طريقة عمل الدقة للكشرى المصرى

طريقة عمل الدقة للكشرى المصرى

الدقة للكشري المصري

المكوّنات

  • كوب من كلٍ من:
    • الخل.
    • الماء.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • الملح والفلفل.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر ثمّ إضافة الثوم، وطهي دون أن يتغير لونه.
  • إضافة الخل والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والماء والفلفل والكمون، وخلط المكونات جيداً.
  • وضع الخليط على حرارة متوسطة إلى أن يغلي الخليط ثمّ رفعه مباشرة.

الدقة المصرية

مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدَة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الزعتر .
    • السماق.
  • الملح الصخري، حسب الرغبة.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الفول السوداني.
    • بذور الكزبرة.
    • بذور الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من بذور السمسم.

طريقة التحضير

  • تحميص بذور السمسم والكمون والفول السوداني وبذور الكزبرة، وكل مكون لوحده.
  • ترك المكونات إلى أن تصبح باردة ثمّ وضعها مع ملح الصخر والفلفل الأسود في الهاون.
  • دق جميع المكونات إلى قطع كبيرة ثمّ إضافة السماق والزعتر وخلط المكونات جيدًا، وتقديمها.

دجاج بالدقة فوق السلطة الخضراء

مدَة التحضير عشرون دقيقة
مدَة الطهي ثمانون دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • عصير الليمون .
    • زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقة.
  • الملح والفلفل، حسب الرغبة.
  • كوبان من أوراق السلطة الخضراء المشكلة.
  • قطعتان من صدر دجاج.

طريقة التحضير

  • تغليف صدور الدجاج بالدقة، وإدخالها إلى الثلاجة لمدة ستين دقيقة إلى أن يتم تتبيلها جيداً.
  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة، وإضافة الدجاج وتحميره على الجهتين إلى أن يصبح مائل إلى اللون البني الذهبي ثمّ تركه جانباً ليرتاح.
  • خلط الملح وزيت الزيتون والفلفل والليمون، وتُقليب الأوراق الخضراء مع التتبيلة.
  • وضع أوراق السلطة الخضراء في طبق للتقديم.
  • تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح ورصها فوق السلطة ثمّ تقديمها.

لحم الخاصرة البقري الطري المتبل بالدقة

مدَة التحضير عشرون دقيقة
مدَة الطهي ثمانون دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الثوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقة.
  • الملح، حسب الرغبة.
  • حبتان من الطماطم المقطعة إلى أنصاف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوبان من أوراق السبانخ الصغيرة.
  • أربع قطع من ستيك لحم الخاصرة البقري الطري.

طريقة التحضير

  • خلط الدقة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثمّ تتبيل اللحم بالخليط، ووضعه في الثلاجة لمدة ستين دقيقة على الأقل.
  • تسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، وطهي السبانخ إلى أن يصبح طريٍ.
  • إضافة الثوم والملح إلى السبانخ، وتقليب المكونات معاً لعدة ثوانٍ قليلة ثمّ رفع الخليط من المقلاة والمحافَظة عليه دافئًا.
  • إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في نفس المقلاة، وتشويح الطماطم بحيث يكون الجانب المقطع إلى الأسفل إلى أن يتم تحميرها ثمّ وضعها جانبًا والمحافَظة عليها دافئة.
  • تحمير اللحم في نفس المقلاة ثمّ تركه على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم نضجه.
  • تقطيع اللحم إلى شرائح، ورصها في طبق التقديم مع الطماطم والسبانخ.

بيض مغلف بالدقة

مدَة التحضير عشر دقائق
مدَة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • نصف كوب من الدقة.
  • أربع بيضات مسلوقات سلقًا كاملاً.

طريقة التحضير

  • تسخين السمنة في مقلاة ثمّ إضافة البيض المسلوق.
  • تقليب البيض في المقلاة وتحميره من جميع الجهات إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي.
  • دحرجة البيض في الدقة من أجل تغطيته بالكامل.
  • تقديم البيض مع خبز البيتا أو السميط.
مزيد من المشاركات
أضرار شهادة الزور

أضرار شهادة الزور

أضرار شهادة الزور تترتّب على شهادة الزور العديد من الآثار المتعلّقة بشاهد الزور نفسه، أو المجتمع بشكلٍ عامٍ، وفيما يأتي بيان البعض منها: الاتّصاف بالكذب والافتراء، وترتّب الخزي والخذلان على ذلك. ترتّب الآلام النفسية على شاهد الزور، حيث إنّ الإنسان مفطورٌ ومجبولٌ على حبّ الخير والصدق، ومناقضة ذلك يُلحق الأثر النفسي. توبيخ وتقريع الضمير الشديد للنفس، وربما يصل الضمير بالنفس إلى الاعتراف بالحقيقة خلاصاً من التأنيب، فالله -تعالى- أودع لدى كلّ عبدٍ ما يمنعه من ارتكاب الأمور الفاسدة الرذيلة، وهو
كيف تصبح سكرتيراً ناجحاً

كيف تصبح سكرتيراً ناجحاً

تعلم مهارات البحث تُعدّ مهارات البحث مُهمّة جداً للسكرتير الناجح ، فهي تساعده على إيجاد المعلومات الضرورية؛ فمثلاً قد يحتاج السكرتير إلى إجراء بحث قبل الرد على أي بريد إلكتروني بشأن الحصول على تمويل من الإدارة، أو قد يتطلّب عملُه البحث عن وجهات السفر قبل إجراء الحجوزات لرحلات العمل لمدير الشركة، لذلك فإنّ السكرتير الذي لا يملك مهارات البحث الأساسية قد تفوته تفاصيل مهمّة، مما يعيق نجاحه؛ مثل: الفرق بين تأشيرة العمل، والتأشيرة السياحيّة لرحلة مدير الشركة. تنظيم المواعيد والاجتماعات يحرِص
بحث حول وظائف الإدارة التخطيط والتنظيم

بحث حول وظائف الإدارة التخطيط والتنظيم

التخطيط يُعد التخطيط من وظائف الإدارة الرئيسية التي تتضمن إعداد وصياغة الخطط التفصيلية؛ وذلك بهدف الوصول إلى التوازن بين كل من الموارد المُتاحة والاحتياجات، ويتم في عملية التخطيط وضع الأهداف ورسم الاستراتيجات والوسائل اللازمة لتحقيق هذه الأهداف، بالإضافة إلى التنفيذ والتوجيه ومراقبة سير العمل بالشكل الصحيح، كما يتم في هذه المرحلة التخطيط للأحداث والنشاطات لضمان نجاحها وإنجازها في الوقت المحدد لها بطريقة منظمة. فوائد التخطيط يوجد للتخطيط في المنظمة فوائد عدة، وفيما يأتي بعض من هذه الفوائد:
كم تبعد الشارقة عن دبي

كم تبعد الشارقة عن دبي

المسافة من الشارقة إلى دبي تُعتبر الشارقةُ واحدةً من الإمارات السبعة التابعة لدولة الإمارات العربية، تقعُ الشارقة في قلب الإمارات العربية، تحديداً على الخليج العربي من الجهة الشرقية، وخليج عُمان من الجهة الغربية، وتشترك في حدودها مع الإمارات الأُخرى، مثل دبي وعجمان، حيث تبعد عن إمارة دبي حوالي خمسة عشر كيلومتراً، تتميز الشارقة بوجود العديد من المعالم التاريخية والأثرية أهمّها: متحف الشارقة للفنون يقعُ المتحف على شارع الكورنيش في الشارقة ، يُعدّ أكبرَ متحف فني في الإمارات العربية، تمّ تأسسيهُ
حكم للمعلم

حكم للمعلم

أقوال الحكماء عن المعلم إليكم مجموعة من أقوال الحكماء عن المعلم: مهمّة المعلّم أن يزرع الصحراء، لا أن يقتلع الحشائش الضارّة من الحقول. المعلّم الناجح هو أهم أعمدة بناء التعليم الناجح. السرّ في التعليم الناجح هو احترام التلميذ. المدرّس الموهوب شخصٌ نادر الوجود. المعلّم الموهوب مُكلِف، لكن المعلم السيء أكثر كلفة. يظهر المعلّم عندما يكون التلميذ مستعداً. المعلم ناسكٌ انقطع لخدمة العلم كما انقطع الناسك لخدمة الدين. تقدير المعلّم هي أغلى جائزة يطمح إليها. تقوم الأوطان على كاهل ثلاثة: فلاحٌ يغذيه،
نشأة الإبستمولوجيا

نشأة الإبستمولوجيا

تعريف الإبستمولوجيا مصطلح الإبستمولوجيا تعود جذوره للغة اليونانية وهو مؤلف من مقطعين (episteme) وتعني العلم أو المعرفة ، و (logos) وتعني دراسة أو نظرية. ومن هنا تكون ترجمتها إلى العربية نظرية العلوم، أو دراسة العلوم، ومصطلح إبستمولوجيا يدور في محورين: المحور الأول في الاصطلاح المعاصر ويعني الدراسة النقدية للعلوم والتي تهتم بدراسة العلوم وموضوعاتها وفرضياتها وأهميتها ونتائجها ويمكن القول بأن الإبستمولوجيا أصبحت تهتم في دراسة العلوم بعد أنّ كانت تتعلق بالوجود كاملاً. والمحور الثاني هو
طريقة عمل بيتي فور العيد

طريقة عمل بيتي فور العيد

البيتي فور يعد البيتي فور إحدى الحلويات التي يكثر انتشارها في الأيام العادية وفي المناسبات أيضا كأعياد الميلاد والأعياد الرسمية كعيدي الأضحى والفطر المباركين، وهي حلوياتٌ خفيفةٌ ولذيذة الطعم يقبل عليها الكبار والصغار، وتعدها ربات البيوت خصيصاً في فصل الشتاء البارد للحصول على الدفء والطاقة منها، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد البيتي فور بطريقتين. بيتي فور العيد المكونات ثلاثة أكوابٍ من الطحين الأبيض. كأسٌ من السكر الأبيض الناعم. كأسٌ من الزبدة الباردة الطرية. ملعقةٌ صغيرةٌ من الباكنج باودر.
السفر عبر الزمن حقيقة أم خيال

السفر عبر الزمن حقيقة أم خيال

السفر عبر الزمن يمكن تعريف السفر عبر الزمن بأنه المغادرة من مكان ووقت معين من وجهة نظر المسافر من أجل الوصول إلى نفس المكان ولكن وقت سابق من وجهة نظر المراقب المستقر، وتنشأ مفارقات السفر عبر الزمن من حقيقة أن النقل يحدث بعد الوصول وفقاً لأحد المراقبين وبعد الوصول وفقاً للآخر، ويُشار للسفر عبر الزمن وفقاً لمصطلحات النسبية أنه الترتيب الزمني غير الثابت للأحداث، وهذا ما يعارض ويخالف المفاهيم السببية، وفي الواقع لا يعتقد جميع العلماء أن السفر عبر الزمن للإنسان ممكناً، حتى أن البعض الآخر يعتقد أن