طريقة عمل العيش

طريقة عمل العيش

العيش البلدي

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من دقيق القمح الكامل، أو تعيين الكميّة حسب الحاجة.
  • مقدار ربع كوب من الماء الدّافئ، أو حسب الحاجة.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
  • الحشوة المُقترحة:
    • شرائح من الطّماطم.
    • جرجير منزوع العيدان.
    • شرائح من الجُبن.
    • بيض مسلوق ومُقطّع لشرائح.

طريقة التحضير

  • يخلط مقدار دقيق القمح مع مقداريّ الخميرة وملعقة الملح بشكل جيّد، ثُم يصب الماء الدّافئ والبدء بعجن الخليط جيّداً.
  • تُترك العجينة بعد العجن جانباً لترتاح لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • تُقسّم العجينة لأجزاء بعد أن ترتاح، وتُستخدم النشّابة لفرد كلّ جزء منها على حدة.
  • يوضع كلّ قسم مفرود من العجينة في الطّاسة الّتي تكون قد سُخّنت مُسبقاً، ويُقلّب حتّى ينضج تماماً.

عيش الصاج

المكوّنات

  • كوبان من الطحين .
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء الدّافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من لبن الزّبادي.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
  • ملعقة صغيرة من السّكر.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • يُحضّر مزيج الخميرة من خلال خلط مقداريّ الخميرة والسكّر معاً، ثُم يضاف مقدار الماء الدّافئ إليهما، ويترك المزيج جانباً لحوالي عشر دقائق.
  • يُحضّر خليط الدّقيق والملح في العجّانة ويُضاف إليه مزيج الخميرة، ثُم يُعجن جيّداً.
  • يُعاد عجن العجينة بالأيدي حتّى ضمان اختفاء الحبوب منها، ثُم توضع جانباً، وتُترك حتّى تخمّر.
  • تُقسم العجينة وتُفرد على شكل دوائر رقيقة السّمك.
  • توضع كلّ دائرة مفرودة على مقلاة الصّاج بشكل منفرد، مع مُراعاة أن يتمّ الضّغط عليها لتفريغ فقّاعات الهواء.
  • يُترك العجين على الصّاج حتّى ينضج من الجانبين، ثُم يرفع.

العيش البلدي بالردة

المكوّنات

  • كيلوغرام من الدقيق، وكوب منفصل من الدقيق.
  • كوب ردّه ناعمة.
  • كوب ماء.
  • معلقه صغيره زيت.
  • ملعقتا خميرة كبيرتان.
  • رشة ملح، ورشة سكر.
  • ماء للعجن حسب الحاجة.
  • ردّة لفرد العجين.

طريقة التحضير

  • يخلط كوب الردة، مع كوب من الدقيق، وكوب من الماء، وملعقة الزيت في قدر غير لاصق.
  • تقلّب المكوّنات حتى تصبح عجينة.
  • تخلط العجينة في بقية الدقيق.
  • تضاف الخميرة، ورشة الملح، ورشة السكر، وقليل من الماء إلى العجينة، وتعجن حتى تصبح متماسكة.
  • تترك العجينة لتخمر لمدة ساعة ونصف.
  • يفرد القليل من الردة على سطح مستوٍ، وتقطع العجينة لكرات متوسطة، وتوضع على الرّدة.
  • تفرد كرات العجين بالنشابة، وتوضع في مقلاة واسعة غير لاصقة على الغاز لشي الأرغفة، وتقلب حتى تنضج.
مزيد من المشاركات
أدعية لأهل فلسطين والمسجد الأقصى

أدعية لأهل فلسطين والمسجد الأقصى

أدعية لأهل فلسطين والمسجد الأقصى أدعية من الكتاب والسنة يستحق المرابطون في فلسطين والمسجد الأقصى الدعاء لهم بصدق، عسى الله أنْ يثبتْ عزائمهم وينصرهم على منْ ظلمهم، ومن الأدعية المأثورة التي يستعان بها في هذا ما يأتي: قوله -تعالى-: (رَبَّنَآ أَفْرِغْ عَلَيْنَا صَبْراً وَثَبِّتْ أَقْدَامَنَا وَانْصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ). قوله -تعالى-: (رَبَّنَا اغْفِرْ لَنَا ذُنُوبَنَا وإِسْرَافَنَا فِي أَمْرِنَا وَثَبِّتْ أَقْدَامَنا وَانْصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ). قوله -تعالى-:
كيف تصبح حارس مرمى ممتاز

كيف تصبح حارس مرمى ممتاز

حراسة المرمى يعتبر حارس المرمى لاعباً من لاعبي كرة القدم؛ حيث إنّه اللاعب الذي يقوم بحراسة مرمى فريقه، بالإضافة إلى أنّه اللاعب الوحيد في الفريق الذي يستطيع لمس الكرة بيده والإمساك بها، ولكن بشرط أن يكون ذلك داخل منطقة الجزاء، وحارس المرمى هو من اللاعبين الأساسيين في اللعبة، فمن المستحيل اللعب دونه حتى لو تمّ إبعاده أو طرده أو أصيب فلا بدّ أن يدخل حارس مكانه لإكمال اللعب، وفي حال أنّ الفريق استنفد تغييراته فيستطيع أحد اللاعبين أن يلعب مكانه كحارس مرمى. كيف تكون حارس مرمى ممتاز هناك بعض الأمور
أفكار مشاريع نسائية

أفكار مشاريع نسائية

تنسيق سلال الهدايا يُشكّل العمل في مجال تجهيز سلال الهدايا من المشاريع الجيدة في الوقت الحالي، ويُعتبر تعدّد المناسبات التي يحتفل بها الأفراد أحد العوامل المساعدة على نجاح المشروع، فيُمكن للنساء اللواتي يمتلكن الإبداع الذي يتطلبه هذا النوع من العمل مباشرة مشروعهنّ الخاص في هذا المجال، أو من خلال التدرُّب بالأماكن التي توفّر دروساً لهذا الأمر، مثل الانضمام لمراكز الفنون والحرف، والبدء بتحضير هذه السلال وفق طلب العملاء، سواء لمناسبات الزفاف أو حفلات التخرج، أو أعياد الميلاد وغيرها من المناسبات،
جيسون ستاثام (ممثل بريطاني)

جيسون ستاثام (ممثل بريطاني)

تعريف حول جيسون ستاثام يُعد جيسون ستاثام من أشهر الممثلين البريطانيين، وقد ولد في مدينة شيربروك ، وهي مدينة فرنكوفونية، تقع في جنوب مقاطعة "كيبك" الكندية، وعُرف بتمثيلهِ في الأفلام القتالية التي تدور مواضيعها حول الإثارة والجريمة، وفيما يلي جدول لأهم معلوماته الشخصية: اسم الشهرة جيسون ستاثام الاسم الحقيقي جيسون ميشيل ستاثام بلد الأصل المملكة المتحدة تاريخ الميلاد 16 / تموز / 1967م مكان الميلاد بريطانيا مجال الشهرة التمثيل حياة جيسون ستاثام الشخصية يعمل والد جيسون ستاثام في العديد من الوظائف
أحلى شعر في العالم

أحلى شعر في العالم

الخيل والليل والبيداءُ تعرفني يقول المتنبي: الخَيْـلُ وَاللّيْـلُ وَالبَيْـداءُ تَعرِفُنـي وَالسّيفُ وَالرّمحُ والقرْطاسُ وَالقَلَـمُ صَحِبْتُ فِي الفَلَواتِ الوَحشَ منفَـرِداً حتى تَعَجّبَ منـي القُـورُ وَالأكَـمُ يَا مَـنْ يَعِـزّ عَلَيْنَـا أنْ نُفَارِقَهُـمْ وَجدانُنا كُلَّ شـيءٍ بَعدَكـمْ عَـدَمُ مَا كـانَ أخلَقَنَـا مِنكُـمْ بتَكرِمَـةٍ لَـوْ أنّ أمْرَكُـمُ مِـن أمرِنَـا أمَـمُ إنْ كـانَ سَرّكُـمُ ما قالَ حاسِدُنَـا فَمَـا لجُـرْحٍ إذا أرْضـاكُـمُ ألَـمُ وَبَيْنَنَـا لَـوْ رَعَيْتُـمْ
كيفية التسويق لمشروع جديد

كيفية التسويق لمشروع جديد

أهمية التسويق للمشاريع تلجأ مختلف الشركات إلى الطرق التسويقية لمشاريعها الجديدة وذلك بهدف تعريف الناس والعملاء المستهدفين بالعلامة التجارية للشركة وبالمشروع وما يقدمه لهم وذلك لجذب المزيد من العملاء عبر مجموعة متنوعة من الأساليب التسويق والاستراتيجيات من خلال المنصات المتنوعة، كيفية التسويق لمشروع جديد إنّ أفضل استراتيجيات التسويق للمشاريع الجديدة هي الاستراتيجيات التي تجمع بين طرق التسويق التقليدية وطرق التسويق عبر الإنترنت ، مما يُمكّن المسوقين من تطبيق خطة تسويقية شاملة تهدف إلى الوصول إلى
فوائد المر لآثار حب الشباب

فوائد المر لآثار حب الشباب

المر يُشبِه المر في شكله لبان الذكر، ويتميز بالحجم الكبير، واللون الأشقر أو الأحمر، وتنمو شجرته ليصل ارتفاعها إلى ثلاثة أمتارٍ تقريباً، وتنتج أزهاراً برتقالية، وأغصاناً شائكة، ويكثر نموها في مناطق السودان، وعُمان، واليمن، والصومال، وأثيوبيا. ويتمتع المر بمكانة كبيرة في الطب البديل والطب النبوي، إذ تتمثل أهميته في علاج العديد من المشاكل الصحية، إلى جانب استعماله بشكلٍ كبير في مجال التجميل والعناية بالبشرة نظراً لفعاليته وقدرته الكبيرة في علاج معظم مشاكلها، ولكن يجب اختيار النوع الجيد الذي يتميز
كلمات عن عيد اتحاد الإمارات

كلمات عن عيد اتحاد الإمارات

اتّحاد الإمارات يُحتفل باليوم الوطني في الإمارات العربيّة المتّحدة في اليوم الثاني من شهر كانون الأول من كلّ عام، وهو اليوم الذي اتّحدت فيه الإمارات، ويوجد الكثير من الأنشطة والفعاليّات التي تُقام في هذا اليوم كالألعاب الناريّة، والاحتفالات، وفي هذا المقال سنقدّم لكم كلمات جميلة عن عيد اتّحاد الإمارات. كلمات عن عيد اتّحاد الإمارات يا إماراتي ويا نبضِ الوريد ما توصيج القصائد والنشيد، لجْ علينا حق ما نعـرف مـداه، لجْ ودادٍ كل يوم في مزيد. يا حاسبه تصعب عليك الحسابات اللي بدأ بالطيب حِنَّا نتمّه