طريقة عمل الستيك بالفرن

طريقة عمل الستيك بالفرن

الستيك بالفرن

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ ساعة و45 دقيقة
الكمية 4 أشخاص

المكوّنات

  • أربعمئة وخمسون غراماً من الستيك البقري.
  • علبة من البندورة المطبوخة.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم.
  • فلفل حلو أخضر المفروم.
  • نصف كوب من الجزر المفروم.
  • ربع كوب من كل من: الكرفس المفروم، ومرق اللحم، والزيت النباتي، جبنة التشيدر المبروشة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والملح المنكّه.
  • ربع ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، وصلصة الوورشستر.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين متعدد الاستخدامات.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة مئةٍ وخمس وسبعين درجةٍ مئوية، ودهن طبق فرن بالزيت.
  • تقطيع الستيك إلى أربع حصص، وطرق كل حصَّة بمدق اللحم حتى يصبح سمكه سنتمتر تقريباً.
  • تتبيل الستيك بالفلفل الأسود، والملح، والملح المنكّه، وتغليف الستيك بالتساوي بملعقة كبيرةٍ من الطحين.
  • تسخين الزيت في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وطبخ اللحم حتى يصبح لونه بنياً بالكامل من ثلاث إلى خمس دقائق على كلِّ جانب.
  • رفع اللحم من المقلاة، ووضعها في طبق الفرن المحضّر.
  • إضافة البندورة، والبصل، والفلفل الأخضر، والجزر، والكرفس، والثوم، ومرق اللحم، وملعقة كبيرة من الطحين، وصلصة الوورشستر إلى السوائل المتبقية من اللحم.
  • طبخ الصلصة على النار حتى تغلي، ثمَّ تطبخ لمدة دقيقتين.
  • صب الصلصة فوق اللحم، وتغطية الطبق بورق القصدير.
  • خبز الستيك في الفرن حتى يطرى لمدة تسعين دقيقةٍ تقريباً.
  • توزيع الجبن فوق الستيك، وإرجاعه إلى الفرن حتى تذوب الجبنة من ثلاث إلى خمس دقائق.

الستيك بالفلفل الأسود

المكوّنات

  • ستمئة وثمانون غراماً من ستيك السيرلوين الخالي من العظم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة من البصل المقطّع إلى جوانح.
  • ثلث كوب من الخل الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • زيت زيتون بكر.
  • رشة من الملح الخشن.

طريقة التحضير

  • تسخين شواية الفرن، ووصينية فرن معدنية تحتها لمدة دقيقتين.
  • دهن الستيك بزيت الزيتون، وتتبيلها من الجنبين بكميةٍ وفيرةٍ من الملح والفلفل المطحون طازجاً.
  • وضع الستيك فوق الصينية الساخنة، وتركه في الفرن تحت الشواية لمدة ثماني دقائق ونصف.
  • إخراج الستيك من الفرن وتركه جانباً.
  • تسخين مقلاة فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وتقليب الزبدة والبصل فيها حتى يصبح لون البصل ذهبياً لمدة ست دقائق تقريباً.
  • إضافة الخل وتحريك المكوّنات لإزالة البواقي اللاصقة في قاع المقلاة، وترك الصلصة على النار لمدة دقيقة.
  • تقطيع الستيك إلى شرائح رقيقة ووضعه في طبق التقديم، ثمَّ صب الصلصة فوقه.
مزيد من المشاركات
أطعمة الطفل في الشهر الخامس

أطعمة الطفل في الشهر الخامس

الحبوب يوصي الخبراء بالبدء بإطعام الطفل حين يصبح عمره ستّة أشهر، ومن الأطعمة التي يمكن إطعامه إياها الحبوب، والتي نذكر منها ما يأتي: الأرز: ويمكن تحضيره باستخدام الأرزّ المطحون، وإضافة الماء إليه. الشوفان: ويجب طحنه جيداً، كما يمكن إضافة حليب الأمّ إليه. الفواكه نذكر فيما يأتي بعض أنواع الفواكه المناسبة للأطفال من عمر 4-6 أشهر: هريس الموز: حيث إنّه يُعدّ وجبةً جيدةً وبسيطةً لمعدة الطفل، إذ يُعدّ الموز غنيّاً بالكالسيوم، والفيتامينات، ويمكن تحضيره وإضافة حليب الأمّ إليه، ولكن تجدر الإشارة إلى
استخدامات الصوديوم

استخدامات الصوديوم

ما هو الصوديوم؟ الصوديوم (Na) هو عنصر كيميائي موجود في المجموعة الأولى التي تُسمى بالفلزات القلوية من الجدول الدوري ، وهو معدن ناعم للغاية ولونه أبيض فضي، ومن أكثر المعادن انتشاراً، وسادس أكثر العناصر وفرة على الأرض، وُيشكل 2.8 في المائة من القشرة الأرضية، ويوجد بكثرة في المركبات وخاصة الملح الشائع المسمى بكلوريد الصوديوم، ويُشكل حوالي 80 في المائة من المكونات الذائبة لمياه البحر. استخدامات الصوديوم يوجد الصوديوم بشكل طبيعي فقط في المركبات وليس كعنصر حر، وهو يستخدم ومركباته في مجالات عدة منها:
وصفة لتصغير الأنف منزلياً

وصفة لتصغير الأنف منزلياً

تصغير الأنف إن الأنف هو ما يمنح الوجه شكله، والأنف مكون من غضاريف وليس عضلات أو دهون، ولهذا فإن تقوية عضلات الوجه لن تُحدث فرقًا في حجم الأنف. ويتأثر شكل الوجه بالأنف، وقد كان الناس قديمًا يعتبرون الأنف الكبير أو البارز رمزًا للجمال، بينما يرى البعض حالياً أن الأنف البارز ميزة غير مرغوب بها، ويلجأ الأشخاص الذين يعانون من عدم جمال الأنف إلى طرق وعلاجات لتجميله، أو باستخدام علاجات منزليّة سهلة، وتمرينات لها دور في تصغير الأنف، وتدعي الكثير من المواقع أن هناك بعض المواد يُمكنها تصغير الأنف مثل،
ما هي عاصمة نيجيريا

ما هي عاصمة نيجيريا

نيجيريا نيجيريا (بالإنجليزيّة: Nigeria)، تُعرف رسميّاً بجمهورية نيجيريا الاتحادية (بالإنجليزيّة: Federal Republic of Nigeria)، هي دولةٌ تقع في غرب قارة أفريقيا، تحدّها من جهة الغرب جمهوريّة بنين، بينما تحدّها من جهة الشرق الكاميرون ، أمّا من الشمال فتحدّها دولة النيجر، وتطلّ على خليج غينيا من جهة الجنوب. تُعدّ نيجيريا الدولة الأكبر في قارة أفريقيا من حيث عدد السكان، وثامن أكبر دولةٍ في العالم من حيث عدد السكان؛ حيث بلغ تعدادها السكاني 186,053,386 نسمة في عام 2016م، وتتميّز نيجيريا بوجود أكثر
كيف تعمل الخلايا الشمسية

كيف تعمل الخلايا الشمسية

الخلايا الشمسية واستخداماتها الخلايا الشمسية: هي عبارة عن جهاز يحول طاقة الضوء مباشرة إلى طاقة كهربائية عن طريق التأثير الكهروضوئي وتسمى أيضاً (الخلية الضوئية)، وتعد الخلايا الشمسية موفّراً أساسياً للطاقة حيث لا تحتاج إلى تفاعلات كيميائية أو وقود لإنتاج الطاقة الكهربائية، وعلى عكس المولدات الكهربائية ، فإنها لا تملك أي أجزاء متحركة. وقد توجد الخلايا الشمسية على شكل تكوينات صغيرة تسمى ألواح الخلايا الشمسية بحيث تستخدم في المنازل لاستبدال مصدر الطاقة التقليدي، كما تستخدم هذه الألواح في العديد من
أول عالم شرح تركيب العين

أول عالم شرح تركيب العين

أول عالم شرح تركيب العين يُعدُّ العالم ابن الهيثم أول من شرح تركيب العين ؛ إذ تضمّن كتابه (البصريات) أول وصف صحيح للعين، كما ترك رسالة في تشريح العين وكيفية الإبصار، حيث قام هذا العالم بدراسة العين دراسةً علميّة، وعرّف جميع أجزائها، وتشريحها، ورسمها، ويُشار إلى كونه أول من أطلق الأسماء على أجزاء العين، وانتقلت هذه المسميات إل الغرب، ومنها: القرنية (Cornea)، والشبكية (Retina)، والسائل الزجاجي (Viteous Humour)، والسائل المائي (Aqueous Humour). إنجازات ابن الهيثم في علم البصريات نجح العالم ابن
كيكة كراميل ليبية

كيكة كراميل ليبية

القيمة الغذائيّة للكريم كراميل العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الكريِم كَراميل السكر 24.78 غرام الطاقة 142 سعرة حراريّة البروتين 4.42 غرام الدهون 3.54 غرام الكربوهيدرات 28.57 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 133 ملليغرام الحديد 0.0 ملليغرام الصوديوم 88.0 ملليغرام الكوليسترول 44.0 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام كيك الكريم كراميل مدّة تجهيز المكونات ثلاثون دقيقة مدّة الطّهي خمس وأربعون دقيقة عدد الحصص ستّة أشخاص المكوِّنات كوب من السكر -للكَرملِة-. مكوّنات خليط الكريم: ثلاثة أرباع كوب من السكر. ثلاث
طريقة عمل طاجن بامية بالعكاوي

طريقة عمل طاجن بامية بالعكاوي

طاجن البامية يعتبر طاجن البامية من طرق طهي البامية المبتكرة حديثاً، حيث اعتاد الناس على عمل البامية بالشكل التقليدي بطهيها مع الزيت أو البندورة وتقديمها إلى جانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة، وتتعدد أنواع طاجن البامية التي يمكن عملها في البيت، ومنها: طاجن البامية باللحمة، وطاجن البامية بالدجاج، وطاجن اللحمة بالعكاوي، وسوف نتعرّف في هذا المقال إلى طريقة تحضير طاجن البامية بالعكاوي، إضافة إلى وصفات أخرى لعمل طاجن البامية. عمل طاجن بامية بالعكاوي المكوّنات: كيلوغرام من العكاوي. نصف كيلوغرام من