طريقة عمل الرائب المغربي

طريقة عمل الرائب المغربي

اللبن الرائب

يعتبر اللبن الرائب، أو كما يُعرف أيضاً باسم الزبادي من منتجات الحليب الأكثر انتشاراً حول العالم، حيث يتم تناوله عادة مع الأرز، أو استخدامه في تحضير أطباق الحلويات المختلفة، وأهمها حلى الرائب، وتختلف النكهات المضافة إليه باختلاف الذوق أو بلد التصنيع، وفي هذا المقال سنعرفكم على الخطوات الواجب اتباعها لتحضير الرائب على الطريقة المغربية.

عمل الرائب المغربي

المكوّنات:

  • لتر من الحليب الطبيعي السائل.
  • علبة من لبن الرائب بطعم الفانيلا.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

  • سكب كمية الحليب في قدر ووضعه على نار متوسطة الحرارة حتى يصل إلى الغليان، مع تحليته بكمية السكر.
  • إزالة القدر عن النار، وتركه جانباً حتى يصبح فاتر.
  • سكب علبة اللبن على الحليب، وتقليب المكوّنات جيداً.
  • تقسيم المزيج الناتج في أكواب التقديم، وتغطيتها ووضعها في مكان دافئ، وتركها لمدة لا تقل عن ست ساعات، وسيلاحظ تحوّل قوام الحليب إلى ما يشبه القشطة.
  • إدخال أكواب اللبن إلى الثلاجة لتبرد تماماً قبل تقديمها.

عمل الرائب المغربي بالحليب

المكوّنات:

  • لتر من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • كوب من اللبن الرائب بطعم الفانيلا.

طريقة التحضير:

  • مزج نصف لتر من الحليب السائل مع باقي المكوّنات الأخرى وتقليبها جيداً.
  • سكب النصف المتبقي من الحليب في قدر، ووضعه على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي.
  • إزالة الحليب عن النار، وسكبه على خليط الحليب الأول مع الحرص على التقليب الجيد.
  • وضع اللبن الرائب في الأكواب الخاصة بالتقديم، ثمّ إدخالها إلى قدر فيه كمية من الماء، وتغطيتها جيداً لمدة ليلة كاملة.
  • وضع الأكواب في الثلاجة لتبرد قبل تقديمها.

عمل الرائب مع الشوفان

المكوّنات:

  • خمسمئة غرام من اللبن الرائب.
  • خمسمئة غرام من الفواكه المشكلة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كوب إلا ربعاً من الشوفان.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الشوفان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • كمية من شرائح اللوز للتزيين.

طريقة التحضير:

  • مزج كلٍّ من المكوّنات الآتية مع بعضها، والتي تتضمن اللبن الرائب، والعسل، واللوز، بالإضافة إلى مسحوق الكاكاو، والشوفان.
  • إضافة الفواكه إلى الخليط السابق، وإعادة تقليب المكوّنات برفق.
  • سكب اللبن الناتج في أكواب التقديم، وإدخالها إلى الثلاجة حتى تبرد قبل تقديمها.

عمل الرائب مع الفراولة

المكوّنات:

  • كوب ونصف من اللبن الرائب.
  • خمس عشر حبة من الفراولة الطازجة.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر.

طريقة التحضير:

  • تقطيع ثلاثة أرباع كمية الفراولة ووضعها في طبقٍ عميق.
  • هرس الربع المتبقي باستخدام الشوكة جيداً.
  • إضافة كلٍ من اللبن الرائب والسكر إلى هريس الفراولة، ومزج المكوّنات جيداً.
  • سكب قطع الفراولة إلى الخليط الناتج، وإعادة التقليب بخفة.
  • وضع اللبن بالفراولة في أكواب، وتقديمها مباشرة.
مزيد من المشاركات
كم طول نهر النيل

كم طول نهر النيل

طول نهر النيل يبلغ طول نهر النيل حوالي 6853 كم، لذلك فهو يُعتبر النهر الأطول في العالم، ويجري باتجاه الشمال إلى شرق أفريقيا حتى يصب في البحر الأبيض المتوسط، كما أنّه يمر بإحدى عشرة دولة، وهي: تنزانيا، وأوغندا، ورواندا، وبوروندي، وجمهورية الكونغو الديموقراطية، وكينيا، وإثيوبيا، وإريتريا، وجنوب السودان، والسودان، ومصر. روافد نهر النيل يُعرف الرافد (بالإنجليزية: Tributary) بأنّه نهر أو جدول يجري خلال نهر أو بحيرة أكبر منه، ويوجد لنهر النيل عدة روافد رئيسية، وهي: نهر عطبرة: ينبع نهر عطبرة من بحيرة
طريقة البحث في معجم لسان العرب

طريقة البحث في معجم لسان العرب

معجم لسان العرب ألف الأديب وعالم اللغة ابن منظور معجم لسان العرب، ويعتبر المعجم من أغنى المعاجم العربية وأشملها وأكبرها، حيث إنه يعرض الشواهد والروايات المتعارضة ويرجح الأقوال فيه، كما أنه يذكر ما اشتق من اللفظ من أسماء القبائل والأماكن والأشخاص، وجمع ابن منظور مادة معجمه من خمسة مصادر؛ وهي: المحكم والمحيط الأعظم في اللغة لابن سيده، وتاج اللغة وصحاح العربية للجوهري، وتهذيب اللغة لأبي منصور الأزهري، وحواشي ابن بري على صحاح الجوهري، والنهاية في غريب الحديث والأثر لعز الدين ابن الأثير. يعتبر
تفسير الصوف في المنام

تفسير الصوف في المنام

تفسير رؤية الصوف في منام عند ابن سيرين في التفسير المنسوب لابن سيرين جاء تأويل رؤية الصوف على النحو الآتي: من رأى أنه لبس صوفاً فقد يدل على مال كثير مجموع -والله أعلم-. من رأى أنه نائم على الصوف فقد يدل على مال يصيبه الرائي من جهة امرأة -والله أعلم-. من رأى أن صوفاً قد احترق فقد يدل على ذهاب المال، وفساد الدين -والعياذ بالله-. من رأى عالماً قد لبس الصوف فقد يدل على زهد ذلك العالم. من رأى كلباً يلب الصوف فقد رجل دنيء يأخذ مال رجل شريف -والله أعلم-. من رأى أسداً يلبس الصوف فقد يدل على عدل
مدينة تور الفرنسية

مدينة تور الفرنسية

مدينة تور الفرنسيّة تُعرف مدينة تور الفرنسيّة بأنّها أكبر المدن الواقعة في الجهة الوسطى من البلاد، وهي أيضاً العاصمة لمقاطعة الأندر لورا، حيث تُعتبر مدينةً تاريخيّة عريقةً، وهي اليوم تُشكّل مركزاً اقتصاديّاً هاماً، إضافة لكونها مدينة العلم والسياحة. جاء ذكر هذه المدينة في كتاب "نزهة المشتاق في اختراق الآفاق" لصاحبه الإدريسي، حيث دوّن عنها ذاكراً اسمها بمدينة طرش، بأنّها مدينة جميلة وحسنة، وهي عامرة بالكروم، وتكثر فيها الغلاّت الزراعيّة، وهي مدينة متحضّرة، وفيها أسواق عريقة. وقامت بالقرب من هذه
التهاب الغدة الدرقية

التهاب الغدة الدرقية

التهاب الغدة الدرقية يُعبِّر مصطلح التهاب الغدَّة الدرقيَّة (بالإنجليزية: Thyroiditis) عن مجموعة من المشاكل الصحِّية التي تُؤثِّر في الغدَّة الدرقيَّة وتؤدِّي إلى انتفاخها والتهابها، وعلى الرغم من تسبُّب جميع هذه المشاكل بالتهاب الغدَّة الدرقيَّة إلا أنَّ لكلٍّ منها خصائص مرضيَّة وأعراض مختلفة، ومنها ما يسبِّب زيادة إنتاج هرمونات الغدَّة الدرقيَّة ومنها ما يسبِّب تثبيطها، ومن الجدير بالذكر أنَّ نسبة إصابة النساء بالتهاب الغدَّة الدرقيَّة توفق نسبة إصابة الرجال. أعراض التهاب الغدة الدرقية لا
سبب تسمية سورة الزمر

سبب تسمية سورة الزمر

سبب تسمية سورة الزمر سمِّيت سورة الزُّمر بهذا الاسم؛ لأنَّ الله -تعالى- تحدَّث فيها عن زمرةِ المؤمنين السُّعداء بنعيم الجنَّة مع الإجلال والإكرام، وزمرة الكافرين الأشقياء الذين ينتظرهم عذاب النَّار مع الهوان والإذلال، وقيل إنَّ السَّبب في تسميتها؛ هو انفرادها باحتواء لفظ الزُّمر عن سائر سور القرآن الكريم. معنى كلمة الزمر وسياق ورودها الزُّمر جمع زمرةٍ وهي الجماعة، فالزُّمر هي الجماعات، أو الأفواج، أو الأمم، وقد ورد هذا الَّلفظ بالمعنى ذاته في قول رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم-:
سنن الفطرة العشرة

سنن الفطرة العشرة

سنن الفطرة دعا الإسلام إلى بعض السنن والآداب والأعمال التي يجب على كل مسلمٍ أن يقوم بها بشكلٍ دوريّ، وهذه الأعمال هي ممّا تدعو له الفطرة السّليمة، وتتمثّل في غالبها بأعمال تدعو إلى الزيادة في النظافة والتجمُّل والتزيُّن، والاهتمام بالمظهر الخارجيّ والمظهر العام للأفراد، وقد جاء في صحيح مسلم عن عائشة أم المؤمنين -رضي الله عنها- حيث قالت: قال رسول الله عليه الصّلاة والسّلام: (عشرٌ من الفِطرةِ: قصُّ الشَّاربِ، وإعفاءُ اللِّحيةِ، والسِّواكُ، واستنشاقُ الماءِ، وقصُّ الأظافر، وغسلُ البراجمِ، ونتفُ
أهم أعمال الرسول

أهم أعمال الرسول

أهم أعمال الرسول كان النبي -عليه الصلاة والسلام- دائم العمل لله -تعالى- ولدينه، ويقوم بواجباته تجاه أهله وأولاده وأصحابه، فقد كان قائداً، ومُبلغاً، ومُجاهِداً، وكان في حركةٍ دائمة؛ مما ساعده على إنجازِ أُمورٍ كثيرةٍ بوقتٍ قصير، فنظّم المُجتمع المدنيّ بين المُسلمين وغيرهم، وأقام لهم المسجد؛ ليجتمع المسلمون فيه للعبادة، ولأداء كافة الأنشطة التي لا بد منها للحركة بالدعوة إلى الله تعالى، وغير ذلك، وليُعلمهم ما ينزل عليه من الوحي .وقام النبي -عليه الصلاة والسلام- بالعديد من الأعمال ، وأهمها: تبليغ