طريقة عمل الزنجبيل

طريقة عمل الزنجبيل

الزَّنجبيل

نباتٌ طبيٌّ من فصيلة الزَّنجبيليات ينمو في المناطق الحارَّة مثل بلاد الهد الشَّرقيَّة، والفلبين، والصِّين، وسريلانكا، والمكسيك، والباكستان، وجاميكا. تُستعمل من هذا النَّبات جذوره التي تتميَّز باحتوائها على زيوتٍ طيَّارة، ويكون لون الجذور أبيض مصفراً أو سنجابياً، وللزَّنجبيل أزهارٌ صفراء اللَّون، ولا يستخرج إلّا عند ذبول أوراقه الرُّمحيّة، وبعد أن يجفَّ الزَّنجبيل يتمُّ طحنه.

حفظ الزَّنجبيل

يُصاب الزَّنجبيل بالتَّسوس لرطوبةٍ فيه؛ لذلك تضعف فاعليته بعد مرور سنتين، ويُمكن حفظه لأطول فترةٍ ممكنةٍ من خلال وضعه وتغطيته بالفلفل الأسود أو الزَّعتر، كما أنَّه يمكن حفظه في الأماكن التي تكون درجة الحرارة فيها أقلُّ من 6 درجات مئويَّةٍ.

طرق إعداد الزَّنجبيل

مشروب الزَّنجبيل بالقرفة

المكوّنات

  • ملعقة قرفةٍ صغيرة الحجم.
  • ربع كوب زنجبيل.
  • سكَّر.
  • كوبان من الماء.

طريقة التَّحضير

  • يُغسل الزَّنجبيل جيّداً ويُقطَّع إلى قطعٍ حجمها متوسط، ويضاف إلى الماء الذي تمَّ غليه مسبقاً.
  • تضاف القرفة سواء أكانت مطحونة أم عيدان، ويضاف السُّكر حسب الحاجة.
  • يغطَّى الوعاء ويترك على النَّار الهادئة حتى يغلى، ثمَّ يبعد عن النّار ويترك لمدة عشر دقائق؛ حتى يهدأ من الغليان مع الحرص على بقاء الوعاء مغطَّى للحفاظ على الزيوت القابلة للطيران فيه.

الزَّنجبيل مع النعناع الاخضر

يعتبر هذا المشروب مفيدٌ جداً في طرد الغازات من البطن، وينصح بتقديم المشروب ساخناً، كما أنَّه يشرب في حالات نزلات لبرد والسُّعال، ومفيدٌ للتَّخلص من آفات الجهاز التَّنفسيّ والمعويّ.

المكونات

  • ربع كوب زنجبيل.
  • نعناعٌ طازجٌ بمقدار نصف كوب.
  • ملعقتا عسل كبيرتا الحجم.
  • ثلاثة أكواب ماء.

طريقة التَّحضير

  • يوضع الزَّنجبيل في الخلَّاط الكهربائيّ.
  • يُضاف الخليط للماء، ويوضع في وعاء على النَّار، يُترك الوعاء حتّى يغلي.
  • بعد غليه يُضاف العسل لتحليته.

الزَّنجبيل مع السَّحلب

المكونات

  • لتحضير السَّحلب نحتاج إلى:
    • ماءٌ باردٌ بمقدار كوبين.
    • نصف كوب حليب بودرة.
    • نصف كوب سكَّر.
    • ثلاث ملاعق من نشا الذرة.
  • لتحضير الزَّنجبيل نحتاج:
    • كوبان من الماء.
    • ربع كوب زنجبيل.

طريقة التَّحضير

  • ينقع الزَّنجبيل لمدة ساعةٍ في الماء المغليّ ويغلق الوعاء عليه، ثم يصفَّى جيداً ويؤخذ الماء لتحضير السَّحلب.
  • يُضاف كوب الحليب البودرة إلى ثلاثة أكواب من الماء البارد، ويُضاف كوبٌ من السُّكر، ويوضعوا على نار هادئة.
  • توضع في وعاء آخر كميّةٌ من الحليب، ويُضاف إليه نشا الذرة السَّائل، ويحرّكوا معاً وقبل غليانهم يُضاف الزَّنجبيل للسحلب، ويُحرّك باستمرار حتى يغلي.
  • يُقدّم السَّحلب بالزَّنجبيل ساخناً، ويُمكن تزيين الكوب بالمكسِّرات.
13نباتات
مزيد من المشاركات
خصائص الشعر الحديث

خصائص الشعر الحديث

الشعر العربي اشتهر العرب منذ القِدم بنظمهم للشعر، واقترن كل شعر بالزمن الذي جاء به وكان يمتاز بخصائص تميّزه عن نوع الشعر الذي جاء بعده، ويطلق مسمى الشعر على ما يُنظم من قول بإضفاء لمسة من الوزن والقافية، وله عدة تعريفات عند الأدباء، ومنهم من قال إنّه النّظم الموزون، أو ما بُني وفقاً لتركيبة معيّنة، ولكن جميع التعريفات اتفقت على أنّه كلام موزون، ومن أبرز أنواع الشعر العربي وفقاً للزمن الذي جاء به الشعر العربي القديم والحديث والجاهلي. الشعر الحديث هو ذلك الشعر العربي الذي ظهر في العصر الحديث،
جزيرة مصيرة

جزيرة مصيرة

جزيرة مصيرة تُعرف جزيرة مصيرة، كواحدة من الجزر الشهيرة الموجودة في الخليج العربي، والتي عُرفت منذ القِدم، إذ ذُكِرَ اسمها في معجم البلدان لصاحبه ياقوت الحموي، وقيل أيضاً بأنّ القائد الآشوري إسكندر المقدوني قد عرفها وجعلها قاعدةً له، لينطلق منها باتجاه بلاد فارس. الموقع والمساحة تقع جزيرة مصيرة في القارة الآسيويّة، وهي إحدى الجزر التابعة لسلطنة عُمان، وتُعتبر ولايةً من ولايات السلطنة الشرقيّة، إذ تقع في القسم الجنوبي الشرقي من البلاد، وتبلغ مساحتها حوالي 640 كم. تجاورها جزر عديدة، وأهمّها جزيرة
سبب نزول سورة الحجرات

سبب نزول سورة الحجرات

سبب نزول سورة الحجرات تتعدّدت أسباب النزول في سورة الحجرات حسب مناسبة الآيات، وهي على النحو الآتي: قوله تعالى (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا تُقَدِّمُوا بَيْنَ يَدَيِ اللَّهِ وَرَسُولِهِ)، وسبب نزول هذه الآية، اختلاف الصحابيان الجليلان أبو بكر الصديق وعمر بن الخطاب -رضي الله عنهما- فارتفعت أصواتهما أمام النّبي -عليه الصّلاة والسّلام-. وجاء في الحديث الذي يرويه عبد الله بن الزبير: (أنّه قدم ركب من بني تميم على رسول الله - صلى الله عليه وسلم - فقال أبو بكر: أمر القعقاع بن معبد، وقال عمر: بل
التهاب الدماغ

التهاب الدماغ

التهاب الدماغ يُعدّ التهاب الدماغ من الأمراض النادرة والخطيرة التي يمكن أن تهدد حياة المصاب، ويعرف على أنّه التهاب يصيب أنسجة الدماغ، حيث تعتبر العدوى الفيروسية هي أكثر أسباب التهاب الدماغ شيوعاً، وفي حالات نادرة من الممكن أن يكون سبب الالتهاب الإصابة بعدوى بكتيرية أو فطرية، وفي الحقيقة هناك نوعان رئيسيان لالتهاب الدماغ، وهما: التهاب الدماغ الأولي والثانوي، حيث يحدث التهاب الدماغ الأولي عندما يصيب الفيروس الدماغ والحبل الشوكي بشكلٍ مباشر، بينما يحدث التهاب الدماغ الثانوي عندما تبدأ العدوى في
تضاريس فلسطين

تضاريس فلسطين

تضاريس فلسطين يُمكن تقسيم التكوينات الطبيعيّة (التضاريس) لدولة فلسطين إلى الأقسام الرئيسيّة الآتية: إقليم السهول تنقسم السهول الفلسطينيّة إلى قسمَين رئيسيَّين، وهما: السهول الساحليّة: وتمتدُّ على طول يُقدَّر بنحو 224كم، بين رأس الناقورة عند الحدود اللبنانيّة في الشمال، ومدينة رَفَح في الجنوب، ويتفاوت عَرْضها بين نحو 30م عند جبل الكرمل، والذي يُطِلُّ بدوره مباشرة على البحر، و50كم عند مدينة غزّة ؛ حيث تُشكِّل السهول الساحليّة بذلك ما نسبته 13% من إجماليّ مساحة البلاد، وتضمُّ هذه السهول عدداً من
أسماء أشهر الحلويات المصرية

أسماء أشهر الحلويات المصرية

البسبوسة تعد البسبوسة من الحلويات ذات الأصل العثماني ومن الأطباق المفضلة لدى كثير من بلدان العالم، تتألف بشكلٍ أساسي من السميد إضافة لمكونات متعددة تختلف من بلدٍ لآخر، وفي بعض البلدان تُعرف باسم كعك السميد، البسبوسة المصرية رقيقة السُمك ومُشرّبة بالشراب الحلو، مغطاة باللوز والقشطة الطازجة وطرية من الداخل. أم علي تعد حلوى أم علي من الحلويات المصرية الأصيلة، وهي عبارة عن مزيج من قطع المعجنات مع الفستق، وجوز الهند المطحون والزبيب، يُسكب فوق هذا المزيج الحليب المُحلّى، تمتزج معًا لتخلق قوامًا
مكونات محطة الأرصاد الجوية

مكونات محطة الأرصاد الجوية

مكوّنات محطة الأرصاد الجوية تتكوّن محطات الأرصاد الجوية على اختلاف أنواعها من عدد من الأجهزة الأساسية التي تهدف إلى جمع البيانات المتعلّقة بالظروف الجوية من خلال الاستشعار، كما تساهم هذه البيانات في التنبؤ بمستجدّات الطقس لاتّخاذ القرارات المناسبة، ومن أبرز مكوّنات هذه المحطات ما يأتي: مقياس الحرارة يقدّم مقياس الحرارة (بالإنجليزية: Thermometer) بيانات دقيقة لدرجات الحرارة في البيئات الداخلية والخارجية، كما يُتيح التنبؤ بدرجات الحرارة المتوقّعة خلال فترات زمنية قصيرة. مقياس الرطوبة يقيس جهاز
وقت صلاة التهجد

وقت صلاة التهجد

وقت صلاة التهجد تَعودُ صلاة التهجد على صاحبها بالخير الكثير، والفضل العظيم، وهي سُنّة مؤكدة، وصلاة التهجّد هي صلاة التطوّع في الليل، ويبدأ وقتُها من بعد صلاة العشاء، حتى طلوع الفجر، والأفضل أن تكون في الثلث الأخير من الليل، ففي هذا الوقت يَنزلُ المولى جلّ جَلاله إلى السماء الدنيا، وعدد ركعاتها إحدى عشرةَ ركعةً، أو ثلاثَ عشرةَ ركعةً، وكلاهما مع الوتر . الفرق بين صلاة التهجد وقيام الليل يَحملُ كلّ من التهجّد وقيام الليل المعنى نفسَه، وهو أنّ كليهما صلاة النّافلة في الليل، والتي يبدأ وقتها من بعد