طريقة عمل الدونات الهشة بدون بيض

طريقة عمل الدونات الهشة بدون بيض

دونات هشة بدون بيض

المكوّنات

  • كوبان من الطحين الأبيض مُتعدد الاستعمالات.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • خمسون غراماً من الزبدة .
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الزيت للقلي.
  • كمية من الماء -حسب الحاجة-.

مكونات للتقديم:

  • السكر الحبيبات والبودرة.
  • القرفة .
  • الشوكولاتة الذائبة.

طريقة التَّحضير

  • وضع الحليب في قدرٍ عميق، وتسخينه على نار هادئة.
  • رفع الحليب عن النار وإضافة الزبدة إليه وتقليبهما معاً، وتركه حتى تذوب الزبدة تماماً.
  • إضافة الطحين مع باقي المكونات إلى خليط الحليب والزبدة، وعجنها جيداً مع بعضها البعض.
  • إضافة الماء (حسب الحاجة) وتقليب العجينة جيداً حتى تتكون عجينة شبه سائلة ومتماسكة نوعاً ما.
  • إضافة بضع قطرات من الزيت إلى اليدين، وعجن العجينة لمدة دقيقة.
  • تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • تقليب العجينة مرة أخرى ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل البدء بالقلي.
  • وضع الزيت في مقلاة عميقة وتسخينه جيداً على نار متوسطة الحرارة.
  • تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ووضع الكرة على راحة اليدين، والضغط عليها قليلاً حتى تتمدد، وعمل ثقب بالإصبع في وسطها.
  • تمديد الفتحة باستخدام الأصابع إلى الحجم المناسب، ووضع الدونات في الزيت الساخن.
  • خفض النار أسفل المقلاة، وقلي الدونات على الجانبين إلى أن تنضج وتتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
  • إخراج حبات الدونات من الزيت، ووضعها في طبق واسع فوق مجموعة من المناشف الورقية لامتصاص الزيت الفائض.
  • رش بعض حبات الدونات بكمية وافرة من السكر أو القرفة أو الاثنين معاً، وغمر البعض الآخر بالشوكولاتة الذائبة من جانب واحد.
  • وضع حبات الدونات في طبق تقديم واسع، وتقديمها.

الدُّونات

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الحليب البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا .
  • كمية من الزيت النباتي للقلي.
  • ملعقة كبيرة من السكر ناعم الحبيبات.

طريقة التَّحضير

  • وضع البيض مع السكر، الفانيلا والسمنة في وعاء عميق، وخفق المكونات مع بعضها باستخدام الخفاقة الكهربائية، أو الخفاقة اليدوية.
  • وضع الطحين مع البيكنج باودر، الملح والحليب البودرة في وعاء آخر، وخلط المكوّنات باليدين جيداً.
  • إضافة خليط البيض إلى خليط الطحين وعجن جميع المكونات مع بعضها باليدين.
  • إضافة القليل من الماء الدافئ إلى العجينة، والاستمرار في إضافة الماء حتى تتكون عجينة شبه سائلة، بحيث لا تكون العجينة طرية جداً أو قاسية جداً.
  • تقسيم العجينة إلى أربع أو ست كرات بنفس الحجم.
  • أخذ كرة من كرات العجين ووضعها في راحة اليد، والضغط عليها برفق وبسطها قليلاً.
  • وضع إصبع في المنتصف وتدويره لعمل حفرة متوسطة الحجم في المنتصف.
  • وضع كمية وافرة من الزيت في المقلاة، وتسخين الزيت جيداً على نار متوسطة الحرارة.
  • قلي الدونات على دفعتين أو أكثر (حسب حجم المقلاة) مع مراعاة أن لا تكون النار قوية جداً أسفل المقلاة أثناء القلي.
  • تقليب الدونات إلى أن تنضج ويصبح لونها بنياً من جميع الجهات ثم إخراجها من الزيت ووضعها فوق ورق نشاف لامتصاص الفائض من الزيت.
  • وضع حبات الدونات في طبق التقديم ورش القليل من السكر الناعم فوقها مع مراعاة عدم الإكثار من السكر، وتقديمها فوراً.
مزيد من المشاركات
السياحة في مراكش

السياحة في مراكش

السياحة في مراكش منذ استقلال المغرب عام 1956م، استمرّت مراكش في النمو، فتمّ إنشاء جامعة ومنشآت ثقافية مهمّة، وأسواق زراعيّة، وقد أصبحت مركزاً للسياحة ، من الجدير بالذكر أنّ مراكش تشتهر بالرياضات الشتوية، كما تعدّ مركزاً تجاريّاً لجبال الأطلس الكبير، والتجارة الصحراوية، فضلاً عن امتلاكها مطاراً دوليّاً. الأماكن السياحية في مراكش سوق المدينة تعدّ المدينة القديمة مركز جذب في المدينة، حيث تحتوي على العديد من الأسواق، مثل سوق البابوج، وسوق شوارى وهو سوق النجارين، وسوق العطارين الذي يبيع العطور
طريقة عمل مطبق بالبيض

طريقة عمل مطبق بالبيض

المطبق تعتبر الفطائر من أكثر المخبوزات شهرةً وانتشاراً في الدول العربيّة، فهي تحضر بالعديد من الأنواع والطرق والحشوات، المالحة والحلوة، ومن هذه الفطائر ذات المذاق اللذيذ المطبق، والذي يحشى بأنواع مختلفة من الحشوات، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل المطبق بالبيض. مطبق بالبيض المكونات اثنتا عشرة شريحة من عجينة المطبق. ملعقتان كبيرتان من الكراث. ثلاث حبات من البصل. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من الملح. حبتان من الفلفل الأخضر الرومي. لتر من زيت الذرة النباتي. طريقة التحضير نفرم البصل والفلفل الأخضر،
فوائد الخيار للبشرة

فوائد الخيار للبشرة

الخيار يعتبر الخيار مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة التي تمنع ظهور تجاعيد البشرة، كما يحتوي على المركبات التي تمنع ظهور الالتهابات، والعديد من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين C ، وفيتامين K، وتعتبر هذه الفيتامينات أيضاً مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة التي تقلل الهالات السوداء والانتفاخ تحت العينين، لتظهر بشكل جميل ومشرق، ويساعد فيتامين A المتوفر في الخيار على تقليل البقع الداكنة والنمش، وذلك بالتحكم والسيطرة على إنتاج مادة الميلانين، ويتميز الخيار بخاصية التبريد التي تساعد على تهدئة حروق الشمس،
أهمية علم النحو

أهمية علم النحو

أهميّة عِلم النّحو حفظ القرآن الكريم من أيّ خطأ تظهر أهميّة عِلم النّحو في حماية القُرآن الكريم من الخطأ والتّحريف؛ لِما يقوم به من زيادة فهمٍ للمعاني الواردة بالشّكل الصّحيح، وهذا ما يجعل منه أداةَ العُلماء القيّمة في تفسير آيات الله -جلّ جلاله- في كتابه الكريم، كما ذَكَر عُلماء التّفسير في فضل هذا العِلم ، منهم (مكيّ بن أبي طالب) بأنّ عِلم النّحو هو وسيلة الرّاغب في طلب عِلم القرآن والرّاغب لفهمه، وتجويده ليكون خالياً من الّلحن، وأضاف قائلاً: "بمعرفة حقائق الإعراب تُعرَف أكثر المعاني، فتظهر
أصغر رئيس دولة في العالم

أصغر رئيس دولة في العالم

أصغر رئيس دولة في العالم كثير منا يأمل يوماً لو يصبح رئيس دولة بالرغم من أن هذه المهنة تنطوي على التعب والمسؤولية والعمل الشاق، وفي كثير من البلدان هناك شرط من بين شروط المرشحين للانتخابات الرئاسية يحدد سن المرشح والذي في الغالب يكون في الثلاثينيات من عمره، وفيما يلي نذكر بعضاً من أسماء أصغر رؤساء العالم: الرئيس جوزيف كابيلا والذي يعتبر رابع رئيس لدولة كونجو الديموقراطية عندما استلم زمام الرئاسة لبلاده حيث كان في 29 من عمره. يحيى جامح الرئيس السابق لدولة جامبيا حيث كان يبلغ من العمر 29 عاماً
تفسير حلم صلاة العصر للعزباء والمتزوجة

تفسير حلم صلاة العصر للعزباء والمتزوجة

تفسير رؤية صلاة العصر للعزباء والمتزوجة قال عبد الغني النابلسي في كتابه "تعطير الأنام في تعبير المنام" إنّ صلاة العصر في المنام قد تدلّ على يمين يمكن أن تحلفها العزباء أو المتزوجة لسببٍ ما، كما قد تدلّ على أنّ الأمر الذي يطلبنه ويسعين إليه قد يتحقّق ولكن بعد مشقة وشيء من التعسير، وإذا رأت العزباء أو المتزوجة أنّها صلّت العصر ولكنّها لم تتم صلاتها فقد يدلّ ذلك على عسر أمر ما عليها. وقال أيضاً أنّ رؤية صلاة العصر في المنام قد تُعبر بأنّ الأمر الذي وقع فيه الرائي قد اقترب من نهايته ولم يبقَ إلّا
ذكاء في الابتعاد عن التدخين

ذكاء في الابتعاد عن التدخين

طرق ذكية للإقلاع عن التدخين بدائل النيكوتين يمكن مراجعة الطبيب والاستفسار عن بدائل النيكوتين، وهي تشمل الخيارات الآتية: بخاخ النيكوتين للأنف. لصقات وأقراص المص التي تُصرف من دون وصفة طبية. أدوية تساعد على الإقلاع مثل البوبروبيون والفارينيكلين. تساعد بدائل النيكوتين سريعة المفعول مثل علكة النيكوتين أو أقراص الاستحلاب أو بخاخات الأنف أو أجهزة الاستنشاق في التغلب على الرغبة الملحة في التدخين، ويعد استخدامها مع لصقات النيكوتين طويلة الأمد آمنًا. يستخدم البعض السجائر الإلكترونية كبديل عن التقليدية،
كيف أجواء المدينة المنورة

كيف أجواء المدينة المنورة

المدينة المنورة تعتبر المدينة المنورة من أطهر بقاع الكرة الأرضية نظراً لاحتصانها للنبي الأعظم محمد -صلى الله عليه وسلم -، ووجود المسجد النبوي على أرضها وهو ثاني أفضل المساجد في الإسلام، وأخيراً بسبب احتضانها لآل البيت الأطهار والصحابة العظام - رضوان الله عليهم -، كل هذه الأمور أهلت المدينة المنورة لأن تكون من أقدس بقاع الكرة الأرضية من وجهة نظر المسلمين، فكل من يذهب حاجاً او معتمراً أو قاصداً مكة المكرمة لا بد له من أن يزر المدينة المنورة ومن أن يزور قبر الرسول - صلى الله عليه وسلم -، وللصلاة