طريقة عمل العجة بالزهرة

طريقة عمل العجة بالزهرة

العجة

العجة من الأطباق التي تصنع بشكل أساسيّ من البيض والطحين، وهو طبق خفيف وشهيّ، ويطلق عليه اسم الأومليت في الدول الغربية، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد كلّ من العجة بالزهرة، وعجة البطاطا والبيض في الفرن.

طريقة عمل العجة بالزهرة

المكوّنات

  • أربع حبات كبيرة من البيض.
  • رأس متوسّط الحجم من الزهرة.
  • كأس ونصف الكأس من الطحين الأبيض.
  • حبة كبيرة من البصل ومفروم فرماً ناعماً.
  • فصان من الثوم المهروم.
  • بقدونس مفروم حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ربع كأس من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كأس من الماء.
  • ملعقة ونصف الملعقة كبيرة من البايكنج باودر، أو نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.

طريقة التحضير

  • نقسم رأس الزهرة إلى زهرات صغيرة الحجم.
  • نحضر قدراً ونسكب فيها الماء ونضعها على النار، ثمّ نضيف حبات الزهر حتى تسلق.
  • ملاحظة، الانتباه إلى عدم نضج حبات الزهر كثيراً.
  • نضع البقدونس، والكمّون، والبصل، والثوم، وملح الطعام، والسكر، والبيض، وزيت الزيتون، والبايكنج باودر، أو كربونات الصوديوم في وعاء كبير وعميق، ونخلط المكوّنات، ثمّ نضيف لهم الطحين والماء ونعجن المكوّنات.
  • نصفّي الزهرة من ماء السلق جيداً، ونضيفها إلى المزيج ونعجن مرّة ثانية بخفة.
  • نحضر مقلاة تيفال، وندهنها بزيت الزيتون ونضعها على النار، ونسكب فيها مقدار مغرفة صغيرة من مزيج العجة بالزهر ونفردها، ونتركها حتى تنضج لمدّة دقيقتين، وبعدها نقلبها على الوجه الثاني حتى تحمرّ.
  • نضع حبات العجّة في صحن التقديم ونقدّمها.
  • ملاحظة، يمكن طهي عجّة الزهر بواسطة الفرن، وذلك من خلال إحضار قوالب الكب كيك ودهنهم بزيت الزيتون، وسكب المزيج فيهم لحد الوسط، وإشعال الفرن على درجة حرارة مائتين وعشرين درجة مئوية، ووضع الصينيّة فيه حتى النضج.

طريقة عمل عجة البطاطا والبيض في الفرن

المكوّنات

  • خمس حبات من البيض.
  • خمس حبات من البطاطا.
  • بقدونس مفروم حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكمّون.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نقشّر حبات البطاطا ونغسلها بالماء، ثم نقطعها إلى مكعبات ذو حجم متوسط.
  • نحضر قدراً ونضعه على النار، ونسكب فيه الماء والبطاطا المقطّعة، ونسلقها حتى تنضج نصف نضج.
  • نضع كلاً من الكمّون، والبطاطا، والفلفل الأسود، وملح الطعام، والبيض، والبقدونس في صينية ونخلطهما معاً جيداً.
  • نشغل الفرن على درجة حرارة عادية من الأعلى والأسفل، ونضع الصينيّة فيه حتى تنضج العجّة وتحمّر.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونضع العجّة في صحن التقديم ونقدّمها.

فيديو العجة بالزهرة

من الأطباق الشعبية الشهية جداً، فهي تجمع بين الزهرة والبيض، فهل جربت إعداد العجة بالزهرة من قبل؟ :

مزيد من المشاركات
كيف يصبح الصوت جميلاً

كيف يصبح الصوت جميلاً

الصوت الجميل يعتبر الصوت أحد البصمات الخاصّة التي تتميّز وينفرد فيها كل شخص عن الآخر، ووسيلة الاتصال والتعبير والتفاهم مع العالم الخارجي، لذلك يحرص الكثير منا على التمتع بصوت عذب جميل يسرّه عندما يسمعه، كما ويستخدم الصوت في معرفة الحالة الصحية للشخص فمن خلاله يمكن تميّز أعراض المشاكل الصحية التي يمكن أن يتعرض لها، وسنستعرض في هذا المقال طرق عملية لتحسن أداء الصوت والمشاكل التي يمكن أن تصيب الأحبال الصوتية وكيفية علاجها. تحسين الصوت وجعله جميلاً الحرص على ممارسة تمارين التنفس ولا سيّما في ساعات
النظرية الوضعية عند سان سيمون

النظرية الوضعية عند سان سيمون

النظرية الوضعية لدى سان سيمون لقد تميزت النظرية الوضعية بتأثيرها القوي على الاتجاهات أو النظريات الأخرى، وفي سرعة انتشارها وشيوعها بين الناس، والهدف منها يتأتى من سعيها إلى تحديد المعرفة الإنسانية ، وتفسير الظواهر الطبيعية تفسيرًا ذاتيًا بطريقة مقنعة. الهدف هو أن يقدم سان سيمون للمجتمع طريقةً ملموسةً تبين أهمية الفرد في تقديم طريقة واضحة نحو تطور الإنسانية، ووصولها نحو أفضل طور بشري مجتمعي يهيئ ثورة علمية كبيرة لدى الحياة على جميع أصعدتها؛ فقد كان يميل نحو تطبيق المنهج العلمي الفلسفي في دراسة
كيف أعيد نضارة بشرتي

كيف أعيد نضارة بشرتي

نضارة البشرة هنالك العديد من العوامل التي تؤثر على نضارة البشرة ، ورونقها، وتظهرها بمظهر أكبر في العمر، وتزيد تجاعيد الوجه كالتوتر، والمناخ، والتغير في الهرمونات، وعدم الانتظام في ساعات النوم، والتعرض لدرجات الحرارة المختلفة نتيجة اختلاف الطقس، وسنذكر في هذه المقال كيفية المحافظة على نضارة البشرة. كيف أعيد النضارة لبشرتي إليكم نصائح للحصول على بشرة نضرة: الإكثار من شرب الماء، حيث يجب شرب كميات كافية من الماء ، أي ما يقارب لترين يومياً، للمحافظة على على رطوبة البشرة، وإبقائها صحية ولامعة. ترطيب
ما هو أصل العرب

ما هو أصل العرب

أصل العرب اتّفق الرُّواة والنسّابون على أنّ آدم عليه السلام أبو البشر وأوّلهم، وقد تكاثر أبناؤه وعمّروا الأرض من بعده حتّى خرج سيدنا نوحٌ من نسله، وبعد حادثة الطوفان المشهورة هلك أغلب البشر، أمّا من تبقّى منهم فلم يُعقّبوا نسلاً، وبذلك أصبح سيدنا نوح أباً ثانياً للبشر، كما اتّفق النسّابون على أنّ أُمَم العالم قد تفرَّعوا من نسل نوح بعد ذلك ؛ حيث أنجب ثلاثة أبناءٍ، وهم: حام، وسام، ويافِث، وقد كان سام -الابن الثاني- أبا العرب، وقد نسب ابن إسحاق خمسة أبناء إلى سام بن نوح، هم: أرفخشذ، ولاوِذ،
نبذة عن كتاب الإنسان يبحث عن المعنى

نبذة عن كتاب الإنسان يبحث عن المعنى

نبذة عن كتاب الإنسان يبحث عن المعنى كتاب الإنسان يبحث عن المعنى هو (مقدمة في العلاج بالمعنى التسامي بالنفس)، وهذا الكتاب من تأليف فيكتور فرانكل وترجمة طلعت منصور، صدر الكتاب عن دار القلم بطبعته الأولى المترجمة عام (1982م)، ويقع الكتاب في مجلد واحد، وبواقع عدد صفحات (215) صفحة. موضوعات كتاب الإنسان يبحث عن المعنى اشتمل كتاب الإنسان يبحث عن معنى على عدة موضوعات تخصصت في التطبيب النفسي؛ وفيما يأتي نبذة عن موضوعات الكتاب: خبرات في معسكر اعتقال تحدث المؤلف في هذا الباب حول إرادة الحياة عنده وهو
معنى اسم طارق

معنى اسم طارق

معنى اسم طارق اسم علم مذكر أصله عربي، ومعناه الشخص الذي يزور في الليل؛ وسمي طارق نسبة إلى طرق الباب لحاجته لذلك، فالأبواب تكون في النهار مفتوحة، كما أن اسم طارق يُنسب إلى الشخص الذي يطرق بالمطرقة، وورد اسم طارق في القرآن كاسم لسورة الطارق ومطلعًا لها في قوله تعالى: {وَالسَّمَاءِ وَالطَّارِقِ (1) وَمَا أَدْرَاكَ مَا الطَّارِقُ}. الصفات الشخصية لحامل اسم طارق عادةً ما تكون هناك بعض الصفات الشخصية المشتركة بين حاملي اسم طارق، ومن أبرز هذه الصفات ما يأتي: حكيم في اتخاذ قرارته. إنسان مُحب للتحدي.
مصطلحات عقارية في السعودية

مصطلحات عقارية في السعودية

مصطلحات التسجيل العيني للعقار في السعودية يُمكن التعرف على أبرز 5 مصطلحات للتسجيل العيني للعقار في السعودية على النحو الآتي: العقار يُشير مصطلح العقار إلى قطعة من الأرض وما تحتها وما فوقها باستثناء الثروات الطبيعية، والعلو غير المأذون بعمارته واستغلاله، وما يرتبط بها من بناء أو مزروعات أو مصانع أو ملحقات ثابتة أو منشآت أخرى كالمطارات والموانئ وخطوط الكهرباء والأنابيب وغيرها. السجل العقاري يُشير المصطلح إلى مجموعة من الوثائق التي تُوضح أوصاف العقار وحالته النظامية والمادية، إضافة إلى موقعه،
عبارات شوق للزوج

عبارات شوق للزوج

الزوج هو الشريك الوحيد للزوجة والسند الذي لا يتخلى عنها وبوجدهم بجانب بعضهما يعطيهم الأمان، وهنا في هذا المقال سوف تجد عبارات شوق للزوج. عبارات شوق للزوج هَل أخبرتك يوماً زوجي الحبيب أن حَياتِي مِن دُونكِ تنقصها حياة. عِندما أشتَاقُ إليك.. أتكلم بِكلمَاتك، أكرر أُغنِياتَك، وأتصرف مِثلك، فقط لأحتوي شيئاً مِنك. شوقي لك ليس مشكلة، لكن تفكيري إن كنت ستعود أم لا؟ يقتلني. هل أخبرتك في يوم من الأيام بأن حياتي من دونك لا يمكن أن تكون حياة. عندما اشتاق لك أتحدث كلماتك وأكرر ما تغنيه من أغاني ، وافعل