طريقة عمل الزنجبيل

طريقة عمل الزنجبيل

الزَّنجبيل

نباتٌ طبيٌّ من فصيلة الزَّنجبيليات ينمو في المناطق الحارَّة مثل بلاد الهد الشَّرقيَّة، والفلبين، والصِّين، وسريلانكا، والمكسيك، والباكستان، وجاميكا. تُستعمل من هذا النَّبات جذوره التي تتميَّز باحتوائها على زيوتٍ طيَّارة، ويكون لون الجذور أبيض مصفراً أو سنجابياً، وللزَّنجبيل أزهارٌ صفراء اللَّون، ولا يستخرج إلّا عند ذبول أوراقه الرُّمحيّة، وبعد أن يجفَّ الزَّنجبيل يتمُّ طحنه.

حفظ الزَّنجبيل

يُصاب الزَّنجبيل بالتَّسوس لرطوبةٍ فيه؛ لذلك تضعف فاعليته بعد مرور سنتين، ويُمكن حفظه لأطول فترةٍ ممكنةٍ من خلال وضعه وتغطيته بالفلفل الأسود أو الزَّعتر، كما أنَّه يمكن حفظه في الأماكن التي تكون درجة الحرارة فيها أقلُّ من 6 درجات مئويَّةٍ.

طرق إعداد الزَّنجبيل

مشروب الزَّنجبيل بالقرفة

المكوّنات

  • ملعقة قرفةٍ صغيرة الحجم.
  • ربع كوب زنجبيل.
  • سكَّر.
  • كوبان من الماء.

طريقة التَّحضير

  • يُغسل الزَّنجبيل جيّداً ويُقطَّع إلى قطعٍ حجمها متوسط، ويضاف إلى الماء الذي تمَّ غليه مسبقاً.
  • تضاف القرفة سواء أكانت مطحونة أم عيدان، ويضاف السُّكر حسب الحاجة.
  • يغطَّى الوعاء ويترك على النَّار الهادئة حتى يغلى، ثمَّ يبعد عن النّار ويترك لمدة عشر دقائق؛ حتى يهدأ من الغليان مع الحرص على بقاء الوعاء مغطَّى للحفاظ على الزيوت القابلة للطيران فيه.

الزَّنجبيل مع النعناع الاخضر

يعتبر هذا المشروب مفيدٌ جداً في طرد الغازات من البطن، وينصح بتقديم المشروب ساخناً، كما أنَّه يشرب في حالات نزلات لبرد والسُّعال، ومفيدٌ للتَّخلص من آفات الجهاز التَّنفسيّ والمعويّ.

المكونات

  • ربع كوب زنجبيل.
  • نعناعٌ طازجٌ بمقدار نصف كوب.
  • ملعقتا عسل كبيرتا الحجم.
  • ثلاثة أكواب ماء.

طريقة التَّحضير

  • يوضع الزَّنجبيل في الخلَّاط الكهربائيّ.
  • يُضاف الخليط للماء، ويوضع في وعاء على النَّار، يُترك الوعاء حتّى يغلي.
  • بعد غليه يُضاف العسل لتحليته.

الزَّنجبيل مع السَّحلب

المكونات

  • لتحضير السَّحلب نحتاج إلى:
    • ماءٌ باردٌ بمقدار كوبين.
    • نصف كوب حليب بودرة.
    • نصف كوب سكَّر.
    • ثلاث ملاعق من نشا الذرة.
  • لتحضير الزَّنجبيل نحتاج:
    • كوبان من الماء.
    • ربع كوب زنجبيل.

طريقة التَّحضير

  • ينقع الزَّنجبيل لمدة ساعةٍ في الماء المغليّ ويغلق الوعاء عليه، ثم يصفَّى جيداً ويؤخذ الماء لتحضير السَّحلب.
  • يُضاف كوب الحليب البودرة إلى ثلاثة أكواب من الماء البارد، ويُضاف كوبٌ من السُّكر، ويوضعوا على نار هادئة.
  • توضع في وعاء آخر كميّةٌ من الحليب، ويُضاف إليه نشا الذرة السَّائل، ويحرّكوا معاً وقبل غليانهم يُضاف الزَّنجبيل للسحلب، ويُحرّك باستمرار حتى يغلي.
  • يُقدّم السَّحلب بالزَّنجبيل ساخناً، ويُمكن تزيين الكوب بالمكسِّرات.
25نباتات
مزيد من المشاركات
شروط الحج وأركانه

شروط الحج وأركانه

شروط الحجّ وجوب الحجّ على العبد مرهونٌ بتوفُّر عدّة شروطٍ ، ويُعرَّف الشرط بأنّه: ما لا يتمّ الشيء إلّا به، ولا يكون داخلاً في حقيقته؛ أي أنّه خارجٌ عن ماهيّة الشيء، وفيما يأتي بيان الشروط المُتعلِّقة بالحجّ، والتي يجب توفّرها في العبد حتّى يُطالب بأداء الحجّ، وهي كما يأتي: الإسلام: إذ إنّ الحجّ عبادة، والكافر لا يُطالب بها؛ فهو ليس من أهل العبادة. العقل: إذ إنّه شرطٌ للتكليف، وفاقِدُه ليس من أهل التكليف؛ فلا حَجّ على المجنون؛ لأنّه ليس مُكلَّفاً بأيّ أمرٍ من أمور الدِّين التي لا تصحّ منه إن
خواطر الحب

خواطر الحب

الحب للحب في عالمنا أهمية كبيرة بالرغم من فقدانه لبعض معانيه، واستبدالها بالزيف والمصالح والكذب، رغم ذلك نجد العديد من قصص الحب التي تبدأ بشكل جدّي وتتوّج بالزواج. أضع لكم هنا خواطر حب للكاتبة الصغيرة ريم صادق: ليلة غضب انتهت بعناق بدأ فكها السفلي بالارتجاف فعلمت أن الدموع على وصول ولكنني رغم أثر بكائها في نفسي إلا أنني لم أتوقف عن تأنيبها متجاهلاً ضعفي أمام جبروت دموعها لم أستطع أن أظهر لها ضعفي أمام سحر عيونها الباكية حتى لا تعلم بأنها أسهل وسيلةٍ لإسكاتي أكملت بنبرتي الجافه موبخاً إياها دون
طريقة أرز البخاري بالدجاج

طريقة أرز البخاري بالدجاج

أرز البخاري تتنوع الأطباق والمأكولات العالمية، وتعكس هذه الأصناف حضارة وثقافة الأقوام التي تنتمي إليها، فهناك المطبخ الفرنسي والإيطالي والفلسطيني واللبناني وغيرها، ولكلٍ منها ما يميزه من المأكولات والعصائر، ولعل الأرز البخاري بالدجاج أحد الأكلات القادمة من منطقة أوزبكستان، ومنها انتقلت إلى بلدان العالم وخاصةً الخليج، وما يميز هذه الأكلة عن غيرها هو البهارات والتوابل، وعلى رأسها الكركم والتي تضفي على الأرز طعماً شهياً لا يقاوم. بالإضافة إلى نكهة الدجاج، وتحضره العديد من البلدان العربية وأبرزها
الغزو الفكري في التعليم

الغزو الفكري في التعليم

الغزو الفكري في التعليم لم يعد الغزو كما الماضي على شكل جيوش هجومية مسلحة تقتحم بها الحدود وتقطع المسافات والبلاد لتصل إلى منطقة العدو، إنما انقسم إلى طرق متعددة ليست بحاجة لا لأسلحة حربية ولا بنادق ولا حتى قطع مسافات طويلة لاحتلال شعب ما أو السيطرة عليه. الغزو هو احتلال الدول العظمى أو الدول الأقوى لمنطقة أو بلد معين أضعف، وإخضاعه تحت سيطرته وحكمه، كما تقوم تلك الدول أو الجيوش القوية بغزو الشعوب من خلال الإعداد للغزو وحشد القوات ثم الهجوم مع ضمان التفوق السياسي والتفوق في العتاد وقوة الموارد
تقرير عن العلم

تقرير عن العلم

العلم العلم هو مجموعة الحقائق والمعرفة النظرية والعملية التي يكتسبها الإنسان في حياته، وقد يحصل عليه من الكتب المدرسية أو التجارب العملية أو الأمور التي يتم اكتشافها في الحياة، ويزيد العلم من قدرة الشخص على الربط بين الحقائق والمفاهيم النظرية وما يتعلق بها في العالم، بالإضافة لكونه يتيح للشخص التعرف على ما في الكون ومعرفة طريقة عمل الأشياء وكيف كانت بالماضي وحتى التصور المستقبلي لها، وهو غاية للبشر كافة؛ حيث يرغب الناس في أنحاء العالم بالحصول على العلم ومشاركته مع الآخرين. أهمية العلم يوجد
أسماء شعراء العصر الحديث

أسماء شعراء العصر الحديث

الشعر الحديث هو الشعر الذي ظهر في بِدايات القرن العشرين للميلاد، وانتشر بشكلٍ كبير مع ظهور العديد من الشعراء في ذلك العصر؛ حيث طوّروا اللغة الشعريّة التي امتازت باستخدام العديد من المفردات، والتعابير التي لم تُستخدم في معظم القصائد السابقة، وذلك بسبب مجموعةٍ من العوامل التي أثّرت على البنية الشعرية الحديثة، ومنها: التغيرات الزمنية، وظهور العديد من المفاهيم التي لم تكن معروفةً سابقاً، كما أنّ الأسلوب الشعري تميّز ببساطته، وساهم في انتشار الشعر الحديث بين الناس. ما زالت القصائد المكتوبة بالأسلوب
كيف تكون إنساناً ناجحاً في عملك

كيف تكون إنساناً ناجحاً في عملك

التحدث بثقة تعتبر القدرة على التحدث بوضوح، وثقةـ وإقناع أمام الطرف المقابل سواء كان فرداً أو آلاف الأشخاص من أهم المهارات التي يمكن لأي شخص تطويرها، فالأشخاص الذين يتحدّثون بفعالية يتمتعون بثقة وراحة أكبر مع أنفسهم كما يتمكنون من جذب من حولهم، والقدرة على التحدث بفعالية تبدء بالقدرة على بيع أي شيء من المنتجات، وتنتهي بامتلاك أفكار أيدولوجية، ووجهات نظر عالمية، كما تعود بفوائد عديدة على صاحبها من حيث التقدم للوظائف، والحصول على المزيد من العملاء، وتمويل الأعمال. الاستماع الجيد لا يقتصر الأمر
كيف اكتشف البنسلين

كيف اكتشف البنسلين

البنسلين يُعتبر البنسلين (بالإنجليزية: Penicillin) المضاد الحيويّ الأول الذي تم اكتشافه ليقوم بالقضاء على البكتيريا عن طريق مهاجمة الببتيدوجليكان (بالإنجليزية: Peptidoglycan) الذي يمثل الجزء الأهم في الجدار الخلوي للبكتيريا، إذ يقوم الببتيدوجليكان بتغليف الغشاء البلازميّ (بالإنجليزية: Plasma Membrane) ومنع السوائل والجزيئات الخارجية من الدخول إلى الخلية، ويلعب دوراً مهماً في إعطاء الجدار الخلوي القوة والصلابة اللازمة للمحافظة على شكله ووظيفته، وبمهاجمة البنسلين للببتيدوجليكان ينهار الجدار