طريقة عمل الصفيحة

طريقة عمل الصفيحة

مقادير العجينة

  • ثلاثة أكواب من الطحين
  • ثلاث ملاعق من حليب البودرة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من السكّر
  • خميرة فورية بمقدار ملعقتين
  • بيضة واحدة
  • ربع كوب من زيت الزّيتون
  • كوب من الماء الدّافئ

مقادير الحشوة

  • 500 غرام من اللحم المفروم
  • حبّتان كبيرتان من البصل المفروم بشكل ناعم.
  • حبّتان من الفلفل المفروم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • بهارات حسب الرّغبة
  • كيلو من الطّماطم المفروم فرماً ناعماً أو معجون الطّماطم .

طريقة تحضير الصفيحة

  • نضيف الخميرة والسكّر للماء الدّافئ، ثمّ نترك المزيج يرتاح لمدّة 15 دقيقة.
  • نضيف حليب البودرة وزيت الزّيتون والبيضة ونقوم بخلط هذه المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضيف الطّحين إلى المزيج السابق ولكن بشكلٍ تدريجيّ حتّى ينتهي مقدار الطحين بشكلٍ كامل.
  • نضيف القليل من الماء إذا دعت الضرّورة لذلك.
  • نترك العجينة ونغطّيها لمدّة ساعة أو ساعة ونصف لتتخمّر.
  • نقسّم العجينة إلى كرات صغيرة، ونعمل على فرد العجينة وترقيقها. وبهذا تكون العجينة جاهزة لوضع الخليط عليها.
  • نخلط اللحم المفروم مع البصل والطّماطم والفلفل المفروم والتّوابل المراد استخدامها.
  • نضع الزّيت على النّار وندعه يسخن، ثمّ نضع خليط اللحم على الزّيت ونقوم بتقليبه جيّداً لبعض دقائق.
  • نضع مقدار ملعقة من الحشوة وسط قطعة العجين الدائريّة المفرودة، ثمّ نقوم بثني أطراف العجينة وإغلاق طرفيها.
  • نجهّز صينيّةً ونقوم بدهنها بالزّبدة أو الزيت، ونضع فيها الصّفيحة، ومن ثمّ نُدخل الصينيّة إلى الفرن، ويجب أن تكون حرارة الفرن متوسّطة عند إدخال الصينيّة، ونتركها حتّى تنضج العجينة.
12فن الطهي
مزيد من المشاركات
فوائد الشاي الأخضر للشعر

فوائد الشاي الأخضر للشعر

الشاي الأخضر يعود أصل الشاي الأخضر إلى بلاد الهند والصين، وهي الأوراق المجففة وغير المؤكسدة لشجرة الكاميليا الصينية (بالإنجليزية: Camellia sinensis)، ومن الجدير بالذكر أنّ الكثير من الدراسات قد أشارت إلى فوائده الكثيرة لجسم الإنسان، ويتميّز الشاي الأخضر باحتوائه على الكثير من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى اللازمة لصحة الإنسان، وقد استخدم الشاي الأخضر منذ القدم استخدامات طبية في الصين والهند، ويختلف الشاي الأخضر عن باقي أنواع الشاي بأنّه لا يتعرّض لعمليّات التصنيع والأكسدة التي تمرّ
أجمل بيت شعر عن رمضان

أجمل بيت شعر عن رمضان

شعر عن رمضان نقدم لكم هذه الأبيات الشعرية عن شهر رمضان الكريم : إلَى السَّماءِ تجلت نَظْرَتِي وَرَنَتْ وهلَّلَتْ دَمْعَتِي شَوَقاً وَإيْمَانَا يُسَبِّحُ اللهَ قَلْبِي خَاشِعاً جذلاً وَيَمْلأُ الكَونَ تَكْبِيراً وسُبْحَانَا جُزِيتَ بالخَيْرِ منْ بَشَّرتَ مُحتَسِبًا بالشَّهرِ إذْ هلَّتِ الأفراحُ ألْوانَا عَامٌ تَوَلَّّى فَعَادَ الشَّهْرُ يَطْلُبُنَا كَأنَّنَا لَمْ نَكَنْ يَوماً ولاَ كَانَا حَفَّتْ بِنَا نَفْحَةُ الإيمَانِ فارتفعَتْ حرارة الشَّوْقِ فِي الوِجْدَانِ رِضْوَانَا يَا بَاغَيَ الخَيْرِ
عبدالله الفيصل

عبدالله الفيصل

عبد الله الفيصل اسمه الكامل عبد الله الفيصل بن عبد العزيز آل سعود، وهو أمير وشاعر، ولد في مكة المكرمة عام 1341 هجري/1923 ميلاديّ، وهو الابن الأكبر للملك فيصل بن عبد العزيز، أي البكر، أمّه هي الأميرة سلطانة بنت أحمد بن محمد السديري، واهتم كثيراً في كتابة الشعر ونشره. دراسة عبد الله الفيصل درس الأمير عبد الله الفيصل دراسته الابتدائية في مدينة مكة المكرمة، وفي عصره كانت الشهادة الابتدائية من أعلى درجات التعليم، لكنه لم يكتفي وواصل تعليمه، وكان الأمير عبد الله ذا ميول واضح إلى الشعر، وكان يحب
صفات حيوان النمر العربي

صفات حيوان النمر العربي

الصفات الجسدية لحيوان النمر العربي يتراوح وزن النمر العربي (الاسم العلمي: Panthera pardus nimr) بين 24 إلى 34 كغ بالنسبة للذكور، أمّا الإناث فوزنهم أقل؛ إذ يتراوح بين 18 إلى 23.5 كغ فقط، كما يتراوح طول الذكور من 182 سم إلى 203 سم، أمّا الإناث فيتراوح طولها من 160 سم إلى 192 سم. ويتميّز النمر العربي بلونه الذي يتدرج من الأصفر الفاتح إلى البني الفاتح، مع بقع صغيرة منتشرة على جميع أنحاء جسده، وله آذان قصيرة وجمجمة مسطحة، وأطراف قصيرة وقوية، في نهايتها مخالب كبيرة ومستديرة ومنحنية، تمكنه من تسلق
ما فوائد النودلز

ما فوائد النودلز

ما حقيقة فوائد النودلز؟ النودلز أو النودلز وجبة خفيفة يفضّلها الجميع، ولكن هناك جدلًا حول فوائدها وأضرارها؛ حيث يُعتقد أنّها تُقدم العديد من الفوائد، يُذكر من أهمها الآتي: قليلة السعرات الحرارية تختلف القيمة الغذائية للنودلز باختلاف العلامة التجارية، ولكن بصورة عامة تزود الحصة الواحدة من النودلز بما يُقارب 188 سعرة حرارية، وتُعد هذه الكمية قليلة جدًا بالمقارنة بما تحتويه بعض أنواع المعكرونة والأطعمة الأخرى من سعراتٍ حرارية؛ فعلى سبيل المثال تحتوي الحصة الواحدة من طبق اللازانيا المعلبة على 377
صناعة الزبادي

صناعة الزبادي

الزبادي يعتبر الزبادي من منتجات الألبان الأكثر استخداماً، وهو مكوّنة من الحليب كمكوّن أساسي، ويحتوي على الكثير من الفوائد والعناصر الغذائية القيّمة، ومنها: الحديد، والكالسيوم، والفسفور، بالإضافة إلى أنّه يسهّل عمليّة هضم الطعام، ومفيد بشكلٍ كبير لكافّة مشاكل المعدة، ويستخدم بكثرة في تحضير العديد من الأطباق الرئيسيّة، والحلويّات، ومنها التشيز كيك بالزبادي، وكيكة الزبادي، وغيرها الكثير، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفية تحضير الزبادي في المنزل، عن طريق خطوات بسيطة وسهلة، ولا تحتاج للكثير من
كيف أهتم بطفلي حديث الولادة

كيف أهتم بطفلي حديث الولادة

الاهتمام بالطفل حديث الولادة يُعدّ الاهتمام بالطفل حديث الولادة من أكثر التجارب المُميّزة، ومع ذلك قد يشعر الشخص بالضياع، فأحياناً لا يعرف كيفيّة التصرّف في بعض المواقف، كما يترتّب عليه مواصلة الاهتمام بالطفل حديث الولادة، ورعايته ومعرفة أسُس القيام بذلك، ومنها تنويم الطفل، وإطعامه، إضافةً إلى تزويده بالحب والحنان. نوم الطفل يجب على الأهل الحرص على حصول الطفل على الراحة التي يحتاجها لكيّ ينمو بشكل سليم، حيث إنّ بعض الأطفال حديثيّ الولادة ينامون لمدّة 16 ساعةً في اليوم، ففي البداية ينام الطفل
كيفية التخلص من حصى المرارة

كيفية التخلص من حصى المرارة

العلاج الجراحي يعتمد اختيار العلاج المناسب للتّخلص من حصى المرارة على حجمها وموقعها؛ فبعض الأشخاص لا يحتاجون للعلاج كونهم لا يشتكون من أيّة أعراض، لكن حوالي 80%؜ من الأشخاص الذين لديهم حصى في المرارة يخضعون إما لجراحة استئصال المرارة بالكامل، وإمّا لإزالة الحصى فقط عن طريق القناة الصفراوية، وفيما يأتي بيان طرق استئصال المرارة: استئصال المرارة بالمنظار (بالإنجليزية: Laparoscopic cholecystectomy)؛ حيث يقوم الجراح في هذه الحالة بعمل عددٍ من الشقوق الصغيرة في الجلد؛ لإزالة المرارة من خلال أحد هذه