طريقة عمل الشطة

طريقة عمل الشطة

الشطة

الشطّة عبارة عن خلطة مكوّنة من توابل متنوّعة، ويعدّ الفلفل الحارّ سواء الأخضر، أو الأحمر من أهمّ العناصر المكوّنة لها، كما تعدّ إحدى أهمّ أطباق المقبّلات التي تقدّم بكثرة مع وجبات الطعام مثل: الشاورما، والفلافل، والسمك، والدجاج المشويّ، وغيرها، وتتميّز باحتوائها على نسبة عالية من المواد الغذائيّة، وطرق عملها متنوّعة ومختلفة بأختلاف الأطعمة الخاصّة بكلّ بلد، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل الشطة.

طريقة عمل الشطة

المكونات

  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الفلفل الأحمر الحار.

طريقة التحضير

  • نغسل الفلفل الطازج، ونقطع كلّ حبة إلى جزئين، ونزيل البذور، والقمع.
  • نوزع الفلفل المقطع على قطعة من القماش، ونضعها في مكان بحيث تتعرض للشمس لمدّة ثلاث ساعات حتى تصبح جافّة.
  • نهرس الفلفل حتى يصبح ناعماً.
  • نضع الفلفل في وعاء متوسّط الحجم.
  • نضف زيت الزيتون، والملح إلى خليط الفلفل، ونخلطه، ونتركه جانباً لمدة يوم كامل مع استمرار التقليب.
  • نضع الخليط في وعاء، أو برطمان محكم الإغلاق.

السمك المقلي بالشطة

المكونات

  • نصف كيلو من سمك الفيليه.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا الحارّة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحارّ.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع كوب من الزبدة السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض البودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزعتر.

طريقة التحضير

  • ندهن وجه وجانبي السمك بالزبدة.
  • نضع البابريكا، والفلفل الأبيض، والملح، والفلفل الأخضر، والثوم في وعاء صغير الحجم، ونخلطهم معاً.
  • نحشي السمك من الداخل بالخليط، ونتركه لمدّة ساعتين في الثلاجة.
  • نقلي السمك بالزيت حتى ينضج، ولكن ليس بشكل تامّ.
  • ندهن صينيّة متوسّطة الحجم بالزبدة، ونضع السمك فيها، ونضعها في الفرن على نار متوسّطة لمدّة خمس دقائق حتى يحمرّ لونه.

دجاج بالشطة الحارة مع الخضار

المكونات

  • ثماني قطع من الدجاج.
  • خضار مشكل، ومقطع (جزر، وبازيلاء، وكوسا، وبطاطس).
التتبيلة: 
  • أربع حبات من الطماطم.
  • القليل من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • حبتان من البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار الطبيخ.
  • ملعقتان صغيرتان من الشطة.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمّون.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من معجون البندورة السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من الزعتر المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا.

طريقة التحضير

  • نقطع الطماطم، والبصل إلى قطع صغيرة.
  • نضع قطع البصل والطماطم في الخلاط الكهربائي، ونضيف إليهم باقي مكوّنات التتبيلة، ونخلطهم جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً.
  • نضع الخضار المقطع (بازيلاء، وجزر، وكوسا، وبطاطس) في صينية كبيرة الحجم، ونضيف إليهم ربع كمية التتبيلة، ونخلطهم بشكل جيد.
  • نضع باقي التتبيلة على قطع الدجاج، وندهنه بشكل جيد إلى أن تصل التتبيلة إلى جميع أجزائه، ونضع قطع الدجاج في الصينية فوق الخضار.
  • نغطي الصينية بورق الألمنيوم، أو القصدير، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدّة خمسين دقيقة حتى تنضج.
  • نزيل ورق الألمنيوم، ونحمّر الطبقة العلوية من الصينيّة.
10المخللات
مزيد من المشاركات
تشيز كيك الليمون - فيديو

تشيز كيك الليمون - فيديو

التشيز كيك يُعتبر التشيز كيك من أشهر أنواع الحلويات، وهو حلوى يونانيّة الأصل ولكنّها اشتهرت بشكل كبير في جميع أنحاء العالم؛ نظراً لسهولة تحضيرها وطعمها الرائع المفضّل لدى جميع الناس. توجد العديد من الوصفات المتنوعة لإعداد هذه الحلوى اللذيذة، وفيما يأتي سنقدّم لكم طريقة مميزة لعمل تشيز كيك الليمون الذي يمتاز بطعمه الحلو والحامض الشهي. طريقة تحضير تشيز كيك الليّمون مدة التحضير : 25 دقيقة 6 ساعات من التبريد. الكميّة : 9 أشخاص المستوى : سهل طبقة البسكويت المكوّنات: كوبان من البسكويت المطّحون. ثلاث
مدينة لوسيل

مدينة لوسيل

مدينة لوسيل تقع مدينة لوسيل في دولة قطر، وهي تعتبر واحدةً من أضخم المشاريع العقارية التي تُنفذها شركة لوسيل للتطوير العقاري نيابةً عن شركة ديار القطرية، ويُشار بأنّها عبارة مجمعٍ ضخم، تبلغ مساحته 38 كيلومترٍ مربع، ويضمّ أربع جزرٍ و19 منطقة تجارية بالإضافة إلى 22 فندقاً مبنياً وفق أحدث الطرز المعمارية وبتصنيفات عالمية مختلفة، هذا عدا عن العديد من المنشآت السكنية، والترفيهية، والتجارية، والمكاتب ذات المساحات المختلفة وغيرها، وتوصف لوسيل بأنّها مدينة المستقبل بسبب احتوائها على نظام مواصلاتٍ مائي،
خصائص معلمة رياض الأطفال

خصائص معلمة رياض الأطفال

خصائص معلّمة رياض الأطفال رياض الأطفال يحتاج إلى معلّمةٍ ليست ككل المعلمات؛ فيجب تواجد صفاتٍ خاصةٍ فيها لأنها تتعامل مع أطفالٍ بعقلياتٍ مختلفةٍ لذلك يجب أن تكون معلّمة الرياض مؤهلةً علمياً وتربوياً للقيام بهذه المهمة الصعبة، وهناك الكثير من الخصائص العقليّة، والانفعاليّة، والجسميّة، والمهنيّة، والخلقيّة يجب توافرها في معلّمة الرياض، لأنّنا نضع بين يديها عجينةً لينةً تشكلها كيفما شاءت لذلك يجب أن تكون على قدرٍ كبيرٍ من المسؤليّة والعلم والأخلاق لضمان إنتاج جيلٍ متفوّقٍ مفكرٍ مؤدب، هنا بعض
عمل متبل باذنجان

عمل متبل باذنجان

المتبلات المتبّلات هي تلك الأطباق الشهيّة الجانبية التي تزيّنُ الموائد والولائم والعزائم في مختلف المواسم والأوقات، ولعلّ متبل الباذنجان من أشهرها وألذّها، ويحبّه الصغار والكبار، ولا يقتصرُ الأمر على طعمه اللذيذ فهو يمدّ جسم الإنسان بفوائدَ عديدة ومختلفة، بسبب غناه بالمعادن والفيتامينات المهمّة للجسم بشكلٍ يوميّ، وفي هذا المقال سنتحدّثُ عن إعداده بعددٍ من الطرق. متبل الباذنجان المكونات نصف كيلو باذنجان. خمس ملاعق كبيرةٌ من لبن الزبادي الرايب. أربع ملاعق كبيرةٌ من الطحينيّة. ملعقتان كبيرتان من
ملاك الكويتية (ممثلة كويتية)

ملاك الكويتية (ممثلة كويتية)

ملاك الكويتية ولدت الممثلة الكويتية ملاك الكويتية في دولة الكويت في السابع والعشرين من شهر أغسطس في عام 1982. انطلاقتها الفنية بدأت الانطلاقة الفنية للممثلة الكويتية ملاك الكويتية من تمثيلها في العديد من المسلسلات بأدوار صغيرة، وثانوية، ولكن كانت البداية الحقيقية لشهرتها، ونجاحها عندما شاركت بالتمثيل بالمسلسل الكويتي فريج صويلح في عام 2004، وكان لهذا المسلسل أثر كبير في نجاحها، وشهرتها. أبرز أعمالها الفنية شاركت الممثلة الكويتية ملاك الكويتية في العديد من الأفلام، والمسلسلات، والمسرحيات، منها
أجمل الكلام في الحب

أجمل الكلام في الحب

أجمل الكلام في الحب أحبك يا حبيبتي، أحبك يا جميلتي، فأنت دنيتي وآخرتي، بدايتي ونهايتي، أحبك يا آية في الجمال، أحبك يا بديعة خلق الرحمن، يا أحلى ما في الأكوان، ويا أغلى علي من كل إنسان، أحبك وسأظل أحبك ما دام في قلبي نبض وخفقان، يا من بهواك أنا تائه وبعشقك والله ضائع ولكلامك دائماً سامع. لو أن الحب كلمات تكتب لانتهت أقلامي، لكن الحب أرواح توهب.. فهل تكفيك روحي! قلبي لك يا من ملكت كل القلوب، وعهدي لك أني سأبقى رفيق الدروب، فكن صبورًا، فقلبي لا يقوى الحروب، وكن بي حنونًا فحبي لك تجاوز كل القلوب.
مفهوم الاحتياجات التدريبية

مفهوم الاحتياجات التدريبية

مفهوم الاحتياجات التدريبية الاحتياجات التدريبية (بالإنجليزية: Training Needs) هي مجموع العمليات، والبرامج، والأنشطة المحددة والمقدمة من قبل خبراء تدريب داخليين تابعين للمؤسسات والمنظمات، أو خارجيين، بهدف تحقيق التطور الوظيفي ، و تحسين كفاءة وفعالية الموظفين انطلاقًا من أسس تحليلية لجوانب المنظمات والمؤسسات المختلفة والمقدمة نتيجة وجود فجوة ما بين المهارات الحالية والمهارات المطلوبة لتحقيق أهداف العمل. أهمية تلبية الاحتياجات التدريبية لتحديد وتلبية الاحتياجات التدريبية أهمية كبير للمؤسسات،
كم عدد العظام الموجودة في جسم الإنسان

كم عدد العظام الموجودة في جسم الإنسان

العظام العظام هي أنسجة حية تنمو باستمرار، كما أنها قوية ومرنة وتتحمل الضغط، وذلك بسبب المواد التي تُكوّنها، فالإطار الناعم يُكوّنه بروتين الكولاجين ، أما القوة والصلابة فتعود إلى وجود فوسفات الكالسيوم، حيث يُشكل الكالسيوم ما نسبته 99% من تكوين العظام والأسنان، أما النسبة المُتبقية فتوجد في الدم . وتؤدي العظام عِدّة مهام، أهمها: دعم هيكلي لجسم الإنسان. حماية أعضاء جسم الإنسان الحيوية. إنتاج خلايا الدم الحمراء في نخاع العظم الذي يوجد داخل العظم. تخزين بعض المعادن كالكالسيوم. عدد العظام في جسم