أهمية هرمون البروجسترون للحامل

أهمية هرمون البروجسترون للحامل

أهمية هرمون البروجسترون للحامل يمكن تصنيف أهمية هرمون البروجسترون للحامل بحسب نوعه، وفيما يأتي بيان ذلك: أهمية هرمون البروجسترون الطبيعي يتمّ إنتاج هرمون البروجسترون (بالإنجليزية: Progesterone) بشكلٍ طبيعيّ من المبايض لدى المرأة، وترتفع نسبة الهرمون في الجسم بعد الإباضة لتحضير عمليّة التلقيح والحمل، إذا يُهيّئ الهرمون بطانة الرحم لاستقبال البويضة الملقَّحة، وإنشاء بيئة مناسبة لتغذية الجنين، ومنع المبايض من إنتاج المزيد من البويضات، بالإضافة إلى منع التقلّصات العضليّة في الرحم التي قد تؤدي إلى
كم عدد الحروف الهجائية

كم عدد الحروف الهجائية

الأحرف الهجائية تعتبر الأحرف الهجائية العربية هي الأبجدية الثانية في العالم من بعد اللغة اللاتينية، حيث إنها تستخدم لكتابة وتفسير العديد من اللغات المنتشرة حول العالم، مثل: الأردية، والفارسية، والعثمانية، وظهر الاستخدام الأول لهذه الأحرف العربية في تدوين الكتب والمخططات القديمة، ولعل أشهرها القرآن الكريم. من الجدير ذكره بأن عملية الكتابة بها تكون من اليمين إلى اليسار بشكلٍ تكون فيه الأحرف متصلةً ببعضها البعض وفق قواعد كتابية معينة، وبأشكالٍ وزخرفاتٍ مختلفة يطلق عليها اسم خطوط، فمثلاً هناك الخط
ضعف الشخصية والخجل

ضعف الشخصية والخجل

ضعف الشخصية والخجل ضعف الشخصية والخجل المفرط من المشاكل النفسية والفسيولوجية الشائعة، والتي تنتج عن العديد من العوامل والمُسبّبات، ويؤثر بشكل سلبي على كافة الجوانب الحياتية، حيث إن السعي في جوانب الحياة بحاجة للقوة والمواجهة، والشجاعة الكافية، وسنستعرض في هذا المقال أسبابها وأعراضها وطرق علاجها. أعراض ضعف الشخصية والخجل العُزلة، وعدم الاختلاط بالآخرين، وتجنّب الانخراط في المحيط الخارجي. عدم القدرة على اتخاذ القرارات المختلفة. التواضع المبالغ فيه، وعدم القدرة على إبداء الرأي. الصوت المنخفض،
أقوال عن راحة البال

أقوال عن راحة البال

أقوال عن راحة البال عندما ترى أبعد من نفسك فإنك قد تجد راحة البال تنتظرك هناك. لا فرحة لمن لا هَمّ له، ولا لذة لمن لا صبر له، ولا نعيم لمن لا شقاء له، ولا راحة لمن لا تعب له. لا شيء أجمل من ابتسامة تكافح للظهور ما بين الدموع. ما أجمل أن تكون شخصاً كلما يذكرك الآخرون يبتسمون. أي راحة نفسية وعلاج للتوتر والضغوط ذلك الذي يملكه المؤمن بأن هناك ربّاً يرعاه بيده ملكوت السماوات والأرض.. أمره بين الكاف والنون. دع المقادير تجري في أعنتها ولا تبيتن إلّا خالي البال.. ما بين غمضة عين وانتباهتها يغير الله
أضرار أشعة الشمس

أضرار أشعة الشمس

الشمس إنّ التعرض لأشعة الشمس يعتبر أمراً مهماً؛ لأنّها تعتبر المصدر الرئيس لفيتامين د، ولكن عندما يكون ذلك مفرطاً وتحديداً في أوقات الظهيرة، فإنّ الأمر سينعكس سلبياً على الإنسان؛ لأنّه سوف يتعرض لأشعة الشمس الضارة أي فوق البنفسيجة، ويؤدي بالتالي إلى تعرضه للإصابة للعديد من الأمراض والمشاكل الصحيّة. أضرار أشعة الشمس التعرض الطويل لأشعة الشمس يسبب العديد من الأضرار، ومن بينها: التجاعيد: تظهر التجاعيد بالشكل الطبيعيّ عند التقدم في العمر، والذي يساعد على ظهورها هي حركة عضلات الوجه، وعمليات